Flocons de sel pyramidal de chypre au safran
Flocons de sel pyramidal de chypre au safran

Sel pyramidal au safran

3,74 €

Produit vendu : sachet refermable de sel pyramidal de Chypre au safran (poids au choix).

Un sel des plus extraordinaires de par sa forme, sa finesse, et son incroyable parfum, aromatisé au noble safran !

Poids
Quantité
En stock

 Ajouter à ma liste
Vous devez être connecté à votre compte client

Ici vous pouvez acheter du sel pyramidal de Chypre aromatisé au safran, découvrir qu'est-ce que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Chypre (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2024).

Autres noms : Flocons de sel de Chypre, pyramides de sel, sel de Khéops, etc

Composition : Flocons de sel de Chypre et safran.


Qu'est-ce que le sel pyramidal de Chypre ?

Le sel pyramide de Chypre porte très bien son nom : c'est un bijou de géométrie parfaite de la nature ! En effet, ce sel possède la forme d'une parfaite pyramide à base carrée !

Sa texture est d'une grande légèreté, son goût est subtil, doux et raffiné, et il possède un exceptionnel croustillant. C'est lors de la cristallisation qu'une alchimie particulière donne à ces cristaux de sel une autre dimension géométrique en 3D.

C'est un sel de grande qualité non raffiné qui se récolte dans le lac salé de Larnaka sur l'île de Chypre, lac qui s'assèche l'été et se remplit l'hiver.

Pour récolter ce sel exceptionnel, il faut des conditions optimales de salinité de l'eau et d'évaporation que seuls les saliculteurs de Larnaka maitrisent. Les cristaux se forment petit à petit pour prendre cette incroyable forme pyramidale. Une fois récolté, il est courant de l'aromatiser avec des aromates de qualité comme ici, mais il est parfois fumé, traditionnellement au bois de hêtre, pour donner le sel pyramidal fumé, un sel fumé et esthétique de grande qualité.


Comment utiliser le sel pyramidal au safran ?

L'avantage avec les sels aromatisés, c'est que ça reste des sels et donc on peut les utiliser partout ! De plus c'est une bonne manière d'employer des épices facilement.

De plus, ce sel de Chypre est aromatisé au safran qui est une épice très fine qui s'emploie partout aussi, de l'entrée au dessert en passant par les boissons, ce qui nous fait un sel aromatisé absolument passe-partout ! Consultez notre page dédiée pour tout savoir sur le safran.

Les pyramides de sel au safran s'emploient dans l'assiette en touche finale. Il est très friable, on peut donc l'écraser avec les doigts sur l'assiette ou alors il passera très bien au moulin avec sa texture sèche.

Utilisez-les flocons aromatisés au safran dans vos poissons, toutes vos viandes, sur les salades, les légumes, les préparations sucrées salées, etc. Partout je vous dis !

Il vous servira à saler et parfumer les pommes de terre, les oeufs et plats d'oeufs, soupes, potages et bouillons, etc.



Pour un sel parfumé différent mais dans la même lignée, vous avez bien sûr notre fleur de sel au safran, mais aussi :

- le mélange de sel trappeur

- la fleur de sel Chardonnay

- le gomasio

- la fleur de sel au yuzu

- le sel aromatisé au piment d'Espelette

- le sel noir d'Hawai

- la fleur de sel de Madagascar aux zestes de citron vert

- la fleur de sel à la vanille

- le sel Viking fumé

- le sel rouge d'Alaea


Pour la petite histoire :

Le lac de Larnaka, d'où provient les flocons de sel pyramidales, est en fait un réseau de quatre lacs salés. Ils se situent à l'Ouest de la ville de Larnaca sur l'île de Malte. On retrouve donc du plus grand au plus petit, le lac Aliki, le lac Orphani, le lac Soros et le lac Spiro.

C'est une zone protégée à plusieurs titres : de par ses lacs bien sûr, de par la protection des oiseaux qui s'y trouve (plus de 85 espèces d'oiseaux aquatiques dont des flamants roses), et de par sa mosquée, le Hala Sultan Tekke, une mosquée sanctuaire important dans l'Islam Ottoman car sensée abriter le tombeau d'Umm Haram, la "nourrice" du Prophète Muhammad.

En hiver, le lac se remplit d'eau mais l'été il est totalement asséché laissant apparaitre une croûte de sel et une brume de poussière grise.

Il existe une légende racontant que le sel présent dans le lac proviendrait de la demande de nourriture et d'eau de la part de Saint-Lazare à une vieille femme. Elle refusa en mentant que ses vignes avaient séché, Saint-Lazare aurait répondu : "Que tes vignes soient sèches et être un lac salé pour toujours".

En réalité, il semble que la mer, assez proche du lac, pénètre dans la roche poreuse qui constitue les alentours pour se frayer un chemin jusqu'au lac. Une fois ramassés, les flocons de sel sont transportés à dos d'ânes pour être exportés partout dans le monde.

Note 
Alan P 31/05/2019

Original et excellent

D'ordinaire je ne suis pas un grand amateur de sels "aromatisés", cependant celui-ci est absolument excellent, avec un goût de safran prononcé qui accompagne très bien les poissons par exemple. Sa forme pyramidale apporte une touche visuelle originale.

16 autres produits dans la même catégorie:

Fleur de sel au yuzu
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
10 Commentaire(s)

Fleur de sel au yuzu

4,65 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar au yuzu (poids au choix).

