Pollen d'abeille

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Origine : France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Juin 2023).

Autres noms : pollen d’abeilles, pollen de fleurs, pain des abeilles, bifteck des abeilles, etc.

Qu'est-ce que le pollen d'abeille ?

Le pollen d'abeille est le pollen des fleurs récolté par les abeilles, qui est ensuite aggloméré par les abeilles sous forme de pelotes au sein de la ruche.

C'est donc un produit de la ruche, bien moins connu que le miel ou la gelée royale, mais tout aussi bon. Il est consommé en phytothérapie, pour sa formidable composition nutritionnelle, en tant que fortifiant général, permettant, entre autres, de lutter contre l'asthénie et de stimuler les défenses naturelles de l’organisme.

Constitué de petites graines ou semences, il est utilisé en médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles pour ses bienfaits pour la santé en apithérapie, c'est-à-dire la médecine à base de produits de ruches.

Le pollen est récolté par les abeilles sur les étamines, les organes de reproduction mâles des fleurs, à l'aide de plusieurs outils : peigne, brosse, corbeille et épine. Elles mordillent les étamines, engluent les grains de pollen avec de la salive, du miel ou du nectar, avant de s'envoler avec le pollen collé à leurs pattes arrières, aggloméré sous forme de petites granules. C'est d'ailleurs à ce moment que des graines de pollen peuvent tomber et atterrir sur les organes de reproduction femelles d'une autre fleur, le pistil : c'est la pollinisation.

Comment est récolté le pollen d'abeille ?

Les abeilles ramènent les pelotes de pollen dans la ruche qui sont alors utilisées comme aliment par la ruche. À l'entrée de la ruche, il y a des petites trappes, qui permettent de récupérer environ 10 % du pollen accroché aux pattes des abeilles. L'apiculteur n'a plus qu'à récolter la précieuse semence à l'entrée de la ruche, sans toutefois perturber la vie de la ruche.

La récolte s'effectue pendant toute la période allant du début du printemps à la fin de l'automne. Une fois ramassées, les pelotes sont mises sur des claies et mises à sécher à moins de 40 °C afin de ne pas dénaturer leur composition nutritionnelle.

Chaque espèce de plante produit un pollen différent, d'où les différences de couleur des pelotes qui vont du blanc au noir, avec une couleur dominante jaune orange. Chaque ruche produit en moyenne 3 kg de pollen par an.

Il faut rendre hommage au travail impressionnant des abeilles ouvrières pour nous offrir ce trésor de la nature : 1 cuillère à café de pollen est le fruit d'un mois de butinage d'une abeille, 8 h par jour. Chaque pelote contient plus de 2 millions de grains de pollen de fleurs, soit plus de 2,5 milliards de grains de pollen pour une cuillère à café !

Quelle est la composition du pollen d'abeille ?

Le pollen d'abeille étant composé du pollen d'un nombre incalculable de fleurs, sa composition varie selon les lieux de butinage des abeilles. Quoi qu'il en soit, il contient toujours :

- Glucides (35 %).
- Protéines (20 %).
- Lipides (5 %).
- Minéraux : calcium, chlore, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, silicium, soufre.
- Vitamines : très riche en vitamines du groupe B, vitamine B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12, mais aussi en vitamines A, C, D et E.
- Bêtacarotènes.
- Insaponifiables végétaux.
- Antioxydants (ostéophytoses).
- Antibiotiques.
- Enzymes.

Il convient de relever qu'en plus d'être riche en protéines, les protéines du pollen sont composées des 8 acides aminés essentiels (que le corps ne peut pas synthétiser), ce qui en fait une source de protéines de haute qualité : leucine (9.06 %), lysine (7.70 %), isoleucine (7 %), valine (6.91 %), phénylalaline (5,94 %), théonine (5.28 %), méthionine (1.17 %) et tryptophane (moins de 1 %).

