Panier  

Pas de produits

Livraison de 2.15 € à 4.95€ pour la France
Total 0,00 €

Panier Commander

Sur twitter

Sur facebook

Bleuets séchés (fruit)

Bleuets séchés (fruit)

Bleuets séchés (fruit)

4.12

Ajouter au panier

Le produit vendu : sachet refermable de bleuet séché (poids au choix).

Peu connu et souvent confondu avec la myrtille, le bleuet est un régal pour les papilles, et c'est le champion toute catégorie de la réserve d'antioxydants !

Plus de détails

Note moyenne 

 


Ici vous pouvez effectuer votre achat de bleuets séchés (sorte de myrtille), découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 4.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


Calories : valeur nutritive : 50 Calories pour 100 g de fruits.

Autres noms : Vaccinium angustifolium Aiton (nom scientifique), bluet, bluet des Vosges, bleu vert Vosges, Bleuet à feuilles étroites, Airelle de Pennsylvanie, Bleuet à feuilles dentelées, Bleuet feuille-dentelée, myrtille arbustive, myrtille géante, myrtille cultivée ou encore bleuet nain.

Mode de séchage : par séchoir sans conservateurs.

 

Le bleuet, qu'est-ce que c'est ?

Nous allons parler du fruit et non de la fleur. Le bleuet est une baie très proche de la myrtille sauvage avec quelques différences tout de même : la couleur (crue, elle possède une chaire de couleur blanche), son goût (un peu moins sucré que la myrtille) et quelques bienfaits pour la santé.

Le bleuet est aussi appelé myrtille cultivée, alors que notre myrtille est appelée myrtille sauvage. Toutes les deux sont récoltées à la main.

Le bleuet pousse sur des arbustes d'Amérique du Nord, principalement du Canada, où on la confond souvent avec la baie d'aronia, les deux baies se ressemblant beaucoup d'aspect, mais pas du tout au goût.

On en trouve aujourd'hui en Pologne, dans les Pays baltes, la Turquie, ou encore en Corée et au Japon.

En France, on l'appelle plus souvent "bluet des Vosges" ou "bleu vert Vosges".

 

Pour la petite histoire

 

Le bleuet est l'emblème de Dolbeau-Mistassini, dans la région du Lac-Saint-Jean au Québec, qui est aussi la "capitale mondiale du fruit du bleuetier". On appelle d'ailleurs les habitants de Saguenay-Lac-Saint-Jean "les bleuets". C'est aussi l'emblème de l'État du Maine aux États-Unis.

L'utilisation du bleuet, en cuisine ou thérapeutique, provient des Indiens d'Amérique. On sait que les Indiens Ojibwés et les Algonquins utilisaient le bluet et ses feuilles contre la folie ou encore pour la purification du sang. On remonte son existence à il y a plus de 13 000 ans.

Quand les premiers colons sont arrivés en Amérique, ils ont d'abord confondu le fruit avec la myrtille qu'ils connaissaient bien, puis ayant fait la différence, ils ont longtemps cru ques les deux fruits possédaient les mêmes propriétés pour la santé.

Pour la petite histoire, si les bleuetières sauvages sont aujourd'hui si étendues, c'est grâce aux grands incendies, notamment dans la région du Lac-Saint-Jean. En effet, c'est une espèce très résistante au feu qui se développe en masse après des incendies de forêt. Le grand feu de 1870 qui a dévasté les deux tiers de la région du Lac-Saint-Jean serait à l'origine de la multiplication des bleuetières.

Aujourd'hui, le bleuet sauvage pèse fortement économiquement dans tout l'Est Nord Américain. Les plus gros consommateurs et donc importateurs sont les Japonais qui en consomment 25 000 tonnes par an, ceci depuis que des études confirment ses effets antioxydants !

COMMENT UTILISER LE BLEUET SEC EN CUISINE ?

 

Déjà, ce fruit se mange tel quel, par gourmandise ! Sinon, en cuisine, son usage s'étend à tous les desserts !

Intégrez-le dans vos salades de fruits, vos glaces et sorbets, dans du fromage blanc ou ajoutez-en dans vos céréales du matin !

En pâtisserie, utilisez les bleuets séchés dans vos tartes, gâteaux, muffins, cookies, brioches, crêpes et galettes, biscuits, gaufres et autres desserts alléchants.

Vous pouvez vous en servir pour préparer des coulis ou des smoothies. Intégrez-les dans vos préparations à base de chocolat, ils se marient très bien, surtout avec la noix de coco !

On peut aussi employer les bleuets dans la cuisine salée !

Employez-les dans vos salades composées pour apporter une petite touche sucrée toute en subtilité. À ce titre, la saveur du basilic se mariera très bien.

On peut aussi s'en servir dans les viandes, particulièrement le gibier, mais elles passent très bien avec les viandes blanches de manière générale (en farce surtout).

C'est aussi le fruit parfait pour préparer un chutney, surtout accompagné de cranberries séchées.

Certains s'en servent pour préparer des liqueurs et des vinaigres : laissez macérer une poignée de baies dans du vinaigre.

QUELS SONT LES BIENFAITS Du bleuet séché POUR LA SANTÉ ?

 

Ce fruit sec est une réserve incroyable de bienfaits pour la santé. On le classe dans la catégorie "super-fruit", comme les physalis séchés ou les mulberries, fruits particulièrement bénéfiques pour la santé !

Là où il est remarquable, c'est dans ses effets antioxydants. Il est 1er de l'indice ORAC 13 qui est l'échelle qui permet de mesurer l'effet antioxydant des fruits et légumes.

