Cajun

2,50 €
TTC

Le produit vendu : sachet refermable de mélange cajun (poids au choix).

Le cajun est le mélange le plus simple à utiliser. C'est le mélange du débutant par excellence qui permet d'aromatiser tous les plats salés, tout en leur donnant un léger piquant très subtil.


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Ici, vous pouvez effectuer votre achat de mélange cajun au meilleur rapport qualité-prix du marché, découvrir ce que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine, des avis et témoignages, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Transaction et paiement 100 % sécurisé.



Origine : Ingrédients importés, mélangés en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Octobre 2024).

CompositionThym, oignon rose, ail séché, paprika, origan, poivre noir, graines de moutarde, piment fort, cumin en poudre.


Qu'est-ce que le mélange d'épices Cajun ?

Le mélange d'épices Cajun est un assemblage d'herbes et d'aromates originaire de la Louisiane, qui parfume les plats traditionnels de la gastronomie louisianaise comme les gumbos, des ragoûts, ou les jambalayas, plats typique à base de riz.

Les ingrédients du mélange sont variables, mais on retrouve toujours la même base, avec parfois localement de la poudre de filé, feuilles du sassafras moulues, ingrédient typique des plats cajun et de la Nouvelle-Orléans.


Comment utiliser les épices cajun en cuisine ?

L’explication sera très courte, car le cajun est le mélange le plus simple à utiliser. C'est le mélange du débutant par excellence !

Bien qu'il soit traditionnellement destiné à la cuisine des crustacés, employez-le dans tous les plats, autant les crustacés, que les poissons, les viandes (boeuf, porc, poulet, gibiers), les légumes, les pâtes, les sauces, les pommes de terre, les brochettes, etc.

Son usage s'étend à tous les types de cuisson : grillades, marinades, marinades sèches, bouillons, plats mijotés, barbecue, grill et plancha, etc.

Il suffit d'ajouter les épices en début, milieu ou fin de cuisson. Il est légèrement relevé donc à mettre en fin de cuisson pour un plat doux, ou en début de cuisson pour un plat plus relevé. Une cuillère à café pour quatre personnes suffira. Ceux qui aiment son piquant peuvent même le manger cru en salade.

Essayez de faire des potatoes maison au four en saupoudrant un peu de mélange d'épices cajun, ou bien d'ajouter une pincée dans votre vinaigrette maison, aromatiser un bon poulet (à la place d'épices poulet par exemple), du riz, un gumbo de crevettes, etc.

Vous ne vous tromperez jamais avec ce délicieux mélange d'épices !


Pour la petite histoire

Cajun est une déformation anglophone de « Cadien », qui désigne les descendants des Acadiens. Au 18e siècle, ces Français de Nouvelle-Écosse furent déportés de force de l'Acadie du Canada vers l'Acadie de Louisiane, aux États-Unis, en raison de leur refus de jurer allégeance à la couronne britannique.

La cuisine Cajun est le reflet de l'ingéniosité de ces Français qui apprirent à survivre en terres inconnues. C’est pour cela que cette épice se marie à tous les plats. C'est l'épice de plats traditionnels de Louisiane comme les ragoûts (gumbo) et les plats de riz (jambalaya).

La gastronomie cajun de Louisiane est une cuisine assez relevée, où on utilise allègrement des sauces piquantes locales telles que la Louisiana hot sauce, le fameux Tabasco ou la Crystal Hot sauce. Le mélange cajun est dans cette lignée d'assaisonnement de caractère, mais pas au détriment du parfum, il parfume sans mettre la bouche en feu.


Quelques questions courantes sur le cajun

Voici une liste d'autres interrogations fréquentes que l'on reçoit sur cette épice :

- Comment conserver les épices cajun ? Conservez-le à l'abri de la lumière, de l'humidité et des chaleurs excessives. Ainsi, vous pouvez les conserver pendant plusieurs années sans problème.

- Où acheter des épices cajun ? Vous pouvez acheter votre cajun sur l'île aux épices. Nous privilégions le rapport qualité prix au seul critère du pas cher, vous trouverez donc chez nous la meilleure qualité, au prix le plus intéressant.

- Comment doser le cajun ? Cela dépend des goûts, mais de manière générale, on utilise 1 cuillère à café d'épices pour un plat pour 4 personnes.

- Par quoi remplacer le cajun dans un plat ? Il est difficile de remplacer le cajun, mais les remplaçants directs sont les mélanges tels que : les épices pour chimichurri, les épices pour cuisine thaï, les épices texmex, ou encore le curry rouge.


Quelles sont les propriétés du cajun pour la santé ?

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du cajun. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. Pour connaitre les propriétés du mélange Cajun, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.



Recettes avec des épices cajun

Acheter des épices cajun c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec des épices cajun, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs ! Si vous souhaitez, vous pouvez préparer vous-même votre mélange, en consultant notre recette de mélange cajun à faire soi-même !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Origine  Origine : Ingrédients importés, mélangés en France.

arôme  Arôme : Saveur complexe, très parfumé et assez piquante.

Mode de culture biologique  Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :

- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.

- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.

emballage  Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

préparation et livraison  Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.

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Véronique G. publié le 25/10/2022 suite à une commande du 13/10/2022

5/5

Délicieux

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Alexandre L. publié le 20/10/2022 suite à une commande du 06/10/2022

5/5

Très bon mélange que j'utilise un peu partout. Le piquant est plus prononcé que ce à quoi je m'attendais.

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Clément D. publié le 03/09/2022 suite à une commande du 21/08/2022

4/5

Mélange passe-partout que l'on peut mettre dans tous les plats : addictif. Manque un peu de piquant à mon goût. Toujours bien emballé dans une pochette zippée, avec la description qui va bien.

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Lucie A. publié le 22/07/2022 suite à une commande du 11/07/2022

5/5

Bonne présentation

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Serge M. publié le 20/07/2022 suite à une commande du 06/07/2022

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Lydie R. publié le 03/06/2022 suite à une commande du 20/05/2022

5/5

Mon mari en cherchait de qualité depuis longtemps !!! Il adore en cuisine.

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Marie Jean H. publié le 06/05/2022 suite à une commande du 25/04/2022

5/5

Pas encore utilisé.

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Laurence C. publié le 04/05/2022 suite à une commande du 19/04/2022

5/5

J’adore en ajouter dans mes grillades

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Magali C. publié le 14/04/2022 suite à une commande du 29/03/2022

5/5

Doux

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Romain D. publié le 02/04/2022 suite à une commande du 19/03/2022

5/5

Très bien

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Michèle M. publié le 30/03/2022 suite à une commande du 17/03/2022

5/5

Pas encore utilisé, mais ça ne saurait tarder

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NORBERT T. publié le 26/03/2022 suite à une commande du 15/03/2022

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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