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Citronnelle

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Disponibilité : En stock

Le produit vendu : sachet refermable de citronnelle moulue ou en bâtons (poids au choix).

Il existe une cinquantaine de variétés de citronnelles. Cette plante était utilisée
uniquement pour se parfumer pendant la renaissance.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de citronnelle en copeaux ou poudre, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

                            SOMMAIRE 

Histoire

Utilisation en cuisine

Propriétés et remèdes de grand-mère

          3.1 Quand utiliser cette épice ?

          3.2 Comment se soigner avec ?

          3.3 Contre-indications

Recettes

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OrigineInde (Date Limite d'Utilisation Optimale : Décembre 2020). 

Autres appellationsCymbopogon citratus, herbe citron, verveine des Indes, jonc odorant, etc.

 

Pour la petite histoire :

 

Il existe une cinquantaine de variétés de citronnelles. Cette plante était utilisée
uniquement pour se parfumer pendant la renaissance.

Il s'agit d'une plante, rien à voir avec l'arbre, le citronnier, qui donne des fruits (le citron) dont on tire l'écorce de citron séchée.

Les colons l’ont utilisée pour ses vertus antiseptiques au moment des épidémies de fièvre jaune.

 

Parmi les espèces les plus répandues, on retrouve le thym citron, la verveine citronnelle, la mélisse citronnelle, l'aurone citronnelle ou encore la santoline.

Comment utiliser la citronnelle en cuisine ?

 

Sachez que la citronnelle "entière", enfin en bâton ou copeaux, sera plus parfumée que la citronnelle en poudre, la poudre sera juste plus pratique et ne laisse pas de morceaux dans votre plat.

Pour la citronnelle en bâtonnets, utilisez-la entière, vous pouvez aussi la concasser légèrement ou la réduire en poudre. Pour la poudre, utilisez-la directement.

 

Utilisez votre herbe citron pour aromatiser vos crudités, salades, marinades et potages. Une cuillère à café pour 2 personnes aromatisera subtilement vos plats.

 

Elle se marie très bien avec les viandes blanches pour leur donner un côté asiatique. C'est d'ailleurs une épice traditionnelle de la cuisine du Sud-Est de l'Asie, très employée dans la cuisine thaïlandaise où on s'en sert dans tous les légumes, les viandes, les poissons, crustacées, sauces, etc.

 

Au nord du Maroc et en Afrique en général, à l'image de la menthe ou du jasmin, on met de la citronnelle pour aromatiser le thé. Vous pouvez vous en servir pour aromatiser tous vos thés, infusions et tisanes.

Vous la retrouverez d'ailleurs dans notre thé au citron "rêve d'été", thé vert décaféiné au citron, notre thé glacé au citron et pêche, notre tisane pour dormir, infusion bio santé et plaisir, ou encore notre lapacho au citron.

 

Elle s'emploie aussi sur les fruits que ce soient des fruits frais (en salade, etc.) ou cuits (tartes, etc.).

 

De toute façon, son parfum est très subtil, vous ne gâcherez jamais un plat en utilisant de la citronnelle, donc n'hésitez plus !

 

Elle se marie bien avec le gingembre, la noix de coco, l'ail séché, l'ail noir, l'échalote, le combava, les citrons noirs et le piment, donc n'hésitez pas à combiner l'usage de ces ingrédients !

 

Quelles sont les propriétés de la citronnelle pour la santé ?

 

Cette plante possède de nombreuses vertus pour la santé, et on peut l'employer pour soigner, ou tout du moins soulager, certains maux de tous les jours.

Quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de la citronnelle !

L’utilisation des épices ne remplacera bien entendu jamais la consultation ou les prescriptions d’un médecin. Consultez votre pharmacien ou votre médecin pour toute médication.

Voilà pour le côté rabat-joie et maintenant, place au spectacle !

 

Quand s'en servir comme remède naturel ? 

 

En voilà une plante qui renferme plein de bonnes choses ! Beaucoup sont surpris quand on les énumère. On peut employer la citronelle pour la plupart des maux de tous les jours. Voici les symptômes qui pourront être soulagés :

 

COUP DE MOU

C’est un formidable tonique ! Les gens souffrant de fatigues chroniques devraient la mettre au menu. Conséquence directe, elle aide à la concentration.

