Le produit vendu : sachet refermable de baies de genièvres (poids au choix).
Les baies de genièvre relèvent traditionnellement la choucroute et les marinades, en dehors de cette utilisation on l'utilise peu en tant qu'épice.
Ici vous pouvez effectuer votre achat de baies de genièvre, au meilleur rapport qualité prix du marché, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Transaction et paiement 100 % sécurisé.
Origine : Macédoine (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2022).
Autre nom: baies de genévrier.
On retrouve des traces écrites des baies de genièvre 1550 ans av JC dans des papyrus égyptiens où on l'employait comme médicament.
Le genévrier était une plante appréciée des Grecs anciens et des Romains. Ils chauffaient le bois de genévrier pour obtenir de l'huile de cade, qui servait à faire la toilette mortuaire.
La légende veut que celui qui mange tous les jours une baie de genévrier sera préservé la maladie.
En Europe, on pensait que la fumée dégagée lorsque l’on brûlait des baies et du bois de genévrier permettait de désinfecter les endroits dans lesquels avaient séjourné des pestiférés.
Les baies de genièvre relèvent traditionnellement la choucroute et les marinades, en dehors de cette utilisation on l'utilise peu en tant qu'épice.
Pourtant, elles se marient parfaitement aux gibiers, aux poissons marinés, ainsi que sur les terrines, broyées au dernier moment.
C'est aussi le parfum du gin, du Martini et de certaines bières. C'est aussi l'ingrédient principal d'eaux de vie belge telles que le schiedam ou le péquet. Elles ont un goût acidulé, sucré et terpénique (de résine).
Vous pouvez donc utiliser des baies de genièvre sans hésiter dans tous les plats cités ci-dessus !
Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acquérir des baies de genièvre.
Elles possèdent des vertus toniques, apéritives, diurétiques, mais aussi des propriétés dépuratives, antirhumatismales et antiseptiques. Elles favorisent grandement la destruction de l'acide urique.
Acheter des baies de genièvre c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec des baies de genièvre, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !
Une remarque, une question, un conseil avant de faire vos emplettes ? Consultez notre rubrique "Questions/Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
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 Origine : Macédoine.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
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 Arôme : saveur acidulé, sucré et terpénique (de résine).
Nadine P. publié le 05/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019
Très bien
SENDLAK Liliane publié le 21/11/2019 suite à une commande du 03/04/2019
super pour parfumer
GILLON Pascale publié le 21/11/2019 suite à une commande du 14/08/2017
Je n'ai jamais vu d'aussi grosses baies de genièvre.
Godet Michelle publié le 21/11/2019 suite à une commande du 31/01/2019
Le produit correspond à ce que j'attendais.
legars Brigitte publié le 21/11/2019 suite à une commande du 12/02/2018
ces baies sont délicieusement parfumées, je m'en sers dans beaucoup de plats, non seulement la choucroute, mais les pots au feu, potées, etc.
RIERE Gerald publié le 21/11/2019 suite à une commande du 17/12/2018
Oui, çà parfume la choucroute et les marinades. Sans oublier tous les plats de gibier ( garenne, lièvre, perdreaux, sanglier, chevreuil...)
Sarrouille Nathalie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 19/09/2017
Quelle odeur.....!!! Je me retrouve illico dans la cuisine de mon arrière grand-mère... j'en profite pour conseiller ardemment ce site : excellents produits, fiches recettes, livraison rapide, très grand choix....Bravo !!!
Fayot F. Marie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 29/06/2017
des marinades de gibier de l'automne et des potées d'hiver...
mariotti Martine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 27/01/2017
j'ai reçu en parfait état les baies, emballage impeccable, livraison ultra rapide.J'ai fait mes pâtés de grives délicieux !Je confirme vous êtes des professionnels !
kajzar Sabine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 25/10/2017
très parfumée
Milliet Bernard publié le 21/11/2019 suite à une commande du 18/12/2017
Elle est beaucoup moins sèches et plus parfumée que les baies qui traînent depuis des lustres dans les rayons des grandes surfaces. C'est un très bon exhausteur de goût et cela change des mélandes méditérranéens. A utiliser dans les carbonades, poissons, harengs à l'huile, boissons chaudes etc
Nadine P. publié le 05/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019
Très bien
SENDLAK Liliane publié le 21/11/2019 suite à une commande du 03/04/2019
super pour parfumer
GILLON Pascale publié le 21/11/2019 suite à une commande du 14/08/2017
Je n'ai jamais vu d'aussi grosses baies de genièvre.
Godet Michelle publié le 21/11/2019 suite à une commande du 31/01/2019
Le produit correspond à ce que j'attendais.
legars Brigitte publié le 21/11/2019 suite à une commande du 12/02/2018
ces baies sont délicieusement parfumées, je m'en sers dans beaucoup de plats, non seulement la choucroute, mais les pots au feu, potées, etc.
RIERE Gerald publié le 21/11/2019 suite à une commande du 17/12/2018
Oui, çà parfume la choucroute et les marinades. Sans oublier tous les plats de gibier ( garenne, lièvre, perdreaux, sanglier, chevreuil...)
