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Thym de Provence

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Produit vendu : sachet refermable de thym de Provence séché entier (poids au choix).

Aromate star de la cuisine provençale, son goût est inimitable, et ses vertus pour la santé impressionnates !

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Ici vous pouvez acheter du thym de Provence, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.


Origine : France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Décembre 2020).

Autres noms : farigoule, frigoule, Thym commun, Thym cultivé, Thymus vulgaris, serpolet (à tort), etc.

 

POUR LA PETITE HISTOIRE :

 

Son nom provient du grec "thumon" qui signifie "offrande que l'on brûle" ou "parfum".

 

Le thym est consommé pour ses vertus thérapeutiques et aromatiques depuis l'Antiquité.

La légende dit qu'il a été créé des larmes de la belle Hélène, reine de Sparte. Enlevée par Pâris, ces larmes faisaient pousser sur le chemin la fameuse herbe.

 

C'est une herbe très symbolique, signe d'amour, de fidélité mais aussi de force et de protection. On en accrochait jadis sur les portes le jour de la Saint-Jean, ceci afin de protéger la maisonnée.

Dans le Sud, on en plantait devant les portes pour arrêter les démons.

 

L'aromate faisait partie intégrante des cérémonies funéraires des Egyptiens, et des cérémonies religieuses grecques. Ils s'en servait aussi pour parfumer leurs bains.

 

Ce sont les Romains qui on diffusé la plante dans toute l'Europe. Ils l'employaient beaucoup, surtout en tant que parfum et cosmétique de manière générale, très peu pour la cuisine.

 

Au Moyen Âge, la bourgeoisie accrochait une branche de thym à leurs habits, ceci afin de repousser odeurs, microbes et autres bactéries venant du peuple.

C'était aussi l'emblème des croisés qui arboraient la branche de thym entourée d'abeilles sur leurs tuniques.

C'est un ingrédient souvent présent dans la plupart des recettes de philtres d'amour ! 

 

C'est, avec la lavande et le romarin, la plante aromatique la plus représentative de la Provence ! Ingrédient central des bonbons Ricola.

 

COMMENT UTILISER le thym EN CUISINE ?

 

De manière générale, utilisez le thym dans toute la cuisine provençale (ratatouilles, tians, salades niçoises...). C'est un des ingrédients du fameux bouquet garni.

Il possède un arrière-goût citronné ce qui donne du pep's et de la fraicheur à votre cuisine.

Même si son usage s'étend à tous les plats, le thym se marie parfaitement à la tomate (fraiches, cuites, tomates séchées, etc.), aux poêlées de légumes, aux grillades et au fromage de chèvre.

Utilisez-le dans tous vos plats mijotés et vos marinades (marinades de poisson, de viandes blanches, ou encore de gibier). Dans la cuisine créole, on va le marier au combava ou encore à l'ail et à l'oignon séché pour créer des bases de sauces.

Le thym est parfait pour donner de la saveur à vos cocottes : dans le pot-au-feu, ragoût, Bäckeoffe, blanquette de veau, carbonnades et autres tajines.

 

Servez-vous en pour parfumer vos huiles d'olive ou vos vinaigres !

Associez le thym à vos charcuteries (rillettes, jambon, lardons, etc.).

Etonnement, on peut aussi employer le thym dans les desserts, sutout les desserts fruités : confitures, tartes, muffins, sorbet, salade de fruits, etc.

On retrouve le thym dans de nombreux mélanges d'épices : les herbes de Provence, le zahtar, le sel fou ou encore le Dukka égyptien.

 

QUELLES SONT LES PROPRIÉTÉS Du thym de Provence POUR LA SANTÉ ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du thym. Cette herbe aromatique est une grande source de bienfaits pour notre santé !

C'est avant tout un anti-infectieux à large spectre puissant, un excellent stimulant immunitaire et circulatoire. Tout le monde a déjà gouté l'infusion de thym au citron sucrée au miel en cas de mal de gorge ou de gros rhume, merci les vertus expectorantes !

D'ailleurs, on l'utilise aussi dans le traitement de l'asthme.

C'est aussi  un stimulant aux propriétés toniques, idéal en cas de fatigue ou de surmenage. Faites-en usage en cas de stress et d'anxiété.

Comme la plupart des épices et des herbes aromatiques, le thym est un excellent digestif, idéal après un repas copieux.

