Milky Oolong

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Produit vendu : sachet refermable de thé Milky Oolong (poids au choix).

Un thé oolong de légende semi-oxydé, à la saveur onctueuse de lait vanillé, une douceur tout en volupté à découvrir !

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Origine
: Thaïlande.

Composition : Thé oolong de Chine, arôme naturel de lait.

Autres noms : Thé Wulong, thé bleu, thé bleu-vert, latte Oolong, etc.


Qu'est-ce que le Milky Oolong ?

Le Milky Oolong est un thé Oolong chinois aromatisé avec de l'arôme naturel de lait. Il s'agit d'un Oolong mystérieux qui serait, à l'origine, cuit à la vapeur de lait, aujourd'hui simplement aromatisé, pour donner une boisson au goût unique.

Il est confectionné à partir d'un thé wulong de faible oxydation, qui se rapproche donc plus du thé vert que du thé noir, d'où son nom d'Oolong vert. Il a un aspect de petites perles de couleur vert foncé qui se déploient lors de l'infusion.

Le thé Oolong Milky de Chine offre une tasse de couleur légèrement cuivrée au ton clair. Avec sa teneur en théine faible, c'est un thé qui peut se consommer toute la journée, et même le soir, sans risque de perturber le sommeil.


Quelle est la saveur du thé Milky Oolong ?

Au nez, le milky Oolong des parfums aux effluves floraux coumarinés et lactés.

En bouche, c'est l'association de toute la finesse du thé Oolong de Chine, de faible oxydation, avec ses saveurs subtilement boisées, et de goût fin de lait crémeux et de lait concentré. Il possède une texture en bouche très onctueuse.

C'est un thé gourmand qui offre une expérience gustative unique avec ses douces notes onctueuse de lait, naturellement sucré. On lui trouve des touches beurrées, vanillées et une fraîcheur florale. Si vous aimez ce Oolong, alors vous aimerez :

- Le Lan Gui Ren, un thé Oolong haut grade en poudre et du ginseng en poudre compressées sous forme de croquettes

- Le thé Oolong Tie Guan Yin Bio, un des meilleurs Oolong au monde

- Le thé Oolong Fu Lian Bio, un des meilleurs Oolongs au monde.


Comment bien préparer ce thé ?

Pour tirer le meilleur de cette délicieuse boisson délicieusement lactée et gourmande, nous vous conseillons :

- Quantité : 12-15 g pour un litre d'eau

- Temps d'infusion : 3-4 min

- Température idéale pour l'infuser : 75-80°C

Au Gong Fu Cha (théière / Gaiwan), il est conseillé de faire 5 infusions de 30 à 40 s. En thé glacé, il est conseillé de faire infuser 16 g de feuilles dans un litre d'eau à température ambiante pendant 45 min avant de mettre la tisane au frais.

Il se boit généralement nature.


Pour la petite histoire

Il s'agit d'un thé oolong de légende, dont on n'arrive pas à dater l'origine. Sa création serait originellement venue de l'idée de cuire un thé oolong avec de la vapeur de lait, pour donner une boisson aux saveurs uniques. Ce n'est qu'une hypothèse, son procédé de fabrication est précieusement gardé secret, seuls quelques initiés le connaitraient.

Même si c'est une spécialité de la province du Fujian, en Chine, le thé Oolong qui sert à le préparer est un thé de grande qualité, provenant du village de Mae Salong au Nord de la Thaïlande. Il est cultivé par une communauté chinoise depuis quelques décennies.

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