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Colombo

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Disponibilité : En stock

Le produit vendu : sachet refermable d'épices colombo (poids au choix).

Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.

 

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de colombo, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

Origine : épices importées, mélangées en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2021).

Compositioncurcumapaprikacumincoriandrenoix de muscadegingembre, poivrecardamomefenugrec, fenouil, ail semouleanis étoilé, clous de girofle, kaloupilé, graines de moutardesel (6%).



Pour la petite histoire :

 

Les coolies (immigrés des Indes orientales aux Antilles) ont importé le curry aux Antilles à partir de 1862. Les dosages et les ingrédients de ce curry ont été modifiés avec le temps pour donner le Colombo.

À l'image du massale ou du ras el hanout, le colombo est donc une évolution dans le temps du curry indien, dans lequel on retrouve toute les saveurs des Caraïbes.



Comment utiliser le colombo en cuisine ?

 

C'est une préparation culinaire originaire des Antilles, dans laquelle entrent de nombreux légumes et épices (voire la composition).

Il peut paraître plus parfumé que ses mélanges cousins (curry, massale...), ceci dû à une plus grosse dose de cumin.

Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.

Employez le dans la cuisine des légumes de toutes sortes (une cuillère à café dans la ratatouille par exemple !).

Sa saveur douce et parfumée fait que son usage s'étend de l'entrée au dessert. N'hésitez pas à en saupoudrer sur vos salades (tomates, concombres, etc.).

A l'instar du curry, il ne faut pas hésiter à en mettre partout.

NB : Avec les fruits séchés, il fait un carton avec la banane séchée !



Quelles sont les vertus du colombo pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du Colombo. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. 

Pour connaitre les propriétés du colombo, référez-vous aux propriétés des épices le composant.


idée recette épices colombo

Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Si vous souhaitez préparer votre propre mélange, cliquez ici pour découvrir notre recette d'épices colombo à faire soi-même !

Note 
Nathalie C
17/12/2018

Parfait !

Enfin ! Le même qu'aux Antilles ! Commande reçue rapidement. Merci.

    Note 
    Yves B
    17/12/2018

    Très bon mélange

    Mélange subtil, parfait avec mon poisson

      Note 
      Nathalie G
      07/12/2018

      Excellent

      Un mélange d'épices que je ne connaissais pas du tout. Testé sur des cotelettes de porc, on a beaucoup aimé. Jen ai mis aussi sur mes cuisses de poulet au four.. un regal.
      En plus ca sent tres bon.
      Merci pour cette decouverte de melanges de saveurs.

        Note 
        nathalie v
        23/11/2018

        j-c

        excellent produit
        je suis client depuis plusieurs année, jamais été deçu

          Note 
          francis c
          15/11/2018

          Commentaire colombo

          Pour avoir vecu en Guadeloupe pendant 9 ans je apprécié le Colombo je retrouve vraiment un produit de qualité à l île aux épices je recommande vraiment ce site sérieux aimable et rapide sur la livraison

            Note 
            Sandra S
            13/11/2018

            Indispensable !

            J'utilise souvent le colombo en cuisine. Le goût, l'odeur sont à eux seuls des invitations au voyage. En ce moment, c'est dans mes soupes que j'en glisse quelques pincées. Quel bonheur !

              Note 
              muriel f
              09/11/2018

              mfortin

              très bon épice avec des epinards sa relevé très bien gout fade des epinards

                Note 
                Nathalie L
                08/11/2018

                J adore

                Une superbe épice qui ce marie trés bien avec le porc, les viandes blanches, le saumon et les légumes. J en saupoudre mes plats tous les jours et c'est un vrai régal. Le goût est subtil sans être trop fort, ma cuisine sent l'Inde et ça apporte beaucoup de chaleur.

