Poudre de betterave rouge
Poudre de betterave rouge

Poudre de betterave séchée

2,80 €

Produit vendu : sachet refermable de betterave séchée moulue (poids au choix).

Une poudre qui sert à parfumer et à colorer toutes les préparations, de l'entrée au dessert en passant par les boissons, le tout avec d'incroyables bienfaits pour la santé !

Poids
Quantité
En stock

favorite Ajouter à ma liste
Vous devez être connecté à votre compte client
Payer moins cher et obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit, vous ajoutez des points de fidélité d’une valeur de 0,11 € à votre compte, à transformer en bon de réduction lors de votre prochaine commande !
Fermer

Ici vous pouvez acheter de la poudre de betterave, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Espagne (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2023).

Variété : Veta Vulgaris Ruba.

Autre nom : carotte rouge.


Qu'est-ce que la betterave séchée en poudre ?

Il s'agit de betterave rouge, racine de l'espèce Veta Beta vulgaris, mûres, pelées, déshydratées et réduites en poudre de couleur rouge vif, un des légumes les meilleurs pour la santé !

Ainsi, ce légume si bon pour la santé, peut se consommer plus longtemps et sous de nombreuses formes : recettes de cuisine, boissons, cosmétiques, etc. On l'utilise pour son goût, ses vertus pour la santé et ses propriétés colorantes.

Elle est aussi plus facile à utiliser dans vos préparations culinaires, sans lactose, sans gluten, ni additifs, ni conservateurs, et totalement vegan.

En terme d'équivalence, 50 g de betterave séchée équivalent à 415 g de betteraves fraiches, en maximisant la conservation de vitamines et des minéraux du légume.


Pour la petite histoire :

C'est un légume qui a toujours été consommé en Europe, autant pour sa saveur douce et sucrée, que pour ses effets sur l'organisme. On a d'abord consommé ses feuilles, les racines étant seulement utilisées comme remède.

La première variété consommée fut la bette à carde (Beta vulgaris var. cicla), qui était consommée durant la préhistoire. La racine de betterave que l'on connaît n'est consommée comme aliment que depuis le 19e siècle, où elle se popularise. À cette époque, on trouve des variétés à racine rouge, mais aussi blanche et jaune.

La variété de betterave dites "fourragère" est une variété avec de très grosses racines, utilisée depuis longtemps pour nourrir le bétail. Pour cet usage, les classes bourgeoises ont longtemps (et aujourd'hui encore) méprisé la betterave, considérée comme un aliment pour animaux.

Il semble que le mot "betterave" soit apparu au 17e siècle, c'est une contraction de "bette", le nom de la plante dont la betterave est issue, et de "rave", nom donné aux plantes cultivées pour l'usage de leur racine. On l'appelle aussi carotte rouge, notamment en Suisse et en Savoie.


Comment utiliser la betterave séchée en cuisine ?

On l'emploie pour parfumer, mais aussi pour colorer la cuisine. Avec sa douceur saveur caractéristique et légèrement sucrée, elle peut s'utiliser absolument partout, de l'entrée au dessert, en passant par les boissons. Il est mieux de réhydrater le produit avant de l'utiliser ou de l'utiliser directement dans une préparation liquide.

Pour plus de goût et de couleur, ajoutez-en 2 cuillères à café pour 300 ml (une tasse) dans toutes vos boissons, smoothies de fruits ou de légumes, lait chaud, chocolat chaud, milk-shake, jus de fruits, etc.

Sa saveur sucrée en fait un ingrédient idéal pour réduire les quantités de sucre de toutes vos préparations. Avec sa composition riche en nutriments, c'est un ingrédient parfait pour le petit-déjeuner afin de bien commencer la journée.

Ajoutez une cuillère à café de betterave séchée pour parfumer toutes vos préparations liquides : sauces, sauces au beurre, mayonnaises, aïoli, marinades, yaourt, crèmes, soupes, veloutés, vinaigrettes et sauces salade, tzatziki, etc.

