L’eau de coriandre pour mieux dormir ?

Coriandre pour le sommeil Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 infusion La recette de l’eau de coriandre Liste des ingrédients 200 ml d’eau 1 cuillère à soupe de graines de coriandre NB : vous pouvez utiliser un mélange de feuilles et de graines de coriandre, comme dans notre infusion de coriandre … Continuer la lecture de « L’eau de coriandre pour mieux dormir ? »

Faire une infusion de coriandre pour maigrir ?

Tisane de coriandre pour perdre du poids Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 infusion La recette de l’infusion de coriandre Liste des ingrédients 200 ml d’eau 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre séchées NB : Utiliser un mélange de feuilles et … Continuer la lecture de « Faire une infusion de coriandre pour maigrir ? »

Quels sont les bienfaits de la coriandre pour la santé ?

Les vertus de la coriandre pour la santé Ombellifère d’Europe méridionale offrant des petits fruits et des feuilles servant de condiment, aussi appelée persil arabe ou persil chinois, la coriandre est une épice incontournable dans toutes les cuisines du monde, aussi bon au goût que pour la santé et conseillée par les nutritionnistes. Découvrons ensemble … Continuer la lecture de « Quels sont les bienfaits de la coriandre pour la santé ? »

Les dangers et effets indésirables de la coriandre

Les effets indésirables de la coriandre De son nom Coriandrum sativum, aussi appelée persil arabe ou persil chinois, donnant des petits fruits et des feuilles servant de condiment, la coriandre est une épice incontournable dans toutes les cuisines du monde, aussi bon au goût que pour la santé. Cependant, dans certains cas, elle peut occasionner … Continuer la lecture de « Les dangers et effets indésirables de la coriandre »

Par quoi remplacer le poivre de Sichuan : 4 alternatives

Remplacer le poivre de Sichuan Vous avez du poivre de Sichuan dans une recette, et vous n’en avez pas sous la main, ou vous ne l’aimez pas, la question est : par quoi le remplacer ? Dans cet article, nous allons voir comment remplacer le poivre de Sichuan dans vos plats. SOMMAIRE 1. La saveur … Continuer la lecture de « Par quoi remplacer le poivre de Sichuan : 4 alternatives »

Quand faut-il poivrer sa viande et ses plats ?

Quand poivrer son plat ? Faut-il poivrer et épicer les viandes et les plats avant la cuisson, pendant, ou après, la question divise ! Comme toujours, il n’y a pas de réponse nette et cela dépend de la situation, voyons ensemble quand poivrer ses plats en fonction de chaque situation. Quand faut-il poivrer son plat … Continuer la lecture de « Quand faut-il poivrer sa viande et ses plats ? »

Le piment végétarien : c’est quoi et par quoi le remplacer ?

Le piment végétarien On entend parfois parler de piment végétarien, appellation étonnante, et on sait rarement de quoi on parle. Découvrons ensemble ce qu’est le piment végétarien, comment l’utiliser, et par quoi le remplacer. Qu’est-ce que le piment végétarien ? Le piment végétarien, ou piment végétal, est une variété de piment endémique des Antilles. Sa … Continuer la lecture de « Le piment végétarien : c’est quoi et par quoi le remplacer ? »

Recette : Sirop de poivre maison !

Sirop de poivre Préparation de la recette : 2h Pour : 1 petite bouteille de sirop La recette du sirop de poivre Liste des ingrédients 200g de sucre blanc 150g d’eau 2 cuillères à soupe de poivre noir en grains NB : un thermomètre de cuisine sera nécessaire pour la bonne réussite de cette recette. … Continuer la lecture de « Recette : Sirop de poivre maison ! »

Quel poivre choisir : guide pour utiliser le bon poivre

Quel poivre choisir ? Le poivre parfait n’existe pas, le bon poivre est celui qui vous apportera le plus de satisfaction et qui s’accordera parfaitement à vos plats. Il existe une multitude de poivres, vous pouvez acheter du poivre de familles différentes, de couleurs différentes, de parfums et piquants différents, etc. On peut donc vite … Continuer la lecture de « Quel poivre choisir : guide pour utiliser le bon poivre »

Poivre mignonette : c’est quoi et comment en faire ?

Le poivre mignonette Vous avez déjà entendu parlé de mignonette de poivre, et vous vous êtes dit : mais qu’est-ce que c’est ? Voyons ensemble tout ce qu’il faut savoir le poivre mignonette. SOMMAIRE 1. Le poivre mignonette 2. Ses avantages 3. Ses inconvénients 4. Faut-il acheter de la mignonette ? 5. Faire sa propre … Continuer la lecture de « Poivre mignonette : c’est quoi et comment en faire ? »

Quels sont les bienfaits du poivre pour la santé ?