Sa concentration en antioxydant entraine toutes les heureuses conséquences que l'on connaît sur notre santé et notre bien-être général : les cancers, les maladies cardiovasculaires, le diabète et toutes les maladies liées au vieillissement.

 

Des études ont montré que le bleuet permet de booster la mémoire. On constate aussi des effets positifs concernant le soulagement et le traitement de l’insuffisance veineuse.

Tout comme la myrtille, il possède des effets bénéfiques sur la fatigue oculaire, il améliorerait même la vision nocturne et préviendrait des maladies de l'oeil !

Fruit aux propriétés anti-inflammatoires, il permet de traiter les inflammations des muqueuses de la bouche et de la gorge.

Le bleuet séché est un remède efficace contre la diarrhée. Attention, frais il est plutôt laxatif.

Cette baie est particulièrement riche en fibre, en vitamine C et en potassium.

Pour profiter de toutes ses vertus pour la santé, vous pouvez faire infuser 80 g de fruits séchés dans un litre d'eau pendant 15 min. Retirez les fruits (que vous pouvez manger), et mettez au frais. Vous pouvez boire 5 à 6 tasses par jour.

Si vous souhaitez tout savoir sur les fruits séchés, les modes de séchage, les potentiels additifs, bref tout, consultez notre article spécial fruits séchés !

 


  

idée recette bleuets séchés

Bien que ce soit fait pour manger directement que ce soit au goûté ou encore pour l'apéro, vous pouvez cuisiner vos fruits séchés !

Nous vous proposons des recettes de bleuets séchés afin d'utiliser au mieux ce fruit.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Myriam l
12/07/2017

une nouveauté pour un petit déjeuner tonique

mélangé aux myrtilles, groseille, framboise, cranberries et aux fruits antioxidants
un bonheur le matin ou à n'importe quel moment de la journée
et un bienfait pour la santé

    Note 
    Marie M
    27/06/2017

    Peut être un peu sucré ..mais du bon sucre

    Je me rends compte que ce fructose je le digère bien., pas comparable au glucose.
    M M

      Note 
      Marie M
      27/06/2017

      Un régal à chaque livraison

      Je suis une habituée des Bleuets à mon petit déjeuner Quel régal pour commencer la journée
      Marie M

        Note 
        Aly d
        20/06/2017

        delicieux

        heerlijke smaak! ik bestel zeker weer. Impec!!!

          Note 
          Arnaud B
          19/06/2017

          Bleuets

          Bonne qualité gustative à déguster à tout moment de la journée... Très rafraîchissant !

          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
          Note 
          Anita S
          25/05/2017

          bleuets

          délicieuses baies!!! je ne connaissais pas,mais j'ai tenté! vraiment pas déçue!!

            Note 
            Anne P
            13/05/2017

            Superbe qualité

            Ces bleuets séchés sont absolument délicieux. Leur gout n'est pas altéré par le jus de pomme qui est souvent utilise sans doute comme conservateur. Nous nous en régalons chaque matin 'en dessert' de notre petit déjeuner.

            • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
            Note 
            Christine B
            02/05/2017

            bleuet

            Très contente du produit tout comme mes commandes précédentes recues très rapidement
            et conformes

            • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
            Note 
            Maryline K
            03/04/2017

            5

            Surprise par la saveur inconnue mais agréable du bleuet.J'en consomme très très souvent depuis cette découverte.

            • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
            Note 
            Jean-René B
            16/03/2017

            Très poitif

            Grande frâicheur de cet excellent produit

            • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
            Note 
            Marie M
            06/02/2017

            merveilleux

            un produit idéal pour retrouver une bonne sante .
            Je les déguste au petit déjeuner en les mélangeant avec des myrtilles . Ne pas hésiter

            • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
            Note 
            Marie-Laure M
            03/02/2017

            délicieux !

            Il ne me reste plus qu'à en commander à nouveau.
            Site sérieux. Produits de qualité.

              Note 
              Magali A
              25/01/2017

              Super découverte

              Je ne connaissais pas le bleuet, c'est vraiment excellent et met de la couleur dans les petits biscuits et sablés confectionnés maison, plutôt que les pépites de chocolat, c'est une découverte!

                Note 
                Chantal O
                12/01/2017

                Bleuet

                Je viens de découvrir, ce petit fruit est très moelleux. J'ai bien aimé.

                  Note 
                  Marie M
                  29/12/2016

                  Merveilleux produits

                  colis recu en quelques jours
                  qualité gustative et énergétisante du produit sans commune mesure .C'est un des aliments le plus riche sur notre planète en antioxidant .

                    Note 
                    Francine L
                    10/11/2016

                    avec le bleuet c'est l'été

                    ce produit est génial.. Je ne connaissais pas. Quand j'ai reçu ma commande, j'ai fait croire à mes enfants qu'il fallait les tester tous pour en recevoir (un peu comme les box à chaque mois qui varie...de thé qu'on reçoit) d'autre plus tard.

                    Les ados ont donc gouté et apprécié voulant même piquer le paquet entièrement pour eux.

                    Je recommande le gout est agréable et ce fruit est parfait pour un petit grignotage avec un thé ou chocolat.

                    • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                    Note 
                    Marina
                    23/11/2014

                    Je ne connaissais pas mais les bleuets c'est trop bon !!!!! J'en rachèterai avec plaisir

                    • 1 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

                    Donnez votre avis

                    Bleuets séchés (fruit)

                    Bleuets séchés (fruit)

                    Le produit vendu : sachet refermable de bleuet séché (poids au choix).

                    Peu connu et souvent confondu avec la myrtille, le bleuet est un régal pour les papilles, et c'est le champion toute catégorie de la réserve d'antioxydants !

                    Donnez votre avis