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Poivre blanc

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Le produit vendu : sachet refermable de poivre blanc (poids au choix).

On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre blanc, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 4.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

Origine : Vietnam (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2021).

Pour la petite histoire :

 

Il provient des fruits du Piper Negrum cueillis très murs, que l'on fait par la suite bouillir, pour enfin les décortiquer puis les sécher. C'est donc un poivre noir "nettoyé", débarrassé de sa pericarpe.

Le poivre est vraiment une épice à part, une graine reine des épices, et son histoire ainsi que se vertus pour la santé sont passionnantes. C'est pourquoi nous lui avons consacré un article ici : "Histoire et propriétés pour la santé du poivre".

 

Parmi les poivres blancs de l'Ile aux épices, vous trouverez :

 

- le poivre blanc de Kampot

- le poivre blanc de Penja

- le poivre blanc de Belem (Brésil)

- le poivre blanc de Sarawak

Comment utiliser le poivre banc en cuisine ?

 

Il est le moins puissant mais aussi le plus subtil des poivres. Du fait de sa discrétion, il convient parfaitement aux sauces légères.

Certains chefs utilisent du poivre ultra-blanc, afin de ne pas colorer les sauces, et pour lequel la sélection est effectuée à la main, grain par grain.

On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

 

C'est celui qu'on utilisera dans les salades ou les vinaigrettes, il fait d'ailleurs partie des ingrédients de notre mélange pour salade

On ajoute toujours le poivre en fin de cuisson.

Quelles sont les propriétés du poivre blanc pour la santé ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre blanc. 

Le poivre blanc doit être utilisé modérément comme tous les poivres.
Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant (bien qu'il le soit moins que ses cousins le vert et le noir).

Consultez notre article dédié au poivre pour connaitre tous les effets bénéfiques du poivre blanc pour la santé !

Note 
Sophie T
11/09/2017

Super


Réception rapide et très bon conditionnement. Tous les poivres et épices que j'ai commandé sont de très bonne qualité.

    Note 
    Sophie R
    31/08/2017

    Super

    Réception rapide et très bon conditionnement. Tous les poivres que j'ai commandé sont de très bonne qualité.

      Note 
      Jean-Pierre B
      29/03/2017

      POIVRE BLANC

      Joli couleur et saveur agréable

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        Poivre blanc

        Poivre blanc

        Le produit vendu : sachet refermable de poivre blanc (poids au choix).

        On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

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