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Myrtilles séchées

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Le produit vendu : sachet refermable de myrtilles séchées (poids au choix).

La petite baie bleu des montagnes au parfum sans pareil, un concentré de saveurs et de bienfaits !

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Ici vous pouvez acheter des myrtilles sèches, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


Origine : France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2021).

Calories : valeur nutritive : 55 Calories pour 100 g de fruits.

Autres noms : Vaccinium myrtillus (nom scientifique), airelles, airelle myrtille, gueule noire, mauret ou maurette, mouret, brimbelle, raisin des bois, luce, raisin des bois, cousinier, abrêt noir, embrume, moret bleuet ou bluet mais dans ce cas c'est une erreur de langage, le bleuet provenant d'une autre plante.

Mode de séchage : par séchoir sans conservateurs.

 

La myrtille, qu'est-ce que c'est ?

 

Qu'est-ce que la myrtille ? C'est une petite baie bleue violacée qui pousse sur un sous-arbrisseau rampant (le myrtillier) ne dépassant jamais les 60 cm, et qui pousse plutôt en montagne mais pas seulement (en Eurasie et Amérique du Nord).

En France, on en trouve aussi en Bretagne et dans les Ardennes.

 

Le terme myrtille désigne à la fois le fruit et la plante mais nous parlerons ici du fruit. Il ne faut pas confondre la myrtille avec le bleuet (Vaccinium angustifolium Aiton), une baie très similaire mais avec quelques différences tout de même :

 

- la couleur de la chair du bleuet frais est de couleur blanche alors que la myrtille est déjà bleu sombre, d'ailleurs elle tâche, attention aux vêtements,

- La myrtille est plus sucrée que le bleuet,

- les vertus santé des deux fruits sont légèrement différentes.

 

Quand on parle de myrtille sauvage il s'agit bien de la myrtille en vente ici, alors que le bleuet est appelé myrtille cultivée.

 

Le terme myrtille signifie petite myrte, elles n'ont pourtant toutes deux pas de parenté particulière. Sur la plante, elles sont tout d'abord vertes avant de passer par le violet pour finir d'un bleu noir très foncé.

 

Pour la petite histoire

 

 La myrtille est connue et consommée depuis la préhistoire, nos ancêtres chasseurs-cueilleurs s'en délectaient déjà. On n'a cessé depuis de la consommer à la fois pour le plaisir mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Elle a d'ailleurs longtemps eu une place dans la pharmacopée française entre autres.

Pour l'anecdote, pendant la Seconde Guerre mondiale, les aviateurs de la Royal Air Force mangeaient de la gelée de myrtilles afin d'améliorer leur vision nocturne. La petite baie foncée est vite devenue leur ration quotidienne !

Depuis, la myrtille est devenue l’un des suppléments nutritionnels et des compléments alimentaires les plus employés au monde pour maintenir une fonction visuelle normale, améliorer la microcirculation dans l’œil, et pour soulager la fatigue visuelle.

Dès 1920, on cultive la myrtille en masse aux États-Unis pour ses propriétés thérapeutiques. Cueillies durant l'été, on les faisait ensuite sécher et on les conservait dans une solution huileuse pour pouvoir les manger durant l'hiver.

 

Il faut savoir que l'on sèche les myrtilles depuis très longtemps. En 1615, Samuel de Champlain arriva au Canada et vit les Amérindiens récolter ce qu'il prit pour des myrtilles (c'était en réalité des bleuets). Les Indiens d'Amériques avaient pour habitude de sécher leurs bleuets puis de les réduire en poudre qu'ils cuisinaient ensuite. Cette pratique fut ramenée en France mais c'est perdue peu à peu.

 

Les baies du myrtillier ont longtemps servi à teindre les vêtements d'une couleur bleue foncée. En Scandinavie, elles servaient à teinter le vin pour lui donner une couleur violacée.

Dans le langage des fleurs, la myrtille est symbole de solitude.

 

COMMENT UTILISER les myrtilles séchées EN CUISINE ?

