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Fenugrec

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Produit vendu : sachet refermable de fenugrec en graines ou poudre (poids au choix).

Le fenugrec est une plante aromatique de la famille des papilionacées, tout comme le mélilot, avec lequel il est souvent confondu.

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Note moyenne 


Ici vous pouvez effectuer votre achat de fenugrec, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas. Pour aller plus loin, consultez notre liste d'articles pour tout savoir sur le fenugrec.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

Origine : Éthiopie (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2020).

Autres nomstrigonelle ou sénégrain.

POUR LA PETITE HISTOIRE :

 

Le fenugrec est une plante aromatique de la famille des papilionacées, tout comme le mélilot, avec lequel il est souvent confondu.

Originaire du Moyen-Orient, la trigonelle a envahi tout le pourtour méditerranéen et la chine.

Le fenugrec était utilisé pour nourrir les chevaux dans l'Antiquité, d'où son nom de « foin grec » (foenum-graecum). Il l'est toujours en Inde.

On retrouve une preuve écrite de son existence dans un papyrus Égyptiens datant de 1500 av. JC, où il est décrit son utilisation pour traiter les brûlures.

 

Comme de nombreuses épices, les égyptiens l'employaient aussi pour embaumer leurs morts et chasser les mauvais esprits.


Le médecin grec Hippocrate le recommandait vivement comme un remède apaisant. 
En France, le sénégrain est utilisé dès le Moyen Âge et est inscrit à la pharmacopée depuis le 17ème siècle. 
 

De nos jours, l'industrie alimentaire en fait usage pour imiter la saveur d’érable dans certains produits.

COMMENT UTILISER le fenugrec EN CUISINE ?

 

Voici comment vous pouvez consommer le fenugrec :

 

- La poudre de fenugrec : vous pouvez utiliser la poudre directement en la saupoudrant dans vos préparations culinaires.

- Les graines de fenugrec : elles sont très dures, certains les croquent directement pour profiter de leurs bienfaits, mais attention, il faut avoir de bonnes dents !

Si vous avez un bon robot, vous pouvez les réduire en poudre pour la cuisine.

Sinon, vous pouvez faire bouillir 2 ou 3 cuillères à café de graines de fenugrec dans 250 mL d'eau pendant 15 min, puis vous buvez l'infusion pour profiter de ses vertus. Vous pouvez faire la même chose en décoction, en laissant infuser toute la nuit l'épice dans l'eau froide.

Une fois infusées, les graines seront moins dures et pourront être employées dans la cuisine pour parfumer les plats, ou pourront être mâchées ou même germées !

 

La graine et la feuille sont très employées dans la cuisine indienne.

En Afrique, en Inde et au Moyen-Orient, le fenugrec entre dans la fabrication de mélange d'épices aromatiques comme le ras el hanout marocain, le vadouvan indienle curry indien ou le tandoori masala.

 

Vous pouvez en saupoudrer une cuillère à café dans vos sautés de volaille ou de légumes sans problème.

 

Il se marie très bien aux lentilles. Faites revenir 1 ou 2 cuillères à café de poudre de fenugrec dans l'huile quand vous faites cuire de l'ail ou de l'oignon.

A utiliser dans les ragoûts. Une cuillère à café pour 2 personnes suffira amplement.

On emploie la trigonelle en infusion (helba), c'est d'ailleurs une boisson typique d'Égypte.

QUELLES SONT LES PROPRIÉTÉS Du fenugrec POUR LA SANTÉ ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du fenugrec.

C'est une épice très riche qui contient du phosphore, du fer, du soufre, vitamines A, B1, C, magnésium, calcium, protéines (30%)... Il possède donc de nombreux bienfaits pour la santé.

Il a une action tonique et hypotensive sur le cœur, c'est un diurétique, il réduit le taux de glycémieabaisse le taux de cholestérol et triglycérides.

C'est un reconstituant dans les cas d'asthénie, stimulant du pancréas, anti-inflammatoire, et c'est un ouvreur d’appétit utilisé dans les cas d’anorexie et perte d'appétit, parfois en association avec des racines d'angélique médicinale. On s'en sert aussi pour faire grossir la poitrine des femmes !

Il est efficace contre la chute des cheveux (2 cuillères à soupe de graines de fenugrec dans un 1/2 l d’eau bouillante, laissez infuser 15 min. Frictionnez les cheveux après lavage. 2 à 3 fois par semaine pendant 3 mois).

C'est cependant une épice à éviter durant la grossesse.


idée recette fenugrec

Acheter de la trigonelle c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Aimé-Claude G
22/04/2019

Fenugrec

Parfait juste ce que j'attendais.

    Note 
    Stephan s
    08/04/2019

    fenugrec

    super produit bien emballé envoie rapide. Merci l ile aux épices.