Les vertus du poivre pour la santé De la famille des pipéracées, le poivre piper nigrum est une épice incontournable dans toutes les cuisines du monde, aussi bon au goût que pour la santé, conseillée par les nutritionnistes, et répandue dans la médecine ayurvédique. Découvrons ensemble toutes les propriétés des poivres sur l’organisme, et comment … Continuer la lecture de « Quels sont les bienfaits du poivre pour la santé ? »

Quels sont les dangers et effets indésirables du poivre ?

Les effets indésirables du poivre Épice considérée comme sûre, le poivre possède de nombreuses vertus pour la santé, cependant, dans certains cas, il peut occasionner certains effets nocifs indésirables et désagréments, c’est pour cela qu’il convient de connaître quels sont ces effets néfastes et quand peuvent-ils survenir avant d’en consommer. SOMMAIRE 1. Contre-indications 2. Effets … Continuer la lecture de « Quels sont les dangers et effets indésirables du poivre ? »

Les différentes couleurs de poivre et leurs caractéristiques

Toutes les couleurs de poivre Le poivre piper Nigrum est une baie issue d’une liane grimpante tropicale qu’on appelle le poivrier, qu’on retrouve dans le monde entier. La baie se récolte à des stades différents de maturité, et subit ensuite différents traitements qui vont lui donner sa couleur. Découvrons ensemble leurs différences et comment les … Continuer la lecture de « Les différentes couleurs de poivre et leurs caractéristiques »

Comment rattraper un plat trop épicé ou pimenté?

Rattraper un plat trop épicé Vous avez eu la main trop lourde au moment d’assaisonner votre plat ? Un excès d’épices ou de piment, ça pique, ça brûle, et votre plat est immangeable : ne le jetez pas ! Voici quelques astuces qui pour permettront de rattraper un plat trop épicé ou pimenté. SOMMAIRE 1. … Continuer la lecture de « Comment rattraper un plat trop épicé ou pimenté? »

Piment ou poivre de Cayenne : quelles différences ?

Piment ou poivre de Cayenne ? Épice incontournable qu’on retrouve dans toutes les cuisines du monde, on s’y perd parfois et on ne sait plus de quoi on parle : piment, poivre, ni l’un ni l’autre ? Découvrons ensemble la différence entre le poivre de Cayenne et le piment de Cayenne. Quelle est la différence … Continuer la lecture de « Piment ou poivre de Cayenne : quelles différences ? »

Le piment est-il aphrodisiaque et comment l’utiliser ?

Le piment est-il aphrodisiaque ? Il semble que le piment ait été depuis toujours utilisé comme aphrodisiaque, comme stimulant, tonique général, afin de booster la libido et de pallier aux problèmes d’érection. Mais est-il vraiment un aphrodisiaque ? Le piment et le sexe font-ils bon ménage ? Découvrons cela ensemble. Quels sont les effets aphrodisiaques … Continuer la lecture de « Le piment est-il aphrodisiaque et comment l’utiliser ? »

Quel piment choisir : guide pour utiliser le bon piment

Quel piment choisir ? Il existe une multitude de piments Capsicum, vous pouvez acheter des piments de familles différentes, de couleurs différentes, de parfums et bien sûr de piquants différents, etc. Si vous êtes perdu dans votre quête du piment idéal, alors cet article va vous guider et vous permettre de sélectionner le piment parfait pour … Continuer la lecture de « Quel piment choisir : guide pour utiliser le bon piment »

Comment soulager une brûlure de piment rapidement ?

Soulager une brûlure de piment Vous avez croqué dans un piment trop fort ? Vous vous êtes frotté les yeux ou le nez après avoir manipulé du piment, et ça pique fort ? Voici quelques astuces pour soulager la sensation de piquant et de brûlure rapidement. SOMMAIRE 1. Pourquoi ça pique ? 2. Méthodes pour … Continuer la lecture de « Comment soulager une brûlure de piment rapidement ? »

Paprika ou piment : quel est la différence ?

La différence entre le piment et le paprika On parle de paprika, de piment, de poivron, sans toujours savoir le produit dont on parle. Nous allons découvrir ensemble la différence entre le piment et le paprika afin que vous ne fassiez plus la confusion entre les deux termes. Quelle est la différence entre le piment … Continuer la lecture de « Paprika ou piment : quel est la différence ? »

Quels sont les bienfaits des piments pour la santé ?

