Baies de genièvre
Baies de genièvre

Genièvre (baies)

2,42 €

Le produit vendu : sachet refermable de baies de genièvres (poids au choix).

Les baies de genièvre relèvent traditionnellement la choucroute et les marinades, en dehors de cette utilisation on l'utilise peu en tant qu'épice.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de baies de genièvre, au meilleur rapport qualité prix du marché, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Transaction et paiement 100 % sécurisé.



Origine
: Macédoine (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2022).

Autre nom: baies de genévrier.


Pour la petite histoire

On retrouve des traces écrites des baies de genièvre 1550 ans av JC dans des papyrus égyptiens où on l'employait comme médicament.

Le genévrier était une plante appréciée des Grecs anciens et des Romains. Ils chauffaient le bois de genévrier pour obtenir de l'huile de cade, qui servait à faire la toilette mortuaire.

La légende veut que celui qui mange tous les jours une baie de genévrier sera préservé la maladie.

En Europe, on pensait que la fumée dégagée lorsque l’on brûlait des baies et du bois de genévrier permettait de désinfecter les endroits dans lesquels avaient séjourné des pestiférés.


Comment utiliser la genièvre en cuisine ?

Les baies de genièvre relèvent traditionnellement la choucroute et les marinades, en dehors de cette utilisation on l'utilise peu en tant qu'épice.

Pourtant, elles se marient parfaitement aux gibiers, aux poissons marinés, ainsi que sur les terrines, broyées au dernier moment.

C'est aussi le parfum du gin, du Martini et de certaines bières. C'est aussi l'ingrédient principal d'eaux de vie belge telles que le schiedam ou le péquet. Elles ont un goût acidulé, sucré et terpénique (de résine).

Vous pouvez donc utiliser des baies de genièvre sans hésiter dans tous les plats cités ci-dessus !


Quelles sont les propriétés des baies de genièvre pour la santé ?

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acquérir des baies de genièvre.

Elles possèdent des vertus toniques, apéritives, diurétiques, mais aussi des propriétés dépuratives, antirhumatismales et antiseptiques. Elles favorisent grandement la destruction de l'acide urique.


Recettes avec des baies de genièvre

Acheter des baies de genièvre c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec des baies de genièvre, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil avant de faire vos emplettes ? Consultez notre rubrique "Questions/Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

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Nadine P. publié le 05/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019

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Très bien

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SENDLAK Liliane publié le 21/11/2019 suite à une commande du 03/04/2019

5/5

super pour parfumer

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GILLON Pascale publié le 21/11/2019 suite à une commande du 14/08/2017

5/5

Je n'ai jamais vu d'aussi grosses baies de genièvre.

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Godet Michelle publié le 21/11/2019 suite à une commande du 31/01/2019

5/5

Le produit correspond à ce que j'attendais.

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legars Brigitte publié le 21/11/2019 suite à une commande du 12/02/2018

5/5

ces baies sont délicieusement parfumées, je m'en sers dans beaucoup de plats, non seulement la choucroute, mais les pots au feu, potées, etc.

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RIERE Gerald publié le 21/11/2019 suite à une commande du 17/12/2018

5/5

Oui, çà parfume la choucroute et les marinades. Sans oublier tous les plats de gibier ( garenne, lièvre, perdreaux, sanglier, chevreuil...)

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Sarrouille Nathalie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 19/09/2017

5/5

Quelle odeur.....!!! Je me retrouve illico dans la cuisine de mon arrière grand-mère... j'en profite pour conseiller ardemment ce site : excellents produits, fiches recettes, livraison rapide, très grand choix....Bravo !!!

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Fayot F. Marie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 29/06/2017

5/5

des marinades de gibier de l'automne et des potées d'hiver...

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mariotti Martine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 27/01/2017

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j'ai reçu en parfait état les baies, emballage impeccable, livraison ultra rapide.J'ai fait mes pâtés de grives délicieux !Je confirme vous êtes des professionnels !

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kajzar Sabine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 25/10/2017

5/5

très parfumée

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Milliet Bernard publié le 21/11/2019 suite à une commande du 18/12/2017

5/5

Elle est beaucoup moins sèches et plus parfumée que les baies qui traînent depuis des lustres dans les rayons des grandes surfaces. C'est un très bon exhausteur de goût et cela change des mélandes méditérranéens. A utiliser dans les carbonades, poissons, harengs à l'huile, boissons chaudes etc

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fortin Muriel publié le 21/11/2019 suite à une commande du 08/12/2018

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très parfumer satisfait rien a dire

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Nadine P. publié le 05/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019

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Très bien

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SENDLAK Liliane publié le 21/11/2019 suite à une commande du 03/04/2019

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super pour parfumer

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GILLON Pascale publié le 21/11/2019 suite à une commande du 14/08/2017

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Godet Michelle publié le 21/11/2019 suite à une commande du 31/01/2019

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Le produit correspond à ce que j'attendais.

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legars Brigitte publié le 21/11/2019 suite à une commande du 12/02/2018

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ces baies sont délicieusement parfumées, je m'en sers dans beaucoup de plats, non seulement la choucroute, mais les pots au feu, potées, etc.

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RIERE Gerald publié le 21/11/2019 suite à une commande du 17/12/2018

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Oui, çà parfume la choucroute et les marinades. Sans oublier tous les plats de gibier ( garenne, lièvre, perdreaux, sanglier, chevreuil...)

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Sarrouille Nathalie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 19/09/2017

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Quelle odeur.....!!! Je me retrouve illico dans la cuisine de mon arrière grand-mère... j'en profite pour conseiller ardemment ce site : excellents produits, fiches recettes, livraison rapide, très grand choix....Bravo !!!

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Fayot F. Marie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 29/06/2017

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des marinades de gibier de l'automne et des potées d'hiver...

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mariotti Martine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 27/01/2017

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kajzar Sabine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 25/10/2017

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très parfumée

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Milliet Bernard publié le 21/11/2019 suite à une commande du 18/12/2017

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Elle est beaucoup moins sèches et plus parfumée que les baies qui traînent depuis des lustres dans les rayons des grandes surfaces. C'est un très bon exhausteur de goût et cela change des mélandes méditérranéens. A utiliser dans les carbonades, poissons, harengs à l'huile, boissons chaudes etc

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fortin Muriel publié le 21/11/2019 suite à une commande du 08/12/2018

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