Pavot bleu (graines)

1,60 €
TTC

Le produit vendu : sachet refermable de graines de pavot (poids au choix).

On s'en sert comme céréale pour aromatiser les pains, ainsi que pour les légumes, pâtes alimentaires, salades de pommes de terre, purées, le chou cru, les fromages, marinades…

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de graines de pavot, au meilleur rapport qualité prix du marché, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Transaction et paiement 100 % sécurisé.



Origine : France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2024).


Pour la petite histoire

Le pavot est connu depuis des milliers d’années. Des graines et des capsules de pavot ont été retrouvées durant des fouilles archéologiques dans des habitats néolithiques européens datant de cinq mille ans avant JC.

On a retrouvé une tablette sumérienne datant de plus de 4000 ans, où le pavot est qualifié de "plante de joie".

On le connait surtout parce qu'on en extrait l'opium et l’héroïne. Ses graines étaient souvent employée dans l'ancienne Égypte, notamment par les prêtres qui se connectaient aux divins en les consommant.

Dans la Grèce antique, il figurait sur les pièces de monnaie.

Il était aussi largement consommé dans la Rome impériale, pas seulement pour ses propriétés thérapeutiques, puisque au 4ème siècle, il y existait près de 800 magasins vendant de l’opium. Son prix était fixé par décret de l’empereur.

L'usage du pavot en tant qu'épice pour aromatiser le pain ne daterait que du 2ème siècle de notre ère.

C’est lorsqu’elles sont cueillies avant maturité que les graines de pavot possèdent de puissantes propriétés narcotiques, de même pour les capsules qui n'ont pas atteint leur maturité dont on extrait des drogues telles que l'opium et l'héroïne.

Aujourd’hui, en plus de son utilisation en tant qu'épice, il est employé en médecine puisqu'il sert notamment à produire la morphine et la codéine.


Comment utiliser le pavot en cuisine ?

 

Ses graines ont un goût de noisettes qui s'amplifie lors de la cuisson.

On s'en sert comme céréale pour aromatiser les pains (on la retrouve d'ailleurs dans notre mélange boulanger) en remplacement de graines de courge, des graines de chanvre ou de tournesol par exemple, ainsi que pour les légumes, pâtes alimentaires, salades de pommes de terre, purées, le chou cru, les fromages, marinades…

Moulues, les graines ont un pouvoir épaississant. Dans la cuisine des pays de l'Est, le pavot est très employé en pâtisserie, à l'image des graines de lin et de sésame.

Vous pouvez vous en servir saupoudrées dans toutes vos salades, ou intégrées à vos vinaigrettes. Si vous aimez son goût de noisette, vous pouvez en saupoudrer partout, cru ou cuit !

C'est aussi un des ingrédients du Shichimi, fameux mélange d'épices japonaise où on retrouve 7 épices : piment fort, zeste de yuzu, graines de sésame, graines de pavot, graines de chanvre, nori et des baies de Sansho japonais.


Quelles sont les propriétés du pavot pour la santé ?

 

Quelques raison en plus d'acquérir du pavot en graines. Il possède des vertus calmantes et analgésiques sans pour autant être un somnifère comme on peut parfois l'entendre ! Cela provient de sa teneur en lécithine, aussi importante pour l'équilibre mental.

Le pavot est très riche en vitamine B1.


Recettes avec des graines de pavot

Acheter des graines de pavot c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec des graines de pavot, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil avant de faire vos emplettes ? Consultez notre rubrique "Questions/Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Origine  Origine : France.

arôme  Arôme : Saveur ronde et chaude, avec des notes de noisette et de pignon de pin.

Mode de culture biologique  Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :

- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.

- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.

emballage  Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

préparation et livraison  Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.

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Jocelyne G. publié le 16/09/2021 suite à une commande du 01/09/2021

5/5

pas encore utilisé

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Bernadette G. publié le 06/09/2021 suite à une commande du 22/08/2021

5/5

Je l'ai mis dans mon pain au levain,

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Gerard M. publié le 02/09/2021 suite à une commande du 17/08/2021

3/5

je ressent pas le gout

Commentaire de L'ile aux épices le 03/09/2021
Bonjour, le pavot est une graine au parfum léger.

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AURELIE L. publié le 07/08/2021 suite à une commande du 29/07/2021

5/5

Très bien. Comme d'habitude. Qualité, réception

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Judith B. publié le 23/06/2021 suite à une commande du 11/06/2021

4/5

très bien emballé .je n ais pas encore consommé le pavot bleu.

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PIerre-Yves J. publié le 11/06/2021 suite à une commande du 31/05/2021

5/5

Epice de très bonne qualité !

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Laurent S. publié le 01/05/2021 suite à une commande du 19/04/2021

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande

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THERESE K. publié le 01/05/2021 suite à une commande du 16/04/2021

5/5

excellent

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Nicole R. publié le 04/04/2021 suite à une commande du 01/03/2021

5/5

très bien

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Charlene B. publié le 09/03/2021 suite à une commande du 27/11/2020

5/5

quantité, qualité, facilité d'emploi, se met à toutes les sauces :)

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Tarry D. publié le 02/03/2021 suite à une commande du 13/02/2021

5/5

Magnifique

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Nathalie H. publié le 06/02/2021 suite à une commande du 22/01/2021

5/5

Bon conditionnement. Parfait pour le goût.

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