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Mélange du trappeur

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Produit vendu : sachet refermable de mélange du trappeur (poids au choix).

C'est toutes les saveurs du grand Nord Canadien renfermées dans ce mélange de sel, sucre d'érable et d'épices, un passe partout irrésistible !

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Note moyenne 


Ici vous pouvez acheter du mélange du trappeur (sel aromatisé), découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

Origine : Canada (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2022).

Autres noms : sel du trappeur, épices du trappeur, sel du grand nord, super sucre d'érable, sel du chasseur, etc.

Composition : Sucre, coriandre, ail séché, oignon séché, poivron rouge séché, sel de mer, poivre noir, sucre d’érable, essence naturelle d'érable et huile végétale de canola.

POUR LA PETITE HISTOIRE :

 

Qu'est-ce que le mélange du trappeur ? C'est un mélange de sel, d'épices et de sucre d'érable qui donne une sorte de sel aromatisé à tomber par terre !

 

Comment a-t-il vu le jour ? L'origine du mélange du trappeur provient d'une heureuse erreur, comme beaucoup de recettes. En effet, la légende veut qu'un trappeur du grand Nord canadien renversa un jour du sel dans son pot de sucre d’érable. Pour ne pas gâcher son sucre d'érable, il tenta de l'utiliser sur de la viande de bison séché qui fut meilleure que jamais ! Depuis il ne se passa jamais de son mélange de sel et de sucre d'érable qui sera par la suite amélioré avec des épices et qui deviendra un grand classique de la cuisine québécoise.

 

Le mélange du trappeur est assez difficile à préparer, du moins certains ingrédients du mélange. En effet, les pépites de sucre d'érable sont obtenues par évaporation à température très précise (123°C ni plus ni moins) du sirop d'érable, véritable institution canadienne. Sa production est lente, difficile et couteuse, car il ne faut pas moins de 100 litres de sève d'érable pour obtenir 1 kg de sucre d'érable !

 

Tous ces ingrédients font du mélange du trappeur un mélange à la fois salé, sucré, épicé, doux mais puissant et exceptionnel point de vue saveurs grillées et caramélisées et parfums, incontournable pour les amateurs de cuisine sucrée salée.

 

Les épices du trappeur respirent l'authenticité, les odeurs du grand Nord et la cuisine américaine, à intégrer de toute urgence dans vos recettes ! 

COMMENT UTILISER le mélange du trappeur EN CUISINE ?

 

Au fond, le mélange du trappeur reste un sel aromatisé, et comme tout bon sel aromatisé, son usage s'étend à tous les plats de tous types de cuisine ! J'aime aussi bien l'utiliser avant, pendant ou après la cuisson, il n'y a pas de règles.

Une ou deux cuillères à café dans n'importe quel plat métamorphoseront votre cuisine, un vrai mélange du fainéant !

Ceci dit, sa saveur sucrée salée fait qu'il va s'accommoder plus facilement avec certains mets.

 

Employez le mélange du trappeur pour aromatiser vos poissons, le saumon surtout, mais aussi toutes vos viandes, viandes rouges, blanches, le poulet et la dinde principalement mais aussi un rôti de porc ou une pièce de boeuf.

 

Assaisonnez vos omelettes et oeufs au plat avec 2 ou 3 pincées d'épices du trappeur.

 

Il fera merveille sur les poêlées de légumes, les crustacés et les féculents, pommes de terre (un régal !), pâtes, riz, etc.

 

Il donnera du goût et du caractère à vos marinades, plats en sauce, gratins et son côté sucré-salé fait que vous pouvez l'utiliser en association avec la vanille, la crème ou le lait de coco, dans la cuisine créole par exemple !

 

Saupoudrez-en sur toutes vos grillades, plancha et barbecue !

 

Dans les desserts, j'ai déjà goûté le mélange du trappeur en assaisonnement d'une tarte aux pommes ou encore d'un caramel au beurre salé, c'était étonnant mais très bon.



Pour un sel différent mais dans la même lignée, nous vous conseillons :

- le sel fumé des Vikings

- le sel noir d'Hawaï

- le sel fumé Chardonnay

- le sel rouge Alae d'Hawaï

 

QUELLES SONT LES PROPRIÉTÉS Du mélange du trappeur POUR LA SANTÉ ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du mélange de trappeur. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices et autres ingrédients qui le composent.

Pour connaitre ses bienfaits pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.

