Poivre de Sichuan rouge
Poivre de Sichuan rouge
Poivre de Sichuan vert

Poivre de Sichuan

3,74 €

Le produit vendu : sachet refermable de baies de Sichuan vertes ou rouges (poids au choix).

Le poivrier de Sichuan a été importé en Europe par Marco Polo au 13ème siècle où il était la 
star des cuisines des demeures nobles de la Cité des Doges. Il a par la suite disparu des cuisines européennes jusqu’au 19ème siècle.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre de Sichuan vert ou rouge, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Chine, province du Sichuan (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2023).

Autres noms : baies chinoises, poivre fleur, Sechuan, fagara, Sichuan pepper, Szechuan pepper, Pimienta de anis, перец, setzchouan, poivre de montagne, poivre de Qin, Sischuan, Huajiao, etc.


Qu'est-ce que le poivre de Sichuan ?

Le Szechuan est un Zanthoxylum piperitum, c'est-à-dire une baie et non un poivre, même s'ils sont souvent apparentés. Il ressemble à toutes les baies de la famille, caractérisées par une saveur d'agrume.

On y retrouve par exemple : le poivre sauvage Andaliman (au parfum de mandarine), le poivre Timut népalais (au parfum de pamplemousse), ou le poivre Sansho (au parfum entre l'orange et le citron).

Il n'a rien à voir avec la famille du poivre comme ses cousins le Kampot ou le Penja, mais plutôt avec celle du citron (famille des rutacées).

Cette baie est très parfumée mais seule la coque de la baie apporte son arôme. Elle est utilisée séchée et moulue. La graine noire, elle, est très dure (attention les dents !) et amère.

Il existe 2 poivres du Sichuan, le vert et le rouge, la même baie à des stades de maturation différents. Le vert est récolté avant maturité et le rouge est récolté à pleine maturité, une fois que l'enveloppe s'entrouvre et laisse tomber les deux graines noires qu'elle renferme.

La saveur est différente en fonction du type de poivre de Sichuan auquel on a affaire :


Le poivre de Sichuan vert

au nez, elles dégagent des notes aromatiques très fraîches d'eucalyptus mais surtout d'agrumes rappelant le citron noir séché (lime) et le combawa. On y décèle aussi des touches de thés et de fleurs séchées.

En bouche, c'est véritablement l'agrume teinté de fraicheur qui domine, qui laisse place en milieu un goût de cerises acides et en fin de bouche à cette sensation caractéristique de l'espèce Zanthoxylum qu'est l'engourdissement et la sensation légèrement anesthésiante sur le bout de la langue et des lèvres.

Il possède une superbe longueur en bouche. La grosse différente entre le Sichuan vert et le rouge est la fraicheur.


Le poivre de Sichuan rouge

Au nez, le parfum du Sichuan rouge est subtil et très riche. Légèrement boisé comme le poivre sauvage de Madagascar (Voatsiperifery), il dégage des notes chaudes, épicés, et florales, mais c'est sa saveur de citron jaune qui le caractérise.

En bouche, c'est le fameux agrume qu'on ressent avec toujours une superbe longueur en bouche, laissant place à la fameuse sensation engourdissante et pétillante.

C'est le plus subtil des 2 variétés.


Pour la petite histoire :

C'est une des plus anciennes épices chinoises connues, d'abord utilisée pour parfumer les plats et vins dédiés aux Dieux. Puis on s'en est servi pour parfumer le thé comme le thé au fagara dont raffolait l’empereur TE TSUNG de Chine, dit-on.

On lui prêtait déjà des effets aphrodisiaques, d'ailleurs on s'en servait comme encens pour parfumer les chambres du palace de Chang'an, afin de réveiller la libido.

Le poivrier de Sichuan a été importé en Europe par Marco Polo au 13ème siècle où il était la star des cuisines des demeures nobles de la Cité des Doges à Venise. Il a par la suite disparu des cuisines européennes jusqu’au 19ème siècle.

Aujourd'hui il refait apparition dans les cuisines occidentales.

Les baies de Sichuan poussent sur une variété chinoise d’un petit frêne, le Clavalier, qui poussent à l’état sauvage sur les versants des collines. Les branches sont recouvertes d’épines acérées.

