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Bananes séchées

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Le produit vendu : sachet refermable de bananes séchées enières ou en chips (poids au choix).

Aussi bon au goût que pour la santé, c'est le fruit idéal pendant et après l'effort, pour stopper une fringale, ou tout simplement  pour combler une envie de gourmandise !

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Note moyenne 

 


Ici vous pouvez acheter de la banane séchée, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 4.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

Origine : Antilles (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2020).

Valeur nutritive : 273 Calories pour 100 g.

Autre nom : figue (en créole), Musa.

Mode de séchage : séchage au four sans sucre ajouté.

 

POUR LA PETITE HISTOIRE :

 

Le terme banane provient du portugais banana qui viendrait lui-même de l'Arabe banan, qui veut dire doigt. En découvrant le bananier, ils l'auraient appelé "figuera banana", soit "le figuier aux bananes (doigts)". On appelle encore d'ailleurs le bananier "figuier" en créole.

 

Il semblerait que les premières cultures de la banane la datent de presque 7000 ans en Nouvelle-Guinée ! Mais des fouilles archéologiques ont permis d'en prouver la culture en Malaisie, comme au Pakistan, en Ouganda et Cameroun mais aussi sur l'ile de Pâques : assez international comme fruit !

 

C'est à partir du milieu du 19ème siècle que le commerce de la banane devient florissant. Un lobby de bananier se met même en place influençant de manière conséquente la politique internationale !

 

En effet, au début du 20ème siècle est créée la "United Fruit Company", faisant commerce du fruit jaune entre le Costa Rica et les Etats-Unis. Elle devient vite une formidable puissance économique et un puissant lobby politique.

L'impact de cette entreprise en Amérique centrale est considérable : l'armée américaine et la CIA interviendront pour des coups d'état et diverses interventions militaires afin de préserver les intérêts de l'entreprise ! 

C'est donc à cause de l'influence de celle-ci que la fameuse "république bananière" a pris naissance (pays "colonisés" sans être des colonies).

Pour l'anecdote, les femmes thaïlandaises mangent de la banane pendant la grossesse car il est de croyance populaire qu'elle fait baisser la température du corps et chasse la fièvre.

 

COMMENT UTILISER La banane sechee EN CUISINE ?

 

Bien entendu, qu'elles soient entières ou en chips, elles sont faites pour être mangées directement que ce soit au petit déjeuner, au goûter, ou à l'apéritif. Elle fera son effet en cas de fringale, avis aux sportifs !

 

Sinon, pour les utiliser en cuisine, commençons par le plus logique : les desserts ! Coupées en petits morceaux, vous pouvez les intégrer dans vos cookies, cakes, beignets, muffins, flans, compotes, brioches, gâteaux, enfin... partout !

 

N'oubliez pas que la banane se marie très bien avec le chocolat et les autres fruits secs (pommes, figues, abricots, etc.) !

Ajoutez-en dans vos yaourts, votre fromage blanc ou vos céréales du matin.

 

Pour les adeptes de sucré-salé, découpez des petits morceaux et employez-les dans vos plats à base de curry, de massale ou de colombo (légumes ou viandes). Le fruit s'associe très bien à ces mélanges d'épices.

 

Bien qu'on utilise normalement des bananes fraîches, essayez d'en mettre dans votre omelette colombienne, qui est une omelette aux épices et aux morceaux de bananes. C'est un délice ! 

 

QUELS SONT LES BIENFAITS DEs bananes séchées POUR LA SANTÉ ?

 

Avec la présence de 3 sucres différents (dont sucres lents) et faciles à digérer, c'est l'aliment préféré des sportifs, particulièrement séché ! On la retrouve aussi bien dans le garde-manger de toute bonne expédition polaire et de haute montagne, qu'au bord des courts de tennis.

 

Ces sucres permettent une récupération rapide des muscles.

 

Comme tous les fruits, c'est une excellente source d'antioxydants, avec tous les bienfaits pour la santé que cela entraine (s'éloigner des maladies liées au vieillissement).