                  Note 
                  Henri C
                  03/11/2018

                  très bien

                  gouteux et pas trop fort succulent

                    Note 
                    Maryvonne p
                    16/08/2018

                    bien

                    je ne connaissais pas, et je ne suis pas déçu par mon achat

                      Note 
                      Laurence N
                      11/08/2018

                      Comme là-bas

                      J’ai retrouvé les saveurs goutées en Guadeloupe, pour prolonger les vacances

                        Note 
                        Guy C
                        12/06/2018

                        Sensation

                        Belle couleur, odeur persistante d'un mélange de bonne qualité même si le tarif parait élevé la qualité et la réussite de vos plats vous le ferons oublier

                          Note 
                          Francoise D
                          08/06/2018

                          columbo

                          sur une salade de tomate ca change super epice

                            Note 
                            Henri C
                            21/05/2018

                            MIAMMIAM

                            Bien sur ça sent bon mais le principal c'est le gout et la ça m'a réjoui mes papilles gustatives

                              Note 
                              Henri C
                              24/04/2018

                              Très gouteux miamiam

                              Rien à voir avec ceux du super marché

                                Note 
                                Bressan t
                                15/04/2018

                                très bon produit

                                vraiment très bon.colombo de poulet fait avec ces épices,tout le monde c'est régalé !!

                                  Note 
                                  Bruno F
                                  12/04/2018

                                  Top produit

                                  Couleur et arômes qui vous font voyager
                                  Pour ma part ce produit rentre dans les 27 épices qui compose mon raz el hanout

                                    Note 
                                    Joy O
                                    04/03/2018

                                    Vraiment très bon

                                    Colombo réellement bon et "frais"

                                      Note 
                                      Nicolas D
                                      24/02/2018

                                      une première

                                      première fois que je commande ce produit. idéal pour les viandes. se ressent bien dans les plats cuisinés contrairement à ce que l'on peut trouver dans le commerce du coin

                                        Note 
                                        Sylvie D
                                        14/02/2018

                                        Un délicieux parfum

                                        Saupoudré sur une viande Blanche, c est un véritable régal.

                                          Note 
                                          Lucienne l
                                          12/02/2018

                                          qualité extra

                                          ces épices sont à utiliser sans modération : cette fois ci , j'en ai commandé un sachet supplémentaire pour ma fille . je l'utilise surtout avec l'agneau et l'espadon .
                                          régalez vous !!

                                            Note 
                                            Myriam B
                                            05/02/2018

                                            Excellente qualité

                                            Mélange d'épices d'excellente qualité. Rien à voir avec ce que l'on trouve dans les grandes surfaces.

                                              Note 
                                              Sébastien L
                                              28/12/2017

                                              Délicieux Colombo

                                              Avec des blancs de poulet mélangé à du yaourt
                                              un délice

                                                Note 
                                                Eliane P
                                                19/12/2017

                                                Colombo

                                                J'avais essayé des tonnes d'autres épices à colombo qui n'étaient en rien comparable à celles-ci qui ont vraiment tout ce qu'il faut pour faire un vrai colombo. On m'avait même ramené du colombo de Guadeloupe, deux sortes, pas de la même couleur, aucune des deux n'a tous les ingrédients d'un vrai colombo. Merci..

                                                  Note 
                                                  Julien M
                                                  11/12/2017

                                                  Super!

                                                  Je ne connaissais pas cette épices et après avoir découvert sur ce site le colombo j'en suis tombé accroc!
                                                  C'est l'epices que je met un peu de partout et le goût est tjr top!

                                                    Note 
                                                    Veronique R
                                                    15/11/2017

                                                    poulet coco

                                                    idéal dans la recette poulet-coco et colombo !!!

                                                      Note 
                                                      Olivier W
                                                      15/11/2017

                                                      Parfait

                                                      Acheté pour préparer un colombo de poulet. La poudre de colombo est comme aux Antilles !

                                                        Note 
                                                        Yvelise P
                                                        15/11/2017

                                                        super bon

                                                        J ai adoré, ce mélange donne un goût raffiné au plat sans être trop fort. Je regrette une seule chose c est de ne pas avoir bien lu le descriptif du produit et je pense ne pas en avoir acheter assez. J avais acheté dans le commerce une poudre tellement piquante qu'une pointe de cuillère suffisait vous arracher la bouche alors que votre mélange est fin et subtil. Je recommande sans hésitation et en rachèterait sans souci.

