Pomelo séché
Produit vendu : sachet refermable de pomelo séché (poids au choix).
Ce n'est pas le pamplemousse rose que l'on a l'habitude de manger, celui-ci est vert quand il est frais. Cependant, quand il est séché, son goût se rapproche du pamplemousse rose.
Ici vous pouvez acheter du pomelo séché, découvrir son histoire, son utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Thaïlande.
Calories : Valeur nutritive : 42 Calories pour 100 g.
Autres noms : l'asiatique vert, grape-fruit, chadèque, fruit défendu, fruit du paradis, pamplemousse vrai ou pamplemousse véritable, etc.
Pour la petite histoire
Ndlr : L'explication sur la confusion d'appellation de ce produit tire plus du casse-tête que du texte informatif. Vous êtes prévenu !
Il y a une grande confusion entre pomelo et pamplemousse. La réalité est différente des habitudes que nous avons prises. A l'origine, "pamplemousse" est le nom qui désigne l'agrume vert, de son nom scientifique citrus maxima (celui en vente sur cette page).
L'agrume à chair rose que l'on mange habituellement en entrée, étant à l'origine, celui qu'on appelle pomelo.
Au 20e siècle, on a généralisé le terme pamplemousse aux deux espèces pourtant très différentes, et la rose étant la plus répandue, c'est celle que tout le monde appelle à tort : pamplemousse.
Pour finir de vous embrouiller, en Angleterre c'est l'inverse : pomélo désignait le vert et pamplemousse, le rose (moi-même j'arrive à m'y perdre !).
Pamplemousse provient de pompel « gros », et limoes « citron », et pomelo de pomme-melon. Il est originaire d'Asie, consommé depuis plus de 4000 ans en Asie du Sud-Est. On l'appelle Chadèque dans de nombreux pays, nom provenant Shaddock , le nom du capitaine Anglais qui l'a introduit à la Barbade. C'est le plus gros de tous les agrumes.
L'agrume déshydraté vendu ici est bien le citrus maxima (l'Asiatique vert) connu, à tort, sous le nom de pomélo ! Comme c'est le terme le plus utilisé dans la langue courante, nous l’utilisons ici.
Pour information, il ne faut pas non plus le confondre avec le yuzu, un agrume japonais utilisé comme condiment, qui ressemble aussi beaucoup au pomélo. Par contre, le pomélo séché peut servir de substitution aux écorces de yuzu confit, produit rare et assez cher.
Quels sont les bienfaits du pomelo pour la santé ?
Il a la réputation d'être un allié pendant les régimes pour ses vertus amincissantes. Il est excellent pour la digestion (presque laxatif) et contre les ballonnements.
C'est un fruit très riche en vitamines, notamment en vitamine C, A et B5, minéraux et oligo-éléments. Il permet aussi de stimuler le système immunitaire. C'est une excellente source d'antioxydant, qui aurait un effet bénéfique sur le cholestérol.
De nombreuses études ont tenté de démontrer, semblerait-il avec succès, son effet sur le cancer, notamment le cancer de l’œsophage, de l’estomac, du côlon, de la bouche et du pharynx.
Il permet de réduire l'apparition des maladies cardiovasculaires. Il possède des propriétés diurétiques et anti-inflammatoires.
Comment utiliser le pomelo en cuisine ?
Frais, il possède une goût acide et amer. Maintenant il est séché, il va donc devenir plus savoureux et moins agressif, avec un gout se rapprochant plus du pamplemousse rose.
On va généralement le manger au déjeuner, au goûter, à l'apéro ou par gourmandise à toute heure !
Ce n'est pas un fruit sec que l'on cuisine de trop, maintenant, vous pouvez en ajouter dans vos gâteaux, cakes, muffins, tartes, enfin dans tous vos desserts !
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Sarah L. publié le 23/05/2024 suite à une commande du 06/05/2024
très bon
Anne-Marie D. publié le 22/05/2024 suite à une commande du 04/05/2024
Excellent
Jacinthe F. publié le 16/03/2024 suite à une commande du 06/03/2024
Mon pêché mignon, je le croque volontiers avec une tasse de thé l'après-midi
Client anonyme publié le 02/03/2024 suite à une commande du 15/02/2024
J adors
Catherine J. publié le 03/11/2023 suite à une commande du 18/10/2023
excellent
Michel F. publié le 26/10/2023 suite à une commande du 13/10/2023
Goût du fruit très moyen. Fruits non français (Thaïlande) alors que certains pourraient l'être.
Commentaire de L'ile aux épices le 25/10/2023
Les origines de tous nos produits sont indiquées dans la fiche produit afin que vous puissiez acheter en toute connaissance de cause.
Anne-Marie D. publié le 29/08/2023 suite à une commande du 17/08/2023
produit addictif. Devrait être interdit tellement c'est bon !
Patrice Y. publié le 18/08/2023 suite à une commande du 08/08/2023
une petite douceur pour mon quatre heures, que du bonheur, merci
Jacinthe F. publié le 12/08/2023 suite à une commande du 01/08/2023
Produit très goûteux qui se conserve parfaitement et se croque à tout moment de la journée ou pour inclure dans de la pâtisserie, un régal !
Patrick S. publié le 01/08/2023 suite à une commande du 20/07/2023
très bon gout prononcé
Miriam B. publié le 04/07/2023 suite à une commande du 21/06/2023
Que dire y goûter c’est ne plus arrêter
Questions / Réponses (2)