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Nora hojilla concassée

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Disponibilité : En stock

Le produit vendu : sachet refermable de nora (poids au choix).

C'est un "poivron" concassé utilisé dans les spécialités Espagnoles.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de nora, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

OrigineEspagne (Date Limite d'Utilisation Optimale : Décembre 2020).

Variété : Capsicum annuum.

Pour la petite histoire :

 

Nora est son "vrai" nom, même si cette épice est plus connue sous le nom de niora, le terme catalan, car c'est un paprika très employé en cuisine catalane.

Il s'agit d'un petit piment originaire d’Amérique centrale qui ne pique absolument pas. Il est parfois appelé "piment-fleur".

La niora était déjà cultivée et utilisée par les Aztèques. En effet, on a retrouvé des écrits attribués à la tribu de Mexicas datés de 1350 qui en font référence.

Ce sont les conquistadores qui l'ont découvert et ramené en Espagne, où on a commencé à la cultiver, notamment dans les régions d’Alicante et de Murcia.

C'est, avec le paprika fumé "pimenton", l'épice phare de la cuisine espagnole. Sinon, il n’y a pas vraiment de faits historiques extraordinaires à propos de cette épice pourtant délicieuse !



Comment utiliser la niora en cuisine ?

 

C'est un "poivron" concassé utilisé dans les spécialités Espagnoles.

La nora hojilla possède un goût particulier, légèrement chocolat et fumé. C'est une épice qui se rapproche du paprika.

Vous l’utiliserez dans vos sauces tomate, œufs, poissons, viandes blanches, légumes…

Elle possède un léger gout sucré qui se mariera très bien avec vos plats sucrés/salés. Evitez de trop la faire cuire car elle prendra de l'amertume.

L'usage de la nora hojilla est une bonne alternative au paprika doux.

 

Quelles sont les propriétés de la nora pour la santé ?

 

C'est un poivron contenant de nombreux antioxydants et c’est une excellente source de vitamines A et C.


idée recette nora hojilla

Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Julien K
21/11/2017

super

Trop bien pour agrémenter une sauce tomate

    Note 
    Alain R
    14/11/2017

    Une découverte

    Exactement le produit que nous attendions pour les recettes de paella espagnol, de pâte etc.
    Je retiens le site pour en recommander.

      Note 
      Patrick F
      12/11/2017

      POUR MELANGE PATES

      Mélangé à de l'ail séché, du basilic séché, j'en ai fait ma préparation pour tous les plats italiens
      Pâtes, pizza et voir même potage. Je l'utilise aussi sur du poisson à la plancha.

        Note 
        Alexandra B
        11/09/2017

        Une très belle découverte

        Cette épice est une des plus belles découvertes culinaires que j'ai faites cette année. Elle sait se marier avec quasiment tous les types de plats : entrée, viandes blanches, oeufs et légumes.
        Je la recommande avec des oeufs brouillés ou dans une omelette patates & oignons : un délice.
        On peut aussi faire un beurre parfumé qui agrémentera parfaitement des pâtes ou des pommes de terre.
        En bref, j'adore...

          Note 
          Quentin R
          31/07/2017

          Tres bon type poivron

          Super parfumer ce poivron je l'utilise pour faire un melange d'epice (niora, clou de girofle, cannelle, fenugrec et cardamome).

          Je l'aime bien aussi dans la ratatouille.

            Note 
            Pierre M
            16/03/2017

            Vraiment intéressant

            Justement, le paprika fumé je sais l'utiliser. Je suis spécialement fan de bouffe espagnole, je suis plus Mexique déjà, mais cette Nora a vraiment un truc qui aidera à se dire "Mais cette sauce tortillas déchire !!"

              Note 
              Philippe d
              27/02/2017

              l espagne en cuisine

              très parfumer ,nora apporte le soleil en cuisine

                Note 
                Lydia O
                26/12/2016

                Le goût de l'Espagne

                Un vent catalan souffle dans la cuisine. Ñora de qualité, je recommande.

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                  Nora hojilla concassée

                  Nora hojilla concassée

                  Le produit vendu : sachet refermable de nora (poids au choix).

                  C'est un "poivron" concassé utilisé dans les spécialités Espagnoles.

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