À l'automne, son feuillage prend de sublimes couleurs mauves et pourpres. Sur l'arbre, on emploie aussi les feuilles en cuisine qui sont très odorantes, mais aussi les branches pour faire des remèdes.

C'est une des rares épices qui ne possèdent pas de nom officiel, voilà pourquoi on le nomme avec le nom de la région d'où il provient.


Comment utiliser le poivre de Sichuan en cuisine ?

Les poivres de Sichuan vert et rouge s'emploient de la même manière, leur saveur est juste différente.

Comme pas mal d'épices, il est judicieux de les faire griller 2 ou 3 minutes dans une poêle à sec afin de libérer toutes les saveurs des baies. Ce n'est pas obligatoire mais conseillé. Les baies torréfiées peuvent ensuite être passées au moulin ou infusées ou encore juste concassées.

Ajoutez-le plutôt sur la fin de cuisson afin de ne pas trop altérer son goût avec la chaleur.

Il agrémentera à merveille les ragoûts de porc, toutes sortes de viandes (blanches, agneau, bœuf…), les pâtes, le riz, etc.  Le mariage du magret de canard et des baies chinoises est un pur délice.

Il est certes piquant mais peut être employé avec parcimonie, pour parfumer les salades.

Vous pourrez aromatiser les produits de la mer avec le sechuan, particulièrement les poissons et les coquillages (notamment les coquilles St Jacques), l'association est délicieuse !

Ajoutez-le à vos mélanges de poivres comme les cinq baies par exemple, afin de donner plus de saveurs et d'originalité.

Son usage s'étend même aux desserts où il fera merveille, particulièrement avec le chocolat, mais aussi les fruits, utilisez-le donc dans vos gâteaux, tartes ou salades de fruits, poêlées, fondants, mousses, moelleux, crumble, etc.


Quelles sont les propriétés du sechuan pour la santé ?

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre de Sichuan.

Tout en favorisant la digestion, le poivre de Sichuan est un apaisant antidouleur. Il possède des verts toniques et serait selon certain, un puissant aphrodisiaque.


Ce n'est pas fini...

Acheter des baies de Sichuan c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce poivre. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Note 
Michèle H 15/07/2019

Excellent

S'accommode avec de nombreux plats

Note 
Guillaume r 13/07/2019

decouverte

une terrible odeur d'agrumes ... merci de cette decouverte !!

Note 
Carine Eric v 18/04/2019

decouverte

j'avais essayé le rouge et là j'ai pris le vert ..... une découverte superbe et pleine de saveur , peut être trop alors attention avec parcimonie.

Note 
Jacques B 16/04/2019

poivre de sichuan

commande expédiée rapidement, produit bien conditionné, entièrement satisfait

Note 
Evelyne G 08/04/2019

Poivre de Sichuan

Absolument délicieux! Je l’ai fait goûter à ma meilleure amie aux Etats-Unis et je lui envoie maintenant régulièrement!! Très facile à utiliser, donne un petit plus agréable à certains plats sans être trop fort. Parfum subtil. Merci

Note 
Christophe V 08/04/2019

Parfait !

J'ai brassé dernièrement une bière de saison en y ajoutant du Poivre de Sichuan vert (que j'ai reçu en cadeau...merci !). Le résultat est vraiment chouette. Le poivre apporte une touche subtile d'eucalyptus qui rend la bière très fraîche et très désaltérante ! Une fois de plus le service est impeccable !

Note 
Jean-Marie R 09/03/2019

Petit problème.

Je voulais commander du vert, j'ai donc cliqué sur le vert, je n'ai pas vu qu'il fallait sélectionner dans choix du produit. Bêtement... Ce qui n'enlève rien à l'excellence du produit.

Note 
Viviane p 20/02/2019

poivre

j ai commandé du poivre excellent je ne suis pas déçue il sent trés bon je recommanderai d autres senteurs

Note 
Pierre C 08/02/2019

Très frais et très subtil

Parfait avec ses parfums d'agrumes (citron), c'est vraiment frais. Idéal sur des plats de poissons ou des woks de légumes sauté au gingembre et sauce soja, aussi dans une bonne vinaigrette avec vinaigre à l'estragon. Belle découverte.

