Origan

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Produit vendu : sachet refermable d'origan séché (poids au choix).

Proche cousin de la marjolaine, c'est toute la méditerranée qui se cache dans cette herbe aromatique, le tout avec des bienfaits pour la santé impressionnants !

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Ici vous pouvez acheter de l'origan, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
 : Égypte (Date Limite d'Utilisation Optimale : Février 2022).

Autres noms : Origanum vulgare (nom scientifique), origan, origan commun, origan vulgaire, origan vrai, marjolaine sauvage, marjolaine vivace, marjolaine bâtarde, thé rouge.


Pour la petite histoire :

 

L'origan est originaire du bassin Méditerranéen, d'ailleurs son nom provient du grec oros ganos ou origanon qui signifie "la joie des montagnes / qui se plait sur la montagne". C'est depuis toujours une plante à la fois condimentaire, aromatique et médicinale.

Elle est souvent confondue avec la marjolaine, ce sont pourtant deux aromates différents quoique assez similaire sur les vertus pour la santé et l'utilisation en cuisine. Attention, on appelle parfois origan des plantes qui n'ont rien à voir, c'est le cas de la Lippia par exemple, plante que les Mexicains emploient de la même manière en cuisine.

L'origan est symbole de paix, de protection et d'amour. D'ailleurs les Grecs plantaient de l'origan sur les tombes afin de donner la paix de l'esprit aux morts. On s'en servait pour se protéger du mauvais oeil et la plante servait aussi de philtre d'amour : il était de coutume de mettre "quelques feuilles dans le repas de l'élu de son cœur". Chez les Égyptiens, c'est la plante du dieu Osiris.

Pour l'anecdote, on dit que les Grecs faisaient manger de l'origan à leur bétail afin d’obtenir une viande plus goûteuse.

C'est une herbe aromatique très prisée en Amérique depuis la Seconde Guerre mondiale, les soldats Américains l'ayant découvert et adoré en Italie durant le conflit.

L'huile essentielle d'origan est utilisée en parfumerie, dans les cosmétiques et dans l'industrie agroalimentaire où elle permet d'atténuer la toxicité de l’huile de friture et des aliments qu’on y fait cuire, d’augmenter la durée de conservation des aliments de manière naturelle et de réduire la mortalité par diarrhée chez les cochonnets. Ajoutée aux viandes et charcuteries, elle peut atténuer les risques de contaminations.

L'origan pourrait remplacer les antibiotiques dans cette industrie.


Comment utiliser l'origan en cuisine ?

 

Pour un bon dosage de l'origan, comptez 1 à 2 cuillères à soupe pour 4 personnes ajoutées en fin de cuisson. C'est un aromate très présent dans la cuisine italienne et portugaise.

On va beaucoup l'employer dans la cuisine de la tomate (salade, tomates farcies, pizzas tomates séchées, sauces à base de tomate, etc.), à ce titre elle se marie parfaitement avec le basilic, le thym, et autres herbes aromatiques comme le zaatar !

L'origan séché aromatisera vos potages, sauces (citron et huile d'olive), vos plats mijotés, farces, et elle accompagne parfaitement les charcuteries ! Testez-le dans vos soupes (soupe de haricots noirs) et potages.

Cru, vous pouvez l'utiliser dans vos salades, sauce salade, crudités ou vinaigres. L'origan s'associe très bien au chou et aux salades grecques. Employez-le lors de vos barbecues pour sublimer vos grillades !

Vous utiliserez l'origan dans vos pâtes, pommes de terre, polenta et dans tous les légumes (particulièrement le poivron, les lentilles et les haricots verts). Niveau viande, il parfumera subtilement vos plats à base d’agneau, de porc, de poulet et d’oie.

Il entre dans la composition des herbes de Provence, avec d'autres herbes telles que le romarin, le basilic ou encore l'estragon. Au Mexique, on le retrouve dans la fameuse recette du chili con carne, en Europe de l'Est dans la fameuse recette du Goulasch Hongrois !


Quelles sont les propriétés de l'origan pour la santé ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de l'origan. Cette herbe aromatique est une grande source de bienfaits pour notre santé !

L'origan, tout comme la marjolaine ou le thym, possède de fabuleuses vertus antiseptiques et expectorantes. Une infusion de la plante en cas de fièvre, de rhume, d'asthme, de bronchites, de rhino-pharyngites, ou de grippe se révèlera très efficace ! C'est aussi un antitussif.

Il possède des propriétés antispasmodiques et surtout toniques (tonicardiaque), idéal en cas de stress, d'anxiété, d'asténie, de fatigue générale et de tous les maux liés à l'angoisse : troubles d'estomac, infections du foie, migraines, insomnies, etc.

Cette herbe possède aussi de nombreux bienfaits sur le système digestif, idéal donc en cas de : ballonnements, flatulences, crampes intestinales, coliques, besoin de stimulation de la digestion, etc.

C'est un puissant analgésique et antalgique qui permettra de soulager les douleurs inflammatoires, les migraines, les rhumatismes et rages de dents.

En vrac, on peut citer que c'est un formidable antioxydant, qu'il permet de soulager les règles douloureuses et en application externe, il permet de soigner les plaies, les piqûres et les brûlures, ainsi que de soulager les démangeaisons de la peau (champignons, eczéma et irritations cutanées). C'est une excellente source de vitamine K, de Fer, Calcium, Manganèse, et vitamine E.

Si vous souhaitez vous préparer une infusion d'origan, mettez 25 g de l'aromate dans un litre d'eau pendant 10 min. A consommer 3 fois par jour. A cause de la vitamine K, il est conseillé de faire attention en cas de traitement anti-coagulant.


Recettes avec de l'origan séché

Acheter de l'origan c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec de l'origan séché, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette herbe. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Origine  Origine : Égypte.

arôme  Arôme : Saveur douce et subtile, caractéristique des feuilles d'origan.

Mode de culture biologique  Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :

- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.

- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.

emballage  Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

préparation et livraison  Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.

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Marie-Noelle B. publié le 08/10/2021 suite à une commande du 27/09/2021

5/5

PARFAIT

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Daniel R. publié le 24/09/2021 suite à une commande du 14/09/2021

5/5

Epice tres bonne

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Pierre D. publié le 21/09/2021 suite à une commande du 08/09/2021

5/5

Livraison rapide bon produit

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EUSEBIO D. publié le 18/09/2021 suite à une commande du 09/09/2021

5/5

Excellent

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Julien L. publié le 17/09/2021 suite à une commande du 08/09/2021

5/5

Nickel 👌

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Elisabeth T. publié le 16/09/2021 suite à une commande du 25/08/2021

5/5

emballage pratique pour conserver l'arome du produit

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Catherine H. publié le 07/09/2021 suite à une commande du 26/08/2021

5/5

Excellent sur nos pizzas maison

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Corinne L. publié le 01/09/2021 suite à une commande du 13/08/2021

5/5

Très bon goût, j'aime bien

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Melguen H. publié le 12/08/2021 suite à une commande du 31/07/2021

4/5

Parfait

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Lionel P. publié le 29/07/2021 suite à une commande du 16/07/2021

5/5

super, rien avoir avec ceux du commerce ..

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Pascal P. publié le 29/07/2021 suite à une commande du 14/07/2021

5/5

.....

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Danièle E. publié le 29/07/2021 suite à une commande du 11/07/2021

3/5

il manque les fleurs

Commentaire de L'ile aux épices le 26/07/2021
Bonjour, le produit en vente sont des feuilles d'origan séchées, il n'est nullement question de fleur.

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