Paprika précieux doux

2,20 €
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Le produit vendu : sachet refermable de paprika moulu (poids au choix).

C'est un piment rouge au goût sucré, légèrement amer et très aromatique. Son piquant est très doux et vous permet d’agrémenter vos plats d'une touche parfumée et légèrement épicée.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de paprika, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine : Espagne.


Pour la petite histoire

 

A la base, le paprika est un poivron originaire d'Amérique du Sud, et a été importé par les colons espagnols, mais c'est aujourd'hui un des symboles de la cuisine hongroise.

En Hongrie, les conditions de culture du paprika sont optimums et on considère le paprika hongrois comme le meilleur, bien qu'il existe une culture de paprika en Serbie, dans la région de Voïvodine, comme notre paprika fort de Voïvodine, notre paprika vert, ou notre paprika doux 160 Asta, qui est considéré comme un des meilleurs au monde.

En Hongrie l’utilisation du paprika s’est originellement répandue car il ne coûtait pas cher contrairement aux autres épices. Aujourd’hui c’est une institution consommée par toutes les couches de la population.

Cependant, l’Espagne reste le plus gros consommateur de ce poivron. En Espagne, on retrouve aussi ses cousins directs, le paprika aigre doux, le paprika premium bio qui sert à préparer le paprika fumé "pimenton de la Vera", qui est un paprika fumé au feu de bois de chêne, considéré comme un des meilleurs au monde.

Son histoire et ses bienfaits pour la santé sont les mêmes que les piments, sûrement car c'est un piment, donc pour compléter votre lecture je vous conseille de consulter notre article sur les piments.


Comment utiliser le paprika en cuisine ?

 

Cette épice est un piment rouge au goût sucré, légèrement amer et très aromatique. Son piquant est très doux et vous permet d’agrémenter vos plats d'une touche parfumée et légèrement épicée.

Les Hongrois l'emploient en grande quantité que ce soit dans leurs fameux goulaschs, leurs ragoûts ou encore leurs plats de poulet. Il figure également dans les cuisines espagnoles (Chorizo) et portugaises où il est saupoudré un peu partout.

Il se mariera parfaitement à vos ragoûts de viande et de volaille, dans les fromages frais, la crème, le poisson, la tomate (sur des tomates séchées), les oignons, ou encore l’avocat... En gros un peu partout !

Le paprika est sucré, ne le faites pas trop cuire sinon il prendra un goût amer. On peut le remplacer par la nora qui est un poivron au goût similaire, cultivé en Espagne.

C'est un très bon colorant pour colorer les aliments en rouge, on l'utilise d'ailleurs souvent à la place des graines de rocou.


Quelles sont les propriétés du paprika pour la santé ?

 

Le règlement (CE) 1924/2006 interdit de mentionner les bienfaits pour la santé de nos produits. Seules les allégations nutritionnelles reprises en annexe du règlement (CE) 1924/2006, ainsi que les allégations de santé autorisées et les allégations en attente (sous certaines conditions) peuvent être citées ici. Ces allégations ne peuvent s'utiliser qu'à condition de respecter les conditions d'utilisation associées. Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du paprika.

Gestion du poids

Selon les allégations publiées id2006, le paprika contribue à la réduction du poids dans le soutien des programmes de perte de poids.

Santé de l'estomac 

Selon les allégations publiées id2175, le paprika aide à protéger l'estomac en cas d'ingestion de substances irritantes (par exemple des épices relevées).


Recettes avec du paprika

Acheter du paprika c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec du paprika, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Origine  Origine : Espagne.

arôme  Arôme : saveur sucrée, légèrement amère et très aromatique.

Echelle de Scoville  Échelle de Scoville : 0/10. Paprika pas du tout piquant.

Mode de culture biologique  Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :

- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.

- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.

emballage  Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

préparation et livraison  Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.

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Belkacem B. publié le 06/12/2024 suite à une commande du 21/11/2024

5/5

Très bon parfum , je recommande

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Laurence S. publié le 26/10/2024 suite à une commande du 09/10/2024

5/5

très très bon

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Franck D. publié le 09/10/2024 suite à une commande du 22/09/2024

3/5

Moyen

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Sonia D. publié le 29/06/2024 suite à une commande du 16/06/2024

5/5

Très goûteux

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Pierre B. publié le 11/06/2024 suite à une commande du 27/05/2024

5/5

très parfumé, super pour les barbecues

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Chantal M. publié le 29/03/2024 suite à une commande du 20/03/2024

5/5

Goûteux

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Eric D. publié le 02/03/2024 suite à une commande du 15/02/2024

5/5

Nickel

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Client anonyme publié le 02/03/2024 suite à une commande du 11/02/2024

5/5

Très satisfaite du produit

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Sylviane D. publié le 29/12/2023 suite à une commande du 11/12/2023

4/5

bon produit

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Cynthia M. publié le 28/12/2023 suite à une commande du 10/12/2023

5/5

Difficile de choisir dans tous ces paprikas mais j'ai bien choisi car il n'est pas amer et c'est ce que je souhaitais. Parfum exquis en prime.

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Client anonyme publié le 17/11/2023 suite à une commande du 05/11/2023

5/5

Parfait !! 👍🏻

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Claudia K. publié le 03/11/2023 suite à une commande du 11/09/2023

5/5

meilleure poudre de paprika

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Questions / Réponses (2)

  • maineray • Posté
    Avez vous du paprika sous forme de graines ? Pour moi les graines ont beaucoup plus de saveur que la poudre.
    • Benjamin L'ile aux épices • Posté
      Bonjour, vous devez parler de paprika concassé, car le paprika en graine n'existe pas, il s'agit d'un poivron, et les graines à l'intérieur n'ont que peu d'intérêt gustatif. Ce qui s'en rapproche le plus est le piment ancho ou encore le piment niora concassé, disponibles sur notre site.
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