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Bleuets séchés (fruit)

Bleuets séchés (fruit)

Bleuets séchés (fruit)

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Le produit vendu : sachet refermable de bleuets séchés (poids au choix).

Peu connu et souvent confondu avec la myrtille, le bleuet est un régal pour les papilles, et c'est le champion toute catégorie de la réserve d'antioxydants !

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Note moyenne 

 


Ici vous pouvez effectuer votre achat de bleuet séché (sorte de myrtille), découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


Origine : Canada.

Calories : valeur nutritive : 50 Calories pour 100 g de fruits.

Autres noms : Vaccinium angustifolium Aiton (nom scientifique), bluet, bluet des Vosges, bleu vert Vosges, Bleuet à feuilles étroites, Airelle de Pennsylvanie, Bleuet à feuilles dentelées, Bleuet feuille-dentelée, myrtille arbustive, myrtille géante, myrtille cultivée ou encore bleuet nain.

Mode de séchage : par séchoir sans conservateurs.

 

Le bleuet, qu'est-ce que c'est ?

Nous allons parler du fruit et non de la fleur de bleuet. Le bleuet est une baie très proche de la myrtille sauvage avec quelques différences tout de même : la couleur (crue, elle possède une chaire de couleur blanche), son goût (un peu moins sucré que la myrtille) et quelques bienfaits pour la santé.

Le bleuet est aussi appelé myrtille cultivée, alors que notre myrtille est appelée myrtille sauvage. Toutes les deux sont récoltées à la main.

Le bleuet pousse sur des arbustes d'Amérique du Nord, principalement du Canada, où on la confond souvent avec la baie d'aronia, les deux baies se ressemblant beaucoup d'aspect, mais pas du tout au goût.

On en trouve aujourd'hui en Pologne, dans les Pays baltes, la Turquie, ou encore en Corée et au Japon.

En France, on l'appelle plus souvent "bluet des Vosges" ou "bleu vert Vosges".

 

Pour la petite histoire

 

Le bleuet est l'emblème de Dolbeau-Mistassini, dans la région du Lac-Saint-Jean au Québec, qui est aussi la "capitale mondiale du fruit du bleuetier". On appelle d'ailleurs les habitants de Saguenay-Lac-Saint-Jean "les bleuets". C'est aussi l'emblème de l'État du Maine aux États-Unis.

L'utilisation du bleuet, en cuisine ou thérapeutique, provient des Indiens d'Amérique. On sait que les Indiens Ojibwés et les Algonquins utilisaient le bluet et ses feuilles contre la folie ou encore pour la purification du sang. On remonte son existence à il y a plus de 13 000 ans.

Quand les premiers colons sont arrivés en Amérique, ils ont d'abord confondu le fruit avec la myrtille qu'ils connaissaient bien, puis ayant fait la différence, ils ont longtemps cru ques les deux fruits possédaient les mêmes propriétés pour la santé.

Pour la petite histoire, si les bleuetières sauvages sont aujourd'hui si étendues, c'est grâce aux grands incendies, notamment dans la région du Lac-Saint-Jean. En effet, c'est une espèce très résistante au feu qui se développe en masse après des incendies de forêt. Le grand feu de 1870 qui a dévasté les deux tiers de la région du Lac-Saint-Jean serait à l'origine de la multiplication des bleuetières.

Aujourd'hui, le bleuet sauvage pèse fortement économiquement dans tout l'Est Nord Américain. Les plus gros consommateurs et donc importateurs sont les Japonais qui en consomment 25 000 tonnes par an, ceci depuis que des études confirment ses effets antioxydants !

COMMENT UTILISER LE BLEUET SEC EN CUISINE ?

 

Déjà, ce fruit se mange tel quel, par gourmandise ! Sinon, en cuisine, son usage s'étend à tous les desserts !

Intégrez-le dans vos salades de fruits, vos glaces et sorbets, dans du fromage blanc ou ajoutez-en dans vos céréales du matin !

En pâtisserie, utilisez les bleuets séchés dans vos tartes, gâteaux, muffins, cookies, brioches, crêpes et galettes, biscuits, gaufres et autres desserts alléchants.

Vous pouvez vous en servir pour préparer des coulis ou des smoothies. Intégrez-les dans vos préparations à base de chocolat, ils se marient très bien, surtout avec la noix de coco !

On peut aussi employer les bleuets dans la cuisine salée !

Employez-les dans vos salades composées pour apporter une petite touche sucrée toute en subtilité. À ce titre, la saveur du basilic se mariera très bien.

On peut aussi s'en servir dans les viandes, particulièrement le gibier, mais elles passent très bien avec les viandes blanches de manière générale (en farce surtout).

C'est aussi le fruit parfait pour préparer un chutney, surtout accompagné de cranberries séchées.

Certains s'en servent pour préparer des liqueurs et des vinaigres : laissez macérer une poignée de baies dans du vinaigre.

QUELS SONT LES BIENFAITS Du bleuet séché POUR LA SANTÉ ?

