Poivre de Jamaïque

2,80 €
TTC

Le produit vendu : sachet refermable de piment de Jamaique (en graines ou moulu).

Parfumé mais pas piquant, il se marie parfaitement avec toutes sortes de viandes (gibiers, marinades, volailles…), les sauces, le riz, les fruits, les compotes, les flans, etc.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de piment de jamaique, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Brésil (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2023).

Autres noms : poivre giroflé, poivre de la Jamaïque, bois d'Inde, piment du Honduras, Bahari, tout-épice, Pimenta dioica, Pimenta officinalis, piment-girofle, poivre aromatique, allspice, newspice, etc.


Pour la petite histoire

Contrairement aux croyances populaires, ce n'est absolument pas un poivre mais une simple épice car il ne fait pas partie de la famille du piper negrum comme le poivre de Kampot, le poivre de Malabar MG1 ou le poivre de Belem.

On n’a jamais vraiment pu remonter jusqu’à l’origine de l’utilisation du piment de Jamaïque. Cependant, on sait que les Aztèques employaient déjà le piment de Jamaïque pour parfumer le chocolat.

Le bois d'Inde ne fut utilisé en Europe qu'à partir du XVIIe siècle. Le poivre de Jamaïque est souvent appelé toute-épice, car sa saveur rappelle à la fois la cannelle, le girofle, le poivre et la muscade.

Bien souvent les gens confondent le poivre giroflé avec le mélange quatre épices ou les feuilles de cannelle, les trois ayant des saveurs assez similaires. Vous pouvez donc vous servir d'une de ces trois épices pour remplacer les autres dans vos recettes. Le piment de Jamaïque entre dans la composition de mélanges d'épices comme le fameux sept épices du Liban, mélange incontournable de la cuisine libanaise.


Comment utiliser le piment de Jamaïque en cuisine ?

Parfumé mais pas piquant, il se marie parfaitement avec toutes sortes de viandes (gibiers, marinades, volailles…), les sauces, le riz, les fruits, les compotes, les flans

Il faut l'employer avec parcimonie car il possède un goût très puissant. Cependant vous pouvez en saupoudrer sans risque dans les plats cités ci-dessus !


Quelles sont les propriétés du bois d'Inde pour la santé ?

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du piment de Jamaïque. 

Le piment de Jamaïque possède des vertus apéritives, antalgiques, anti-inflammatoires, anticonvulsives, antinévralgiques, expectorantes, antiseptiques, astringentes. C'est aussi une épice aux propriétés digestives très efficaces.


Recettes avec du poivre de Jamaïque

Acheter du bois d'Inde c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec du poivre de Jamaïque, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce poivre. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Origine  Origine : Brésil.

arôme  Arôme : sa saveur rappelle à la fois la cannelle, le girofle, le poivre et la muscade.

Echelle de Scoville  Piquant : 1/10. Poivre chaud mais pas piquant.

Mode de culture biologique  Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :

- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.

- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.

emballage  Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

préparation et livraison  Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.

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Christèle D. publié le 25/11/2022 suite à une commande du 06/11/2022

5/5

Une odeur et un goût sublime et le fait qu’il soit proposé moulu ou en grain est très pratique, cela permet de choisir selon ses besoins

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Pierre B. publié le 25/10/2022 suite à une commande du 11/10/2022

5/5

Graine de première fraîcheur

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Marion G. publié le 30/09/2022 suite à une commande du 21/09/2022

5/5

Un produit très parfumé que j’adore et que je peux utiliser franchement moulu depuis que j’ai récupéré une vielle machine à café

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Franck C. publié le 28/05/2022 suite à une commande du 16/05/2022

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Christian P. publié le 22/04/2022 suite à une commande du 09/04/2022

4/5

Bien

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Elisabeth G. publié le 19/03/2022 suite à une commande du 01/03/2022

5/5

très bien

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Lovely C. publié le 20/02/2022 suite à une commande du 31/01/2022

5/5

Très bon rapport qualité/prix.

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Andre Moise A. publié le 02/02/2022 suite à une commande du 19/01/2022

5/5

Merveilleux poivre parfumé A utiset en grain ou passé au mortier pour découvrir ses arômes

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Audrey K. publié le 12/01/2022 suite à une commande du 01/01/2022

5/5

Très parfumé.

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Jacques H. publié le 08/01/2022 suite à une commande du 27/12/2021

5/5

Je l'avais goûté, parfait

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Jérôme M. publié le 31/12/2021 suite à une commande du 13/12/2021

5/5

Excellent rapport qualité-prix. Livraison rapide et soignée.

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Gaetan B. publié le 04/12/2021 suite à une commande du 21/11/2021

5/5

très bien

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Poivre de Jamaïque

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