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Poivre blanc

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Disponibilité : En stock

Le produit vendu : sachet refermable de poivre blanc (poids au choix).

On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre blanc, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

Origine : Vietnam (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2021).

Pour la petite histoire :

 

Il provient des fruits du Piper Negrum cueillis très murs, que l'on fait par la suite bouillir, pour enfin les décortiquer puis les sécher. C'est donc un poivre noir "nettoyé", débarrassé de sa pericarpe.

Le poivre est vraiment une épice à part, une graine reine des épices, et son histoire ainsi que se vertus pour la santé sont passionnantes. C'est pourquoi nous lui avons consacré un article ici : "Histoire et propriétés pour la santé du poivre".

 

Parmi les poivres blancs de l'Ile aux épices, vous trouverez :

 

- le poivre blanc de Kampot

- le poivre blanc de Penja

- le poivre blanc de Belem (Brésil)

- le poivre blanc de Sarawak

Comment utiliser le poivre banc en cuisine ?

 

Il est le moins puissant mais aussi le plus subtil des poivres. Du fait de sa discrétion, il convient parfaitement aux sauces légères.

Certains chefs utilisent du poivre ultra-blanc, afin de ne pas colorer les sauces, et pour lequel la sélection est effectuée à la main, grain par grain.

On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

 

C'est celui qu'on utilisera dans les salades ou les vinaigrettes, il fait d'ailleurs partie des ingrédients de notre mélange pour salade

On ajoute toujours le poivre en fin de cuisson.

Quelles sont les propriétés du poivre blanc pour la santé ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre blanc. 

Le poivre blanc doit être utilisé modérément comme tous les poivres.
Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant (bien qu'il le soit moins que ses cousins le vert et le noir).

Consultez notre article dédié au poivre pour connaitre tous les effets bénéfiques du poivre blanc pour la santé !

Note 
Jean-Pierre B
02/10/2018

Parfum subtil

très parfumé et peu piquant s'utilise avec tous les aliments que l'on veut poivrer et surtout avec ceux dont on ne veut pas dénature l'aspect, comme les St Jacques.

    Note 
    alain d
    20/07/2018

    poivre blanc

    très bon produit , bon rapport qualité prix

      Note 
      Didier t
      22/03/2018

      TD

      très bon produit, livraison rapide, emballage top, merci.

        Note 
        Daniel l
        04/02/2018

        super produit

        premier achat et je suis ravi.très intéressant pour la préparation d'un foie gras pour éviter les petit grains noirs
        très bien conditionné et livraison rapide

          Note 
          Didier t
          12/10/2017

          T.D.

          très bon rapport qualité prix.

            Note 
            Sophie T
            11/09/2017

            Super


            Réception rapide et très bon conditionnement. Tous les poivres et épices que j'ai commandé sont de très bonne qualité.

              Note 
              Sophie R
              31/08/2017

              Super

              Réception rapide et très bon conditionnement. Tous les poivres que j'ai commandé sont de très bonne qualité.

                Note 
                Jean-Pierre B
                29/03/2017

                POIVRE BLANC

                Joli couleur et saveur agréable

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                  Poivre blanc

                  Poivre blanc

                  Le produit vendu : sachet refermable de poivre blanc (poids au choix).

                  On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

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