 

Ce fruit sec est une réserve incroyable de bienfaits pour la santé. On le classe dans la catégorie "super-fruit", comme les physalis séchés ou les mulberries, fruits particulièrement bénéfiques pour la santé !

Là où il est remarquable, c'est dans ses effets antioxydants. Il est 1er de l'indice ORAC 13 qui est l'échelle qui permet de mesurer l'effet antioxydant des fruits et légumes.

Sa concentration en antioxydant entraine toutes les heureuses conséquences que l'on connaît sur notre santé et notre bien-être général : les cancers, les maladies cardiovasculaires, le diabète et toutes les maladies liées au vieillissement.

 

Des études ont montré que le bleuet permet de booster la mémoire. On constate aussi des effets positifs concernant le soulagement et le traitement de l’insuffisance veineuse.

Tout comme la myrtille, il possède des effets bénéfiques sur la fatigue oculaire, il améliorerait même la vision nocturne et préviendrait des maladies de l'oeil !

Fruit aux propriétés anti-inflammatoires, il permet de traiter les inflammations des muqueuses de la bouche et de la gorge.

Le bleuet séché est un remède efficace contre la diarrhée. Attention, frais il est plutôt laxatif.

Cette baie est particulièrement riche en fibre, en vitamine C et en potassium.

Pour profiter de toutes ses vertus pour la santé, vous pouvez faire infuser 80 g de fruits séchés dans un litre d'eau pendant 15 min. Retirez les fruits (que vous pouvez manger), et mettez au frais. Vous pouvez boire 5 à 6 tasses par jour.

Si vous souhaitez tout savoir sur les fruits séchés, les modes de séchage, les potentiels additifs, bref tout, consultez notre article spécial fruits séchés !

 


  

idée recette bleuets séchés

Bien que ce soit fait pour manger directement que ce soit au goûté ou encore pour l'apéro, vous pouvez cuisiner vos fruits séchés !

Nous vous proposons des recettes de bleuets séchés afin d'utiliser au mieux ce fruit.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Christine M
12/02/2019

un petit moment de dégustation

Douceur, on commence et on ne peut plus s'arrêter

    Note 
    Sophie W
    11/02/2019

    Bleuets

    Excellent fruits séchés , consommés tel quel ou alors en infusion puis dégusté réhydrater.hummmm,miam !

      Note 
      The-Anh P
      23/12/2018

      souvenir du Québec

      Le bleuet est courant au Canada, cousin de la myrtille car fruits les fruits sont nettement plus bleutés que leurs proches parents les myrtilles d’Europe et d’Asie dont les fruits sont noirs ou pourpre foncé.
      Manger ces bleuets séchés prolonge mes souvenirs au Québec... délicieux !

        Note 
        Patrick c
        09/08/2018

        produit de qualité

        très agréable au gout dans un muesli du petit déjeuné

          Note 
          Dominique C
          07/08/2018

          Très bon produit

          Encore une baie que je ne connaissais pas ! l'essayer c'est l'adopter. Elle est bonne en grignotage, et personnellement j'ajoute un mélange de plusieurs fruits séchés à mon riz au lait 5 minutes avant la fin de la cuisson, ça les réhydrate et donne un dessert excellentissime !!

            Note 
            Evelyne T
            31/07/2018

            excellents bleues.

            excellents. Les baies restent moelleuses pas sèches en bouche. Prix abordable.

              Note 
              Jacqueline B
              20/07/2018

              Goût du Quebec

              Excellente baie. Goût inhabituel.

                Note 
                Deborah K
                10/06/2018

                Surprenant, sucré mais goûteux, mon fils de 7 ans en raffole !

                Voilà que nos avis diffèrent complètement: je ne suis pas fan (trop sucré à mon goût) même si je dois dire que c'est assez délicat et parfumé, par contre mon fils de 7 ans en raffole, c'est devenu son fruit sec préféré ! Bref, avis aux mamans et papas...

                  Note 
                  Emilienne G
                  09/04/2018

                  baies de cassis sechees

                  Très bonnes.

                    Note 
                    Joelle r
                    29/03/2018

                    vive les bleuets

                    j'ai commencé une cure de 3 mois en faisant infuser les bleuets . 1l par jour. boisson excellente et je rajoute les fruits dans mes smoothies. seul bémol le conditionnement par 300gr j'en consomme 80gr par jour. j'aurais souhaité pouvoir les acheter au kilo.

                      Note 
                      Myriam l
                      14/02/2018

                      vive les bleuets comme antioxydants

                      les bleuets séchés pallient à mes problèmes de santé (immunité.....)
                      j'en prends tous les matins et c'est délicieux

                        Note 
                        Laurent V
                        29/01/2018

                        une bonne découverte

                        Je ne connaissais pas le bleuet en baie. C'est très doux. A fini en rhum arrangé, on verra dans quelques mois le résultat

                          Note 
                          Jean-René B
                          15/12/2017

                          Qualité

                          Produit suivi depuis plus d'un an.
                          Jamais déçu.