 

Ce fruit se mange tel quel, au petit déjeuner, en dessert, au goûter ou en apéritif ! Sinon, en cuisine, son usage s'étend à tous les desserts !

Ajoutez-en dans votre muesli du matin, dans un yaourt nature ou encore dans du fromage blanc !

Les myrtilles séchées s'utiliseront très bien pour parfumer vos glaces et sorbets, mais aussi en salade de fruits. Faites-vous une salade de super-fruits aux puissants bienfaits pour votre corps en mélangeant des myrtilles avec des gradilles séchées, du cassis, des physalis, des mulberries, des cranberries, des bleuets, des mûres noires séchées, du cassis séché, de la grenade sèches, des baies de goji et des cerises griottes par exemple ! Un concentré de bonne santé !

Dans vos desserts "natures", ajoutez des myrtilles séchées dans toutes vos préparations : tartes, gâteaux, muffins, cookies, clafoutis, brioches, crêpes et galettes, biscuits, gaufres et autres desserts alléchants.

Dans vos desserts au chocolat, ajoutez des myrtilles sèches à toutes vos préparations chocolatées : moelleux, fondants, fondues, mug-cakes, etc.

On peut aussi employer les myrtilles sauvages séchées dans la cuisine salée !

Comme les bleuets, utilisez-les dans vos salades composées en association avec le basilic avec qui elles se marieront parfaitement.

Toujours comme les bleuets, servez-vous en dans les viandes, particulièrement le gibier et les viandes rôties mais elles passent très bien avec les viandes blanches de manière générale (en farce surtout).

Je trouve que ce fruit s'associe à merveille avec les fruits de mer comme les crevettes, les gambas ou les langoustes.

Dans les sauces, on l'utilisera avec les produits laitiers : fromage frais, yaourt, lait de coco ou crème fraîche.

C'est aussi la baie parfaite pour préparer un chutney, surtout accompagné de cranberries séchées.

QUELS SONT LES BIENFAITS Des myrtilles POUR LA SANTÉ ?

 

Cette baie séchée est une réserve incroyable de bienfaits pour la santé. On la classe dans la catégorie "super-fruit", fruits particulièrement bénéfiques pour la santé !

 

C'est avant tout sur les yeux que les myrtilles vont avoir un effet bénéfique. Les croyances populaires ont été prouvées par de nombreuses études scientifiques visant à démontrer son action sur la vue.

En effet, la myrtille possède une puissante activité antioxydante permettant de maintenir une fonction visuelle normale, mais aussi d'améliorer la micro circulation dans l’œil, et de soulager la fatigue visuelle, surtout la fatigue nocturne.

Le Vaccinium myrtillus fructus permet à l'oeil une meilleure adaptation à l’obscurité et aux éblouissements. Étonnamment, elle protège aussi les tissus de l’œil de l’exposition à la lumière, y compris celle des écrans de télévision ou d’ordinateur ce qui n'est pas négligeable.

Sinon, la myrtille possède des propriétés digestives, antihémorragiques, astringentes, antiseptiques et antiputride intestinales. C'est aussi un excellent diurétique.

Les airelles sont une excellente source de fibres, de vitamines C, E, B3 et de minéraux (potassium, phosphore, calcium et fer).

Pour en savoir en plus, consultez notre article pour tout avoir sur les fruits séchés.

Note 
Philippe L
15/11/2018

Bon pour les yeux

J adore ce produit mais un peu cher a mon avis

    Note 
    Walter v
    17/09/2018

    Dessert santé

    Yaourt de brebis aux fruits confits

    Quand saveur et santé se conjuguent, il ne faut pas hésiter une seconde!

    Versez le contenu d'un yaourt de brebis (Bio de préférence) dans un soucoupe de dessert. Versez-y une douzaine de myrtilles séchées.

    Par ailleurs coupez en micro-dés quelques écorces de yuzu confit que vous pouvez également acheter chez l'île aux épices, ainsi qu'une lamelle de gingembre confit que vous couperez d'abord en lamelles, puis en micro-dés. Rajoutez le tout à votre soucoupe

    Mélangez. Dégustez. Savourez. Et partagez!