Les vertus du piment pour la santé Le piment est une épice incontournable dans toutes les cuisines du monde, aussi bon au goût que pour la santé, conseillée par les nutritionnistes. Découvrons ensemble toutes les propriétés des piments sur l’organisme, et comment les consommer pour en tirer le meilleur bénéfice. SOMMAIRE 1. Composition 2. Bienfaits … Continuer la lecture de « Quels sont les bienfaits des piments pour la santé ? »

Quels sont les dangers et effets indésirables du piment ?

Les effets indésirables du piment Le piment est une épice considérée comme sûre et excellente pour la santé. Cependant, dans certains cas, et comme toutes les plantes de phytothérapie, il peut occasionner certains effets nocifs indésirables et désagréments, c’est pour cela qu’il convient de connaître quels sont ces effets néfastes et quand peuvent-ils survenir avant … Continuer la lecture de « Quels sont les dangers et effets indésirables du piment ? »

Recette : Sirop au piment contre la toux !

Sirop au piment contre la toux Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 dose de sirop La recette du sirop au piment contre la toux Liste des ingrédients 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 pincée de piment de Cayenne Préparation de la recette … Continuer la lecture de « Recette : Sirop au piment contre la toux ! »

Recette : Dip de betterave au zaatar libanais !

Dip de betterave au zaatar Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 bol de dip La recette du Dip à la betterave au zaatar Liste des ingrédients 1 betterave crue 1 yaourt de brebis 1 cuillère à soupe de zaatar (mélange d’épices libanais) Sel poivre Facultatif : pignons de pin Préparation de la … Continuer la lecture de « Recette : Dip de betterave au zaatar libanais ! »

Quels sont les dangers et effets indésirables de la badiane ?

Les effets indésirables de la badiane Issue de l’arbuste d’Asie Illicium verum, dont les graines aromatiques ont des propriétés pharmaceutiques, l’anis étoilé est utilisée comme épice et pour ses propriétés pour la santé. Cependant, dans certains cas, et comme toutes les plantes de phytothérapie, elle peut occasionner certains effets nocifs indésirables, c’est pour cela qu’il convient … Continuer la lecture de « Quels sont les dangers et effets indésirables de la badiane ? »

Recette : Riz au Zaatar libanais !

Riz zaatar Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes La recette du riz au Zaatar Liste des ingrédients 1 tasse de riz basmati 1/3 tasse de pignons de pin 3 gousses d’ail 1 oignon rouge 1 tomate 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de zaatar 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Riz au Zaatar libanais ! »

Recette du Mitmita : mélange d’épices éthiopien

Mitmita maison Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 bol de Mitmita La recette du mitmita éthiopien Liste des ingrédients 20 piments oiseaux 10 de graines de cardamome verte 2 cuillères à soupe de graines de cumin 1 cuillère à soupe de graines de kororima 1 cuillère à soupe de poivre noir … Continuer la lecture de « Recette du Mitmita : mélange d’épices éthiopien »

Comment utiliser la badiane pour la peau ?

La badiane pour la peau Issue de l’arbuste d’Asie Illicium verum, dont les graines aromatiques ont des propriétés pharmaceutiques, la badiane est utilisée comme épice, mais aussi comme remède en cosmétique. Nombreux sont ceux qui l’utilisent pour la peau, sans trop savoir ni pourquoi elle est bénéfique, ni comment l’employer comme soin cutané. Développons donc … Continuer la lecture de « Comment utiliser la badiane pour la peau ? »

Quel est le piment le plus fort du monde ?

Le piment le plus piquant du monde Nous allons découvrir ensemble le piment le plus fort au monde, mais avant cela, il faut savoir que le classement des piments les plus piquants bouge régulièrement. En effet, des botanistes adorent faire des croisements et créer de nouvelles variétés toujours plus piquantes, donc nous ne sommes pas … Continuer la lecture de « Quel est le piment le plus fort du monde ? »

Recette : Dukkah aux pistaches de Gaziantep !

Dukkah aux pistaches Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 bol de Dukkah pistache La recette du Dukkha aux pistaches Liste des ingrédients 2 cuillères à soupe de zaatar 4 cuillères à soupe de pistaches bio Facultatif : 1 ou 2 pincées de piment d’Urfa Préparation de la recette Pilez les pistaches … Continuer la lecture de « Recette : Dukkah aux pistaches de Gaziantep ! »

Recette : Sel aromatisé à l’ail des ours !

Sel à l’ail des ours Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 pot de sel Liste des ingrédients 1 kg de sel 200 g de feuilles d’ail des ours séchées Préparation de la recette Mettez le sel avec les feuilles d’ail des ours (aussi appelé ail sauvage, ail des bois, ou ail … Continuer la lecture de « Recette : Sel aromatisé à l’ail des ours ! »

Recette : Galettes de pommes de terre à l’ail des ours !