      Note 
      Chantal S
      15/03/2019

      Epice excellente pour la santé

      Colis reçu très rapidement, très bon conditionnement, je connaissais déjà le fenugrec, je l'utilise dans l'alimentation, tajine et plusieurs plats mijotés. Excellent dans mon état de santé, je l'utilise également pour le bienfait des cheveux, je laisse tremper deux càc durant douze heures température de la pièce, je rajoute de l'eau une tasse je mélange bien, ensuite j'obtiens un gel que j'applique sur le crâne et les cheveux secs ou mouillés, bonnet de douche et essuie, je laisse au moins une heure, je rince et lave au bio. L'odeur est top, accèlère la repousse, empêche la chute, et rend les cheveux doux, soin nourrissant. Celle-ci est de très bonne qualité.

        Note 
        Juan-Carlos F
        09/02/2019

        Plein de bienfaits...

        Reçu dans les temps. Bien hermétique. Je l ai pris en poudre avec 1 cuillère à café le matin dans du café, en alternance 1 jour sur 2.
        Le midi saupoudrer sur du poisson, légumes... Parfait
        Le goût est agréable, avec du curcuma.
        Étant diabète 2, J attends 2 mois environ pour les effets de cette épice.

          Note 
          Michel R
          09/12/2018

          Action du Fénugrec

          Je prends 2 petites cuillères le matin dans mon jus de pomme.
          Cela agit sur mon diabète type 2 car, lié à de l'exercice physique, celui-ci est sous contrôle.
          Merci à l'équipe de l’Île aux Épices d'avoir modifié le conditionnement.

            Note 
            Laura F
            08/12/2018

            J’essaye, je verrai bien

            J’ai commencé le fenugrec il y a une semaine j’observe une légère augmentation mammaire déjà et de manière olfactive je sais que le produit agit, en effet j’ai également remarqué que mon odeur corporelle a changé

              Note 
              muriel f
              14/10/2018

              murielf

              toujours satisfait de leur epices

                Note 
                Joanna F
                14/08/2018

                Contente

                Très bon produit, reçu en très bon état dans un délai très court. Commande à renouveler. Satisfaite en vous remerciant.

                  Note 
                  Michel R
                  19/07/2018

                  Préparation du colis

                  Bonjour j'apprécie toujours ce produit qui agit favorablement sur mon diabète type 2
                  Par contre et une fois de plus, sur les 5 sachets refermables un était ouvert et j'avais du produit
                  répandu dans mon colis.
                  Cordialement

                    Note 
                    Francoise D
                    08/06/2018

                    fenugrec

                    excellente épice

                      Note 
                      Laurent z
                      08/06/2018

                      n’hésitez pas

                      à mettre absolument dans vos mélanges pour curry

                        Note 
                        Helene V
                        23/05/2018

                        parfait

                        produit conforme à mon attente. Bien emballé, livraison rapide.

                          Note 
                          Sophie g
                          10/04/2018

                          fascinée

                          Fascinée par les bienfaits de cette épice, que j'ai prise pour son parfum . Je la saupoudre sur les oeufs, les omelettes, les légumes, en fait, elle s'accomode partout.
                          Mes amis et moi n'ont pas remarqué pour le moment d'augmentation de poitrine, mais peut être est ce une question de saison!
                          Emballage et livraison ultra soignés.

                            Note 
                            Patricia p
                            04/04/2018

                            parfait

                            commande recue rapidement,conditionnement parfait,utilisation conforme à mes attentes

                              Note 
                              Lucia K
                              16/03/2018

                              Parfait

                              Commande reçue très rapidement, emballage soigné. Super!

                              • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                              Note 
                              Justine K
                              13/03/2018

                              Fenugrec en poudre

                              Je recommande vivement, sachet reçu très rapidement et super bien emballer :)

                                Note 
                                Michel R
                                08/03/2018

                                FENUGREC

                                Deux cuillères le matin avec mon café un peu d'exercice et mon diabète type 2 se trouve équilibré depuis plus de 5 ans.

                                  Note 
                                  Isabelle N
                                  08/03/2018

                                  Un produit parfait

                                  Envoi rapide, emballage soigné et produit d'excellente qualité. Je recommande l'Ile aux Epices

                                    Note 
                                    Nathalie L
                                    24/02/2018

                                    Parfaite

                                    J'ai acheté les graines de fenugrec et la poudre pour comparer, je préfère moudre moi même mes graines. Je fais des cures 2 fois par an pour le bien être général, ce sont des graines très puissantes. Merci pour votre service impeccable et les conseils par téléphone.

                                      Note 
                                      Dominique Marie H
                                      17/02/2018

                                      Surprenant

                                      C'est une épice que j(utilisais en poudre , en grain , j'aime beaucoup , surprise de son aspect et de sa texture , dur , mais quand on le broie , quel arome c'est un délice .

