Epices colombo
Epices colombo

Colombo

1,90 €

Le produit vendu : sachet refermable d'épices colombo (poids au choix).

Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de colombo, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: épices importées, mélangées en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2022).

Composition : curcuma, paprika, cumin, coriandre, noix de muscade, gingembre, poivre, cardamome<, fenugrec, fenouil, ail semouleanis étoilé, clous de girofle, kaloupilé, graines de moutarde, sel (6%).



Pour la petite histoire

 

Les coolies (immigrés des Indes orientales aux Antilles) ont importé le curry aux Antilles à partir de 1862. Les dosages et les ingrédients de ce curry ont été modifiés avec le temps pour donner le Colombo.

À l'image du massale ou du ras el hanout, le colombo est donc une évolution dans le temps du curry indien, dans lequel on retrouve toute les saveurs des Caraïbes.


Comment utiliser le colombo en cuisine ?

 

C'est une préparation culinaire originaire des Antilles, dans laquelle entrent de nombreux légumes et épices (voire la composition). Il peut paraître plus parfumé que ses mélanges cousins (curry, massale...), ceci dû à une plus grosse dose de cumin.

Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.

Employez le dans la cuisine des légumes de toutes sortes (une cuillère à café dans la ratatouille par exemple !).

Sa saveur douce et parfumée fait que son usage s'étend de l'entrée au dessert. N'hésitez pas à en saupoudrer sur vos salades (tomates, concombres, etc.).

A l'instar du curry, il ne faut pas hésiter à en mettre partout. NB : Avec les fruits séchés, il fait un carton avec la banane séchée !


Quelles sont les vertus du colombo pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du Colombo. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. 

Pour connaitre les propriétés du colombo, référez-vous aux propriétés des épices le composant


Ce n'est pas fini...

Acheter des épices pour colombo c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs ! Si vous souhaitez préparer votre propre mélange, cliquez ici pour découvrir notre recette d'épices colombo à faire soi-même !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Note 
Étienne C 20/08/2019

Déjà connu

Eh oui je connaissais déjà depuis longtemps le colombo pour avoir travaillé avec une Martiniquaise et par la suite avoir vécu avec une Haïtienne !!! J'adorais son poulet colombo !!! Alors maintenant c'est moi qui le fait ainsi que le porc...

Note 
Agnes n 28/04/2019

Avec du poisson c’est très bon

J’ai toujours ce mélange à portée de main

Note 
Aimé-Claude G 22/04/2019

Colombo

Parfait juste ce que j'attendais

Note 
Monique p 10/04/2019

EXCELLENT PRODUIT

LIVRAISON RAPIDE SON AROME FAIT MERVEILLE DANS MES PREPARATIONS CULINAIRES

Note 
Catherine D 12/02/2019

Excellent mélange

Savoureux mélange d'épices très bien dosé

Note 
Ludivine M 01/02/2019

Un classique

Indétrônable pour son parfum et sa polyvalence

Note 
Nathalie C 17/12/2018

Parfait !

Enfin ! Le même qu'aux Antilles ! Commande reçue rapidement. Merci.

Note 
Yves B 17/12/2018

Très bon mélange

Mélange subtil, parfait avec mon poisson

Note 
Nathalie G 07/12/2018

Excellent

Un mélange d'épices que je ne connaissais pas du tout. Testé sur des cotelettes de porc, on a beaucoup aimé. Jen ai mis aussi sur mes cuisses de poulet au four.. un regal. En plus ca sent tres bon. Merci pour cette decouverte de melanges de saveurs.

Note 
nathalie v 23/11/2018

j-c

excellent produit je suis client depuis plusieurs année, jamais été deçu

Note 
francis c 15/11/2018

Commentaire colombo

Pour avoir vecu en Guadeloupe pendant 9 ans je apprécié le Colombo je retrouve vraiment un produit de qualité à l île aux épices je recommande vraiment ce site sérieux aimable et rapide sur la livraison

Note 
Sandra S 13/11/2018

Indispensable !

J'utilise souvent le colombo en cuisine. Le goût, l'odeur sont à eux seuls des invitations au voyage. En ce moment, c'est dans mes soupes que j'en glisse quelques pincées. Quel bonheur !

Note 
muriel f 09/11/2018

mfortin

très bon épice avec des epinards sa relevé très bien gout fade des epinards

Note 
Nathalie L 08/11/2018

J adore

Une superbe épice qui ce marie trés bien avec le porc, les viandes blanches, le saumon et les légumes. J en saupoudre mes plats tous les jours et c'est un vrai régal. Le goût est subtil sans être trop fort, ma cuisine sent l'Inde et ça apporte beaucoup de chaleur.

Note 
Henri C 03/11/2018

très bien

gouteux et pas trop fort succulent

Note 
Maryvonne p 16/08/2018

bien

je ne connaissais pas, et je ne suis pas déçu par mon achat

Note 
Laurence N 11/08/2018

Comme là-bas

J’ai retrouvé les saveurs goutées en Guadeloupe, pour prolonger les vacances

Note 
Guy C 12/06/2018

Sensation

Belle couleur, odeur persistante d'un mélange de bonne qualité même si le tarif parait élevé la qualité et la réussite de vos plats vous le ferons oublier

Note 
Francoise D 08/06/2018

columbo

sur une salade de tomate ca change super epice

Note 
Henri C 21/05/2018

MIAMMIAM

Bien sur ça sent bon mais le principal c'est le gout et la ça m'a réjoui mes papilles gustatives

Note 
Henri C 24/04/2018

Très gouteux miamiam

Rien à voir avec ceux du super marché

Note 
Bressan t 15/04/2018

très bon produit

vraiment très bon.colombo de poulet fait avec ces épices,tout le monde c'est régalé !!