    Vous pouvez manger ce dessert santé autant de fois que vous voudrez, on ne s'en lasse pas! Et il est très simple à préparer, et finalement assez économique

    En espérant que vous en profiterez
    Cordialement
    Walter

    • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
    Note 
    Evelyne T
    31/07/2018

    excellentes myrtilles

    excellentes myrtilles, savoureuses, restent moelleuses en bouche, très parfumées.

    • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
    Note 
    Martine W
    12/05/2018

    Super

    Très bon produit. Je les mélange à un yaourt nature, fromage blanc, et le matin avec les flocons d’avoine.

      Note 
      Nicolas B
      25/03/2018

      Agréable

      Ces myrtilles sont très bonnes. A goûter.

        Note 
        Patricia S
        26/02/2018

        Pas seulement pour les yeux...

        Ce fruit séché est une trésor de saveur et de bienfait.

        • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
        Note 
        Pascale D
        16/02/2018

        un délice

        super bonnes, j'en achèterai plus la prochaine fois.

          Note 
          Laurent V
          29/01/2018

          Rhum arrangé

          Comme le cassis et le bleuet, je m'en suis servi pour du rhum arrangé. Le rhum a pris une superbe couleur violette dès le lendemain du début de macération.

            Note 
            Stéphane F
            01/01/2018

            J’adore

            Un très bon produit, avec beaucoup de goût et un parfum agréable.
            Un conditionnement parfait. Un envoie rapide.

            • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
            Note 
            Patrick c
            30/10/2017

            Pratique

            Une bonne alternative à la myrtille fraîche avec les même bienfaits

              Note 
              Edith F
              12/10/2017

              Trésor de Myrtille



              C'est la vraie, la délicieuse ! Le trésor pour de bon yeux !

              • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
              Note 
              Christine B
              02/05/2017

              super

              Très contente du produit tout comme mes commandes précédentes reçues très rapidement
              et conformes

                Note 
                Joelle C
                27/04/2017

                Myrtilles

                une petite folie elles sont delicieuses dans un mélange de céréales avec fromage blanc je fais ma cure

                  Note 
                  Anne-Laure G
                  20/04/2017

                  j'adore...

                  Super allié de mon yaourt nature! se marie très bien avec des baies de goji!

                    Note 
                    Virginie P
                    03/04/2017

                    Des infusions qui font du bien !

                    Sujette à un syndrome de l'intestin irritable, je ne sais plus quel traitement prendre pour me soulager...
                    Il s'avère cependant que les infusions de myrtilles séchées sont réputées comme étant un remède de grand-mère pour les personnes à la digestion difficile comme moi. Je bois de cette infusion tous les jours le matin (l'équivalent de 50 cl d'infusion) et pour l'instant, je constate que je n'ai pas eu de crises. :)
                    J'espère que les effets seront bénéfiques sur le long terme.

                    • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
                    Note 
                    Valérie C
                    20/03/2017

                    J'adore !

                    J'ajoute ces myrtilles soit dans des préparations de gâteaux, ou dans du muesli ou encore dans du fromage blanc. Le parfum et le gout sont délicieux, je n'ai pas trouvé mieux au même prix ailleurs.

                      Note 
                      Hélène P
                      28/02/2017

                      MYRTILLES SECHEES

                      GOUT PRESERVE TRES AGREABLE

                        Note 
                        Marie M
                        29/12/2016

                        Un boost dans ce fruit incroyable

                        commande recu en parfait état et dans les quelques jours.
                        Les sachets sont conditionnés sous vides avec beaucoup de soin
                        je mélange 2 cuillérées à café de myrtilles avec des bleuets le matin et une banane .C'est un régal pour les papilles et une multitude de bienfaits pour le corps .prendre le temps d'écouter DR MORSE.
                        Il est tellement simple de bien se nourrir en conscience .

                        • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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                        Myrtilles séchées

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