Poivre orange bio

3,95 €
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Produit vendu : sachet refermable de poivre orange bio (poids au choix).

Un des meilleurs poivres blancs au monde, aromatisé avec de l'huile d'écorce d'orange bio de Sicile, pour donner un poivre chaud, délicieusement parfumé et frais, un délice.

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Ici, vous pouvez acheter du poivre orange bio, au meilleur rapport qualité prix du marché, découvrir ce que c'est, son usage en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Transaction et paiement 100 % sécurisé.



Origine
: Sri Lanka (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2024), issu de l'agriculture biologique contrôlée.

Variété : Piper Nigrum.

Composition : poivre blanc de montagne, huile d'écorce d'orange sicilien (1,5 %), curcuma et paprika.


Qu'est-ce que le poivre orange bio ?

Le poivre orange bio est un poivre blanc de montagne grande qualité, issu d'une petite exploitation située dans les hauts plateaux du centre du Sri Lanka, aromatisé avec de l'huile essentielle d'écorces d'orange issu de Sicile.

Le poivre provient des fruits de la liane Piper Nigrum, cueillis très murs, que l'on fait par la suite bouillir, pour enfin les décortiquer (enlever le péricarpe), puis les sécher. Une partie de la récolte est fumée pour donner le fameux poivre blanc fumé de Ceylan, un des meilleurs au monde.

Une fois obtenu, le poivre blanc est trempé dans un mélange d'huile d'orange issu de culture biologique en Sicile, et de poudre de paprika et de curcuma bio, qui vont lui donner sa saveur orangée, et sa superbe couleur jaune orangée. Il existe aussi un poivre au citron, confectionné de la même manière, mais avec de l'huile de citron bio.


Quelle est la saveur du poivre orange ?

Le poivre utilisé pour préparer le poivre orange possède un superbe arôme délicatement fruité et noble, reconnu comme un des meilleurs poivres blancs du monde.

Le trempage du poivre dans l'huile d'orange et le paprika vont lui donner son intense parfum d'agrume.

Le goût agréable du poivre combiné à l'intense arôme d'orange fait de ce poivre un aromate unique au monde, chaud et parfumé. Le paprika est là pour apporter la couleur cuivrée au poivre, et ne donne pas vraiment de goût particulier à ce poivre parfumé.

Pour des poivres au parfum différent, nous vous conseillons :

- le poivre de Malabar bio

- le poivre des femmes bio

- le poivre de Pondichéry

- le poivre de Kampot

- le poivre Timut



Comment utiliser le poivre à l'orange en cuisine ?

Le poivre à l'orange est avant tout un poivre de grande qualité, il convient donc de ne pas trop le faire cuire afin de conserver tout son parfum. Il pourra donc s'employer partout comme n’importe quel poivre, à partir du moment où vous aimez le parfum d'agrume.

Son goût orangé fait qu'il se marie bien pour aromatiser les crudités, salades, marinades et potages. Je l'apprécie particulièrement moulu sur du fromage frais, du fromage de chèvre ou de la tome de brebis, mais aussi pour parfumer les vinaigres, vinaigrettes et huiles d'olive.

Il se marie très bien avec les viandes blanches pour leur donner une subtile saveur asiatique, parfait pour aromatiser la cuisine thaïlandaise, notamment en association avec du gingembre ou du galanga. On peut s'en servir dans tous les légumes, les viandes, les sauces, les poissons, crustacés, et tous les produits de la mer en général : crevettes, gambas, noix de Saint-Jacques, saumon, huîtres, encornet, sèche, moule, crabe, homard, langouste, etc.

Il est parfait pour parfumer une mayonnaise ou donner du goût à n'importe quelle sauce, particulièrement les sauces crémeuses et à base de lait de coco, pour la cuisine créole par exemple.

Le poivre peut aussi s'employer dans les desserts, particulièrement celui-ci avec sa saveur fraîche orangée, pour à la fois donner du caractère et du goût. Intégrez-les dans vos pâtes et préparations à gâteau : madeleines, biscuits, cake, crêpes, gaufres, brioches, galettes, frangipanes, brioches, crèmes brûlées, crèmes anglaises, chantilly, etc.

Ce poivre se marie parfaitement aux desserts chocolatés, notamment en association avec la cannelle de Ceylan et les fèves tonka. Ajoutez-en dans vos ganaches, fondant au chocolat, crèmes et mousses, etc. Pareil pour les desserts fruités : salades de fruits, confitures, tartes, crumbles, etc.

OrigineOrigine : Sri Lanka.

arômeArôme : saveurs extraordinaires, mélange subtil et harmonieux du poivre blanc et de l'orange.

Echelle de ScovillePiquant : 5/10. Poivre chaud.

Mode de culture biologiqueMode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :

- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.

- son mode de culture : de qualité biologique, respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.

emballageEmballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

préparation et livraisonPréparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.

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Pierre C. publié le 07/10/2022 suite à une commande du 22/09/2022

4/5

bon

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Thierry G. publié le 28/09/2022 suite à une commande du 11/09/2022

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, une spécificité que je n'ai pas vu ailleurs que sur ce site, je recommande !

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christine Marie G. publié le 01/07/2022 suite à une commande du 21/06/2022

5/5

Pas encore utilisé

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Laetitia S. publié le 25/05/2022 suite à une commande du 15/05/2022

5/5

Emballage écologique et réfermable. Étiquette sur l'emballage. Tarif très correct

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Luc Jean K. publié le 26/03/2022 suite à une commande du 10/03/2022

5/5

Très bien

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Christine P. publié le 02/10/2021 suite à une commande du 19/09/2021

5/5

Une découverte à ne pas manquer !

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Nicole K. publié le 07/08/2021 suite à une commande du 27/07/2021

5/5

Une véritable perle...

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Anonymous A. publié le 18/05/2021 suite à une commande du 05/05/2021

5/5

je viens d'essayer le poivre orange c'est top amusant gouteux sympa

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Anonymous A. publié le 07/04/2021 suite à une commande du 25/03/2021

5/5

j'adore

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Anonymous A. publié le 04/04/2021 suite à une commande du 20/03/2021

5/5

Conforme à la description

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Anonymous A. publié le 10/03/2021 suite à une commande du 27/02/2021

5/5

subtil, original, très bon

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Anonymous A. publié le 02/03/2021 suite à une commande du 14/02/2021

5/5

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