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Colombo

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Disponibilité : En stock

Le produit vendu : sachet refermable d'épices colombo (poids au choix).

Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.

 

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de colombo, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

Origine : épices importées, mélangées en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2021).

Compositioncurcumapaprikacumincoriandrenoix de muscadegingembre, poivrecardamomefenugrec, fenouil, ail semouleanis étoilé, clous de girofle, kaloupilé, graines de moutardesel (6%).



Pour la petite histoire :

 

Les coolies (immigrés des Indes orientales aux Antilles) ont importé le curry aux Antilles à partir de 1862. Les dosages et les ingrédients de ce curry ont été modifiés avec le temps pour donner le Colombo.

À l'image du massale ou du ras el hanout, le colombo est donc une évolution dans le temps du curry indien, dans lequel on retrouve toute les saveurs des Caraïbes.



Comment utiliser le colombo en cuisine ?

 

C'est une préparation culinaire originaire des Antilles, dans laquelle entrent de nombreux légumes et épices (voire la composition).

Il peut paraître plus parfumé que ses mélanges cousins (curry, massale...), ceci dû à une plus grosse dose de cumin.

Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.

Employez le dans la cuisine des légumes de toutes sortes (une cuillère à café dans la ratatouille par exemple !).

Sa saveur douce et parfumée fait que son usage s'étend de l'entrée au dessert. N'hésitez pas à en saupoudrer sur vos salades (tomates, concombres, etc.).

A l'instar du curry, il ne faut pas hésiter à en mettre partout.

NB : Avec les fruits séchés, il fait un carton avec la banane séchée !



Quelles sont les vertus du colombo pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du Colombo. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. 

Pour connaitre les propriétés du colombo, référez-vous aux propriétés des épices le composant.


idée recette épices colombo

Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Si vous souhaitez préparer votre propre mélange, cliquez ici pour découvrir notre recette d'épices colombo à faire soi-même !

Note 
Henri C
21/05/2018

MIAMMIAM

Bien sur ça sent bon mais le principal c'est le gout et la ça m'a réjoui mes papilles gustatives

    Note 
    Henri C
    24/04/2018

    Très gouteux miamiam

    Rien à voir avec ceux du super marché

      Note 
      Bressan t
      15/04/2018

      très bon produit

      vraiment très bon.colombo de poulet fait avec ces épices,tout le monde c'est régalé !!

        Note 
        Bruno F
        12/04/2018

        Top produit

        Couleur et arômes qui vous font voyager
        Pour ma part ce produit rentre dans les 27 épices qui compose mon raz el hanout

          Note 
          Joy O
          04/03/2018

          Vraiment très bon

          Colombo réellement bon et "frais"

            Note 
            Nicolas D
            24/02/2018

            une première

            première fois que je commande ce produit. idéal pour les viandes. se ressent bien dans les plats cuisinés contrairement à ce que l'on peut trouver dans le commerce du coin

              Note 
              Sylvie D
              14/02/2018

              Un délicieux parfum

              Saupoudré sur une viande Blanche, c est un véritable régal.

                Note 
                Lucienne l
                12/02/2018

                qualité extra

                ces épices sont à utiliser sans modération : cette fois ci , j'en ai commandé un sachet supplémentaire pour ma fille . je l'utilise surtout avec l'agneau et l'espadon .
                régalez vous !!

                  Note 
                  Myriam B
                  05/02/2018

                  Excellente qualité

                  Mélange d'épices d'excellente qualité. Rien à voir avec ce que l'on trouve dans les grandes surfaces.

                    Note 
                    Sébastien L
                    28/12/2017

                    Délicieux Colombo

                    Avec des blancs de poulet mélangé à du yaourt
                    un délice

                      Note 
                      Eliane P
                      19/12/2017

                      Colombo

                      J'avais essayé des tonnes d'autres épices à colombo qui n'étaient en rien comparable à celles-ci qui ont vraiment tout ce qu'il faut pour faire un vrai colombo. On m'avait même ramené du colombo de Guadeloupe, deux sortes, pas de la même couleur, aucune des deux n'a tous les ingrédients d'un vrai colombo. Merci..

                        Note 
                        Julien M
                        11/12/2017

                        Super!

                        Je ne connaissais pas cette épices et après avoir découvert sur ce site le colombo j'en suis tombé accroc!
                        C'est l'epices que je met un peu de partout et le goût est tjr top!

                          Note 
                          Veronique R
                          15/11/2017

                          poulet coco

                          idéal dans la recette poulet-coco et colombo !!!

