Poivre blanc

3,50 €
TTC

Le produit vendu : sachet refermable de poivre blanc (poids au choix).

On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre blanc, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Vietnam (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2023).


Pour la petite histoire

Il provient des fruits du Piper Negrum cueillis très murs, que l'on fait par la suite bouillir, pour enfin les décortiquer puis les sécher. C'est donc un poivre noir "nettoyé", débarrassé de sa pericarpe.

Le poivre est vraiment une épice à part, une graine reine des épices, et son histoire ainsi que se vertus pour la santé sont passionnantes.

Parmi les poivres blancs de l'Ile aux épices, vous trouverez :

- le poivre blanc de Kampot

- le poivre blanc de Penja

- le poivre blanc du Sro Lanka bio

- le poivre blanc fumé du Sri Lanka

- le poivre blanc parfumé au citron bio

- le poivre blanc parfumé à l'orange bio

- le poivre blanc de Belem (Brésil)

- le poivre blanc de Sarawak


Comment utiliser le poivre banc en cuisine ?

Il est le moins puissant mais aussi le plus subtil des poivres. Du fait de sa discrétion, il convient parfaitement aux sauces légères. Certains chefs utilisent du poivre ultra-blanc, afin de ne pas colorer les sauces, et pour lequel la sélection est effectuée à la main, grain par grain.

On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

C'est celui qu'on utilisera dans les salades ou les vinaigrettes, il fait d'ailleurs partie des ingrédients de notre mélange pour salade. On ajoute toujours le poivre en fin de cuisson.


Quelles sont les propriétés du poivre blanc pour la santé ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre blanc. 

Le poivre blanc doit être utilisé modérément comme tous les poivres. Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant (bien qu'il le soit moins que ses cousins le vert et le noir).

Consultez notre article dédié aux bienfaits du poivre pour connaitre tous les effets bénéfiques du poivre blanc pour la santé !

Origine  Origine : Vietnam.

arôme  Arôme : saveur chaude et animale, typique du poivre blanc.

Echelle de Scoville  Piquant : 2/10. Poivre plus chaud que piquant.

Mode de culture biologique  Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :

- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.

- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.

emballage  Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

préparation et livraison  Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.

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Sophie R. publié le 25/06/2022 suite à une commande du 13/06/2022

5/5

les produits sont super comme d'habitude.

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Franck C. publié le 28/05/2022 suite à une commande du 16/05/2022

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Antoinette M. publié le 04/05/2022 suite à une commande du 18/04/2022

5/5

Très bien

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Elisabeth G. publié le 19/03/2022 suite à une commande du 01/03/2022

5/5

très bien

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Yoko K. publié le 18/03/2022 suite à une commande du 03/03/2022

5/5

C'est la 2ème fois que j'achètes ce produit. Très bon produit.

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Philippe V. publié le 04/02/2022 suite à une commande du 23/01/2022

5/5

livraison clivraison conforme dans un délai court emballages TBonforme dans un délai court emballages TB

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Samuel D. publié le 17/12/2021 suite à une commande du 05/12/2021

5/5

Très bien

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Jean-Jacques P. publié le 13/12/2021 suite à une commande du 29/11/2021

5/5

Excellent

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THIERRY S. publié le 03/12/2021 suite à une commande du 16/11/2021

4/5

bon produit

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Flavie A. publié le 19/11/2021 suite à une commande du 02/11/2021

5/5

Parfait

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PATRICK M. publié le 17/09/2021 suite à une commande du 03/09/2021

4/5

MON POIVRE DE TOUS LES JOURS

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PierreAlain A. publié le 16/09/2021 suite à une commande du 27/08/2021

4/5

Rien à signaler

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