Cinq baies

3,95 €
TTC

Le produit vendu : sachet refermable de mélange de poivre cinq baies (poids au choix).

Outre ses extraordinaires qualités aromatiques en cuisine, c’est un produit très esthétique, idéal pour présenter en moulin sur table. Comme tous les poivres, on peut l'utiliser partout.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de cinq baies, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: mélange de poivres importés, mélangés en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Décembre 2023).

Composition : poivre noir, poivre vert, poivre blanc, baies roses, bois d'inde (piment de Jamaïque).


Pour la petite histoire

Il semble que les poivres ont été mélangés depuis les temps où ils ont été découverts. Cependant le mélange cinq baies s’est démocratisé depuis seulement une trentaine d’années.

Dans le mélange cinq baies que l’on trouve en grande distribution, le poivre blanc est souvent remplacé par de la graine de coriandre, celui-ci étant moins chère. Le profit, toujours le profit…


Comment utiliser le poivre cinq baies en cuisine ?

C’est la "Rolls-Royce des poivres". Les saveurs des trois poivres se marient à merveille, les baies roses et le piment de Jamaïque lui donnent ce goût si particulier.

Outre ses extraordinaires qualités aromatiques en cuisine, c’est un produit très esthétique, idéal pour présenter en moulin sur table. Comme tous les poivres, on peut l'utiliser partout. On s'en sert pour parfumer du sel, c'est ce qu'on appelle du sel fou.

Attention, les poivres n’aiment pas la cuisson, le rajouter après ou en toute fin de cuisson. Nous conseillons de le moudre au dernier moment pour profiter au maximum de ses saveurs et ses propriétés.

Vous pouvez facilement modifier et améliorer vos cinq baies en y ajoutant une ou deux autres baies, et je vous conseille vivement de le faire car vous pourriez bien créer un mélange dont vous ne pourrez plus vous passer !

Parmi les associations les plus connues et réussies, voici quelques épices à ajouter dans les cinq baies : cubèbe, graines de kororima, maniguette, poivre long timiz, poivre de sichuan, voatsiperifery, baies citron ou encore les baies des canneliers.


Quelles sont les propriétés du cinq baies pour la santé ?

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du mélange de poivre cinq baies. Pour connaitre les propriétés du mélange cinq baies, référez-vous aux propriétés des poivres le composant.

Origine  Origine : Mélange de poivres importés, mélangés en France.

arôme  Arôme : saveur complexe et complète, dûe au mélange de plusieurs poivres.

Echelle de Scoville  Piquant : 3/10. Mélange de poivre relevé, mais assez léger.

Mode de culture biologique  Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :

- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.

- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.

emballage  Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

préparation et livraison  Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.

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Magali B. publié le 26/09/2021 suite à une commande du 14/09/2021

5/5

ras.

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Magali C. publié le 21/09/2021 suite à une commande du 08/09/2021

5/5

Toujours parfait.

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Sylvie C. publié le 15/09/2021 suite à une commande du 31/08/2021

5/5

Parfait

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Franck M. publié le 15/09/2021 suite à une commande du 27/08/2021

5/5

J’adore! Mon poivre de tout les jours

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Sylvain D. publié le 06/09/2021 suite à une commande du 23/08/2021

5/5

TRES SATISFAIT

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Edmonde G. publié le 26/08/2021 suite à une commande du 10/08/2021

5/5

Bon mélange. Impeccable

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Bernard C. publié le 22/08/2021 suite à une commande du 19/07/2021

5/5

très bien

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Frédéric M. publié le 11/08/2021 suite à une commande du 29/07/2021

4/5

Bon mix au niveau éléments. Bon au goût

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Lionel B. publié le 07/08/2021 suite à une commande du 26/07/2021

5/5

Produit de grande qualité

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Cyrille C. publié le 06/08/2021 suite à une commande du 25/07/2021

5/5

Pour avoir beaucoup en un, c’est parfait.

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Louis-Guillaume M. publié le 20/07/2021 suite à une commande du 06/07/2021

5/5

okok

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JOCELINE L. publié le 14/07/2021 suite à une commande du 01/07/2021

5/5

Très bien

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Cinq baies

3,95 €

Questions / Réponses (2)

  • charlene yvon • posted
    Ce mélange sent merveilleusement bon, bien plus odorant que le mélange que j'achetais en moulin en grande surface. Au goût, il est aussi plus parfumé et plus piquant. Mon grand regret est que certaines baies (poivre de Jamaïque, il me semble) ne passent pas bien dans le moulin que je viens de m'offrir. Une solution à me proposer ?
    • Benjamin L'ile aux épices • posted
      Bonjour Charlène, oui, ce mélange cinq baies est vraiment parfumé, c'est un bon compromis quand on ne sait pas quel poivre choisir. Effectivement, les graines de piment de Jamaïque, indispensables à un vrai cinq baies, sont plus grosses que le reste des poivres du mélange. Si votre moulin est trop petit, ça peut coincer de temps en temps. Commencez par desserrer le moulin, si ça ne suffit pas, l'astuce est de concasser légèrement dans le sachet le piment de Jamaique avec un pilon ou un verre avant de mettre les cinq baies dans le moulin.
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