C'est un ingrédient essentiel de la soupe traditionnelle de l'Europe de l'Est (Russie, Ukraine, Biélorussie, Pologne, etc.) : le Borsch.

À la manière indienne, vous pouvez mélanger la poudre de betterave dans vos mélanges d'épices, eux en mélange avec du curcuma, des graines de moutarde, du fenugrec, et il n'est pas rare de la trouver dans le curry et le tandoori.

Au Liban, on s'en sert pour parfumer les sauces au yaourt avec de la menthe et de l'ail.

En Russie, on en fait usage en assaisonnement des salades de pommes de terre, de carottes, ou de concombre.

À la manière des amishs, saupoudrez-en sur les plats à base d'oeufs : oeufs au plat, omelettes, etc.

Vous pouvez en saupoudrer directement sur vos salades composées, même si je l'apprécie particulièrement sur les salades d'avocat.

Sa saveur est douce et sucrée, la betterave va donc sublimer tous vos desserts et permettre de diminuer de 1/4 la quantité de sucre de vos desserts. Ajoutez-en 2 cuillères à café directement dans la pâte de vos préparations à pâtisseries, mousses et viennoiseries de toutes sortes.

Avec son fort pouvoir colorant, on utilise la betterave moulue en décoration d'assiettes ou de verrines.


Comment utiliser la poudre de betterave en cosmétique ?

Nous allons utiliser le pouvoir colorant et les magnifiques nuances allant du rose au violet en passant par le rouge de la betterave. Voici une recette d'ombre à paupières, de colorant à lèvres et de blush à base de poudre de betterave.

Ombre à paupières :

Ingrédient :

- Poudre de betterave

- Poudre de mica

Préparation :

Mélangez 1 dose de poudre de betterave avec 1 dose de poudre de mica, qui ajoute de la brillance. Vous pouvez faire varier la couleur avec une autre poudre si vous le souhaitez.


Colorant à lèvres :

Ingrédient :

- 2 cuillères à café de poudre de betterave

- 1 cuillère à café d’huile de coco

- 1 cuillère à café de cire d’abeilles

Préparation :

Mettez huile de coco et la cire d’abeilles à fondre aux micro-ondes pendant 20 secondes, mélangez et ajoutez la poudre de betterave. Appliquez ensuite sur les lèvres.


Blush :

Appliquez la poudre de betterave telle quelle sur vos joues pour remplacer un blush. Pour une couleur plus claire, ajoutez un peu de farine d'arrowroot.


Quelles sont les vertus pour la santé de la betterave ?

Encore une bonne raison d'acheter de la poudre de betterave séchée : ses nombreux bienfaits pour l'organisme !

C'est un légume aux excellentes propriétés détoxifiantes, grâce à un concentré de bétacyanine qui favorise l'élimination des toxines de l’organisme, notamment en boostant l'action du foie, à l'image des feuilles d'artichaut séchées.

Sa forte teneur en fer permet d'améliorer la régénération des cellules sanguines et améliore l’apport en oxygène dans l’organisme, notamment en association avec du jus d'herbe de blé en poudre ou de l'herbe d'orge crue, qui permettent une meilleure oxygénation du corps en améliorant la production d'hémoglobine et le transport de l'oxygène dans le sang.

Parfait pour les personnes souffrant d'anémie. Conséquence directe, la betterave permet de lutter contre la fatigue chronique et augmente l'énergie. Elle peut à ce titre remplacer ou s'associer à la spiruline en poudre ou la poudre pure de chlorella.

Pour cela, la poudre de betterave est souvent utilisée par les sportifs pour améliorer leurs performances ainsi que la récupération pour les exercices d’endurance, parfois en association avec du ginseng de Sibérie. Cette forte proportion en fer et en acide folique est idéale pour les végétariens, les végétaliens, et les femmes enceintes.

Son action sur le système cardio-vasculaire ne s'arrête pas là, elle permet de dissoudre les dépôts de calcium non organique, donc de lutter contre l’hypertension, les problèmes de coeur et les varices.