Sarrouille Nathalie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 19/09/2017
Quelle odeur.....!!! Je me retrouve illico dans la cuisine de mon arrière grand-mère... j'en profite pour conseiller ardemment ce site : excellents produits, fiches recettes, livraison rapide, très grand choix....Bravo !!!
Fayot F. Marie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 29/06/2017
des marinades de gibier de l'automne et des potées d'hiver...
mariotti Martine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 27/01/2017
j'ai reçu en parfait état les baies, emballage impeccable, livraison ultra rapide.J'ai fait mes pâtés de grives délicieux !Je confirme vous êtes des professionnels !
kajzar Sabine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 25/10/2017
très parfumée
Milliet Bernard publié le 21/11/2019 suite à une commande du 18/12/2017
Elle est beaucoup moins sèches et plus parfumée que les baies qui traînent depuis des lustres dans les rayons des grandes surfaces. C'est un très bon exhausteur de goût et cela change des mélandes méditérranéens. A utiliser dans les carbonades, poissons, harengs à l'huile, boissons chaudes etc
Produit vendu : sachet refermable de graines de Rocou (poids au choix).
Utilisées depuis toujours pour leur puissante propriété colorante, elles sont indispensables dans de nombreuses cuisines du monde !
Produit vendu : au choix, sachet refermable de cannelle de Ceylan ou d'Indonésie, en bâtons de 15 cm pour la Ceylan, 5 cm pour l’Indonésie, ou en poudre (poids au choix).
La cannelle est une épice connue et utilisée depuis l'antiquité, où elle était plus employée pour ses vertus pour la santé, que pour ses propriétés culinaires.
Produit vendu : sachet refermable de fèves tonka entières ou en poudre (poids ou nombre de gousse au choix). Une fève pèse entre 1 et 2g.
C'est une épice de plus en plus en vogue dans les cuisines et quand on découvre son sublime parfum, on comprend pourquoi !
Produit vendu : sachet refermable de graines de moutarde blanches ou brunes (poids au choix).
La moutarde était très cultivée en France, particulièrement à Paris, Dijon et toutes les régions à vignes car grâce aux vins devenant du vinaigre, on confectionnait la moutarde que l’on connaît de nos jours.
Le produit vendu : boite de 0.5 g de pistils de safran.
Vous pouvez utiliser l’infusion de safran partout, par exemple : la paella, la bouillabaisse, dans vos soupes, légumes ou viandes blanches. Un épice aussi bonne au goût que pour la santé !
Le produit vendu : sachet refermable de réglisse (bâtons d'environ 10 cm ou moulue).
Il sert principalement à donner du goût dans les pâtisseries et les boissons, en bâton, on le mâchouille pour le plaisir comme un bonbon !
Le produit vendu : sachet refermable de macis moulu ou de macis entier (poids au choix).
Plus raffiné et poivré que la noix de muscade, on l'utilise en cuisine dans la cuisine salées, sucrées salées, mais aussi dans les desserts sucrés.
Le produit vendu : sachet refermable de graines d'acacia torréfiées en poudre (poids au choix). Épice et aliment de base des aborigènes d'Australie, sa saveur entre café et chocolat sublime, entre autres, tous les desserts !
Produit vendu : sachet refermable de girofle en clous ou poudre (poids au choix).
Ils possèdent une saveur très forte. Si cette saveur vous plaît vous pouvez l'employer pour aromatiser les bouillons, vinaigres, marinades, mais aussi la charcuterie (boudins, saucisses, pâtés) et même les desserts, etc.
Produit vendu : sachet refermable de graines de sésame crues ou torréfiées (poids au choix).
Excellent saupoudré sur une salade, on peut s’en servir pour rehausser les viandes, les volailles, les fruits et les légumes.
Produit vendu : sachet refermable de baies de cannelier (poids au choix).
C'est le fruit méconnu de l'arbre à cannelle, et pourtant il est tout aussi parfumé que l'écorce (même plus !) et tout aussi bon pour la santé !
Produit vendu : sachet refermable de kororima en gousse entière ou en graines (poids au choix). C'est l'épice incontournable de l'Éthiopie, autant en cuisine qu'en médecine. Une proche cousine de la cardamome qui lui ressemble beaucoup !
Produit vendu : au choix, sachet refermable de cardamome en graines ou poudre, verte ou blanche (poids au choix).
Elle a une grande place dans la cuisine indienne et orientale. Sa subtilité et son parfum envoutant en fait une épice d'exception !
Produit vendu : sachet refermable de coriandre en graines, en poudre ou en feuilles (poids au choix).
En Europe, la coriandre est employée depuis l’antiquité comme plante médicinale et aromatique. Comme beaucoup d’épices, ce sont les Romains qui l’ont introduit en Europe.
Produit vendu : sachet refermable de combava en poudre ou de feuilles de combava séchées (poids au choix). C'est l'agrume star de la cuisine créole et asiatique. Frais, citronné, subtil, bref : un indispensable !
Produit vendu : sachet refermable de mahaleb en graine (poids au choix).
Épice méconnue par chez nous, très populaire au Moyen-Orient, c'est un allié de la cuisine des desserts ! Mais pas que...
Le produit vendu : sachet refermable de baies de genièvres (poids au choix).
Les baies de genièvre relèvent traditionnellement la choucroute et les marinades, en dehors de cette utilisation on l'utilise peu en tant qu'épice.
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