La richesse nutritive exceptionnelle du pollen d'abeille en fait un superaliment, à l'image de l'herbe d'orge crue, et un excellent complément alimentaire. C'est un des aliments naturels les plus nutritifs qui soient.

Quels sont les bienfaits du pollen des abeilles pour la santé ?

Action sur la fatigue et l'asthénie

Le pollen d'abeille permet, grâce à sa composition complète, de booster l'organisme, la vitalité, de soulager les états de stress et d'anxiété, tout en améliorant le sommeil.

En effet, sa variété de nutriments, sa teneur en glucides, protéines et vitamines du groupe B, permet de stimuler l'organisme et de lutter contre la fatigue et les symptômes de l'asthénie : affaiblissement de l'organisme, fatigue physique, fatigue psychique, fatigue intellectuelle, perte de libido, stress chronique, état de lassitude, etc.

Puissant reminéralisant, c'est un formidable fortifiant pour les enfants, les personnes âgées, stressées ou en convalescence. Associé à la maca en poudre Lepidium peruvianum ou la poudre d'ashwagandha Withania somnifera, ses propriétés tonifiantes, stimulant les performances physiques et mentales sont encore plus efficaces.

Action sur le système immunitaire

Le pollen d'abeilles, comme tous les produits de la ruche, est réputé pour stimuler, ou plutôt réguler le système immunitaire. Il possède un effet bénéfique sur la flore intestinale, principal siège du système immunitaire.

Il posséderait des vertus similaires aux antibiotiques et protégerait l'organisme contre les attaques virales. C'est donc un complément idéal pour prévenir les maux de l'hiver, rhume, grippe, bronchite, toux, etc. Associé à la poudre de spiruline ou aux feuilles de Cistus incanu pour tisane, ses propriétés bénéfiques sur le système immunitaire sont encore plus efficaces.

Action antioxydante et anti-inflammatoire

Le pollen d'abeilles est riche en substances antioxydantes aux effets anti-inflammatoires. Ainsi, il permet de lutter contre l'action des radicaux libres, de prévenir le vieillissement prématuré des cellules et donc de prévenir les maladies en résultant.

Son action anti-inflammatoire permet surtout, à l'image du moringa oleifera, d'aider à lutter contre les inflammations chroniques dites silencieuses, ou de bas grade, c'est-à-dire les inflammations systémiques de faible intensité qui ne se détectent pas, car ne se manifestent pas par des symptômes aigus. Ces inflammations entraînent une augmentation lente et progressive du niveau inflammatoire et serait à l'origine de nombreuses maladies : maladies cardio-vasculaires, maladies auto-immunes, diabète, obésité, etc.

Action sur le système cardio-vasculaire

Nous avons vu que l'action anti-inflammatoire du pollen a un effet bénéfique sur le coeur et tout le système cardio-vasculaire, mais il possède aussi une haute teneur en rutoside, un flavonoïde naturel.

Le rutoside permet de renforcer les capillaires et les vaisseaux sanguins. Il est utilisé pour traiter les problèmes circulatoires et pour réguler le taux de cholestérol. Ses vertus anticoagulantes permettent d'empêcher la formation de caillots et de réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Action sur les problèmes de peau

En médecine traditionnelle, le pollen d'abeille est prescrit en application directe sur la peau pour soigner les inflammations et irritations cutanées, telles que les rougeurs, la peau rêche (xérose), le psoriasis, l'eczéma, etc.

Les acides aminés et vitamines contenues dans le pollen ont un effet protecteur des couches de l'épiderme, et stimulent de la régénération des cellules cutanées.

Action contre l'asthme et les allergies

Le pollen d'abeille est employé en médecine traditionnelle pour prévenir l'apparition des symptômes de l'asthme en réduisant les inflammations du tissu pulmonaire.

Les études montrent que, à l'image des graines de nigelle, le pollen peut réduire les taux d'histamine dans le corps, ce qui permet de soulager les allergies saisonnières. Une étude, menée par le Dr Leo Conway sur des patients souffrant d'allergie saisonnière, à qui on a donné un traitement à base de pollen d'abeille, a montré que 94 % des patients n'avaient plus aucun symptôme à la suite du traitement : troubles respiratoires, sinusite, etc.