Note 
Bruno F 12/04/2018

Top produit

Couleur et arômes qui vous font voyager Pour ma part ce produit rentre dans les 27 épices qui compose mon raz el hanout

Note 
Joy O 04/03/2018

Vraiment très bon

Colombo réellement bon et "frais"

Note 
Nicolas D 24/02/2018

une première

première fois que je commande ce produit. idéal pour les viandes. se ressent bien dans les plats cuisinés contrairement à ce que l'on peut trouver dans le commerce du coin

Note 
Sylvie D 14/02/2018

Un délicieux parfum

Saupoudré sur une viande Blanche, c est un véritable régal.

Note 
Lucienne l 12/02/2018

qualité extra

ces épices sont à utiliser sans modération : cette fois ci , j'en ai commandé un sachet supplémentaire pour ma fille . je l'utilise surtout avec l'agneau et l'espadon . régalez vous !!

Note 
Myriam B 05/02/2018

Excellente qualité

Mélange d'épices d'excellente qualité. Rien à voir avec ce que l'on trouve dans les grandes surfaces.

Note 
Sébastien L 28/12/2017

Délicieux Colombo

Avec des blancs de poulet mélangé à du yaourt un délice

Note 
Eliane P 19/12/2017

Colombo

J'avais essayé des tonnes d'autres épices à colombo qui n'étaient en rien comparable à celles-ci qui ont vraiment tout ce qu'il faut pour faire un vrai colombo. On m'avait même ramené du colombo de Guadeloupe, deux sortes, pas de la même couleur, aucune des deux n'a tous les ingrédients d'un vrai colombo. Merci..

Note 
Julien M 11/12/2017

Super!

Je ne connaissais pas cette épices et après avoir découvert sur ce site le colombo j'en suis tombé accroc! C'est l'epices que je met un peu de partout et le goût est tjr top!

Note 
Veronique R 15/11/2017

poulet coco

idéal dans la recette poulet-coco et colombo !!!

Note 
Olivier W 15/11/2017

Parfait

Acheté pour préparer un colombo de poulet. La poudre de colombo est comme aux Antilles !

Note 
Yvelise P 15/11/2017

super bon

J ai adoré, ce mélange donne un goût raffiné au plat sans être trop fort. Je regrette une seule chose c est de ne pas avoir bien lu le descriptif du produit et je pense ne pas en avoir acheter assez. J avais acheté dans le commerce une poudre tellement piquante qu'une pointe de cuillère suffisait vous arracher la bouche alors que votre mélange est fin et subtil. Je recommande sans hésitation et en rachèterait sans souci.

Note 
Lucienne l 12/11/2017

qualité extra

enfin ! une poudre colombo qui a la saveur que j'attendais ! je recommande ce produit

Note 
Brigitte l 18/10/2017

excellent

Je recommande ce mélange d'épices particulièrement parfum et savoureux dans les plats. Très grande qualité.

Note 
Franck m 21/09/2017

poudre comombo

tres bien , conforme a ma commande

Note 
Joséphine K 28/08/2017

Très parfumé

Idéal pour parfumer viandes et poissons. Produit Que je recommande vivement . Tres parfumé

Note 
nathalie D 02/08/2017

UNE EPICE MULTI ACTIVITES

Le Colombo, j'adore, je l'utilise essentiellement en marinade, bien qu'il puisse servir à beaucoup d'autres choses bien sur, mais je trouve que c'est là qu'il est parfait à mon goût, la veille, on laisse mariner des légumes, du poulet, du poisson et ensuite le lendemain à la plancha, rien de plus, rien de moins. La perfection

Note 
Julie B 01/08/2017

Retour en enfance

J'ai grandi avec le poulet au colombo de ma maman, et d'ouvrir le sachet pour y plonger le nez est comme de retourner en enfance. Chauffé, l'odeur de ce mélange se répand dans toute la cuisine. Il est équilibré, sans amertume et avec une texture parfaite (les mélanges de la grande distribution sont souvent crayeux).

Note 
Laurent R 22/05/2017

100% Satisfait

Utilisé pour les poissons, c'est un régal!

Note 
Roland j 09/05/2017

excellent

préparation très bien dosée un régal ajouter un peu de piment si on aime relevé

Note 
Marie P 07/04/2017

Excellent produit

C'est un excellent épice qui est bien plus parfumé que celui acheté en grande surface.Très bon rapport qualité/prix.On peut commander les yeux fermés!!!

Note 
Laura D 15/03/2017

Satisfait

Ravie de ce sachet qui parfume la cuisine

Note 
Raymond G 26/01/2017

Excellent colombo

Un très bon produit à un excellent prix, c'est mon mélange d'épices préféré, indispensable à la cuisine créole martiniquaise.

Note 
Frédéric S 11/01/2017

Colombo

Pour remplacer le curry trop salé pour moi

Note 
Jen S 08/01/2017

Moulu

Moulue cette épice est excellente et se marie très bien avec de nombreux plats. N hésitez pas !

Note 
Charlotte E 23/12/2016

charlotte

Super produit. Il est bien parfumé, je ne regrette pas mon choix. On peut le mettre dans n'importe quel plat surtout quand on aime les epices.

Note 
Lise 01/07/2013

Bon produit, parfumé comme on s'y attend, très contente

Note 
Elisabeth 18/05/2013

Parfait ! rien à redire, et pourtant chez nous on ne rigole pas avec le colombo. Je repasserai commande avec plaisir

Note 
Elisabeth 18/05/2013

Parfait ! rien à redire, et pourtant chez nous on ne rigole pas avec le colombo. Je repasserai commande avec plaisir

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