Purée de piment Carolina Reaper

Ici, vous pouvez acheter de la purée de piment Carolina Reaper fabriquée en France, découvrir ce que c'est, son utilisation en cuisine, des avis et témoignages, et des recettes expliquées pas à pas pour utiliser cette sauce pimentée.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Origine : France.

Échelle de Scoville : 10/10 (sauce pimentée dite "Explosive", à manipuler avec prudence).

Ingrédients : Piment Carolina Reaper frais, eau, vinaigre.

Qu'est-ce que la purée de piment Carolina Reaper Hellicious ?

La purée de piment Carolina Reaper Hellicious est confectionnée de manière artisanale avec le piment Carolina Reaper, considéré à ce jour comme le piment le plus fort du monde. Cela donne une sauce pimentée appréciée à la fois pour sa formidable puissance, mais aussi pour son délicieux goût, à l'arôme frais et fruité, légèrement citronné, qui laisse ensuite place à une chaleur puissante, intense et durable.

Le choix d'ajouter aucun ingrédient a été fait pour laisser toute la place à la complexité du piment Carolina Reaper, qui nous offre toutes les nuances de son sublime parfum. Les piments sont cuits lentement dans de l'eau, seul du vinaigre est ajouté pour une conservation naturelle et préserver au maximum ses saveurs.

Cette confection simple et efficace donne une purée de piments très parfumée et extrêmement puissante, tournant autour de 1 500 000 US (Unités Scoville) !

Comment utiliser la purée de piment Carolina Reaper en cuisine ?

Rien de plus simple, comme toutes les sauces pimentées, cette purée de piment peut s'employer partout ! Pratique, elle permet d'accompagner tous vos plats, il suffit d'en mettre une noisette dans le bord de l'assiette et d'y tremper vos mets, mais attention, ça chauffe dur !

Vous pourrez vous en servir pour assaisonner vos plats de riz, pâtes, pommes de terre, légumes, viandes, crustacées, pizzas, tartes, etc. La liste est sans fin.

Pour des sauces pimentées au parfum différent, nous vous conseillons :

- Sauce pimentée Aji Amarillo
- Sauce pimentée originale Hellicious
- Sauce grill sirop d'érable piment Chipotle Stonewall Kitchen
- Sauce pimentée Bhut Jolokia
- Purée de piment Jalapeno

Pour la petite histoire

Le piment Carolina Reaper est tellement piquant et puissant, que la production de cette sauce nécessite de porter un masque résistant au gaz lacrymogène ! Les vapeurs de dizaines de kilos de Carolina Reaper en train de cuire en cuisine sont comparables à une attaque de bombe lacrymogène !

En effet, la puissance du piment Carolina Reaper est comparable à celle d'une bombe d'autodéfense, communément appelé "bombe au poivre" !

Informations nutritionnelles

Pour 100 g de sauce, la purée de piments en vente ici contient :

- Energie : 144 kJ / 34,4 kcal
- Lipides : 0,5 g
- Glucides : 4,39 g
- Protéines : 1 g
- Fibres : 1,2 g
- Sodium : 0 g
- Vitamine C : 69 mg
- Calcium : 9 mg
- Fer : 0,4 mg.

Quelques questions courantes

- Comment conserver la sauce pimentée au Carolina Reaper ? Une fois ouvertes, il est conseillé de conserver les sauces et purées pimentées au réfrigérateur.

- Comment doser la sauce au Carolina Reaper ? Cela dépend des goûts, mais attention, il s'agit du piment le plus piquant au monde, donc méfiez-vous, allez-y avec parcimonie.

Mise en garde

Le piment Carolina Reaper (Capsicum Chinense) est le piment le plus fort du monde, il convient de prendre cela en compte quand vous consommez cette sauce ! Il convient de rappeler qu'il n'y a pas de danger à consommer de cette purée de Carolina Reaper.

Veillez à ne pas vous en mettre sur les doigts et surtout, de ne pas vous toucher les yeux, le nez et les muqueuses en général, une petite goutte vous ferait ressentir une sensation de brûlure, certes inoffensive, mais fortement désagréable.