Galettes de pommes de terre à l’ail des ours Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients 400 g de pommes de terre à chair ferme 100 g d’ail des ours 1 cuillère à soupe de crème épaisse Huile d’olive Préparation de la recette Nettoyez les pommes de terre … Continuer la lecture de « Recette : Galettes de pommes de terre à l’ail des ours ! »

Recette : Kabsa (Riz à l’agneau saoudien)

Kabsa Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes La recette du Kabsa Liste des ingrédients 500 g de viande d’agneau 2 cuillères à soupe d’huile végétale 2 oignons 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 tomates 1 tasse de riz long (250 ml) 1 carotte 1 petite cuillère à café … Continuer la lecture de « Recette : Kabsa (Riz à l’agneau saoudien) »

Recette : Calissons d’Aix-en-Provence maison !

Calissons d’Aix en Provence Préparation de la recette : 1h Pour : environ 60 calissons La recette des calissons d’Aix Liste des ingrédients 300 g de poudre d’amande 2 x 180 g de sucre glace 220 g de melon confit 40 g d’orange confite 20 g de citron confit 2 cuillères à soupe d’eau de … Continuer la lecture de « Recette : Calissons d’Aix-en-Provence maison ! »

Recette : Tian de légumes à l’ail noir !

Tian de légumes à l’ail noir Préparation de la recette : 1h30 Pour : 4 personnes La recette du tian de légumes à l’ail noir Liste des ingrédients 2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes 4 tomates 2 aubergines 1 oignon 5 gousses d’ail (2 gousses d’ail noir et 3 gousses d’ail blanc) 1/2 bouquet de … Continuer la lecture de « Recette : Tian de légumes à l’ail noir ! »

Recette : boulettes de viande aux 7 épices libanaises (Baharat)

Boulettes de viande au baharat Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes La recette des boulettes aux 7 épices Liste des ingrédients 600 g de viande hachée 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de menthe fraiche 300g de chapelure 3 oeufs Huile d’olive 1 cuillère à café de mélange sept épices … Continuer la lecture de « Recette : boulettes de viande aux 7 épices libanaises (Baharat) »

Comment utiliser la Maca contre l’anémie ?

La maca et l’anémie Plante à racine pivotante de la famille des Brassicaceae, de la variété Lepidium peruvianum, la maca, aussi appelé ginseng péruvien, est un aliment et un remède naturel péruvien, notamment employée pour soulager les personnes qui souffrent d’anémie. Développons donc le sujet pour tout savoir sur les vertus de la maca contre … Continuer la lecture de « Comment utiliser la Maca contre l’anémie ? »

Recette : Labneh (labné) libanais au zaatar

Labneh Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes La recette du Labneh Liste des ingrédients 250 g de yaourt nature de vache 250 g de yaourt nature de brebis 1 pincée de sel Huile d’olive Zaatar (mélange de thym, sumac et sésame) Facultatif : pistaches, fleurs séchées, herbes séchées, miel, olives, … Continuer la lecture de « Recette : Labneh (labné) libanais au zaatar »

Les 8 meilleurs aphrodisiaques naturels pour homme et femme

Les meilleurs aphrodisiaques naturels La baisse de la libido est très courante, chez les hommes comme chez les femmes. Une diminution voire une perte du désir sexuel est souvent la cause de plusieurs facteurs, physiques et psychologiques. Découvrons les meilleurs produits naturels pour retrouver une vie sexuelle active et épanouie. SOMMAIRE 1. Un aphrodisiaque ? … Continuer la lecture de « Les 8 meilleurs aphrodisiaques naturels pour homme et femme »

Quel est le meilleur poivre du monde : notre top 5 !

Les meilleurs poivres du monde Le poivre est parmi les épices les plus consommées au monde, il en existe de toutes les sortes, toutes les couleurs, et bien sûr, de toutes les qualités, d’où la question : quel est le meilleur poivre au monde ? Nous allons essayer de répondre ensemble à cette question que … Continuer la lecture de « Quel est le meilleur poivre du monde : notre top 5 ! »

Fumer de la damiana : Dangers et effets sur l’organisme

Fumer des feuilles de damiana Issue d’un arbuste originaire d’Amérique, la Damiana, aussi appelée Turnera diffusa ou Turnera aphrodisiaca, s’utilise en phytothérapie, notamment pour ses propriétés aphrodisiaques, toniques et diurétiques. Nombreux sont ceux qui l’utilisent comme herbe à fumer, découvrons pourquoi, comment, et est-ce que cette pratique est dangereuse. SOMMAIRE 1. Fumer la damiane 2. … Continuer la lecture de « Fumer de la damiana : Dangers et effets sur l’organisme »