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Origan
Produit vendu : sachet refermable d'origan séché (poids au choix).
Proche cousin de la marjolaine, c'est toute la méditerranée qui se cache dans cette herbe aromatique, le tout avec des bienfaits pour la santé impressionnants !
Ici vous pouvez acheter de l'origan, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Égypte.
Autres noms : Origanum vulgare (nom scientifique), origan, origan commun, origan vulgaire, origan vrai, marjolaine sauvage, marjolaine vivace, marjolaine bâtarde, thé rouge.
Pour la petite histoire
L'origan est originaire du bassin Méditerranéen, d'ailleurs son nom provient du grec oros ganos ou origanon qui signifie "la joie des montagnes / qui se plait sur la montagne". C'est depuis toujours une plante à la fois condimentaire, aromatique et médicinale.
Elle est souvent confondue avec la marjolaine, ce sont pourtant deux aromates différents quoique assez similaire sur les vertus pour la santé et l'utilisation en cuisine. Attention, on appelle parfois origan des plantes qui n'ont rien à voir, c'est le cas de la Lippia par exemple, plante que les Mexicains emploient de la même manière en cuisine.
L'origan est symbole de paix, de protection et d'amour. D'ailleurs les Grecs plantaient de l'origan sur les tombes afin de donner la paix de l'esprit aux morts. On s'en servait pour se protéger du mauvais oeil et la plante servait aussi de philtre d'amour : il était de coutume de mettre "quelques feuilles dans le repas de l'élu de son cœur". Chez les Égyptiens, c'est la plante du dieu Osiris.
Pour l'anecdote, on dit que les Grecs faisaient manger de l'origan à leur bétail afin d’obtenir une viande plus goûteuse.
C'est une herbe aromatique très prisée en Amérique depuis la Seconde Guerre mondiale, les soldats Américains l'ayant découvert et adoré en Italie durant le conflit.
L'huile essentielle d'origan est utilisée en parfumerie, dans les cosmétiques et dans l'industrie agroalimentaire où elle permet d'atténuer la toxicité de l’huile de friture et des aliments qu’on y fait cuire, d’augmenter la durée de conservation des aliments de manière naturelle et de réduire la mortalité par diarrhée chez les cochonnets. Ajoutée aux viandes et charcuteries, elle peut atténuer les risques de contaminations.
L'origan pourrait remplacer les antibiotiques dans cette industrie. En médecine traditionnelle, on lui prête un puissant effet analgésique et antalgique, c'est pourquoi il est souvent prescrit pour soulager les douleurs inflammatoires, les migraines, les rhumatismes et rages de dents. En application externe, il permettrait de soigner les plaies, les piqûres et les brûlures, ainsi que de soulager les démangeaisons de la peau (champignons, eczéma et irritations cutanées).
Comment utiliser l'origan en cuisine ?
Pour un bon dosage de l'origan, comptez 1 à 2 cuillères à soupe pour 4 personnes ajoutées en fin de cuisson. C'est un aromate très présent dans la cuisine italienne et portugaise.
On va beaucoup l'employer dans la cuisine de la tomate (salade, tomates farcies, pizzas tomates séchées, sauces à base de tomate, etc.), à ce titre elle se marie parfaitement avec le basilic, le thym, et autres herbes aromatiques comme le zaatar !
L'origan séché aromatisera vos potages, sauces (citron et huile d'olive), vos plats mijotés, farces, et elle accompagne parfaitement les charcuteries ! Testez-le dans vos soupes (soupe de haricots noirs) et potages.
Cru, vous pouvez l'utiliser dans vos salades, sauce salade, crudités ou vinaigres. L'origan s'associe très bien au chou et aux salades grecques. Employez-le lors de vos barbecues pour sublimer vos grillades !
Vous utiliserez l'origan dans vos pâtes, pommes de terre, polenta et dans tous les légumes (particulièrement le poivron, les lentilles et les haricots verts). Niveau viande, il parfumera subtilement vos plats à base d’agneau, de porc, de poulet et d’oie.
Il entre dans la composition des herbes de Provence, avec d'autres herbes telles que le romarin, le basilic ou encore l'estragon. Au Mexique, on le retrouve dans la fameuse recette du chili con carne, en Europe de l'Est dans la fameuse recette du Goulasch Hongrois !
Quelles sont les propriétés de l'origan pour la santé ?
