Fleur de sel au piment d'Espelette
Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar au piment d'Espelette (poids au choix).
Toute la finesse de la fleur du sel associée à l'incroyable saveur du piment d'Espelette, un indispensable !
Ici vous pouvez acheter de la fleur de sel de Madagascar aromatisée au piment d'Espelette, découvrir qu'est-ce que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine et ses vertus pour votre santé.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Ifaty à Madagascar.
Autres noms : Écume salée, nectar des marais, fine fleur de l’or blanc, etc.
Composition : Fleur de sel de Madagascar et piment d'Espelette.
Qu'est-ce que la fleur de sel au piment d'Espelette ?
Nous avons consacré tout un article sur la fleur de sel d'Ifaty (Madagascar), une des meilleures fleurs de sel au monde, pour en savoir plus, cliquez ici : fleur de sel de Madagascar.
À ce produit naturel déjà exceptionnel, nous ajoutons un autre produit tout aussi fin et subtil, le fameux piment AOP français : le piment d'Espelette !
Cela nous donne un sel rouge de grande qualité, incroyablement parfumé et légèrement piquant. Un produit tout autant esthétique que gustatif. Les adeptes du piment du Pays Basque font l'adopter pour de bon !
Comment utiliser la fleur de sel au piment d'Espelette ?
L'avantage avec les sels aromatisés, c'est que ça reste des sels et donc on peut les utiliser partout ! Surtout que le piment d'Espelette est un produit on ne peut plus passe partout.
En effet, même si le sel s'utilise principalement dans les plats salés (oui oui), on peut en mettre une pincée dans les desserts sans problème, surtout les préparations au chocolat. Sinon, employez-le dans toute la cuisine basque : Marmitako, Piperade, Axoa, etc.
Je l'apprécie beaucoup dans toute la cuisine méditerranéenne à base de tomate et d'huile d'olive : ratatouille, tomates farcies, Bolognaise, pizza, etc.
Servez-vous en pour saler toutes vos viandes et leur donner une autre dimension : les viandes blanches (poulet, dinde…), le lapin, la viande de mouton, bœuf, et surtout le canard !
Si vous préparez vous-même vos charcuteries, utilisez ce sel aromatisé au lieu d'un banal sel, le résultat sera étonnant ! Boudins, pâtés, foies gras, saucisses, merguez et autres douceurs ne s'en trouveront que meilleurs !
Sinon, dans la cuisine de tous les jours, il est parfait pour saler et parfumer vos pâtes, riz, plats de pomme de terre et tous les plats de légumes (aubergines, courgettes, poireaux…), oeufs, salades, crudités, etc.
C'est l'ingrédient secret des sauces réussies, et toutes les sauces : sauce au yaourt, lait de coco, fromage blanc ou crème fraîche. Mayonnaises et ketchup maison, sauce béarnaise ou encore sauce aux poivres, etc.
Il sublimera tous vos plats de poissons, de crustacés, et de produits de la mer en général : crevettes, gambas, noix de Saint-Jacques, saumon, turbot, truite, huitres, coque, bucarde, rigadeau, sole meunière, dorade grillée, sourdon, hénon, encornet, sèche, moule, crabe, homard, langouste, oursin, etc.
Pour un sel parfumé différent mais dans la même lignée, nous vous conseillons :
- la fleur de sel au citron vert
- le sel à l'ail noir du Japon
- le sel à la poudre de thé vert matcha bio
- la fleur de sel à la vanille
- la fleur de sel au zeste de yuzu
- le sel au céleri
- le sel de l'Himalaya à la truffe
Comment faire du sel au piment d'Espelette maison ?
La recette est d'une grande simplicité, et comme on dit, c'est toujours meilleur quand on le fait soi-même ! Vous pouvez la décliner avec d'autres piments, particulièrement le paprika fumé, le paprika de Hongrie ou le piment Ancho, c'est un régal.
Les ingrédients
- 5 cuillères à soupe d'une bonne fleur de sel ou un sel naturel de qualité
- 1 cuillère à soupe de piment d'Espelette
Préparation de la recette
- Pas de cuisson pour celui-ci, il suffit de mélanger le sel avec le piment et c'est fini !
Conservez-le dans un endroit sec et frais, idéalement dans un pot hermétique, ainsi vous pourrez l'utiliser pendant des années !
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Origine : Madagascar.
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Arôme : Saveur douce et subtile de piment d'Espelette.
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Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
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Catherine G. publié le 04/01/2025 suite à une commande du 30/11/2024
Produits correspondants à la commande. Nous sommes très satisfait. Délai de livraison respecté. très chouette les gouts différents. Nous sommes fans! Petite suggestion: Une deuxième étiquette (avec une taille adaptée) ou une étiquette facilement décollable pour mettre sur une salière serait vraiment un plus et une bonne idée. Car je ne sais pas décoller celle sur le sachet. De plus, quand plusieurs sels, c'est plus facile à l'usage.
Jean-michel G. publié le 12/06/2024 suite à une commande du 31/05/2024
Top ras
Christophe R. publié le 02/02/2024 suite à une commande du 18/01/2024
Bien
Céline B. publié le 29/12/2023 suite à une commande du 15/12/2023
Mmmmmm ...
Michèle C. publié le 19/12/2023 suite à une commande du 07/12/2023
Un incontournable et indispensable dans la cuisine !
Sophie A. publié le 06/11/2023 suite à une commande du 25/10/2023
Très bien
Client anonyme publié le 05/08/2023 suite à une commande du 24/07/2023
Un incontournable et indispensable dans ma cuisine !
Client anonyme publié le 25/04/2023 suite à une commande du 13/04/2023
Excellent
Client anonyme publié le 16/09/2021 suite à une commande du 31/08/2021
Très bon goût
Client anonyme publié le 23/06/2021 suite à une commande du 09/06/2021
Très bon produit, à recommander.
Client anonyme publié le 17/04/2021 suite à une commande du 05/04/2021
bon produit bien équilibré
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