Parmi les bienfaits du thym, on peut citer ses propriétés antifongique (mycoses), antivirale, antibactérienne, antivirus, cardiotonique, antalgique (efficace contre les douleurs dues aux rhumatismes, aux sciatiques et à l'arthrose).

 

Le thym possède des vertus purifiantes pour la peau, un allié beauté !

 

Les infusions de thym sont efficaces contre toutes les infections respiratoires et pour purifier le foie. Il peut être bénéfique de l'associer à d'autres plantes et herbes antiseptiques pour aider à lutter contre les rhumes, grippes, fièvres, toux et tous les problèmes d’origine virale, comme par exemple des feuilles d'eucalyptus ou du girofle.

 

Elle soulage les ulcères de l'estomac et les gastro-entérites.

C'est un décontractant musculaire, un bain infusé de thym sera très efficace en cas de douleurs musculaires.

 

 


 

idée recette thym de Provence

Acheter du thym c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette herbe.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Béatrice R
21/02/2019

Top

Ultra parfumé, du bon thym, rien à voir avec les thym de supermarché, on s'en vraiment la différence, la qualité parfaite.

    Note 
    Pascal T
    15/02/2019

    le top

    Super conditionnement pour garder toute la vertu du thum, à absolument avoir chez soi pour la cuisine mais surtout en tisane mélangé avec de l'origan

      Note 
      Patrick K
      11/02/2019

      thym

      arôme typique,on se croirait en Provence
      excellent en tout point de vue

        Note 
        Lucie B
        20/12/2018

        Thym de provence

        Un thym qui sent bon la provence!
        Facile à utiliser en tisanes excellent !

          Note 
          Joelle G
          28/11/2018

          génial

          l'odeur qui émane du sachet est exquise ! on sent vraiment la différence dans les plats

            Note 
            Cedric P
            25/04/2018

            Hum !

            Très agréable pour le nez et les papilles !
            Premiere fois que j en commande et pas déçu !

              Note 
              Nathalie B
              12/03/2018

              Sachet thym

              Bon thym que j'apprécie. Je m'en sers en cuisine et aussi pour faire des tisanes avec du romarin. J'essaie d'en mettre dans mon jardin mais je ne sais pas pourquoi il ne tient pas.

                Note 
                Ginette L
                11/02/2018

                La provence dans la cuisine

                Très satisfaite de mon achat, arôme et gout inimitable ! Le soleil dans l'assiette ...

                  Note 
                  Patrice B
                  04/01/2018

                  Délicieux et très parfumé.

                  je l'utilise surtout en infusion au moins une fois par jour.
                  Thym très fin et bien parfumé.
                  Je recommande.

                    Note 
                    Patricia L
                    14/11/2017

                    C'est vraiment le vrai,le provençal

                    Surtout ne pas acheter de thym en supermarché, celui-ci est fabuleux aucun rapport

                      Note 
                      Julie B
                      01/08/2017

                      Multi-usage et délicieux

                      Très parfumé, petite granulométrie, je l'utilise à tout bout de champ pour créer une base aromatique riche et profonde. Superbe dans le zaatar, entre autres.

                        Note 
                        Mikael P
                        09/05/2017

                        Thym parfumé

                        Thym reçu très rapidement, embaume vite la pièce, une fois ouvert, très satisfait de mon choix.

                          Note 
                          David P
                          09/04/2017

                          Parfait

                          Ce thym est de bonne qualité. On retrouve le parfum de la Provence et le placard sent particulièrement bon :-)

                          • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
                          Note 
                          David t
                          17/03/2017

                          Meilleur

                          Probablement le meilleur que j'ai trouvé équipe et boutique tres serieuse. Merci 5 etoiles

                          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                          Note 
                          Catherine S
                          27/02/2017

                          Thym à toutes les sauces

                          Il n'a pas perdu de son pouvoir d'agrémenter les repas mais aussi de mettre une bonne odeur dans les placards. Merci

                          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                          Note 
                          Iéva T
                          26/02/2017

                          Très parfumé!

                          Thym très parfumé! on sent la qualité! Parfait en infusion!

                          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                          Note 
                          Christophe G
                          17/01/2017

                          Un goût de vacances

                          Très bon goût, parfum qui chante. Très fin , je recommande.

                          • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
                          Note 
                          Patrice B
                          14/01/2017

                          Très satisfait

                          Envoi rapide et soigné conforme à ma commande.
                          Produit que j'utilise 2 fois par jour en infusion et sur des poissons grillés.
                          Thym très fin et bien parfumé.
                          Je recommande.

                          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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