Paprika Premium Bio

Ici, vous pouvez effectuer votre achat de paprika doux qualité premium bio, au meilleur rapport qualité-prix du marché, découvrir son histoire, son utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Transaction et paiement 100 % sécurisé.

Origine : Espagne, issu de l'agriculture biologique.

Variété : Capsicum annuum L.

Qu'est-ce que le paprika doux Premium bio ?

Le paprika doux premium est une poudre finement moulue de piment doux Capsicum annuum de qualité supérieure, cultivés en agriculture biologique dans la région d'Estrémadure en Espagne, qui donne un paprika haut de gamme, caractérisé par sa couleur rouge vif et son parfum unique.

Les piments utilisés pour confectionner ce paprika premium sont cultivés en Espagne, dans la région de la Vera de Caceres, au coeur du massif montagneux de Gredos. Ce sont les mêmes piments qui sont utilisés pour faire le pimenton de la Vera, le meilleur paprika fumé du monde, produit d'Appellation d'Origine Protégé (AOP). En effet, cette région possède un terroir, un micro-climat à la fois tempéré et humide, qui fait de leur paprika un produit unique et exceptionnel. 

La paprika aigre-doux est donc un mélange de poivrons rouges de la variété Capsicum annuum, cultivés en Espagne en Estrémadure, comme notre paprika bio de qualité supérieure, récoltés bien mûr, sélectionnés, séchés lentement à l'ancienne, puis broyé pour obtenir une poudre rouge délicieuse.

Quels est le goût du paprika premium ?

Au nez, le paprika premium d'Estrémadure offre un bouquet complexe, très parfumé, frais et fruité. En bouche, son goût est suave et doucement fruité, avec une saveur ronde et profonde, sans piquant, avec des touches de tomate séchée. Il s'agit d'un paprika de minimum 120 ASTA, sans additifs, sans arômes, conservateurs ou colorants ajoutés.

Pour un paprika au parfum différent, nous vous conseillons :

- Le paprika fort de Voïvodine

- Le paprika 160 Asta

- Le piment Kashmiri (ou paprika indien)

- Le paprika doux

Comment utiliser le paprika premium en cuisine ?

Le paprika haut de gamme est naturellement sucré, ainsi, il ne faut pas trop le faire cuire, car une cuisson trop forte ou trop prolongée va "caraméliser" le sucre qu'il contient, et donner de l'amertume à l'épice. Préférez donc un usage en fin de cuisson ou dans l'assiette.

Il s'utilise comme n'importe quel paprika, dans des plats classiques comme le goulasch hongrois, les Gulyás, le Lecsó, les ragoûts, les plats à base de poulet.

On le retrouve aussi ce poivron dans la cuisine espagnole, notamment le chorizo, mais aussi la paella, les pommes de terre Rioja, le poulpe à la galicienne, les pommes de terre épicées, les charcuteries, etc.

Vous pouvez l'employer pour parfumer tous les plats, par exemple : viandes blanches, poissons, soupes, légumes farcis, grillades, barbecues, plats mijotés, ragoûts, fruits de mer, légumes, plats en sauce, pommes de terre, œufs, fromages frais, oignons, risotto, avocat, riz, etc. 

Le paprika est un colorant alimentaire qui colorera vos plats avec une belle couleur rouge brillante.

Quelles sont les propriétés du paprika pour la santé ?

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acquérir du paprika bio de haute qualité. Ce poivron est particulièrement riche en vitamines et minéraux. Il possède les effets bénéfiques du piment pour la santé, comme par exemple des propriétés digestives, toniques, antiseptiques, antivirales, et anti-inflammatoires, réchauffantes, etc.

Recettes avec du paprika

Acheter du paprika premium bio, c'est bien, l'utiliser, c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec du paprika, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

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