 

C'est un fruit plein de fibre (surtout sec), excellent pour la digestion voire la constipationAntiacide naturel, elle protège le tube digestif et permet de soulager les brûlures d'estomac.

Elle possède des vertus antiseptiques et la propriété de garder la peau et les os en bonne santé. On conseille d'ailleurs d'en donner aux enfants pour leur croissance, accompagné d'une tisane bio pour enfants par exemple !

 

Elle est riche en vitamines B6, B9, C, ainsi qu'en minéraux : manganèse, cuivre, magnésium, potassium (régule la pression artérielle, entre autres) et fer (contre l'anémie).

 

D'après The New England Journal of Médicine, manger des bananes régulièrement peut réduire le risque de crise cardiaque d’environ 40% !

 

Des études tendent à prouver que la banane permet de libérer des substances relaxantes et stabilise l'état émotionnel, ce qui aurait un effet très bénéfique sur les états dépressifs. Elle calme les états anxieux.

 

 Elle serait efficace les lendemains de fête ! Si vous souhaitez en savoir plus sur les fruits séchés en général (composition, modes de séchage, histoire, etc.), consultez notre article complet sur les fruits séchés !

 

QUELLES SONT LES AVANTAGES DU FRUIT SÉCHÉ ?

 

Les fruits séchés sont des fruits que l'on a déshydratés. La déshydratation des fruits permet une meilleure conservation.

Les fruits séchés ont souvent mauvaise réputation, alors qu’ils sont un véritable réservoir de bonnes choses.

 

En plus des bienfaits du fruit, les fruits séchés contiennent jusqu'à 5 fois plus de minéraux que les fruits frais (potassium, calcium, magnésium, fer).

 

La concentration en fibres est aussi beaucoup plus importante chez les fruits séchés que chez le fruit frais, ce qui aide l'élimination du cholestérol.


idée recette bananes séchées

Bien que ce soit fait pour manger directement que ce soit au goûté ou encore pour l'apéro, vous pouvez cuisiner vos fruits séchés !

Nous vous proposons des recettes afin d'utiliser au mieux ce fruit.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Michel H
09/02/2017

FRUIT SEC

Très bon produit et d'une rare fraicheur.

    Note 
    Frédérique C
    11/01/2017

    AVIS

    Bananes délicieuse. Parfait pour le rhum arrangé. Envoi rapide

      Note 
      Benjamin L
      06/12/2016

      Réponse pour Virginie

      Les bananes ne sont pas confites, ce qui signifie cuit à plusieurs reprises dans du sucre et donc très chargées en sucre, mais déshydratées. J'explique en détail tous les processus de séchage dans un article donc le lien se trouve dans la fiche produit.

      Pour résumer on trempe les fruits dans de l’eau bouillante afin de conserver au mieux la couleur du fruit. Les fruits sont ensuite trempés dans de l’eau chaude sucrée cela afin de raffermir la texture du fruit et de commencer à le sécher. Les fruits sont ensuite séchés par vent chaud à l'ancienne.

      Il n'y a donc pas ajout de sucre mais certes, il y a présence de sucre. Nous proposons des fruits séchés à l'ancienne sans aucun ajout, vous aurez la liste dans l'article en question. Voilà, merci pour nous avoir donné votre avis !

        Note 
        Virginie T
        05/12/2016

        Bananes confites

        Très bonnes mais ressemblent plus à des bananes confites. Trop sucrées. Je cherchais vraiment des bananes séchées.

          Note 
          Sylvie
          04/10/2013

          bananes séchées achetées pour cuisiner, bananes chipées et dévorées par les enfants, donc moi racheter bananes séchées !

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            Bananes séchées

            Bananes séchées

            Le produit vendu : sachet refermable de bananes séchées enières ou en chips (poids au choix).

            Aussi bon au goût que pour la santé, c'est le fruit idéal pendant et après l'effort, pour stopper une fringale, ou tout simplement  pour combler une envie de gourmandise !

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