Fleurs de Bruyère

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Origine : Pologne.

Autres noms : Callune, Brande, Bucane, grosse pétérolle, etc.

Variété : Erica vulgaris L.

La fleur de Bruyère, qu'est-ce que c'est ?

Les fleurs de Bruyère proviennent de la Bruyère, ou aussi appelé Callune, et sont employées en phytothérapie, principalement pour ses effets bénéfiques sur le système rénal et la santé urinaire, grâce à sa teneur en composés phénoliques.

Les principes actifs de la plante se concentrent principalement dans les sommités fleuries, que l'on récolte en été et à l'automne, avant de les faire sécher, ce qui va leur donner un aspect de petites graines. Elles sont de toute petite taille, en grelots, disposées en grappe ou épis, et varient du rose pâle au rose violacé.

Côté botanique, la Bruyère est une plante qui appartient à la famille des Ericacées tout comme le Myrtillier et ses feuilles de myrtilles. C'est un petit arbrisseau de jamais plus de 70 cm de hauteur, qui pousse naturellement en Europe dans les landes boisées où elle sert de couvre sol, souvent sous forme de tapis, avec ses jolies fleurs. C'est une plante mellifères qui donne un excellent miel de Bruyère.

Comment utiliser les fleurs de Bruyère ?

Usage interne

Pour préparer une tisane de Bruyère, faites infuser 1 cuillère à café bombée de plantes (2 ou 3 g) pour 250 ml d'eau (soit une tasse). Faites bouillir l'eau et laissez infuser 15 min, idéalement à couvert.

Boire 3 à 4 tasses par jour.

Il est intéressant de préparer la tisane de fleurs de Bruyère en faisant une décoction. Mettez les fleurs de Bruyère dans de l'eau froide (300ml), faites chauffer jusqu'à ébullition. Aux premières bulles, coupez la chauffe et laissez infuser à couvert entre 10 et 15 min.

Usage externe

En usage externe, préparez une décoction : mettez 100 g de plantes dans 1 litre d'eau. Faites bouillir. À ébullition, laissez bouillir à feu léger pendant 10 min, puis laisser encore infuser 10 min. Filtrez et ajoutez à l'eau du bain.

Cet usage st recommandé chez les sportifs, mais est aussi utile pour les convalescents.

Quels sont les bienfaits des fleurs de Bruyère pour la santé ?

Les sommités fleuries de la Bruyère sont riches en tanins, flavonoïdes (quercétine), triterpènes (acide oléanolique, ursolique et bétulinique), arbutosides (arbutine), acides (malique, fumarique et citrique), substance amère, H.E (éricinol) et de l'ericodine.

Elles sont consommées pour leur action sur la santé des voies urinaires basses. À l'image des feuilles de pissenlit ou des feuilles de bouleau, leur composition leur confère une action diurétique, permettant de contribuer aux fonctions d'élimination urinaire normale et soutenant la fonction excrétrice des reins. On les considère comme antiseptique urogénital, plante dépurative. À ce titre, elles peuvent aisément remplacer les racines d'acore calamus bénéfiques sur le système urinaire.

Selon l'Agence du médicament, la Bruyère est traditionnellement utilisée pour favoriser l'élimination rénale de l'eau et comme adjuvant des cures de diurèse dans les troubles urinaires bénins. Elle est intéressante dans le maintien d’un microbiote vaginal sain, notamment en association avec des racines de chicorée, connues pour leur action prébiotique.

On lui prête traditionnellement des propriétés cholagogues, dépuratives, anti-inflammatoires, antirhumatismales, antalgiques, antiseptiques, antistress et astringentes.

Précautions d'usage

Les sommités fleuries sont considérées comme sûres, sans toxicité connue. En cas de surconsommation, ou chez les personnes sensibles de l'estomac, on peut théoriquement avoir de légères nausées.

Un complément alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.

Pour la petite histoire

On retrace l'usage de la tisane de fleurs de Bruyère à l'Antiquité. Dioscoride préconisait les sommités fleuries de la bruyère pour soigner les morsures de serpent. Galien lui, la prescrivait pour stimuler la sudation.

Il semble que son usage thérapeutique général en herboristerie ne commence qu'à la Renaissance, avec d'autres plantes de la famille des Ericacées comme le Thym (Thymus vulgaris) ou la Busserole (Arctostaphylos uva-ursi). On la mélangeait souvent aussi avec du genêt pour lutter contre les rhumatismes et contre l'insomnie.

Il semble que les Celtes utilisaient déjà la bruyère pour ses vertus pour la santé. Ils avaient l'habitude de la consommer en préparant un hydromel à partir d'une décoction des sommités fleuries de bruyère fermentées avec du miel.

Au delà de son utilisation comme remède, la Bruyère servait à fabriquer des balais dans certaines régions de France, d'où son nom de Callune, "Calluno" signifiant "nettoyer" en grec. Elle sert toujours à fabriquer de la "terre de Bruyère", utilisé en jardinerie pour acidifier les sols. La Bruyère est aussi utilisé en brasserie pour parfumer la bière, à la place ou en plus du Houblon.