Mélange du trappeur

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Produit vendu : sachet refermable de mélange du trappeur (poids au choix).

C'est toutes les saveurs du grand Nord Canadien renfermées dans ce mélange de sel, sucre d'érable et d'épices, un passe partout irrésistible !

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Ici vous pouvez acheter du mélange du trappeur (sel aromatisé), découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine : Canada (Date Limite d'Utilisation Optimale : Avril 2024).

Autres noms : sel du trappeur, épices du trappeur, sel du grand nord, super sucre d'érable, sel du chasseur, etc.

Composition : Sucre, coriandre, ail séché, oignon séché, poivron rouge séché, sel de mer, poivre noir, sucre d’érable, essence naturelle d'érable et huile végétale de canola.


Pour la petite histoire :

 

Qu'est-ce que le mélange du trappeur ? C'est un mélange de sel, d'épices et de sucre d'érable qui donne une sorte de sel aromatisé à tomber par terre !

Comment a-t-il vu le jour ? L'origine du mélange du trappeur provient d'une heureuse erreur, comme beaucoup de recettes. En effet, la légende veut qu'un trappeur du grand Nord canadien renversa un jour du sel dans son pot de sucre d’érable. Pour ne pas gâcher son sucre d'érable, il tenta de l'utiliser sur de la viande de bison séché qui fut meilleure que jamais ! Depuis il ne se passa jamais de son mélange de sel et de sucre d'érable qui sera par la suite amélioré avec des épices et qui deviendra un grand classique de la cuisine québécoise.

Le mélange du trappeur est assez difficile à préparer, du moins certains ingrédients du mélange. En effet, les pépites de sucre d'érable sont obtenues par évaporation à température très précise (123°C ni plus ni moins) du sirop d'érable, véritable institution canadienne. Sa production est lente, difficile et couteuse, car il ne faut pas moins de 100 litres de sève d'érable pour obtenir 1 kg de sucre d'érable !

Tous ces ingrédients font du mélange du trappeur un mélange à la fois salé, sucré, épicé, doux mais puissant et exceptionnel point de vue saveurs grillées et caramélisées et parfums, incontournable pour les amateurs de cuisine sucrée salée.

Les épices du trappeur respirent l'authenticité, les odeurs du grand Nord et la cuisine américaine, à intégrer de toute urgence dans vos recettes !


Comment utiliser le mélange du trappeur en cuisine ?

 

Au fond, le mélange du trappeur reste un sel aromatisé, et comme tout bon sel aromatisé, son usage s'étend à tous les plats de tous types de cuisine ! J'aime aussi bien l'utiliser avant, pendant ou après la cuisson, il n'y a pas de règles.

Une ou deux cuillères à café dans n'importe quel plat métamorphoseront votre cuisine, un vrai mélange du fainéant ! Ceci dit, sa saveur sucrée salée fait qu'il va s'accommoder plus facilement avec certains mets.

Employez le mélange du trappeur pour aromatiser vos poissons, le saumon surtout, mais aussi toutes vos viandes, viandes rouges, blanches, le poulet et la dinde principalement mais aussi un rôti de porc ou une pièce de boeuf. Assaisonnez vos omelettes et oeufs au plat avec 2 ou 3 pincées d'épices du trappeur.

Il fera merveille sur les poêlées de légumes, les crustacés et les féculents, pommes de terre (un régal !), pâtes, riz, etc. Il donnera du goût et du caractère à vos marinades, plats en sauce, gratins et son côté sucré-salé fait que vous pouvez l'utiliser en association avec la vanille, la crème ou le lait de coco, dans la cuisine créole par exemple !

Saupoudrez-en sur toutes vos grillades, plancha et barbecue !

Dans les desserts, j'ai déjà goûté le mélange du trappeur en assaisonnement d'une tarte aux pommes ou encore d'un caramel au beurre salé, c'était étonnant mais très bon.

Pour un sel différent mais dans la même lignée, nous vous conseillons :

- le sel fumé des Vikings

- le sel noir d'Hawaï

- le sel fumé Chardonnay

- le sel aromatisé au céleri

- le sel au thé vert matcha bio

- le sel rouge Alae d'Hawaï

Quelles sont les propriétés du mélange du trappeur pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du mélange de trappeur. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices et autres ingrédients qui le composent. Pour connaitre ses bienfaits pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.

Sinon, le poivron est un légume plein de ressources : riche en vitamines A et C, c'est aussi une excellente source d'antioxydants.

Le sucre d'érable est quant à lui serait un sucre de bien meilleure composition que le sucre de betterave ou le sucre de canne. En effet, il possède un indice glycémique bas,et possède 5 fois plus de polyphénols que le miel. il possède bien d'autres effets sur le corps mais ce n'est pas le sujet ici, retenez que c'est un excellent produit à tous les points de vue !


Recettes avec du sel trappeur

Acheter du sel trappeur c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec du mélange trappeur, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce sel aromatisé. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Origine  Origine : Canada.

arôme  Arôme : Saveur puissante, sucrée salée, parfumée et subtilement piquante.

Mode de culture biologique  Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :

- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.

- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.

emballage  Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

préparation et livraison  Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.

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Christelle L. publié le 11/06/2021 suite à une commande du 28/05/2021

5/5

Très belle découverte Entre le sucré et le poivré avec ce petit goût d'érable c'est vraiment très bon

HELENE R. publié le 29/05/2021 suite à une commande du 16/05/2021

5/5

étant une inconditionnelle du mélange du trappeur je ne peux qu'en dire du bien :) j'adore l'accord sucré/salé ainsi que les épices qui constituent le mélange. C'est bien simple j'en mets partout... un vrai bonheur !

AUDE B. publié le 19/05/2021 suite à une commande du 03/05/2021

5/5

Délicieux

HORTENSIA R. publié le 17/05/2021 suite à une commande du 05/05/2021

5/5

EXTRA !!!! Je recommande

Yvette G. publié le 07/04/2021 suite à une commande du 21/02/2021

5/5

Excellent avec viande, foie gras

LAETITIA R. publié le 04/04/2021 suite à une commande du 22/03/2021

5/5

Un indispensable !

Virginie D. publié le 30/03/2021 suite à une commande du 17/03/2021

5/5

Bienbie

Bernard C. publié le 26/03/2021 suite à une commande du 14/03/2021

5/5

parfait

Béatrice E. publié le 15/03/2021 suite à une commande du 27/02/2021

5/5

J'adore ce mélange salé sucré, j'en mets presque dans tous les plats

Corinne R. publié le 05/03/2021 suite à une commande du 19/02/2021

5/5

Légèrement sucré/salé j'adore

André D. publié le 02/03/2021 suite à une commande du 19/02/2021

5/5

Epices très agréable.

EVELYNE L. publié le 02/03/2021 suite à une commande du 18/02/2021

5/5

BON MELANGE

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Mélange du trappeur

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