De nombreuses études ont montré que la betterave contribue à réduire les taux de mauvais cholestérol et augmenter ceux du bon cholestérol dans l’organisme, tout en favorisant une stabilisation du diabète.

La betterave est riche en nitrates qui se transforment en nitrites dans la bouche, nitrites qui entrainent la vasodilatation des vaisseaux sanguins entrainant une fluidification du sang, conséquence : l'afflux sanguin de certaines zones du cerveau pas assez irriguées est amélioré, ce qui améliore les capacités cognitives du cerveau.

Des études ont montré que du jus de betterave peut prévenir la démence et la baisse des fonctions neuronales.

C'est une excellente source d'antioxydants qui, associés à ses vertus détox, permettraient de prévenir l'apparition et le développement de cellules cancéreuses. Ce produit rejoint donc la longue lignée des produits controversés dits bénéfiques contre le cancer comme les amandes d'abricots amers. De nombreuses études sont à l'essai pour lutter contre le cancer grâce à la betterave. C'est aussi un légume qui permet de prévenir les maladies dégénérescentes liées à la vieillesse : Parkinson, Alzheimer, etc.

De plus, un des pigments de la betterave, la bétanine, diminuerait l’apparition de cancers de la peau, du foie et du poumon chez l’animal. Cette forte concentration en antioxydants permet aussi de prévenir le stress oxydatif et de participer au bien-être du corps.

La betterave permet de booster le système immunitaire, d'aider à combattre infections, virus, et bactéries : la pectine qu'elle contient stoppe la synthèse des toxines du staphylocoque, des bactéries, prévient du virus de la grippe ou encore de l'herpès.

La betterave est un légume riche en fibres solubles et en nutriments qui donne rapidement et pour longtemps une grande sensation de satiété. C'est donc l'allié des régimes si vous souhaitez perdre du poids !


Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Valeur énergétique 1400 kJ / 334,38 kcal.

Matières grasses :

- acides gras saturés 1,30 g

- Glucides 73,12 g dont sucres 45,13 g

- Fibres 21,42 g

- Protéines 12,31 g

- Sel 1,49 g

Vitamines :

- Vitamine A 290,66 µg (36,33 % de l'Apport Journalier de Référence AJR)

- Vitamine C 37,48 mg (46,85 % AJR)

- Vitamine B1 - thiamine 0,24 mg (21,81 % AJR)

- Vitamine B2 - riboflavine 1,4 mg (22,14 % AJR)

- Vitamine B3 - niacine 2,55 mg (15,93 % AJR)

Nutriments :

- Potassium 2485,91 mg (124,29 % AJR)

- Calcium122,3 mg (15,28 % AJR)

- Magnésium 175,9 mg (46,9 % AJR)

- Phosphore 305,9 mg (43,7 % AJR)

- Fer 6,12 mg

- Zinc 2,68 mg (26,8 % AJR)

- Cuivre 0,57 mg (57 % AJR)

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.8 /5

Calculé à partir de 45 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    1
  • 3
    1
  • 4
    3
  • 5
    40
Trier l'affichage des avis :

Nicole M. publié le 07/10/2020 suite à une commande du 24/09/2020

5/5

Très bon produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Rosangela F. publié le 02/10/2020 suite à une commande du 16/09/2020

5/5

Je recommande! parfait pour l'ajouter aux smoothies ou pour le boire avec de l'eau.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Laurette N. publié le 17/09/2020 suite à une commande du 02/09/2020

5/5

Donne une très jolie couleur et bon pour la santé

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nadia P. publié le 17/09/2020 suite à une commande du 02/09/2020

5/5

Produit de qualité, bien emballé excellent à tout point de vue!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anne-Laure K. publié le 05/09/2020 suite à une commande du 24/08/2020

5/5

sublime, délicat

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

ANNIE D. publié le 06/08/2020 suite à une commande du 25/06/2020

5/5

très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jeannette M. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 17/05/2020

