Sauce Pickapeppa à la mangue

Ici, vous pouvez acheter la fameuse sauce pimentée Jamaïcaine Pickapeppa à la mangue, découvrir ce que c'est, son utilisation en cuisine, des avis et témoignages, et des recettes expliquées pas à pas pour utiliser cette sauce pimentée.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Origine : Jamaïque.

Échelle de Scoville : 3/10 (sauce pimentée dite "relevée/chaude").

Ingrédients : Mangue, Sucre, Vinaigre, Raisins, Eau, Piments Scotch Bonnet, Oignons, Épices, Sel de mer, Gingembre, Curcuma.

Qu'est-ce que la sauce Pickapeppa à la mangue ?

La sauce Pickapeppa à la mangue, aussi appelée Spicy Mango, est la sauce la plus répandue de l'île de la Jamaïque où on la retrouve partout. Superbement épicée, son parfum et son goût sont incroyablement fruités. C'est une sauce préparée à partir du piment Scotch Bonnet qui lui donne un piquant chaud, mais pas trop, mesurée à 10 000 sur l'échelle De Scoville.

La sauce est préparée à partir d'ingrédients frais. La mangue fraîche et mûre est mélangée à une pâte de piments qui a vieilli pendant un an en fût de chêne, puis aux épices et autres ingrédients afin de développer les arômes et d'offrir un parfum sucrée unique et irrésistible.

Cette sauce plaira donc à la fois aux amateurs de sauce piquante, mais aussi aux autres, car bien qu'un peu relevé, elle est surtout très parfumée !

Comment utiliser la sauce Pickapeppa jamaïcaine en cuisine ?

Rien de plus simple, comme toutes les sauces pimentées, cette purée de piments peut s'employer partout ! Pratique, elle permet d'accompagner tous vos plats, il suffit d'en mettre une noisette dans le bord de l'assiette et d'y tremper vos mets ! C'est un peu le Ketchup de la Jamaïque.

C'est une sauce sucrée salée qui pourra être utilisée pour préparer des marinades, que ce soit des marinades de viandes, poissons ou légumes. On l'emploie en accompagnement de tempura de légumes ou encore de beignets de crevettes.

Vous pourrez vous en servir pour assaisonner vos plats de riz, pâtes, pommes de terre, légumes, crustacés, pizzas, tartes, etc. La liste est sans fin. Utilisez-la pour parfumer et relever toutes vos viandes : viandes rouges, viandes blanches, poulet, dinde, agneau, porc, grillades, barbecue, etc.

Pour des sauces pimentées au parfum différent, nous vous conseillons :

- Tabasco Scorpion
- Sauce Cholula Originale
- Sauce barbecue épicée au miel et à la moutarde
- Sauce piquante ail Reaper Torchbearer
- Dave's sauce creamy gingembre citron

Informations nutritionnelles

Pour 100 g de sauce, la sauce pimentée Pickapeppa en vente ici contient :

Energie : 659 kJ / 157 kcal
Matières grasses : 0 g
Glucides : 37 g
Fibre alimentaire : 1 g
Protéines : 0 g
Sel : 0,25 g