                            Note 
                            Olivier W
                            15/11/2017

                            Parfait

                            Acheté pour préparer un colombo de poulet. La poudre de colombo est comme aux Antilles !

                              Note 
                              Yvelise P
                              15/11/2017

                              super bon

                              J ai adoré, ce mélange donne un goût raffiné au plat sans être trop fort. Je regrette une seule chose c est de ne pas avoir bien lu le descriptif du produit et je pense ne pas en avoir acheter assez. J avais acheté dans le commerce une poudre tellement piquante qu'une pointe de cuillère suffisait vous arracher la bouche alors que votre mélange est fin et subtil. Je recommande sans hésitation et en rachèterait sans souci.

                                Note 
                                Lucienne l
                                12/11/2017

                                qualité extra

                                enfin !
                                une poudre colombo qui a la saveur que j'attendais !
                                je recommande ce produit

                                  Note 
                                  Brigitte l
                                  18/10/2017

                                  excellent

                                  Je recommande ce mélange d'épices particulièrement parfum et savoureux dans les plats. Très grande qualité.

                                    Note 
                                    Franck m
                                    21/09/2017

                                    poudre comombo

                                    tres bien , conforme a ma commande

                                      Note 
                                      Joséphine K
                                      28/08/2017

                                      Très parfumé

                                      Idéal pour parfumer viandes et poissons. Produit Que je recommande vivement . Tres parfumé

                                        Note 
                                        nathalie D
                                        02/08/2017

                                        UNE EPICE MULTI ACTIVITES

                                        Le Colombo, j'adore, je l'utilise essentiellement en marinade, bien qu'il puisse servir à beaucoup d'autres choses bien sur, mais je trouve que c'est là qu'il est parfait à mon goût, la veille, on laisse mariner des légumes, du poulet, du poisson et ensuite le lendemain à la plancha, rien de plus, rien de moins. La perfection

                                          Note 
                                          Julie B
                                          01/08/2017

                                          Retour en enfance

                                          J'ai grandi avec le poulet au colombo de ma maman, et d'ouvrir le sachet pour y plonger le nez est comme de retourner en enfance. Chauffé, l'odeur de ce mélange se répand dans toute la cuisine. Il est équilibré, sans amertume et avec une texture parfaite (les mélanges de la grande distribution sont souvent crayeux).

                                            Note 
                                            Laurent R
                                            22/05/2017

                                            100% Satisfait

                                            Utilisé pour les poissons, c'est un régal!

                                              Note 
                                              Roland j
                                              09/05/2017

                                              excellent

                                              préparation très bien dosée
                                              un régal
                                              ajouter un peu de piment si on aime relevé

                                                Note 
                                                Marie P
                                                07/04/2017

                                                Excellent produit

                                                C'est un excellent épice qui est bien plus parfumé que celui acheté en grande surface.Très bon rapport qualité/prix.On peut commander les yeux fermés!!!

                                                  Note 
                                                  Laura D
                                                  15/03/2017

                                                  Satisfait

                                                  Ravie de ce sachet qui parfume la cuisine

                                                    Note 
                                                    Raymond G
                                                    26/01/2017

                                                    Excellent colombo

                                                    Un très bon produit à un excellent prix, c'est mon mélange d'épices préféré, indispensable à la cuisine créole martiniquaise.

                                                      Note 
                                                      Frédéric S
                                                      11/01/2017

                                                      Colombo

                                                      Pour remplacer le curry trop salé pour moi

                                                        Note 
                                                        Jen S
                                                        08/01/2017

                                                        Moulu

                                                        Moulue cette épice est excellente et se marie très bien avec de nombreux plats. N hésitez pas !

                                                          Note 
                                                          Charlotte E
                                                          23/12/2016

                                                          charlotte

                                                          Super produit.
                                                          Il est bien parfumé, je ne regrette pas mon choix.
                                                          On peut le mettre dans n'importe quel plat surtout quand on aime les epices.

                                                            Note 
                                                            Lise
                                                            01/07/2013

                                                            Bon produit, parfumé comme on s'y attend, très contente

                                                              Note 
                                                              Elisabeth
                                                              18/05/2013

                                                              Parfait ! rien à redire, et pourtant chez nous on ne rigole pas avec le colombo. Je repasserai commande avec plaisir

                                                                Note 
                                                                Elisabeth
                                                                18/05/2013

                                                                Parfait ! rien à redire, et pourtant chez nous on ne rigole pas avec le colombo. Je repasserai commande avec plaisir

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                                                                  Colombo

                                                                  Le produit vendu : sachet refermable d'épices colombo (poids au choix).

                                                                  Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.

                                                                   

                                                                  Donnez votre avis