5/5

agréable surprise.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Maude F. publié le 19/05/2020 suite à une commande du 27/04/2020

4/5

Superbe couleur, en prévision de colorant naturel

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Béatrice L. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 18/04/2020

5/5

parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

HILAIRE F. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 13/04/2020

4/5

Correspond à nos attentes

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Marie C. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 09/04/2020

5/5

Bon rapport qualité/prix, originale pour de nombreuses utilisations.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Keira M. publié le 23/04/2020 suite à une commande du 01/04/2020

5/5

idéale en boisson!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.8 /5

Calculé à partir de 45 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    1
  • 3
    1
  • 4
    3
  • 5
    40
Trier l'affichage des avis :

Nicole M. publié le 07/10/2020 suite à une commande du 24/09/2020

5/5

Très bon produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Rosangela F. publié le 02/10/2020 suite à une commande du 16/09/2020

5/5

Je recommande! parfait pour l'ajouter aux smoothies ou pour le boire avec de l'eau.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Laurette N. publié le 17/09/2020 suite à une commande du 02/09/2020

5/5

Donne une très jolie couleur et bon pour la santé

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nadia P. publié le 17/09/2020 suite à une commande du 02/09/2020

5/5

Produit de qualité, bien emballé excellent à tout point de vue!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anne-Laure K. publié le 05/09/2020 suite à une commande du 24/08/2020

5/5

sublime, délicat

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

ANNIE D. publié le 06/08/2020 suite à une commande du 25/06/2020

5/5

très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jeannette M. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 17/05/2020

5/5

agréable surprise.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Maude F. publié le 19/05/2020 suite à une commande du 27/04/2020

4/5

Superbe couleur, en prévision de colorant naturel

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Béatrice L. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 18/04/2020

5/5

parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

HILAIRE F. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 13/04/2020

4/5

Correspond à nos attentes

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Marie C. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 09/04/2020

5/5

Bon rapport qualité/prix, originale pour de nombreuses utilisations.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Keira M. publié le 23/04/2020 suite à une commande du 01/04/2020

5/5

idéale en boisson!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

16 autres produits dans la même catégorie:

Gingembre moulu (en poudre)
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Gingembre

2,10 €

Produit vendu : sachet refermable de gingembre en racines séchées ou poudre (poids au choix).

Le gingembre sec ou en poudre
 a un goût différent de celui du gingembre frais, mais reste une épice centrale dans les cuisines et pharmacopées du monde !

Poudre de baobab bio
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poudre de baobab

3,90 €

Produit vendu : sachet refermable de poudre de baobab (poids au choix).

Fruit de l'arbre mythique africain, il possède une délicieuse saveur s
ucrée subtilement acidulée, et avec sa valeur nutritionnelle record, c'est un des meilleurs compléments alimentaires qu'il soit.

Fenouil graines
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Fenouil

1,95 €

Produit vendu : sachet refermable de fenouil en graines ou poudre (poids au choix).

Épice à la saveur subtilement anisée et sucrée, le fenouil parfume de nombreux plat, de l'entrée aux desserts, tout en étant le roi de la digestion. Un classique.

Graines de chanvre décortiquées (pelées) biologiques
  • Nouveau
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Graines de chanvre bio

4,10 €

Le produit vendu : sachet refermable de graines de chanvre décortiquées bio (poids au choix).

Avec leur délicieux goût de noisette, elles sont consommées pour leur teneur en acides gras essentiels avec un ratio idéal d'oméga-3/oméga-6, et leur importante teneur en protéines complètes et en fibres alimentaires.

Pistils de safran
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Safran

7,25 €

Le produit vendu : boite de 0.5 g de pistils de safran.

Vous pouvez utiliser l’infusion de safran partout, par exemple : la paella, la bouillabaisse, dans vos soupes, légumes ou viandes blanches. Un épice aussi bonne au goût que pour la santé !