Elle est utilisée en bain de pieds pour soulager douleur et fatigue après une rude journée de travail. A l’effet légèrement anti-transpirant, très parfumée et très efficaces pour lutter contre les diverses mycoses, vos pieds vous remercieront !

 

DIGESTION

A l’image de la plupart des épices, elle possède des vertus digestives, principalement carminatives, c’est-à-dire qu’elle contribue à diminuer les flatulences et à les expulser. Efficace contre les ballonnements.

 

DETOXIFIANT

Elle permet de réguler la fréquence de l’évacuation d’urine et améliore l’évacuation de l’acide urique. C’est un bon diurétique

C’est une véritable « épice du ménage », car elle a la propriété de nettoyer (détoxifier) non seulement les reins mais aussi de nombreux autres organes tels que le foie, le pancréas et les intestins.

 

HYPERTENSION

La citronnelle bâton permet d’améliorer la circulation du sang et de baisser la pression artérielle

 

STRESS / ANXIETE

Elle possède des vertus calmantes et apaisantes (nerveusement), particulièrement consommée sous forme d’huile essentielle.

Elle va d’ailleurs agir directement sur le système nerveux afin de soulager tous les maux liés à l’anxiété et le stress.

Conséquence directe, elle permet de préparer au sommeil, de lutter contre l’insomnie et de soulager la fatigue mentale.

 

REGIME

Conséquence directe de ses vertus détoxifiantes, il est bon d’en consommer pendant les régimes. C‘est une alliée contre le cholestérol.

L'huile essentielle de citronnelle  est utilisée en massage pour les problèmes de cellulite.

 

NAUSEES ET REGLES

Elle possède un effet bénéfique sur les états nauséeux (mal des transports, vomissements, etc.), ainsi que les règles douloureuses.

 

DOULEURS

Ses effets antalgiques ne sont plus à prouver, c’est un antiinflammatoire naturel. Elle est particulièrement efficace sur les douleurs d’estomac, les douleurs musculaires et articulaires.

A l’image du girofle, elle pourra aider à soulager une rage de dents.

 

INFECTION

Compagne indispensable pour traverser l’hiver, elle soigne nombre de vilains maux qui nous tracasse l’hiver. Que ce soit la fièvre, la diarrhée, les maladies pulmonaires, la grippe et autres virus et infections.

Elle est excellente pour le système respiratoire et apaise la toux.

 

MOUSTIQUES

Il nous est arrivé de nous frotter la peau de poudre de citronnelle dans certaines foires infestées de moustiques !

 

Comment en faire un remède de grand-mère ? 

Si vous souffrez d’un des maux précédemment cités et que vous ne faites pas partie des contre-indications, alors :

 

 - Intégrez l'épice à vos recettes ! Une manière simple, agréable et efficace de profiter de tous ses bienfaits !

 

- Vous pouvez en ajouter dans votre bain, particulièrement pour la détente. A moindre échelle, on en fait souvent des bains de pieds.

 

- Vous pouvez utiliser la citronnelle en infusion. Faites chauffer de l’eau et infuser une cuillère à café d’épice pour une grosse tasse.

 

- Vous pouvez vous frictionner la peau avec l’épice pour éviter de vous faire piquer par les moustiques.

 

- On emploie souvent la citronnelle sous forme d’huile essentielle, particulièrement pour usage externe. Dans ce cas, il suffit de se masser sur la zone douloureuse, que ce soit une douleur articulaire ou musculaire.

 

Contre-indications :

Aucunes connues

 


idée recette citronnelle

Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Damien D
06/07/2018

Très bon produit

Produit de qualité à prix intéressant.

J’utilise pas mal d’épice pour les rhums arrangés.

    Note 
    Rémy P
    01/07/2018

    Excellent

    Excellent produit pour cuisiner Thaï bien évidement, Mais pas que, on peut laisser libre cours à son imagination et l'utiliser dans de nombreuses préparations.

      Note 
      Frey N
      24/05/2018

      Satisfaite

      Très parfumée

        Note 
        Chantal R
        07/05/2018

        CITRONNELLE facile d'utilisation en poudre

        excellent rapport qualité prix comparé à ce que l'on trouve dans les grandes surfaces

          Note 
          Julie M
          23/04/2018

          Citronnelle en poudre

          Je n'avais jamais trouvé de citronnelle en poudre et c'est tellement pratique !
          Le parfum est là, c'est vraiment de très bonne qualité.
          Merci !

