Tabasco Scorpion

Ici, vous pouvez acheter de la sauce Tabasco Scorpion, découvrir ce que c'est, son utilisation en cuisine, des avis et témoignages, et des recettes expliquées pas à pas pour utiliser cette sauce pimentée.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Origine : USA.

Échelle de Scoville : 6/10 (sauce pimentée dite "ardente").

Ingrédients : piment Trinidad Moruga Scorpion, vinaigre distillé, sucre, purée de goyave, ananas, sel, poudre de goyave, poudre d'ananas, Tabasco (vinaigre distillé, piment rouge, sel).

Qu'est-ce que la sauce Tabasco Scorpion ?

Le Tabasco Scorpion est la version la plus forte des sauces Tabasco, 20 fois plus piquante que la sauce Tabasco rouge et 10 fois plus piquant que le Tabasco Original, avec un score de 50 000 sur l'échelle de Scoville.

Elle n'est pas seulement très piquante, elle est aussi très parfumée, fruitée avec sa teneur en goyave et ananas, légèrement sucrée, qui dégage une saveur caractéristique puissante.

Elle est confectionnée en petites quantités à Avery Island, en Louisiane, à partir du piment Trinidad Moruga Scorpion, qui a été considéré comme le piment le plus fort et le plus piquant du monde jusqu'en 2012.

Comment utiliser la sauce Tabasco Scorpion en cuisine ?

Rien de plus simple, comme toutes les sauces pimentées, le Tabasco Scorpion peut s'employer partout ! Pratique, elle permet d'accompagner tous vos plats, il suffit d'en mettre une noisette dans le bord de l'assiette et d'y tremper vos mets !

C'est une sauce sucrée salée qui pourra être utilisée pour préparer des marinades, que ce soit des marinades de viandes, poissons ou légumes. On l'emploie en accompagnement de tempura de légumes ou encore de beignets de crevettes. Quelques gouttes sur des oeufs ou dans une sauce tomate relèvera instantanément votre plat !

Vous pourrez vous en servir pour assaisonner vos plats de riz, pâtes, pommes de terre, légumes, crustacés, pizzas, tartes, etc. La liste est sans fin. Utilisez-la pour parfumer et relever toutes vos viandes : viandes rouges, viandes blanches, poulet, dinde, agneau, porc, grillades, barbecue, etc.

Pour des sauces pimentées au parfum différent, nous vous conseillons :

• Sauce piquante Cholula mexicaine Originale
• Sauce ail Reaper Torchbearer Hot Ones
• Dave's sauce piquante crémeuse gingembre citron
• Sauce Tabasco à l'ail
• Sauce Tabasco Buffalo

Quelques questions courantes

- Comment conserver la sauce Tabasco Scorpion ? Une fois ouvertes, il est conseillé de conserver les sauces et purées pimentées au réfrigérateur.

- Comment doser la sauce au Tabasco Scorpion ? Cela dépend des goûts, mais attention, il s'agit du plus puissant des tabascos, donc méfiez-vous, allez-y avec parcimonie.

Mise en garde

Le Tabasco Scorpion est confectionné avec un piment extrêmement piquant, le piment Trinidad Moruga Scorpion, considéré comme le piment le plus fort du monde jusqu'en 2012, il faut de prendre cela en compte quand vous consommez cette sauce ! Il convient de rappeler qu'il n'y a pas de danger à en consommer.

Veillez à ne pas vous en mettre sur les doigts et surtout, de ne pas vous toucher les yeux, le nez et les muqueuses en général, une petite goutte vous ferait ressentir une sensation de brûlure, certes inoffensive, mais fortement désagréable.