Note 
Josiane V 28/01/2019

Poivre d'exeption!!!

Baies au parfum subtil..Arôme envoûtant ...Sublime un plat d'agneau(souris) Je valide et recommande vivement!!!!J.V

Note 
Michèle H 25/01/2019

A recommander

le produit correspond vraiment au descriptif, arôme et saveur enchanteurs . Il m'arrive de le combiner avec d'autres poivre comme le Penja

Note 
Didier L 19/01/2019

un poivre d'exeption

ce poivre convient bien toute sorte de met ajouté au dernier moment il parfum à souhait les poissons comme les viandes

Note 
Karim S 19/12/2018

MÉLANGER LES DEUX: ROUGE ET VERT...

UN PEU RÉVEILLÉ DANS UNE POÊLE À SEC ET HOP AVEC DES OEUFS SUR LE PLAT AVEC UN PEU DE VINAIGRE DE VIEUX VIN.

Note 
Yves B 17/12/2018

La base avec du poisson, des crevettes ou des coquilles Saint-Ja

Un goût magnifique, un peu citronné, qui se suffit à lui seul. Avec le Kampot et le Voatsyperriferry il constitue la base de ma cuisine

Note 
annie d 07/12/2018

poivre de sichuan

Une vraie découverte. Merci Marco Polo

Note 
Jean-Pierre M 10/08/2018

magnifique

il apporte un gout subtil aux mets

Note 
Thierry p 27/07/2018

surpris

après l'avoir utiliser pour fumer un filet de truite il apport un gout subtile du coup j'ai repasser commande. ma prochaine commande je vais goûter le vert

Note 
Rémy P 01/07/2018

Genial

Simplement génial, scellent poivre avec un gout particulier. A utiliser dans de nombreux plat, poisson, viande blanche, foie gras, mais aussi avec certain fruit tel que melon et fraise. Je pense également commandé le vert. Livraison impeccable. A recommandér

Note 
Erwin V 12/06/2018

super

Poivre que je connaissais déjà et j'avais du mal à en trouver, c'est chose faite ! J'ai goûté le rouge seulement pour le moment, j'ai fait une "soupe" de pastèque/melon avec quelques grains pour un apéro et c'est le top !!

Note 
Laurette F 29/05/2018

tres agreableen bouche et en odeur

non piquant fruité surtout quand on n'a pas le droit au sel,il donne une saveur a tous les aliments

Note 
Régis B 04/05/2018

Bonne appréciation

Ce produit me donne entière satisfaction en infusions. C'est pour cette raison que je vous commande régulièrement les baies de Sichuan qui me sont livrées rapidement à un coût très correct..

Note 
Julie R 04/04/2018

très bon produit, beaucoup de saveur

très bon rapport qualité prix pour ce poivre. j'adore sur mes filets de poissons, ou marinade de crustacés.

Note 
Brigitte l 02/04/2018

merveilleux poivre

Les deux poivres sont extraordinaires mais j'ai une préférence pour le vert, que je commande régulièrement

Note 
Didier t 22/03/2018

T.D.

très bon produit, prix attractif, livraison raide, merci.

Note 
Véronique D 13/03/2018

Tres bon

Je connaissais déjà et je ne suis pas déçu de mon achat.

Note 
Patricia S 26/02/2018

Réellement DIVIN

J'ai certes déjà vanté les qualités du poivre de Sichuan mais récemment je l'ai testé moulu sur un foie gras frais de canard... Je n'ai qu'un mot pour qualifier cette association, foie gras, poivre de Sichuan : DIVIN !

Note 
Laurent o 11/02/2018

poivre de sichuan

Ce poivre est délicieux .Depuis que nous l'avons goûté il nous est indispensable son gout est formidable et intense;nous le recommandons.