                                                          Note 
                                                          Lucienne l
                                                          12/11/2017

                                                          qualité extra

                                                          enfin !
                                                          une poudre colombo qui a la saveur que j'attendais !
                                                          je recommande ce produit

                                                            Note 
                                                            Brigitte l
                                                            18/10/2017

                                                            excellent

                                                            Je recommande ce mélange d'épices particulièrement parfum et savoureux dans les plats. Très grande qualité.

                                                              Note 
                                                              Franck m
                                                              21/09/2017

                                                              poudre comombo

                                                              tres bien , conforme a ma commande

                                                                Note 
                                                                Joséphine K
                                                                28/08/2017

                                                                Très parfumé

                                                                Idéal pour parfumer viandes et poissons. Produit Que je recommande vivement . Tres parfumé

                                                                  Note 
                                                                  nathalie D
                                                                  02/08/2017

                                                                  UNE EPICE MULTI ACTIVITES

                                                                  Le Colombo, j'adore, je l'utilise essentiellement en marinade, bien qu'il puisse servir à beaucoup d'autres choses bien sur, mais je trouve que c'est là qu'il est parfait à mon goût, la veille, on laisse mariner des légumes, du poulet, du poisson et ensuite le lendemain à la plancha, rien de plus, rien de moins. La perfection

                                                                    Note 
                                                                    Julie B
                                                                    01/08/2017

                                                                    Retour en enfance

                                                                    J'ai grandi avec le poulet au colombo de ma maman, et d'ouvrir le sachet pour y plonger le nez est comme de retourner en enfance. Chauffé, l'odeur de ce mélange se répand dans toute la cuisine. Il est équilibré, sans amertume et avec une texture parfaite (les mélanges de la grande distribution sont souvent crayeux).

                                                                      Note 
                                                                      Laurent R
                                                                      22/05/2017

                                                                      100% Satisfait

                                                                      Utilisé pour les poissons, c'est un régal!

                                                                        Note 
                                                                        Roland j
                                                                        09/05/2017

                                                                        excellent

                                                                        préparation très bien dosée
                                                                        un régal
                                                                        ajouter un peu de piment si on aime relevé

                                                                          Note 
                                                                          Marie P
                                                                          07/04/2017

                                                                          Excellent produit

                                                                          C'est un excellent épice qui est bien plus parfumé que celui acheté en grande surface.Très bon rapport qualité/prix.On peut commander les yeux fermés!!!

                                                                            Note 
                                                                            Laura D
                                                                            15/03/2017

                                                                            Satisfait

                                                                            Ravie de ce sachet qui parfume la cuisine

                                                                              Note 
                                                                              Raymond G
                                                                              26/01/2017

                                                                              Excellent colombo

                                                                              Un très bon produit à un excellent prix, c'est mon mélange d'épices préféré, indispensable à la cuisine créole martiniquaise.

                                                                                Note 
                                                                                Frédéric S
                                                                                11/01/2017

                                                                                Colombo

                                                                                Pour remplacer le curry trop salé pour moi

                                                                                  Note 
                                                                                  Jen S
                                                                                  08/01/2017

                                                                                  Moulu

                                                                                  Moulue cette épice est excellente et se marie très bien avec de nombreux plats. N hésitez pas !

                                                                                    Note 
                                                                                    Charlotte E
                                                                                    23/12/2016

                                                                                    charlotte

                                                                                    Super produit.
                                                                                    Il est bien parfumé, je ne regrette pas mon choix.
                                                                                    On peut le mettre dans n'importe quel plat surtout quand on aime les epices.

                                                                                      Note 
                                                                                      Lise
                                                                                      01/07/2013

                                                                                      Bon produit, parfumé comme on s'y attend, très contente

                                                                                        Note 
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                                                                                        18/05/2013

                                                                                        Parfait ! rien à redire, et pourtant chez nous on ne rigole pas avec le colombo. Je repasserai commande avec plaisir

                                                                                          Note 
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                                                                                          18/05/2013

                                                                                          Parfait ! rien à redire, et pourtant chez nous on ne rigole pas avec le colombo. Je repasserai commande avec plaisir

                                                                                            Donnez votre avis

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                                                                                            Colombo

                                                                                            Le produit vendu : sachet refermable d'épices colombo (poids au choix).

                                                                                            Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.

                                                                                             

                                                                                            Donnez votre avis