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Mûres blanches séchées

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Le produit vendu : sachet refermable de mûres blanches séchées (poids au choix).

Dans l'ombre de la mûre sauvage noire, elle est moins connue mais tout aussi délicieuse (voire plus !). Elle fait partie de ceux que l'on appelle les "superfruits", à cause de ses nombreuses vertus pour la santé.

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Note moyenne 

 


Ici vous pouvez acheter des mures blanches séchées, découvrir leur histoire, leurs utilisations en cuisine et leurs vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 5.20 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.



Origine Turquie (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2017).

Calories : Valeur nutritive : 180 Calories pour 100 g.

Autres noms : mulberry / mulberries, Morus Alba.

Mode de séchage : séchage au four sans sucre ni conservateurs.

 

Les mûres blanches qu'est-ce que c'est ?

 

En toute logique, ce sont les fruits du mûrier blanc. Le mûrier platane donne deux types de mûres, les mûres blanches de mûrier (en vente ici) et les mûres noires de mûrier.

Attention, il ne faut pas les confondre avec les mûres sauvages de ronce qui appartiennent à une toute autre espèce.

 

Contrairement aux mûres sauvages de chez nous (les noires), elles sont multicolores : blanches, jaunes, roses ou violettes.

Ce sont les bourgeons de l'arbre qui sont blancs, d'où le nom.

Les mûres séchées sont très goûtues, à la saveur très différente des mûres noires, faisant plus penser au raisin sec avec un arrière-goût mielleux.

Ce sont des proches cousins de la figue.

 

Pour la petite histoire :

 

L'arbre est très cultivé en Chine (depuis plus de 5000 ans), non pas pour ses fruits mais pour ses feuilles qui servent à nourrir les vers à soie.

L'histoire de la mûre blanche est liée à celle des épices. Ils sont empruntés la même route, partant de Chine, ce sont ensuite les Arabes qui l'ont répendu autour du bassin Méditerranéen.

L'arrivée en France de l'arbuste n'est pas due à ses fruits mais à ses feuilles, aliment exclusif des vers à soie. Henri IV au début du 17eme siècle ordonne qu'on en plante quelques dizaines de milliers aux tuileries afin d'y élever des vers à soie.

Quelques années plus tard, on dénombre plusieurs millions de mûriers en France qui devient la plus grosse productrice de soie en Europe.

 

Ce n'est qu'au début du 20eme siècle qu'on cultive le mûrier pour ses délicieuses mûres.

 

Aujourd'hui, on ne perd rien de l'arbre car, on mange ses fruits, on nourrit le ver à soie et utilise son magnifique bois en marqueterie.

Avant d'atteindre la maturité, les fruits possèdent des effets légèrement hallucinogènes (pas ceux que nous vendons, ne vous inquiétez pas !). 

 

COMMENT UTILISER LES mures séchées EN CUISINE ?

 

 On va déguster ce fruit tel quel, au petit déjeuner, au gouter, à l'apéro ou pour calmer une petite fringale !

 

Dans la cuisine, on l'utilise dans tous les desserts, que ce soit en pâtisserie ou viennoiserie.

Elles se marient très bien avec le chocolat et la pomme.

Ajoutez-en dans vos clafoutis, la compote, les flans, gâteaux divers, mousse au chocolat, salade de fruits, cake, muffins, tartes... enfin un peu partout !

Une manière simple de les déguster et de les ajouter à vos yaourts, votre fromage blanc, ou encore vos céréales et mueslis du matin !

 

J'adore les intégrer dans une salade de super-fruits, accompagnées de cranberries, de rhubarbe séchée, de baies de cassis séchées, de mûres sauvages, de baies de groseilles séchées, de graines de grenade séchées, de baies de goji et de cerises griottes par exemple ! Cela donnera une salade de fruits originale aussi excellente pour vos papilles que pour votre corps !

 

On s'en sert souvent pour aromatiser les thés verts ! 

 

QUELS SONT LES BIENFAITS DE La mure sechee POUR LA SANTÉ ?

 

C'est un fruit aux multiples bienfaits. On le compare d'ailleurs souvent aux baies de goji, aux physalis ou encore aux cerises griottes (dans ses "propriétés miraculeuses"), ce qui est une erreur car ils sont tout de même assez différents, voire complémentaires.

 

C'est cependant une réserve de bonnes choses. Elle contient une grande proportion d'antioxydant (resvératrol), qui aident à prévenir les maladies liées au vieillissement.

 

La mûre blanches est connue pour être très riche en vitamine C et en fer, ce qui entraine de nombreux bienfaits pour la santé. On y trouve aussi du cuivre, du phosphore et du magnésium.

 

Elle va avoir un effet positif sur la fatigue, le stress, l'anémie et les coups de pompe.

C'est un antibiotique et bactéricide naturel qui va prévenir et aider à lutter contre tous les virus et petites infections de l'hiver. C'est de plus un très bon stimulant immunitaire.

 

Cette espèce de mure est semble-t-il une alliée contre les maladies cardio-vasculaires, l’hypertension artérielle et le cholestérol.

C'est un bon complément alimentaire.

QUELS SONT LES AVANTAGES DU FRUIT SÉCHÉ ?

 

La déshydratation des fruits permet une meilleure conservation.

Les fruits séchés ont souvent mauvaise réputation, alors qu’ils sont un véritable réservoir de bonnes choses.

 

En plus des bienfaits du fruit, les fruits séchés contiennent jusqu'à 5 fois plus de minéraux que les fruits frais (potassium, calcium, magnésium, fer).

 

La concentration en fibres est aussi beaucoup plus importante chez les fruits séchés que chez le fruit frais, ce qui aide l'élimination du cholestérol.


idée recette mures blanches (mulberries)

Bien que ce soit fait pour manger directement que ce soit au goûté ou encore pour l'apéro, vous pouvez cuisiner vos fruits séchés !

Nous vous proposons des recettes afin d'utiliser au mieux vos mulberries.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs fruitées !

Note 
Charlotte E
23/12/2016

decouverte des murs blanches sechées

Je ne connaissais pas ce produit avant de l'acheter. Et je trouve que ce produit est excellent, avec de bonne saveur.
Je trouve que cela change des raisons, cramberry. Je le met en accompagnement avec des yaourts.

    Note 
    Benjamin l\'ile aux épices
    25/02/2016

    Bonjour Elizabeth,

    je suis d'accord, la mulberry est exquise et d'une grande finesse au goût, et ses bienfaits pour la santé font qu'il n'y a aucune raison de ne pas en manger ! :)

      Note 
      Elizabeth
      25/02/2016

      MULBERRY

      La mûre blanche séchée est un petit fruit gouteux et sucré; je l'ai découverte dans une petite épicerie de mon quartier et depuis je ne peux pas m'en passer. A consommer à toute heure de la journée.

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        Mûres blanches séchées

        Mûres blanches séchées

        Le produit vendu : sachet refermable de mûres blanches séchées (poids au choix).

        Dans l'ombre de la mûre sauvage noire, elle est moins connue mais tout aussi délicieuse (voire plus !). Elle fait partie de ceux que l'on appelle les "superfruits", à cause de ses nombreuses vertus pour la santé.

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