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Poivre blanc
Le produit vendu : sachet refermable de poivre blanc (poids au choix).
On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.
Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre blanc, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Vietnam.
Pour la petite histoire
Il provient des fruits du Piper Negrum cueillis très murs, que l'on fait par la suite bouillir, pour enfin les décortiquer puis les sécher. C'est donc un poivre noir "nettoyé", débarrassé de sa pericarpe.
Le poivre est vraiment une épice à part, une graine reine des épices, et son histoire ainsi que se vertus pour la santé sont passionnantes.
Parmi les poivres blancs de l'Ile aux épices, vous trouverez :
- le poivre blanc du Sro Lanka bio
- le poivre blanc fumé du Sri Lanka
- le poivre blanc parfumé au citron bio
- le poivre blanc parfumé à l'orange bio
- le poivre blanc de Belem (Brésil)
Comment utiliser le poivre banc en cuisine ?
Il est le moins puissant mais aussi le plus subtil des poivres. Du fait de sa discrétion, il convient parfaitement aux sauces légères. Certains chefs utilisent du poivre ultra-blanc, afin de ne pas colorer les sauces, et pour lequel la sélection est effectuée à la main, grain par grain.
On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.
C'est celui qu'on utilisera dans les salades ou les vinaigrettes, il fait d'ailleurs partie des ingrédients de notre mélange pour salade. On ajoute toujours le poivre en fin de cuisson.
Quelles sont les propriétés du poivre blanc pour la santé ?
Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre blanc.
Le poivre blanc doit être utilisé modérément comme tous les poivres. Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant (bien qu'il le soit moins que ses cousins le vert et le noir).
Consultez notre article dédié aux bienfaits du poivre pour connaitre tous les effets bénéfiques du poivre blanc pour la santé !
Origine : Vietnam.
Arôme : saveur chaude et animale, typique du poivre blanc.
Piquant : 2/10. Poivre plus chaud que piquant.
Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
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Pierre B. publié le 08/03/2024 suite à une commande du 21/02/2024
parfait comme d'habitude
Martine W. publié le 24/01/2024 suite à une commande du 12/01/2024
bonne qualité
Pierre B. publié le 19/01/2024 suite à une commande du 03/01/2024
Jamais étais déçu depuis des années que je commande ICI délai livraison conforme, qualité EXTRA.
CHRISTIAN L. publié le 29/12/2023 suite à une commande du 16/12/2023
merci bien content je recommande
Odile Marie C. publié le 15/11/2023 suite à une commande du 03/11/2023
Très bon !
Michelle G. publié le 06/11/2023 suite à une commande du 22/10/2023
Très bon
Jean-Jacques P. publié le 22/09/2023 suite à une commande du 11/09/2023
Excellent produit
jeanne Marie C. publié le 28/07/2023 suite à une commande du 17/07/2023
Bon produit
FRANCOISE L. publié le 10/05/2023 suite à une commande du 26/04/2023
Très bon rapport qualité/prix
Khadija H. publié le 10/03/2023 suite à une commande du 28/02/2023
Très bien
Jacques T. publié le 18/02/2023 suite à une commande du 07/02/2023
acheté pour une fabrication familiale de charcuterie, produit de qualité, parfaitement conditionné.
FREDERIC D. publié le 17/02/2023 suite à une commande du 07/02/2023
Très bien.
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