Paprika précieux doux

2,20 €
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Le produit vendu : sachet refermable de paprika moulu (poids au choix).

C'est un piment rouge au goût sucré, légèrement amer et très aromatique. Son piquant est très doux et vous permet d’agrémenter vos plats d'une touche parfumée et légèrement épicée.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de paprika, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine : Espagne (Date Limite d'Utilisation Optimale : Juin 2023).


Pour la petite histoire

 

A la base, le paprika est un poivron originaire d'Amérique du Sud, et a été importé par les colons espagnols, mais c'est aujourd'hui un des symboles de la cuisine hongroise.

En Hongrie, les conditions de culture du paprika sont optimums et on considère le paprika hongrois comme le meilleur, bien qu'il existe une culture de paprika en Serbie, dans la région de Voïvodine, comme notre paprika fort de Voïvodine, notre paprika vert, ou notre paprika doux 160 Asta, qui est considéré comme un des meilleurs au monde.

En Hongrie l’utilisation du paprika s’est originellement répandue car il ne coûtait pas cher contrairement aux autres épices. Aujourd’hui c’est une institution consommée par toutes les couches de la population.

Cependant, l’Espagne reste le plus gros consommateur de ce poivron. En Espagne, on retrouve aussi ses cousins directs, le paprika aigre doux, le paprika premium bio qui sert à préparer le paprika fumé "pimenton de la Vera", qui est un paprika fumé au feu de bois de chêne, considéré comme un des meilleurs au monde.

Son histoire et ses bienfaits pour la santé sont les mêmes que les piments, sûrement car c'est un piment, donc pour compléter votre lecture je vous conseille de consulter notre article sur les piments.


Comment utiliser le paprika en cuisine ?

 

Cette épice est un piment rouge au goût sucré, légèrement amer et très aromatique. Son piquant est très doux et vous permet d’agrémenter vos plats d'une touche parfumée et légèrement épicée.

Les Hongrois l'emploient en grande quantité que ce soit dans leurs fameux goulaschs, leurs ragoûts ou encore leurs plats de poulet. Il figure également dans les cuisines espagnoles (Chorizo) et portugaises où il est saupoudré un peu partout.

Il se mariera parfaitement à vos ragoûts de viande et de volaille, dans les fromages frais, la crème, le poisson, la tomate (sur des tomates séchées), les oignons (oignons roses), ou encore l’avocat...En gros un peu partout !

Le paprika est sucré, ne le faites pas trop cuire sinon il prendra un goût amer. On peut le remplacer par la nora qui est un poivron au goût similaire, cultivé en Espagne.

C'est un très bon colorant pour colorer les aliments en rouge, on l'utilise d'ailleurs souvent à la place des graines de rocou.


Quelles sont les propriétés du paprika pour la santé ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du paprika.

Ce poivron est riche en vitamines, potassium et acide folique. Il est très efficace pour déboucher les sinus et nettoyer les pores de la peau.

Il possède de bonnes vertus digestives. Il possède des qualités réchauffantes et il est efficace pour prévenir le rhume. Sa haute teneur en vitamine C en fait un allié contre l’hiver.

C'est une épice déconseillée aux diabétiques.


Recettes avec du paprika

Acheter du paprika c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec du paprika, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Origine  Origine : Hongrie.

arôme  Arôme : saveur sucrée, légèrement amère et très aromatique.

Echelle de Scoville  Échelle de Scoville : 0/10. Paprika pas du tout piquant.

Mode de culture biologique  Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :

- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.

- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.

emballage  Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

préparation et livraison  Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.

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Nelly B. publié le 25/10/2022 suite à une commande du 11/10/2022

5/5

Paprika idéal pour une bon chili con carne

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Solène H. publié le 10/09/2022 suite à une commande du 31/08/2022

5/5

J'avais envie de tenter et je ne suis, une nouvelle fois, pas déçue.

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Dominique R. publié le 07/09/2022 suite à une commande du 27/08/2022

5/5

Produit deja connu, sans surprise Du gout dans reproche Emballage correct

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Antoinette M. publié le 04/05/2022 suite à une commande du 18/04/2022

5/5

En fait, je l´ai mélangé avec l'Asta 160 que j'ai lègèrement préféré.

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Jean-Christophe S. publié le 16/04/2022 suite à une commande du 02/04/2022

5/5

Pas encore ouvert.

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Patrick B. publié le 08/04/2022 suite à une commande du 23/03/2022

5/5

Sachets étanches permettant une excellente conservation des épices. Fraîcheur des saveurs. Très bons produits.

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Daniele D. publié le 19/03/2022 suite à une commande du 08/03/2022

5/5

tout est ok

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Sabine M. publié le 04/03/2022 suite à une commande du 15/02/2022

5/5

Livraison rapide et parfaite

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Christèle D. publié le 08/02/2022 suite à une commande du 25/01/2022

5/5

Très doux et parfumé

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Brigitte V. publié le 01/02/2022 suite à une commande du 16/01/2022

5/5

bon produit

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Vincent P. publié le 25/01/2022 suite à une commande du 11/01/2022

5/5

Très bon

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Dominique C. publié le 07/11/2021 suite à une commande du 22/10/2021

5/5

Parfait

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Paprika précieux doux

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Questions / Réponses (2)

  • maineray • posted
    Avez vous du paprika sous forme de graines ? Pour moi les graines ont beaucoup plus de saveur que la poudre.
    • Benjamin L'ile aux épices • posted
      Bonjour, vous devez parler de paprika concassé, car le paprika en graine n'existe pas, il s'agit d'un poivron, et les graines à l'intérieur n'ont que peu d'intérêt gustatif. Ce qui s'en rapproche le plus est le piment ancho ou encore le piment niora concassé, disponibles sur notre site.
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