                                        Note 
                                        martine c
                                        04/02/2018

                                        bon produit

                                        Je suis contente de ce produit et de tout en général.Merci pour cette grande diversité et qualité

                                          Note 
                                          Jessica c
                                          01/02/2018

                                          en huile et en boisson

                                          Reçu rapidement. Je pouvais sentir l'odeur de l'epices a travers son emballage. Je recomanderais

                                            Note 
                                            Isabelle R
                                            29/01/2018

                                            satisfaction

                                            je suis satisfaite de vos produits dans l'ensemble de ma commande

                                            s'il m'est possible d'obtenir le code de réduction annoncé dans votre message d'envoi, j'en serai plus satsifaite encore...

                                            Merci à vous

                                            Is R

                                              Note 
                                              Pacifico v
                                              26/01/2018

                                              en poudre

                                              moins parfumé que ce connus auparavant, mais bon on ne peut pas être toujours parfait

                                                Note 
                                                Michel E
                                                12/01/2018

                                                super

                                                Une qualité de fenugrec exceptionnelle au vu du prix, saveur et bienfaits, tout est là, merci.

                                                  Note 
                                                  Elodie P
                                                  14/12/2017

                                                  Adopté

                                                  Fenugrec fera également parti de ma prochaine commande ! Merci l'île aux épices !

                                                    Note 
                                                    Audrey-Lynn C
                                                    03/12/2017

                                                    Très parfumé

                                                    Un incontournable des mamans allaitantes ! Super produit brut.

                                                      Note 
                                                      Valerie P
                                                      20/11/2017

                                                      Fenugrec

                                                      Bon emballage et très bon produit

                                                        Note 
                                                        Frédéric L
                                                        09/11/2017

                                                        Fenugrec

                                                        Délai de livraison impeccable.
                                                        J'utilise cette épice pour la première fois. J'espère que les bienfaits seront au rendez vous.

                                                          Note 
                                                          Christophe B
                                                          08/10/2017

                                                          Excellent

                                                          Parfum bien prononcé.
                                                          Un envoi super rapide, bravo

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                                                            Helena E
                                                            25/09/2017

                                                            Fenugreek

                                                            Je prend le fenugrec pour mes seins.
                                                            J'en prends depuis 2jours, pour l'instant aucun résultats. Aucun goût particulier, odeur spécial.

                                                              Note 
                                                              Gisele H
                                                              16/09/2017

                                                              Fenugrec

                                                              Excellente épicé,douce très facile à inclure dans nos plats,j'en met partout,propriétés intéressantes pour la sante

                                                                Note 
                                                                Michel R
                                                                11/09/2017

                                                                Produit

                                                                Très bon produit que j'utilise en complément d'activités physiques afin de réduire, sans médicament, mon diabète type 2.
                                                                Après ma commande je suis livré rapidement. Je suis satisfait de ce site "Ile aux épices"

                                                                  Note 
                                                                  Angelique B
                                                                  21/08/2017

                                                                  Fenugrec

                                                                  Très bon produit, odeur agréable. Contente de mon achat

                                                                    Note 
                                                                    Jean-Claude D
                                                                    04/08/2017

                                                                    Excellent épice

                                                                    Je l'utilise surtout pour stabiliser ma glycémie et ça fonctionne impeccablement.

                                                                      Note 
                                                                      Cloé M
                                                                      05/07/2017

                                                                      Satisfaite

                                                                      Contente du produit reçu ! Odeur très agréable ! Merci

                                                                        Note 
                                                                        Michel R
                                                                        28/04/2017

                                                                        FENUGREC

                                                                        Ce produit, associé à une bonne activité physique m'a permis de voir mon diabète Type 2 revenir à un taux de glycémie normal. Deux petites cuillères à café le matin suffisent. J'en prends depuis plusieurs années.

                                                                        • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                                                                        Note 
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                                                                        10/02/2017

                                                                        J'adore l'odeur

                                                                        J'adore l'odeur de cette épice.

                                                                          Note 
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                                                                          11/01/2017

                                                                          Le bon remède

                                                                          Je me fais une cure d'infusion de fenugrec tous les ans, ça nettoie le foie, les reins et ça purge de toutes les impuretés, on transpire du fenugrec mais c'est efficace, ça donne aussi du tonus au cheveux et aux ongles et ma grand mère m'a toujours dit que ça faisait grossir les seins donc je ne m'en prive pas ! :P j'aime bien croquer les graines directement mais il faut avoir de bonne dents car elles sont dures

                                                                            Note 
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                                                                            24/05/2016

                                                                            fenugrec

                                                                            Bien reçu et délicieux, j'ai mis les graines dans l'eau avant de les manger parce qu'avec mes vieilles dents c'était un peu dur.

                                                                              Note 
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                                                                              27/03/2016

                                                                              le fenugrec

                                                                              Pourtant ça tonifie la poitrine

                                                                                Donnez votre avis

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                                                                                Fenugrec

                                                                                Produit vendu : sachet refermable de fenugrec en graines ou poudre (poids au choix).

                                                                                Le fenugrec est une plante aromatique de la famille des papilionacées, tout comme le mélilot, avec lequel il est souvent confondu.

                                                                                Donnez votre avis