Action sur la digestion et le tube digestif

Grâce à sa teneur en enzymes, et à son action bénéfique sur le microbiote intestinal, le pollen d'abeille facilite la digestion, tout en facilitant l'assimilation des nutriments.

En effet, il possède un pouvoir probiotique grâce à sa forte teneur en lactobacilles et bifidobactéries provenant des estomacs des abeilles, agissants comme inhibiteurs des agents pathogènes de l'intestin. Il est aussi riche en différentes levures protectrices des intestins contre les mycoses.

Ainsi, il permet de renforcer la doublure de l'intestin, restaurer la flore intestinale, réguler les mouvements de l'intestin et prévenir l'inflammation du côlon. Associé aux racines de chicorée ou encore à la poudre de baobab, son action bénéfique sur le système digestif est encore plus efficace.

Autres bienfaits

Le pollen permettrait de réduire l'inflammation de la prostate et de soulager les hommes souffrant d'hyperplasie bénigne de la prostate.

Le pollen d'abeilles permettrait d'aider à lutter contre les addictions et problèmes d'accoutumance, en inhibant les besoins et les pulsions.

Il permettrait de stimuler le fonctionnement des ovaires et donc de lutter contre les problèmes d'infertilité. Il permettrait de stimuler la production hormonale et aurait des propriétés aphrodisiaques.

Comment utiliser le pollen d'abeille ?

Comment l'employer ?

Il suffit de mâcher le pollen, de préférence le matin. Vous pouvez aussi le diluer dans une boisson (eau, jus de fruit, etc.), ou dans un yaourt, si la saveur ne vous plaît pas.

On considère que l'action du pollen est d'autant plus rapide et efficace s'il est ingéré au cours d'un repas, plus précisément avec des fruits entiers, riches en hémicellulose (fibres des fruits).

Attention à ne pas faire chauffer le pollen afin de ne pas altérer sa composition.

Pour quelle posologie ?

Il n'existe pas de dosage exact concernant la consommation de pollen d'abeille, mais la posologie générique communément admise est de :

- 15 à 20 g par jour de pelotes, pour un adulte, soit environ 1 grosse cuillère à soupe,
- 10 à 12 g pour un adolescent de plus de 12 ans,
- 5 g pour les enfants de plus de 3 ans, soit 1 cuillère à café.

Il s'agit de cure de fond de 2 ou 3 mois. Il est généralement conseillé de faire 2 cures par an, à la fin de l'automne et au début du printemps.

Les premiers effets mettent généralement 3 semaines avant d'apparaitre.

Précautions d'usage

Par principe de précaution, les personnes allergiques au pollen et aux insectes doivent consulter un professionnel de santé avant de consommer du pollen d'abeille.

Cependant, il s'agit de pollen entomophile, c'est-à-dire transporté par les insectes, enrichi de nectar le rendre transportable, et donc peu allergène, contrairement au pollen anémophile, porté par les vents, le plus allergène. En effet, l'allergie provient par inhalation et non par ingestion, elle est donc très rare. Comme nous l'avons vu, en cure préventive, il permet même de diminuer les effets des allergies saisonnières.

Pour la petite histoire

Difficile de dater l'origine de l'usage du pollen des abeilles, mais les premières traces d'usage sont assez récentes, en médecine chinoise traditionnelle. Il semble qu'à l'origine, les Chinois en prescrivait aux personnes âgées pour améliorer leur mémoire et les propriétés cognitives en général.

Alors qu'on l'emploie en Chine depuis des siècles, son utilisation en Europe ne remonte qu'à quelques dizaines d'années.

La popularisation du pollen d'abeille en Europe vient de la légende des athlètes olympiques russes qui consommaient ce produit naturel pour booster leurs capacités physiques.