Note 
Chazal N 09/02/2018

voyager dans sa cuisine

première commande mais satisfait : envoie rapide produit de qualité se remarque dés le premier regard et à l'ouverture du sachet un enchantement d’arôme vous transporte et vous fait voyager je prend des plus grosse quantité en prélève une partie pour épicé mes plats et smoothies et je mets sous-vide le reste en réserves ^^

Note 
Carine Eric v 28/01/2018

excellent

faux poivre super sympa a utiliser son petit gout d'agrumes est intéressant avec un poisson mais dans une salade fraiche aussi. je l'ai essayé avec parcimonie dans un coulant au chocolat ouah quel surprise !! je ne parlerai même pas du site de l’Île aux épices car je ne peux pas mettre plus de 5 étoiles, parfait.

Note 
Juliette P 23/01/2018

Belle surprise

Je ne connaissais pas du tout mais je suis conquise. J'ai pris le rouge et le vert, petite préférence pour le rouge. Je recommanderais sûrement !

Note 
Raymond A 16/01/2018

Très satisfait

J'ai cherché en vain dans ma région du poivre du Sichuan que j'avais apprécié à Shanghai. J'en ai commandé à l'île aux épices et je peux affirmer que ce produit est excellent et aussi bon qu'en Chine.

Note 
Alexandre A 13/01/2018

Très satisfait

Poivre sichuan rouge de très bonne qualité. Produit conforme à la commande. Très bon produit. Expédition rapide et en très bon état. Je recommande

Note 
Régis B 03/01/2018

Satisfaction

Ce produit me donne entière satisfaction en infusions. C'est pour cette raison que je vous commande régulièrement les baies de Sichuan qui me sont livrées rapidement à un coût très correct..

Note 
Nathalie c 28/12/2017

super

j'ai mélangé ce poivre avec le 5 baies un pur délice

Note 
Claire M 15/12/2017

P.du Sichuan

Je connaissais mais le votre, là j'ai acheté le vert, n'a rien à voir Je fais des soupes chinoises splendides

Note 
Charlotte D 14/12/2017

On ne s'en passe plus...

Dans le velouté de chou fleur dans la purée de rutabaga ... Dans tous les plats, il ravive le goût avec finesse

Note 
Didier G 26/11/2017

SUPER GOUT

En dessert le coté agrume est déconcertant!

Note 
Claudine v 09/11/2017

une merveille d'épice

une explosion de parfum et de saveurs dans la bouche sans le trop piquant ni le brulant des poivres !! l'ile aux epices c'est la caverne d'ali baba et je vais me faire un plaisir fou à tous les gouter !!

Note 
Patricia S 04/11/2017

MERVEILLEUSE EPICE

Baies vertes ou rouges, le poivre de Sichuan a une saveur incomparable. Extraordinairement doux et immensément parfumé, il s'utilise aussi bien dans des salades composées, sur des viandes rouges ou blanches, et plus encore sur du poisson dont il relève subtilement le goût.

Note 
Didier L 30/10/2017

un poivre d'exeption

je l'utilise très fréquemment il fait ressortir d'autre parfum par exemple avec des fraises c'est super

Note 
Catherine M 26/10/2017

Une sensation en plus

Ce poivre en plus de son parfum très raffiné développe une petite sensation de frais piquant très particulière, c'est différent d'un plat "relevé" chaud , je trouve que celà convient particulièrement bien aux plats de légumes cuits en douceur et leur donne du caractère. Un indispensable que je moud plutôt dans un moulin à épices que dans un poivrier classique . S'accorde bien en mélange avec d'autres épices (baies roses, ou carvi en particulier ).

Note 
Victor F 23/10/2017

Un poivre vraiment spécifique

Le poivre de Sichuan est assez doux, mais a un arôme caractéristique que je trouve vraiment très agréable. Je vous le recommande !

Note 
Brigitte l 18/10/2017

délicieux

je trouve ces poivres incomparables, le rouge comme le vert, avec peut-être une petite préférence pour le vert. Depuis que je les ai, je délaisse souvent les poivres classiques.

Note 
Didier t 12/10/2017

T.D.

très exotique dans un mélange de poivre.

Note 
Régis B 19/09/2017

Satisfaction

J'apprécie beaucoup la qualité du produit très parfumé, la rapidité de livraison, l'emballage. Tout est parfait

Note 
Martine N 11/09/2017

Tres bon

Excellent produit même s'il est difficile à moudre Rien à rajouter ,il est parfait .