Le règlement (CE) 1924/2006 interdit de mentionner les bienfaits pour la santé de nos produits. Seules les allégations nutritionnelles reprises en annexe du règlement (CE) 1924/2006, ainsi que les allégations de santé autorisées et les allégations en attente (sous certaines conditions) peuvent être citées ici. Ces allégations ne peuvent s'utiliser qu'à condition de respecter les conditions d'utilisation associées. Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de l'origan.
Santé respiratoire / défenses immunitaires
Selon les allégations publiées id2469, l'origan :
- est bénéfique pour la santé des organes respiratoires et la résistance du corps ;
- est bénéfique pour soulager la toux ;
- améliore l'immunité ;
- permet de réduire l'inflammation bronchique.
L'origan, tout comme la marjolaine ou le thym, est bénéfique en cas d'affection virale. Une infusion de la plante en cas de fièvre, de rhume, d'asthme, de bronchites, de rhino-pharyngites, ou de grippe se révèlera bénéfique !
Lactation / santé des organes féminins
Selon les allégations publiées id2470, l'origan :
- est bénéfique pour le maintien de la santé des femmes ;
- favorise la santé du sein et le maintien d'une fonction normale glande lactaire ;
Santé hépatobiliaire
Selon les allégations publiées id2471, l'origan :
- favorise la production et l'excrétion de la bile ainsi que des propriétés anti-inflammatoires et anti-douleur ;
- aide à la fonction normale de la vésicule biliaire.
Santé cardiovasculaire
Selon les allégations publiées id2472, l'origan :
- améliore la fonction du cœur ;
- renforce les vaisseaux sanguins, l'augmentation de l'élasticité et la force des vaisseaux sanguins et des parois capillaires ;
- normalise la pression artérielle ;
- est bénéfique pour la santé cardiovasculaire en général.
Sommeil
Selon les allégations publiées id2473, l'origan améliore la qualité du sommeil.
Idéal en cas de stress, d'anxiété, d'asthénie, de fatigue générale et de tous les maux liés à l'angoisse.
Santé gastro-intestinale
Selon les allégations publiées id2824, l'origan :
- est bénéfique pour l'estomac et la santé de l'intestin ;
- est traditionnellement utilisé pour faciliter la digestion ;
- contribue au confort digestif.
Cette herbe possède de nombreux bienfaits sur le système digestif, idéal donc en cas de : ballonnements, flatulences, crampes intestinales, coliques, besoin de stimulation de la digestion, etc.
Comment l'utiliser pour profiter de ses bienfaits ?
Pour profiter de ses bienfaits, vous pouvez tout simplement l'ajouter dans votre cuisine de tous les jours, mais sinon, la manière la plus directe est de préparer une infusion d'origan.
Pour une tisane, faites infuser une grosse cuillère à café dans une tasse d'eau bouillante pendant environ 10 min.
À cause de la vitamine K, il est conseillé de faire attention en cas de traitement anti-coagulant.
Recettes avec de l'origan séché
Acheter de l'origan c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec de l'origan séché, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette herbe. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !
Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
Origine : Égypte.
Arôme : Saveur douce et subtile, caractéristique des feuilles d'origan.
Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
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Claude A. publié le 30/10/2024 suite à une commande du 20/10/2024
Parfait Conforme à la description et d'excelente qualité
Laurent G. publié le 29/10/2024 suite à une commande du 12/10/2024
Tres bon parfum, subtil et pourtanr bien present, très s content de ce produit.
Luigi F. publié le 04/10/2024 suite à une commande du 22/09/2024
C’est correct
ANITA C. publié le 13/09/2024 suite à une commande du 01/09/2024
Très satisfaite de la qualité , je recommande !
Eliane Q. publié le 03/09/2024 suite à une commande du 21/08/2024
Bien
JULIEN L. publié le 16/07/2024 suite à une commande du 05/07/2024
Bonbe
Leila S. publié le 09/07/2024 suite à une commande du 27/06/2024
Très bon produit.
BAUMES A. publié le 05/07/2024 suite à une commande du 25/06/2024
Je l'utilise souvent. Il se marie avec la tomate, les viandes rouges. Extrêmement savoureux
Sandrine P. publié le 29/06/2024 suite à une commande du 18/06/2024
Parfait
Jean-Michel D. publié le 22/06/2024 suite à une commande du 12/06/2024
Belle qualité et... cela sent si bon !
Pierre B. publié le 11/06/2024 suite à une commande du 27/05/2024
très parfumé, super pour les saucisses maison
Richard K. publié le 08/05/2024 suite à une commande du 26/04/2024
Très bien.
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