Recette : cari porc au curry noir !

Porc au curry noir Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de rouelle de porc sans la couenne 3 oignons 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre 2 ou 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de tamarin 3 cuillères à soupe de curry … Continuer la lecture de « Recette : cari porc au curry noir ! »

Recette : Tom Kha Gai, soupe thaï de poulet coco et galanga !

Tom Kha Gai thaïlandaise Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 l de bouillon de volaille 4 belles escalopes de poulet 2 cuillères à café de gingembre en poudre 3 cuillères à soupe de citronnelle bâton 1 gousse d’ail 6 feuilles de citron kaffir 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Tom Kha Gai, soupe thaï de poulet coco et galanga ! »

Recette : Poulet au curry vert thaï !

Poulet curry vert thaïlandais Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 blancs de poulet 2 boîtes de 400 g de lait de coco 2 cuillères à café de sucre de canne 2 gousses d’ail 1 échalote 1 citron vert huile sel : sel rose 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Poulet au curry vert thaï ! »

Recette : Brochettes de poulet malaisiennes et sauce satay

Brochettes de poulet malaisiennes et sauce satay Préparation de la recette : 20 min + 20 min de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 blancs de poulet 100 g de beurre de cacahuète 3 g de pâte de piment Coriandre fraîche 20 g de gingembre frais 10 cl de lait de … Continuer la lecture de « Recette : Brochettes de poulet malaisiennes et sauce satay »

Recette : financier (gâteau)

Financiers Préparation de la recette : 45 min Pour : 8 financiers Liste des ingrédients : 5 blancs d’oeufs 200 g de sucre cassonade 125 g de poudre d’amande 125 g de farine 125 g de beurre arôme de citron 1 pincée de sel 1 cuillère à café de citronnelle Préparation de la recette : … Continuer la lecture de « Recette : financier (gâteau) »

Recette : soupe de crevettes au lait de coco aux épices

Soupe de crevettes coco Préparation de la recette : 25 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 500 g de crevettes non décortiquées 1 blanc de poireau (8-10 cm) 1 cube de bouillon de poulet 300 ml de lait de coco 150 ml d’eau 100 g de pois gourmands 1 cuillère à café … Continuer la lecture de « Recette : soupe de crevettes au lait de coco aux épices »

Recette des champignons farcis aux épices

Champignons farcis Préparation de la recette :  50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 16 beaux champignons 2 escalopes de dinde 3 échalotes 1 courgette 1 gousse d’ail 1 oeuf Huile d’olive 1 cuillère à café de curry Indien 1 cuillère à café de citronnelle 1/2 cuillère à café de gingembre Poivres … Continuer la lecture de « Recette des champignons farcis aux épices »

Recette de velouté épinards et lentilles aux épices

Velouté d’épinards à l’indienne Préparation de la recette : 1h15 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 bel oignon 2 pommes de terre 300g d’épinards surgelés en branches 80g de lentilles corail 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d’huile 1l d’eau 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette de velouté épinards et lentilles aux épices »

Recette du poulet aux épices et hibiscus

Poulet aux épices et fleurs d’hibiscus Préparation de la recette : 1 h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 5/6 escalopes de poulet 1 petite boîte de crème de coco 3 échalotes 3 gousses d’ail 1 citron vert 1 cuillère à soupe de miel (de forêt si vous avez) huile d’olive 1 petite … Continuer la lecture de « Recette du poulet aux épices et hibiscus »

Recette de la soupe Thaï aux poireaux épicée

Soupe de poireaux Thaï aux épices Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : ½ l d’eau 250 ml de lait de coco 1 bouillon cube de poulet 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm 1 gousse d’ail le jus d’ ½ citron jaune 1 cuillère à café de … Continuer la lecture de « Recette de la soupe Thaï aux poireaux épicée »

Recette des nuggets épicés à la citronnelle

Nuggets épicés à la citronnelle Préparation de la recette : 30 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 escalopes de poulet 1 œuf chapelure farine huile d’olive et huile de friture sel / poivre 1 cuillère à café de citronnelle moulue Préparation de la recette : Battez l’œuf avec une cuillère à … Continuer la lecture de « Recette des nuggets épicés à la citronnelle »

Recette des papillotes de saumon aux épices

Papillotes de saumon aux épices Préparation de la recette : 50 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 portions de saumon 3 carottes 1 échalote beurre huile d’olive sel 1 cuillère à café de citronnelle 2 cuillères à café de sumac Poivre Préparation de la recette : Émincez l’échalote et découpez finement … Continuer la lecture de « Recette des papillotes de saumon aux épices »

Recette du sauté de volaille asiatique aux épices

Sauté de volaille asiatique aux épices Préparation de la recette : 15 min + 2h de marinade Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 escalopes de dinde ou de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail sauce soja moutarde vinaigre balsamique 1/2 citron jaune huile d’olive sel 1 cuillère à café de citronnelle en … Continuer la lecture de « Recette du sauté de volaille asiatique aux épices »

Recette du sauté de dinde sauce coco et fleur d’hibiscus (bissap)

Sauté de dinde sauce coco et fleur d’hibiscus Préparation de la recette : 1h Pour : 4 ou 5 personnes Liste des ingrédients : 5 escalopes de dinde ou de poulet 1 petite boite de crème de coco 3 échalotes émincées 3 gousses d’ail dégermées 1/2 poivron rouge le jus d’un citron vert 1 cuillerée … Continuer la lecture de « Recette du sauté de dinde sauce coco et fleur d’hibiscus (bissap) »

Recette du smoothie aux fruits et à la réglisse

Smoothie aux fruits et à la réglisse Préparation de la recette : 1h40 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 4 pêches 500g de chair de melon 200g de fraises 1 citron ½ orange 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ½ cuillère à café de réglisse moulue ½ de cuillère à … Continuer la lecture de « Recette du smoothie aux fruits et à la réglisse »

Recette de la tarte aux myrtilles citronnées

Tarte aux myrtilles citronnées Préparation de la recette : 45 min + 1h30 de repos Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 100g de farine de blé 80g de farine de riz complet 50ml d’huile d’olive 40g de sucre de canne eau sel 200g de myrtilles 1 cuillère à soupe rase de maïzena 2 … Continuer la lecture de « Recette de la tarte aux myrtilles citronnées »