Note 
Bernard G 14/08/2017

"Poivre du Sichuan"

Ne sachant ou retrouver du poivre du Sichuan, au retour de voyage, j'ai découvert votre site, pour le plus grand plaisir de nos papilles.* Un vrai régal. Merci

Note 
Morgan V 10/08/2017

Poivre de Sichuan

Poivre incontournable de la cuisine !

Note 
Nathalie C 02/08/2017

grand classique dans ma cuisine

a chaque commande je n'oublie jamais ce poivre, c'est mon préféré, génial sur les huîtres !

Note 
Danielle l 09/05/2017

très subtil

J'ai connu ce poivre grace à vous, je le trouve extraordinaire, et m'en sers énormément! j'apprécie son parfum! comme beaucoup de poivre que j'ai commandé! merci

Note 
Mickael B 17/04/2017

du gout

super. un vrai gout. harmonise merveilleusement les plats

Note 
Joelle R 05/04/2017

excellent et rapidement livré

Je cherchais depuis longtemps à retrouver du poivre de Sichuan, et je suis très satisfaite d'avoir trouver le site de l'Ile aux Epices, le produit est très frais et expédié très rapidement.

Note 
Michel M 03/04/2017

Excellent

J ai acheté le rouge et le vert. Je mélange les 2. Avanr consommation je les fait griller a la poële pour les torrefier Passés au pilon et soupoudrés sur des viandes grillées ou dans des pâtes juste excellent

Note 
Julien P 20/03/2017

Rouge

Celui que j'ai déjà a un goût plus fruité, sucré, d'une manière générale, plus accessible au niveau saveur. Celui-ci est plus boisé, l'arôme est plus complexe. Les 2 sont bons mais l'usage un peu différent.

Note 
Toni G 20/03/2017

vert ou rouge

je dois dire que j'ai été intrigué par la description et qu'elle correspond à merveille. Je suis fan du parfum, des saveurs et de l'effet de ces baies sur la langue. Cet effet anesthésiant est magique ! J'ai une préférence pour le vert par rapport au rouge.

Note 
Nadine M 27/02/2017

Excellent

Enfin, je peux tester ce poivre de référence des grands cuisiniers. C'est une belle découverte aux saveurs multiples qui permettent de sublimer un plat d'un tour de moulin. Je parle ici du poivre de Sichuan vert, mais je pense commander aussi le rouge...Le service de livraison est au top, tant par le cours délai que la préparation soignée..Merci.

Note 
Brigitte l 27/02/2017

merveilleux

Depuis que j'ai acheté des poivres du Sichuan, je les utilise tout le temps. Je ne me lasse pas de leur parfum délectable!

Note 
Jean t 17/02/2017

Poivre rouge se Sichuan

RECETTE DE ST JACQUES AU POIVRE DE SICHUAN INGREDIENTS (pour 2 personnes)
 8 noix de Saint-Jacques
 30 g de beurre Bordier aux algues
 une petite poignée de poivre de Sichuan 
Fleur de sel

 PREPARATION 
Ecrasez grossièrement la moitié des baies de poivre de Sichuan, réservez-les dans un bol.
 Faites fondre sans coloration le beurre aux algues dans une poêle.
 Ajoutez les noix de Saint-Jacques et les baies de poivre de Sichuan écrasées. Saisir les noix de Saint-Jacques en les faisant cuire et dorer 2 minutes de chaque coté.
 Ajoutez en fin de cuisson quelques baies de poivre de Sichuan entière.
 Servez les noix de Saint-Jacques arrosées avec leur beurre aux algues fondu et le poivre de Sichuan, ajoutez quelques petits grains de fleur de sel. Servez aussitôt, chaud.