                            Note 
                            Gilles R
                            26/10/2017

                            Bleuets

                            Vraiment très bon

                              Note 
                              Gisele H
                              22/09/2017

                              Bleuets

                              Toujours de qualité,on n'est jamais déçue avec l'île aux épices.J'en reprendrais

                                Note 
                                Myriam l
                                12/07/2017

                                une nouveauté pour un petit déjeuner tonique

                                mélangé aux myrtilles, groseille, framboise, cranberries et aux fruits antioxidants
                                un bonheur le matin ou à n'importe quel moment de la journée
                                et un bienfait pour la santé

                                  Note 
                                  Marie M
                                  27/06/2017

                                  Peut être un peu sucré ..mais du bon sucre

                                  Je me rends compte que ce fructose je le digère bien., pas comparable au glucose.
                                  M M

                                    Note 
                                    Marie M
                                    27/06/2017

                                    Un régal à chaque livraison

                                    Je suis une habituée des Bleuets à mon petit déjeuner Quel régal pour commencer la journée
                                    Marie M

                                      Note 
                                      Aly d
                                      20/06/2017

                                      delicieux

                                      heerlijke smaak! ik bestel zeker weer. Impec!!!

                                        Note 
                                        Arnaud B
                                        19/06/2017

                                        Bleuets

                                        Bonne qualité gustative à déguster à tout moment de la journée... Très rafraîchissant !

                                        • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                                        Note 
                                        Anita S
                                        25/05/2017

                                        bleuets

                                        délicieuses baies!!! je ne connaissais pas,mais j'ai tenté! vraiment pas déçue!!

                                          Note 
                                          Anne P
                                          13/05/2017

                                          Superbe qualité

                                          Ces bleuets séchés sont absolument délicieux. Leur gout n'est pas altéré par le jus de pomme qui est souvent utilise sans doute comme conservateur. Nous nous en régalons chaque matin 'en dessert' de notre petit déjeuner.

                                          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                                          Note 
                                          Christine B
                                          02/05/2017

                                          bleuet

                                          Très contente du produit tout comme mes commandes précédentes recues très rapidement
                                          et conformes

                                          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                                          Note 
                                          Maryline K
                                          03/04/2017

                                          5

                                          Surprise par la saveur inconnue mais agréable du bleuet.J'en consomme très très souvent depuis cette découverte.

                                          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                                          Note 
                                          Jean-René B
                                          16/03/2017

                                          Très poitif

                                          Grande frâicheur de cet excellent produit

                                          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                                          Note 
                                          Marie M
                                          06/02/2017

                                          merveilleux

                                          un produit idéal pour retrouver une bonne sante .
                                          Je les déguste au petit déjeuner en les mélangeant avec des myrtilles . Ne pas hésiter

                                          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                                          Note 
                                          Marie-Laure M
                                          03/02/2017

                                          délicieux !

                                          Il ne me reste plus qu'à en commander à nouveau.
                                          Site sérieux. Produits de qualité.

                                            Note 
                                            Magali A
                                            25/01/2017

                                            Super découverte

                                            Je ne connaissais pas le bleuet, c'est vraiment excellent et met de la couleur dans les petits biscuits et sablés confectionnés maison, plutôt que les pépites de chocolat, c'est une découverte!

                                              Note 
                                              Chantal O
                                              12/01/2017

                                              Bleuet

                                              Je viens de découvrir, ce petit fruit est très moelleux. J'ai bien aimé.

                                                Note 
                                                Marie M
                                                29/12/2016

                                                Merveilleux produits

                                                colis recu en quelques jours
                                                qualité gustative et énergétisante du produit sans commune mesure .C'est un des aliments le plus riche sur notre planète en antioxidant .

                                                  Note 
                                                  Francine L
                                                  10/11/2016

                                                  avec le bleuet c'est l'été

                                                  ce produit est génial.. Je ne connaissais pas. Quand j'ai reçu ma commande, j'ai fait croire à mes enfants qu'il fallait les tester tous pour en recevoir (un peu comme les box à chaque mois qui varie...de thé qu'on reçoit) d'autre plus tard.

                                                  Les ados ont donc gouté et apprécié voulant même piquer le paquet entièrement pour eux.

                                                  Je recommande le gout est agréable et ce fruit est parfait pour un petit grignotage avec un thé ou chocolat.

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                                                  Marina
                                                  23/11/2014

                                                  Je ne connaissais pas mais les bleuets c'est trop bon !!!!! J'en rachèterai avec plaisir

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                                                  Bleuets séchés (fruit)

                                                  Bleuets séchés (fruit)

                                                  Le produit vendu : sachet refermable de bleuets séchés (poids au choix).

                                                  Peu connu et souvent confondu avec la myrtille, le bleuet est un régal pour les papilles, et c'est le champion toute catégorie de la réserve d'antioxydants !

                                                  Donnez votre avis