Herbes pour poisson

2,50 €
TTC

Produit vendu : sachet refermable de mélange d'herbes pour aromatiser le poisson (poids au choix).

Des herbes et aromates entières pour parfumer tous les poissons, quel que soit le mode de cuisson, et tous les produits de la mer en général.

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Ici, vous pouvez acheter du mélange d'herbes séchées pour aromatiser le poisson, au meilleur rapport qualité prix du marché, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Transaction et paiement 100 % sécurisé.



Origine
: mélange d'herbes et aromates importées, préparé en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2023).

Composition : Ciboulette séchée, graines de fenouil, persil séché, baies roses, romarin séché.

Qu'est-ce que le mélange d'herbes pour poisson ?

Il s'agit d'un assemblage d'herbes et épices spécialement conçu pour parfumer les poissons, quel que soit leur mode de cuisson, mais aussi tous les produits de la mer.

À la saveur fine et délicate, aux notes subtilement anisées, c'est l'accompagnement parfait pour un poisson parfumé et irrésistible.


Comment utiliser le mélange d'herbes pour poisson en cuisine ?

Ce mélange d'herbes entières a été préparé pour aromatiser les poissons sous toutes ses formes, pour tous les modes de cuisson, quelques exemples ci-dessous pour un poisson blanc de 200g pour une personne. Il suffira d'adapter les dosages en fonction du nombre de convives.


À la vapeur

Mettez dans le récipient où sont placés le poisson et le liquide, 1 cuillère à café de mélange d'herbes pour poisson, salez et poivrez, puis fermez le plat hermétiquement.

Une cuisson de 5 à 6 min est souvent préconisée. Cette cuisson est saine et permet au poisson de garder tout son goût.


En papillote

Ouvrez une feuille d'aluminium, disposez une belle cuillère à café de mélange d'herbes pour poisson, quelques petits légumes aromatiques (fenouil, échalotes, carottes) et déposez le poisson par-dessus.

Mettez une couche de légumes sur le poisson, salez et poivrez, versez un filet d'huile d'olive, puis fermez la papillote. Mettez à cuire que ce soit au four, au barbecue ou à la vapeur. Il faut compter 8 à 10 min de cuisson, quand la papillote est gonflée, le poisson est cuit.


Poisson grillé

Huilez le grill, la plancha, ou la poêle où vous allez griller le poisson. Mettez le poisson à cuire, et saupoudrez le mélange sur le poisson. Grillez 3 ou 4 min de chaque côté. Conseil : n'écaillez pas le poisson, il conservera mieux son moelleux.


Poisson poché

Pocher un poisson consiste à le plonger dans un liquide, par exemple de l'eau salée, un court-bouillon ou un fumet, qui va le cuire tout en le parfumant, sans toutefois masquer la saveur du poisson.

Le liquide peut être froid au départ, ou bien chaud, mais juste frémissant, jamais bouillant. Le mélange d'herbes pour poisson peut alors être mis dans le liquide afin de le parfumer. Il s'agit d'un mode de cuisson parfait pour les poissons à chair ferme comme le saumon, la truite, la sole, etc.


Au four

Afin de ne pas dessécher le poisson, il faut mettre de l'eau, du bouillon, du vin ou du fumet de poisson dans le plat de cuisson. Ajoutez 1 belle cuillère à café par personne dans le liquide, avec éventuellement un filet d'huile, des échalotes ou un lit de légumes finement hachés.

Enfournez dans un four chaud pour environ 15 à 20 min de cuisson, à 180°C (th. 4) pour les gros poissons, à 200°C pour les petits. Arrosez de temps en temps le poisson.


Recettes avec ce mélange

Acheter des aromates poisson c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec nos épices pour poisson, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

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Martine S. publié le 16/09/2021 suite à une commande du 02/09/2021

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Formidable

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Philippe M. publié le 04/09/2021 suite à une commande du 20/08/2021

4/5

Parfait

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Nathalie B. publié le 15/08/2021 suite à une commande du 04/08/2021

5/5

Délicieux avec poissons au court bouillon ou en papillotes. Sans rien d’autre.

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Lionel B. publié le 07/08/2021 suite à une commande du 26/07/2021

5/5

Produit de grande qualité

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