 SUGGESTIONS
 Croquer dans quelques baies de poivre de Sichaun pendant la dégustation de ces Saint-Jacques c'est très agréable, l’arôme citronné des baies se dégage est c'est très plaisant pour les papilles. Testé hier soir DÉLICIEUX RECETTE DE BEURRE BORDIER INGREDIENTS: -100g de beurre bio demi-sel à température ambiante - 1/5 tsp d'algue séchée en poudre NAGAI - 3/5 tsp d'algue Wakamé déshydratée - 1/5 tsp d'algue Fucus séchée - 1g de fleur de sel de Camargue Travailler le beurre coupé en petits morceaux avec un couteau. Mettre les algues et continuer à travailler. Mettre dans un récipient en verre propre et consommer rapidement. Conserver au frigo (s'il en reste). A noter que ce beurre se congèle également très bien. Pour les fêtes vous pouvez le présenter dans des beurriers individuels. Avec quoi on le mange? Des coquillages, du poisson ou tout seul sur du bon pain. L'idée vous tente ? Pour mesurer, impossible de faire à la balance (trop légères les algues) donc j'ai pris des cuillères de mesures américaines, la "1/5 de tsp", sachant qu'une tsp-teaspoon- correspond à 5ml d'eau en volume.

Note 
Raymond G 02/02/2017

Incroyable

J'ai acheté le poivre de Sichuan rouge (que je connaissais déjà), et le poivre de Sichuan vert, inconnu au bataillon, verdicts : pas surprise avec le rouge, parfumé et de qualité comme d'habitude sur l'île aux épices. Pour le vert, désolé du langage mais je suis sur le cul, il est tout simplement incroyable, pour ma part très différent du Sichuan classique, d'une grande fraîcheur et un parfum sensationnel rappelant le yuzu, je trouve fou de redécouvrir des produits que j'utilise depuis des années, encore merci.

Note 
Didier L 11/01/2017

quelle parfum!!!!

pour la première fois que je commandais je fût vraiment surpris par la qualité du produit très parfumé par la rapidité de livraison l'emballage tout était parfait

Note 
yves p 10/01/2017

super

tres bon poivre a ne pas ignorer

Note 
Florent G 09/01/2017

Saveur

Ravi de trouver ce produit sur ce site. Sa saveur subtile transcende les plats.

Note 
Odile s 06/01/2017

parfum incomparable

Son parfum, son gout legerement citronné... parfume tres bien mes viandes et autres.. je l'utilise comme épice principale car j'apprécie enormément son gout

Note 
Evelyne d 27/12/2016

saveur

ce poivre moulu avec un poivre noire donne au foie gras un léger gout de cèpe ,un vrais régal

Note 
Céline S 26/12/2016

Produit de qualité

ravie de notre commande, le poivre est de qualité. Nous avions du mal à trouver pour nous approvisionner, nous sommes ravis du délai de livraison rapide et de l'emballage soigné. Nous avons également commandé des bocaux pour stocker le poivre et l'équivalent du Japon : les baies de SANSHO. Nous sommes ravis.

Note 
Liliane F 19/12/2016

Poivre de Sichuan

Je le cherchais depuis un petit temps - c'est vrai qu'il a un parfum subtil. Je l'utilise beaucoup

Note 
Francoise m 17/12/2016

merci

reçu vite et bien cet excellent produit!!!mon foie gras va être excellent!! cordialement

Note 
Julien D 14/12/2016

Bon

Excellent produit. Goût mentholé très présent, légèreté des saveurs.

Note 
Daniele 24/02/2016

je l'utilise aussi dans le café quelques tours de moulin dans mon bol le matin et c'est parti pour la journée

Note 
ela 25/04/2014

oui c'est vrai , il est tres puissant aphrodisiaque, 3-4 baies a mache 1-2 minutes dans la bouche...

Note 
Matthieu 01/07/2013

quel parfum, je ne m'attendais pas à ça. quand on arrive a bien le doser, c'est un bonheur par contre. belle découverte

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Poivre long rouge de Kampot
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Poivre long rouge de Kampot

6,10 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre long rouge de Kampot (poids au choix).

Un poivre rouge rare à la saveur complexe et unique, venant de la région réputée pour produire les meilleurs poivres du monde, rien que ça !

Poivre vert en grains
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Poivre vert

3,80 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre vert (poids au choix).

Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles. Un poivre de grande qualité.

Baies Ganshu cameroun
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Baies Ganshu

6,85 €

Produit vendu : sachet refermable de baies de Ganshu (poids au choix).

Épice à l'incroyable parfum d'orange et de citronnelle, il possède une subtile propriété anesthésiante caractéristique de la famille.

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