Anis vert graines
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Anis vert

2,10 €

Produit vendu : Sachet refermable d'anis vert en graines ou en poudre (poids au choix).

On utilise ces graines aromatiques comme condiment en cuisine depuis des millénaires, mais aussi comme remède naturel, un classique parmi les épices.

Cardamome noire graines
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Cardamome noire

4,70 €

Produit vendu : sachet refermable de graines de cardamome noire (poids au choix).

Différente de la cardamome verte, c'est elle aussi un pilier de la cuisine et de la médecine indienne !

Baies ou clous de cannelier
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Baies de cannelier

6,95 €

Produit vendu : sachet refermable de baies de cannelier (poids au choix).

C'est le fruit méconnu de l'arbre à cannelle, et pourtant il est tout aussi parfumé que l'écorce (même plus !) et tout aussi bon pour la santé !

Ajouter au panier
Graines de la paix décortiquées
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Graines de la paix

5,25 €

Produit vendu : sachet refermable de graines de la paix (poids au choix).

C'est une épice rare du Cameroun à la saveur de mandarine et de réglisse, un véritable bonbon qui parfume subtilement les desserts (entre autres) !

Fèves Tonka
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Fève Tonka

2,30 €

Produit vendu : sachet refermable de fèves tonka entières ou en poudre (poids ou nombre de gousse au choix). Une fève pèse entre 1 et 2g.

C'est une épice de plus en plus en vogue dans les cuisines et quand on découvre son sublime parfum, on comprend pourquoi !

Ail noir du Japon
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Ail noir

9,50 €

Produit vendu : sachet refermable de bulbes d'ail noir séché (poids au choix). 1 bulbe = environ 10 gousses d'ail noir = environ 60g.

Un ail caramélisé créé au
Japon, à la saveur exceptionnelle, non piquante, confite, rappelant le vinaigre balsamique, le tout 25 fois plus efficace que l'ail classique pour la santé. Un produit d'exception !

Bâtons de cannelle Indonésie Cinnamomum Cassia
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Cannelle de Ceylan ou Cassia

2,10 €

Produit vendu : au choix, sachet refermable de cannelle de Ceylan ou d'Indonésie, en bâtons de 15 cm pour la Ceylan, 5 cm pour l’Indonésie, ou en poudre (poids au choix).

La cannelle est une épice connue et utilisée depuis l'antiquité, où elle était plus employée pour ses vertus pour la santé, que pour ses propriétés culinaires.

Graines de moutarde blanches
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Moutarde (graines)

1,55 €

Produit vendu : sachet refermable de graines de moutarde blanches ou brunes (poids au choix).

La moutarde était très cultivée en France, particulièrement à Paris, Dijon et toutes les régions à vignes car grâce aux vins devenant du vinaigre, on confectionnait la moutarde que l’on connaît de nos jours.

Noix de muscade entières
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Muscade

3,25 €

Le produit vendu : sachet refermable de muscade (4 noix ou moulue).

La noix de muscade est utilisée râpée comme épice pour aromatiser les viandes, soupes, béchamels, gratins, assaisonner purées et plats à base de pommes de terre en général, légumes, certains cocktails…

oignon rouge roscoff lamelle seche
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Oignon rose séché

3,35 €

Produit vendu : sachet refermable d'oignons séchés en lamelles (poids au choix).

C'est un des condiments préférés des cuisines du monde entier ! Sauf que l'oignon rosé est unique de part son goût et ses vertus, un régal !

zeste de Yuzu
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Zeste de Yuzu

13,70 €

Produit vendu : sachet refermable de zeste de yuzu séché (poids au choix).

Agrume entre le citron et la mandarine, le yuzu est un condiment star au Japon et en Corée, en plus d'être excellent pour la santé !

Questions / Réponses (1)

Nouveau commentaire
Votre commentaire a été ajouté. Il est en cours de validation

Commentaire
Merci

Commentaire
Signaler un spam, un abus ou un contenu inapproprié
* Champs requis
  ou Annuler
Editer le commentaire