Sel vert (Hawaï)

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Produit vendu : sachet refermable de cristaux de sel vert d'Hawaï aux feuilles de bambou (poids au choix).

Mélange de sel des côtes de l'île de Molokai et d'extrait de feuilles de bambou bio, un sel emblématique d'Hawaï, décoratif, au parfum subtil et végétal !

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Description
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Ici, vous pouvez acheter du sel vert d'Hawaï bio "bambou jade", découvrir ce que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Origine : Hawaï, États-Unis.

Composition : sel marin, extrait de feuilles de bambou.

Calibre : 1 - 2 mm.

Qu'est-ce le sel vert Bambou Jade bio ?

Le Sel de mer vert d'Hawaï "Bambou Jade" est un mélange de cristaux de sel d’Hawaï, produit au large de l'île de Molokai, et d'extrait de feuilles de bambou.

Cela donne un sel avec une couleur verte typique et un arôme particulier : unique et subtil, avec une salinité atténuée par ses notes végétales, rappelant la saveur de la verveine et du thé vert.

Les chefs du monde entier l’apprécient pour sa saveur, mais aussi pour son esthétisme. C'est un sel 100% naturel, non-raffiné, qui se démarque par sa richesse en oligo-éléments et minéraux qu'il doit au bambou qui entre dans sa composition.

Comment est confectionné le sel vert d'Hawaï ?

Le sel est un sel de mer naturel, issu de l'évaporation de l'eau de la côte pacifique, près de l'île de Molokai, la cinquième île de l'archipel d'Hawaï, où le soleil modèle naturellement les cristaux.

Les cristaux sont ensuite ramassés et infusés avec de l'extrait de feuilles de bambou, aussi cueillies sur l'archipel, certifiées issues de l'agriculture biologique, qui, en plus de lui donner sa couleur verte intense, lui confère sa saveur unique.

Le sel est donc 100% naturel, il ne contient aucun exhausteur de goût, arômes artificiels, colorants artificiels ou conservateurs. Les feuilles de bambou apportent plus de 80 oligo-éléments et minéraux au sel, des acides aminés, antioxydants et vitamines.

L'apport nutritionnel et gustatif des feuilles de bambou rend ce sel unique au monde. On retrouve l'usage du bambou pour la fabrication du sel avec le sel de bambou de Corée, lui aussi réputé pour ses propriétés pour la santé.

Comment utiliser le sel vert en cuisine ?

Comme tous les sels, il s'utilise absolument partout où vous avez besoin de sel ! Le sel Vert d'Hawaï est idéal pour tous les types de plats, tels que la viande, le poisson, les légumes et les soupes, mais vous pouvez en tirer le meilleur parti, en particulier pour le poisson blanc auquel il donnera une touche vraiment unique.

Avec sa subtile saveur, il permet de saler à merveille les plats de la cuisine chinoise : des plats au wok, soupes asiatiques, plats au porc, à la volaille et au bœuf. Il est conseillé pour les plats asiatiques typiques avec du riz, du poisson, des fruits de mer, salades, etc.

Par sa couleur et son aspect, il apporte à tous vos plats une touche d'exotisme inédite. À conserver à l'abri du soleil et de l'humidité.

Pour un sel différent, mais dans la même lignée, nous vous conseillons :

- le sel au thé vert matcha bio

- le mélange de sel trappeur

- le sel fumé des Salish

- les flocons de sel fumés halen môn

- le sel fou

- le sel au céleri

- le gomasio

Pour la petite histoire

Les feuilles de bambou sont employées en compléments alimentaires pour ses vertus antioxydantes et fortifiantes depuis des siècles sur Hawaï. La feuille de bambou est très prisée dans le sud de la Chine comme remède naturel et auxiliaire de santé, pour apporter à l'organisme : acides aminés, antioxydants, minéraux et vitamines.

Concernant le sel, c'est un élément essentiel et important dans la tradition hawaïenne, indispensable pour atteindre l'équilibre intérieur. Dans la croyance populaire hawaïenne, le sel soutient le flux naturel de la vie et symbolise une connexion profonde avec la nature. En plus d'être utilisé pour assaisonner et conserver les aliments, il sert à la purification rituelle du corps et de l'esprit.

Cette importance se voit dans la multitude de sels que produit l'archipel d'Hawaï, avec le sel noir d'Hawaï ou le sel rouge d'Alaea, deux sels emblématiques d'Hawaï, et bien sûr le sel blanc nature.

La couleur verte, rouge, noire et blanche de ces sels est à l'image et représentative des couleurs du pays :

- le sel noir reflète les origines volcaniques de l'archipel

- le sel rouge représente la terre sainte d'Alaea, symbolique de la liberté

- le sel vert est à l'image de la végétation luxuriante de l'ile

- le sel blanc symbolise les sommets enneigés des montagnes

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Bruno D. publié le 06/07/2024 suite à une commande du 20/04/2024

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