Sinon, le poivron est un légume plein de ressources : riche en vitamines A et C, c'est aussi une excellente source d'antioxydants.

Le sucre d'érable est quant à lui serait un sucre de bien meilleure composition que le sucre de betterave ou le sucre de canne. En effet, il possède un indice glycémique bas,et possède 5 fois plus de polyphénols que le miel. il possède bien d'autres effets sur le corps mais ce n'est pas le sujet ici, retenez que c'est un excellent produit à tous les points de vue !


idée recette mélange du trappeur

Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Christophe G
16/10/2017

Rustique

Fan de ce mélange pour tout mes plats rustiques. Viande rouge braisée(bbq) ,avec une noisette de beurre sur une pomme de terre cuite dans la cheminée,on ouvre en deux et là ça croque ,craque ,et parfume. Incontournable.

    Note 
    Nine D
    10/10/2017

    Mélange du trappeur

    Ce sel sur un filet de saumon est "une tuerie" que ce soit à la poêle ou à la plancha

    • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
    Note 
    Virginie C
    18/09/2017

    Excellent

    Goût sucré salé et magnifique sur tout type de viande. Je ne me lasse de ce sel

      Note 
      France R
      11/09/2017

      Sucré-salé pour tout usage

      Un mélange particulier mais excellent, à utiliser sur une variété large de viandes grillées, poissons, ou même en salade sur des pommes de terres ou en hiver sur une poëlée de courges butternut, un régal!

        Note 
        Thierry v
        30/08/2017

        EXCELLENT, SUPER

        Un gout incomparable,produit à recommander.
        Un mélange sucré-salé très réussi.
        Je l'utilise souvent avec mes poissons,Viandes sur le BBQ.

          Note 
          Caroline V
          23/08/2017

          Excellent!

          Un mélange à la fois surprenant, goûteux, légèrement sucré et relevé juste comme il faut (même mes enfants adorent). On en saupoudre sur toutes sortes de mets: poissons (un véritable délice sur du saumon mi-cuit), poulet, légumes... bref, on ne peut plus s'en passer!

            Note 
            Bernard C
            30/05/2017

            melange subtil

            Un gout incomparable qui donne aux aliments une saveur inatendu .viande poison un regal

              Note 
              Martine g
              01/05/2017

              trop top

              j'ai decouvert ces epices dans un restaurant je l'utilise sur une assiette tomate mozzarella huile d'olive et epices du trappeur ce mélange est juste à tomber.
              mes invités sont tres surpris de ce gout extraordinaire de sucré, salé, épicé.
              j'adore
              a recommander aussi sur une assiettes de carpaccio de boeuf une tuerie

              • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
              Note 
              Viricel d
              26/04/2017

              BON COMME AU CANADA!

              produit à recommander vivement

              • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
              Note 
              Viricel d
              26/04/2017

              DELICE DU TRAPPEUR!

              produit très satisfaisant

                Note 
                Helene R
                09/01/2017

                sel du trappeur

                Je ne connaissais pas ce sel et j'ai voulu essayer : réussite complète. J'adore le salé sucré, le côté épicé et poivré. Je recommande ce sel original. Je pense qu'on peut l'utiliser sur nombre de produits : moi je l'ai saupoudré sur une escalope de volaille cela a relevé le goût de façon fort sympathique !

                  Note 
                  Nicole K
                  09/12/2016

                  Un délice!

                  c'est un véritable délice, j'ai réalise la recette du poulet, on s'est régalé et en plus cela parfume toute la maison, j'adore me promener sur votre site et découvrir tant et tant de nouvelles saveurs. Grâce à vous je découvre le plaisir de cuisiner autrement et hummm!!!!!! Je me suis trouvée une véritable passion pour les poivres et sels et depuis je les veux tous...les pommes de terre rôties au sel des Vikings.....un festin!!!!

                    Note 
                    Christine M
                    24/11/2016

                    Très bon avec les courges

                    Un mélange sucré-salé très réussi. Je l'ai essayé dans une purée de butternut et avec des graines de courge séchées au four.

                      Note 
                      Laura L
                      01/08/2016

                      Je l'utilise pour chacun de mes plats à base de poisson..

                      Colin en papillote, blanquette de saumon... Je l'utilise souvent avec mes poissons.

                      • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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                      C'est toutes les saveurs du grand Nord Canadien renfermées dans ce mélange de sel, sucre d'érable et d'épices, un passe partout irrésistible !

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