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Hibiscus (carcadé)

Hibiscus (carcadé)

Hibiscus (carcadé)

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Disponibilité : En stock

Le produit vendu : sachet refermable de fleurs d'hibiscus séchées (poids au choix).

C'est la fleur qui sert à préparer le bissap ou carcadé, boisson "star" de l'Afrique de l'Ouest. Pour préparer le bissap, on infuse (de préférence une nuit dans de l'eau froide) la fleur d'hibiscus, puis on boit la décoction fraiche et très sucrée.

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Note moyenne 


Ici vous pouvez effectuer votre achat d'hibiscus, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 5.20 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

OrigineEgypte (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2019)

Autres nomscarcadé, bissap, oseille de Guinée...

 

POUR LA PETITE HISTOIRE :

 

Il existe plus de 30 000 variétés d’hibiscus. Celle-ci, de son nom scientifique hibiscus sabdariffa, est une fleur originaire des zones tropicales. Actuellement elle est surtout produite en Afrique, notamment en Afrique noire (Sénégal, Mali, Togo, ...). C'est l'ingrédient de base du "bissap" (ou "carcadé") boisson typiquement africaine.

 

Le bissap peut porter le nom de Coc'Afrique ("Seille" en Guinée, "roselle" en Jamaïque) ou "Agua de Jamaica" au Mexique.  

En Afrique de l'Est (Egypte) et au Moyen-Orient, cette boisson est appelée carcadé ou karkadé.

COMMENT UTILISER L'hibiscus ?

 

Les fleurs de l'hibiscus sont séchées, puis une fois infusées, on peut utiliser le jus de l'infusion pour parfumer des sauces et des confitures. Elles sont sans caféine.

Son goût fruité et acidulé, rappelant le poivre sacré de Patagonie, parfumera vos desserts tels que vos crèmes brûlées ou encore vos cakes.

L'hibiscus est aussi délicieux dans l'accompagnement des noix de saint Jacques.

C'est la fleur qui sert à préparer la recette du jus de bissap ou carcadé, boisson "star" de l'Afrique de l'Ouest qui peut se boire aussi bien chaude que très fraîche.

Pour préparer le bissap, on infuse la fleur d'hibiscus, puis on boit la décoction fraiche et très sucrée. Comptez deux ou trois belles cuillères à soupe pour 1l d'eau.

Vous pouvez l'infuser dans une eau bouillante entre 5 et 10 min, ou alors laisser les fleurs infuser dans l'eau froide toute une nuit.

En Afrique, on parfume généralement le bissap avec de la menthe ou du gingembre.

Vous pouvez vous en servir pour aromatiser vos thés et infusions. Pour vous donner des idées, découvrez, par exemple, notre thé noir à la pomme bio ou notre tisane pour le soir où elle fait merveille ! N'hésitez pas à tester notre recette du thé à l'hibiscus !


QUELLES SONT LES PROPRIÉTÉS DE L'hibiscus POUR LA SANTÉ ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de l'hibiscus (carcadé). Cette fleur possède de nombreux bienfaits pour la santé.

Le jus de bissap obtenu après infusion des fleurs d’hibiscus a une forte teneur en calcium, vitamine C, niacine, riboflavine et fer.

Le bissap a des vertus diurétique, fébrifuge et, elle est excellente pour aider à lutter contre l'hypertension. Il fluidifie le sang et réduit les effets de l’alcool sur le système.

C'est une boisson riche en acides ascorbiques (d'où son goût acidulé) et on lui prête des vertus diurétiques, sédatives et hypotensives, voire laxatives.


idée recette fleur d'hibiscus

Acheter du bissap c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette fleur.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Isabelle Q
10/01/2017

excellent

Ayant découvert le carcadé en Egypte et en Turquie . Sans sucre chaud ou froid c'est une boisson délicatement acidulée .. à boire à tout moment de la journée

    Note 
    Samy b
    29/12/2016

    Perfect

    Premiere fois que je commande de l'hibiscus en ligne, et j'en suis très content!! Très bon produit, de bonne qualité !! j'en reprendrai :)

      Note 
      Tiphaine L
      21/12/2016

      Exellent

      Exellent dans le thé. Très très goutu

        Note 
        Sonia S
        15/12/2016

        Je recommande !!!!

        Produit qui ne se trouve pas partout.
        J'ai essayé celui-ci et je le recommande vivement !! Véritable produit et livraison rapide (2 jours)
        Je ne m'en lasserai pas. A très vite pour une nouvelle commande !!

          Note 
          Benjamin l\'ile aux épices
          30/06/2015

          réponse pour sakho

          Bonjour Sakho,

          il est vrai que l'hibiscus est un antiseptique ainsi qu'un diurétique, il a un effet très bénéfique sur tout le système urinaire, maintenant pour soigner des chlamedias, il faut consulter un médecin, c'est la seule solution. Parlez lui en quand même, il vous conseillera surement de continuer de boire du bissap, il est le mieux placé pour cela !

            Note 
            sakho
            29/06/2015

            Sur la santé

            est ce vrai que l.hibiscus peut guerir certaines infections urinaires dont les chlamidias?

              Note 
              Benjamin - l\'ile aux épices
              15/11/2014

              réponse à somlange

              Bonjour !

              Comptez environ 2 cuillères à soupe d'hibiscus afin d'obtenir un bon jus d'hibiscus (ou bissap). Maintenant, ça dépend un peu des goûts, commencez par ce dosage et adaptez ensuite votre propre recette.

              Voilà ! N'hésitez pas si vous souhaitez plus d'informations, que ce soit sur l'histoire, l'utilisation ou les vertus pour la santé !

                Note 
                somlange
                15/11/2014

                quantité ?

                vous ne précisez pas combien de pétales séchés faut-il mettre dans un litre d'eau frémissante pour l'infusion ? merci pour la réponse

                  Note 
                  Stef
                  20/03/2014

                  Quel merveilleux produit que l'hibiscus !! Je m'en sers partout, dans la cuisine, les desserts et en bissap bien sur !! J'ai eu l'occasion de gouter votre hibiscus via des amis, du coup je passe aujourd'hui ma première commande ! Merci

                    Note 
                    HENRI
                    05/01/2014

                    PFFFFFF

                    Jai decouvert l'hibiscus a une journer organiser par l'association manefiam au profit des enfants du burkina fasso et depuis je suis accro et en consomme sans moderation comme beaucoup de mes amis prochaine commande en court

                      Note 
                      Mathilde
                      24/06/2013

                      Bonjour ! nous nous sommes rencontrés à Africajarc où je vous avez pris de l'hibiscus pour faire du bissap, et bien c'est trop bon ! je vois ici qu'on peut aussi en mettre dans les recettes, je vais tester ça, en tout cas merci de votre gentillesse, je vous ai recommandé à tous mes proches et ne manquerai pas de commenter d'autres produits ! ;)
                      A bientôt dans le Lot !

                        Note 
                        Maryam
                        15/06/2013

                        Bonjour c'est déjà ma 2ème commande que j'ai reçu avec rapidité ! Je suis très satisfaite (surtout par les infusions, dont l'hibiscus que je recommande) A très bientôt

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                          Hibiscus (carcadé)

                          Hibiscus (carcadé)

                          Le produit vendu : sachet refermable de fleurs d'hibiscus séchées (poids au choix).

                          C'est la fleur qui sert à préparer le bissap ou carcadé, boisson "star" de l'Afrique de l'Ouest. Pour préparer le bissap, on infuse (de préférence une nuit dans de l'eau froide) la fleur d'hibiscus, puis on boit la décoction fraiche et très sucrée.

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