La meilleure fleur de sel au monde parfumée avec un des meilleurs agrumes au parfum complexe et exceptionnel, un passe partout qui transforme les plats !

Sel noir d'hawai
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
13 Commentaire(s)

Sel noir (Hawaï)

4,25 €

Produit vendu : sachet refermable de petits cristaux de sel noir d'Hawaï (poids au choix).

Mélange de sel et de charbon pur de lave, un sel décoratif au parfum puissant et fumé !

Sel cristaux rouge d'hawai alaea
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
5 Commentaire(s)

Sel rouge d'Alaea (Hawaï)

6,30 €

Produit vendu : sachet refermable de sel rouge d'Alae d'Hawaï fin ou en cristaux (poids au choix).

Mélange de sel et d'argile rouge volcanique, un sel décoratif au par
fum subtil, suave et noiseté !

diamant de sel rose du cachemir en cristaux pour moulin
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
61 Commentaire(s)

Sel rose de l'Himalaya

1,25 €

Produit vendu : sachet refermable de diamants de sel rose du Cachemire en cristaux ou fin en poudre (poids au choix).

Le sel le plus pur du monde tout simplement ! Non iodé, non raffiné, sans additif, aussi pur qu'à sa formation il y a 250 millions d'années.

Givre de sel d'égypte
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
7 Commentaire(s)

Givre de sel d'Égypte

7,45 €

Produit vendu : sachet refermable de givre de sel d'Égypte (poids au choix).

Son aspect est aussi fin et aérien que sa saveur, un des sels les plus rares et les plus esthétiques au monde !

Perles de sel de Djibouti assal calibre 1
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
3 Commentaire(s)

Perles de sel de Djibouti

4,60 €

Produit vendu : sachet refermable de perles de sel de Djibouti (poids au choix).

Formé au cœur du lac Assal à Djibouti, ramassé tel quel sur ses abords, ce sel original et très esthétique fait partie des meilleurs et des plus purs sels du monde !

Fleur de sel à la vanille de Mada
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client

Fleur de sel à la vanille

3,75 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar à la vanille (poids au choix).

Association de deux bijoux culinaires de Madagascar, une fleur de sel fine, subtile et incroyablement parfumée !

Sel vigneron aux vins de Bordeaux
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
5 Commentaire(s)

Sel du vigneron

3,80 €

Produit vendu : sachet refermable de sel de Vigneron (poids au choix).

Un sel mariné dans un assemblage de grands crus de vin de Bordeaux, eux-mêmes parfumés aux épices, unique au monde !

Sel de bambou coréen "Jukyeom"
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel de bambou

2,25 €

Produit vendu : au choix, sachet refermable de sel de bambou coréen (poids au choix).

Une fleur de sel de la mer Jaune,
chauffée dans des tiges creuses de bambou de 3 ans d'âge, scellées à l'argile rouge des montagnes, afin de purifier le sel et d'augmenter la quantité de minéraux naturellement présents dans le sel, un remède autant qu'un sel.

Fleur de sel d'ifaty madagascar
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
8 Commentaire(s)

Fleur de sel de Madagascar

4,05 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar (poids au choix).

Une des meilleures fleurs de sel du monde, tout simplement ! Un pur régal pour toute la cuisine.

Sel salish de washington fumé
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
9 Commentaire(s)

Sel Salish fumé

5,95 €

Produit vendu : sachet refermable de sel Salish fin de Washington (poids au choix).

Un sel indien puissamment fumé mais fin et parfumé en bouche, la crème des sels fumés !

Fleur de sel de L'Île de Ré
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
9 Commentaire(s)

Fleur de sel de L'Île de Ré

3,80 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de l'Île de Ré (poids au choix).

La mythique fleur de sel de l'Océan Atlantique, inimitable tant par sa texture que par sa saveur et sa finesse, un must pour tout cuisinier !

Fleur de sel aux algues
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
4 Commentaire(s)

Fleur de sel aux algues

3,05 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar aux 3 algues (poids au choix). Une association 100% marine pour un sel aromatisé fin, parfumé et excellent pour la santé !

Sel pyramide de Chypre fumé
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel pyramidal de Chypre fumé

4,90 €

Produit vendu : sachet refermable de sel pyramidal de Chypre fumé, grainage 4-12 mm (poids au choix).

Un sel fumé au bois de hêtre, avec une forme pyramidale parfaite, une texture d'une grande légèreté, un goût puissant et raffiné, et possédant un exceptionnel croustillant. Un sel d'exception !

sel bleu de perse en cristaux pour moulin
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
32 Commentaire(s)

Sel bleu saphir de Perse

4,95 €

Produit vendu : sachet refermable de sel bleu saphir de Perse en cristaux ou fin en poudre (poids au choix).

Clairement un des meilleurs sels du monde, si ce n'est le meilleur. Esthétique, pur et parfumé, un must !

gomasio traditionnel
Aperçu rapide
Vous devez être connecté à votre compte client
10 Commentaire(s)

Gomasio rare

5,05 €

Produit vendu : sachet refermable de gomasio rare aux trois sésames (poids au choix).

Sorte de sel aromatisé aux graines de sésame, un mélange japonais millénaire à utiliser facilement dans toute la cuisine salée !

Questions / Réponses (0)

Nouveau commentaire
Votre commentaire a été ajouté. Il est en cours de validation

Commentaire
Merci

Commentaire
Signaler un spam, un abus ou un contenu inapproprié
* Champs requis
  ou Annuler
Editer le commentaire