            Note 
            Julien K
            06/04/2018

            ...

            Un peu déçu par la citronnelle en poudre comparé à de la citronnelle fraîche.
            J'essaierai peut être en copeaux la prochaine fois

              Note 
              Michel S
              05/03/2018

              Saveur subtile

              Après avoir acheté de la citronnelle en branche j'ai commandé un sachet de poudre plus facile pour cuisiner
              et le résultat avec pour un premier essai des moules à la plancha est bien sympa

                Note 
                Michel S
                25/02/2018

                Tres parfumée

                Vraiment odorante et je commanderai aussi en poudre pour l'incorporer plus facilement aux préparations

                  Note 
                  Christèle D
                  20/01/2018

                  Manque un peu de saveur

                  Habituée à me faire des infusions de citronnelle, j'ai voulu essayer les sachets de copeaux. La plante est belle, mais je suis un peu déçue par le goût peu prononcé par rapport à celle que je buvais d'ordinaire.
                  Peut-être qu'en cuisine le goût ressort davantage ?

                    Note 
                    François B
                    21/12/2017

                    Pas que pour eviter les piqures de moustiques

                    Dès ouverture du sachet, l'envie d'en mettre partout

                      Note 
                      Viricel d
                      20/10/2017

                      citronnelle

                      PARFAIT POUR UNE CUISINE THAI

                        Note 
                        Charlie B
                        18/10/2017

                        Avis

                        Très bon produit, bien empaqueté et étiqueté.

                          Note 
                          Brigitte l
                          18/10/2017

                          parfait comme toujours

                          très contente d'avoir trouvé une citronnelle en bâtonnets, au parfum frais et authentique

                            Note 
                            Jeannine p
                            31/07/2017

                            satisfaite

                            j'ai bien reçu ma commande très rapidement es suis satisfaite des produits reçus !

                              Note 
                              Elisa G
                              25/05/2017

                              faut savoir l'utiliser

                              j'ai commandé la citronnelle en copeaux et c'est + sympa de l'utiliser en vrac avec mon thé ou le lapacho nature, pas encore essayé de la réduire en poudre avec mon petit robot, je vais tester. Goût trop peu prononcé à mon goût.

                                Note 
                                Virginie P
                                03/04/2017

                                Très bon mais rien à voir avec de la citronnelle fraîche

                                J'ai bien aimé rajouté cette épices dans mon risotto au lait de coco citronné et aux Saint Jacques mais je m'attendais à quelque chose de plus prononcé. J'ai du mettre 2 bonne cuillères de cette épice moulue pour que le goût ressorte correctement face au lait de coco.

                                • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                                Note 
                                Olivia J
                                10/03/2017

                                Bel arôme !

                                Également contente d'en avoir trouvé sur ce site, pas évident de trouver de la citronnelle de qualité en batonnets dans le commerce.
                                Les arômes sont là et laissent présager une belle qualité de produit.
                                Livraison des plus rapides et sérieuses.

                                  Note 
                                  Christophe G
                                  17/01/2017

                                  Quelle joie d'en retrouver

                                  Je cherchais de la citronnelle depuis un voyage à Ile Maurice, j'ai eu le bonheur d'en retrouver ici, je l'ai prise en poudre, pour moi plus facile d'utilisation. Très bon gout parfum exceptionnel. Dans un poulet un pur bonheur. La citronnelle aide à la digestion.

                                    Note 
                                    Jocelyne V
                                    03/01/2017

                                    Citronnelle

                                    Enfin trouvé de la citronnelle! Pas d'épicerie fine à proximité où en acheter...

                                      Note 
                                      Georges P
                                      09/11/2016

                                      citronnelle

                                      J'ai testé la poudre et la citronnelle en batons, pas photo je préfère la citronnelle baton et je mets 5 étoiles pour celle-ci l'autre n'est pas assez parfumée pour moi

                                      • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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                                      Le produit vendu : sachet refermable de citronnelle moulue ou en bâtons (poids au choix).

                                      Il existe une cinquantaine de variétés de citronnelles. Cette plante était utilisée
                                      uniquement pour se parfumer pendant la renaissance.

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