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Citronnelle

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Le produit vendu : sachet refermable de citronnelle moulue (poids au choix).

Il existe une cinquantaine de variétés de citronnelles. Cette plante était utilisée
uniquement pour se parfumer pendant la renaissance.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de citronnelle, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 1.65 € à 5.20 €. Vous ne paierez jamais plus cher 2 à 3 jours de délais de livraison (hors week-end et jours fériés). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

                            SOMMAIRE 


Histoire

Utilisation en cuisine

Propriétés et remèdes de grand-mère

          3.1 Quand utiliser cette épice ?

          3.2 Comment se soigner avec ?

          3.3 Contre-indications

Recettes

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OrigineInde (Date Limite d'Utilisation Optimale : avril 2016). 

Autres appellationsCymbopogon citratus, herbe citron, verveine des Indes, jonc odorant, etc.

 

POUR LA PETITE HISTOIRE :

 

Il existe une cinquantaine de variétés de citronnelles. Cette plante était utilisée
uniquement pour se parfumer pendant la renaissance.


Les colons l’ont utilisée pour ses vertus antiseptiques au moment des épidémies de fièvre jaune.

 

Parmi les espèces les plus répandues, on retrouve le thym citron, la verveine citronnelle, la mélisse citronnelle, l'aurone citronnelle ou encore la santoline.

 

COMMENT UTILISER la citronnelle EN CUISINE ?

 

Utilisez votre herbe citron pour aromatiser vos crudités, salades, marinades et potages. Une cuillère à café pour 2 personnes aromatisera subtilement vos plats.

 

Elle se marie très bien avec les viandes blanches pour leur donner un côté asiatique. C'est d'ailleurs une épice traditionnelle de la cuisine du Sud-Est de l'Asie, très employée dans la cuisine thaïlandaise où on s'en sert dans tous les légumes, les viandes, les poissons, crustacées, sauces, etc.

 

Au nord du Maroc et en Afrique en général, à l'image de la menthe ou du jasmin, on met de la citronnelle pour aromatiser le thé. Vous pouvez vous en servir pour aromatiser tous vos thés, infusions et tisanes.

Vous la retrouverez d'ailleurs dans notre thé au citron "rêve d'été", thé vert décaféiné au citron, notre thé glacé au citron et pêche, notre tisane pour dormir ou encore notre infusion bio santé et plaisir

 

Elle s'emploie aussi sur les fruits que ce soient des fruits frais (en salade, etc.) ou cuits (tartes, etc.).

 

De toute façon, son parfum est très subtil, vous ne gâcherez jamais un plat en utilisant de la citronnelle, donc n'hésitez plus !

 

Elle se marie bien avec le gingembre, la noix de coco, l'ail, l'échalote et le piment, donc n'hésitez pas à combiner l'usage de ces ingrédients !

 

QUELLES SONT LES PROPRIÉTÉS DE la citronnelle POUR LA SANTÉ ?

 

Cette plante possède de nombreuses vertus pour la santé, et on peut l'employer pour soigner, ou tout du moins soulager, certains maux de tous les jours.


Quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de la citronnelle !


L’utilisation des épices ne remplacera bien entendu jamais la consultation ou les prescriptions d’un médecin. Consultez votre pharmacien ou votre médecin pour toute médication.

Voilà pour le côté rabat-joie et maintenant, place au spectacle !

 

Quand s'en servir comme remède naturel ? 

 

En voilà une plante qui renferme plein de bonnes choses ! Beaucoup sont surpris quand on les énumère. On peut employer la citronelle pour la plupart des maux de tous les jours. Voici les symptômes qui pourront être soulagés :

 

COUP DE MOU

C’est un formidable tonique ! Les gens souffrant de fatigues chroniques devraient la mettre au menu. Conséquence directe, elle aide à la concentration.

Elle est utilisée en bain de pieds pour soulager douleur et fatigue après une rude journée de travail. A l’effet légèrement anti-transpirant, très parfumée et très efficaces pour lutter contre les diverses mycoses, vos pieds vous remercieront !

 

DIGESTION

A l’image de la plupart des épices, elle possède des vertus digestives, principalement carminatives, c’est-à-dire qu’elle contribue à diminuer les flatulences et à les expulser. Efficace contre les ballonnements.

 

DETOXIFIANT

Elle permet de réguler la fréquence de l’évacuation d’urine et améliore l’évacuation de l’acide urique. C’est un bon diurétique

C’est une véritable « épice du ménage », car elle a la propriété de nettoyer (détoxifier) non seulement les reins mais aussi de nombreux autres organes tels que le foie, le pancréas et les intestins.

 

HYPERTENSION

Elle permet d’améliorer la circulation du sang et de baisser la pression artérielle

 

STRESS / ANXIETE

Elle possède des vertus calmantes et apaisantes (nerveusement), particulièrement consommée sous forme d’huile essentielle.

Elle va d’ailleurs agir directement sur le système nerveux afin de soulager tous les maux liés à l’anxiété et le stress.

Conséquence directe, elle permet de préparer au sommeil, de lutter contre l’insomnie et de soulager la fatigue mentale.

 

REGIME

Conséquence directe de ses vertus détoxifiantes, il est bon d’en consommer pendant les régimes. C‘est une alliée contre le cholestérol.

L'huile essentielle de citronnelle  est utilisée en massage pour les problèmes de cellulite.

 

NAUSEES ET REGLES

Elle possède un effet bénéfique sur les états nauséeux (mal des transports, vomissements, etc.), ainsi que les règles douloureuses.

 

DOULEURS

Ses effets antalgiques ne sont plus à prouver, c’est un antiinflammatoire naturel. Elle est particulièrement efficace sur les douleurs d’estomac, les douleurs musculaires et articulaires.

A l’image du girofle, elle pourra aider à soulager une rage de dents.

 

INFECTION

Compagne indispensable pour traverser l’hiver, elle soigne nombre de vilains maux qui nous tracasse l’hiver. Que ce soit la fièvre, la diarrhée, les maladies pulmonaires, la grippe et autres virus et infections.

Elle est excellente pour le système respiratoire et apaise la toux.

 

MOUSTIQUES

Il nous est arrivé de nous frotter la peau de poudre de citronnelle dans certaines foires infestée de moustique !

 

Comment en faire un remède de grand-mère ? 


Si vous souffrez d’un des maux précédemment cités et que vous ne faites pas partie des contre-indications, alors :

 

 - Intégrez l'épice à vos recettes ! Une manière simple, agréable et efficace de profiter de tous ses bienfaits !

 

- Vous pouvez en ajouter dans votre bain, particulièrement pour la détente. A moindre échelle, on en fait souvent des bains de pieds.

 

- Vous pouvez utiliser la citronnelle en infusion. Faites chauffer de l’eau et infuser une cuillère à café d’épice pour une grosse tasse.

 

- Vous pouvez vous frictionner la peau avec l’épice pour éviter de vous faire piquer par les moustiques.

 

- On emploie souvent la citronnelle sous forme d’huile essentielle, particulièrement pour usage externe. Dans ce cas, il suffit de se masser sur la zone douloureuse, que ce soit une douleur articulaire ou musculaire.

 

Contre-indications :

Aucunes connues

 



idée recette citronnelle

Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

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