Poivre noir
Le produit vendu : sachet refermable de poivre noir (poids au choix).
C’est le plus piquant et le plus aromatique des poivres. On l’ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces.
Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre noir, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Vietnam / Brésil (Date Limite d'Utilisation Optimale : Juillet 2023).
Pour la petite histoire
Il provient du fruit du Piper Nigrum, que l'on récolte juste avant qu'il arrive à maturité et qu'il se mette à rougir. A ce stade, on le fait fermenter puis sécher pour obtenir la graine que tout le monde connaît. C'est certainement la variété la plus répandue dans le monde de la cuisine.
Le poivre est une épice très particulière, qui a possédé durant des siècles un statut très important dans presque toutes les civilisations. Son histoire est passionnante et, bien qu'il possède une place de choix sur notre table à manger, on ne le connaît que peu.
Parmi les poivres noirs de l'Ile aux épices, vous trouverez :
- le poivre noir de Malabar MG1
- le poivre Karimunda du Kerala
- le poivre Jumbo bio
- le poivre noir de Bucay (Équateur)
- le poivre noir de Belem
- le poivre noir de Penja
- le poivre noir fumé de Malabar bio
- le poivre Kilindi de Tanzanie
Comment utiliser le poivre noir en cuisine ?
Le poivre noir est l’une des épices les plus employées dans le monde. Contrairement au poivre noir frais, il est prévu pour être utilisé au moulin, car ses grains sont délicieusement croquants.
C’est le plus piquant et le plus aromatique des poivres. On l’ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces.
On rajoute toujours le poivre en fin de cuisson, une pincée suffit à relever subtilement un plat.
Cela peut surprendre, mais il est très employé pour aromatiser des thés et infusions !
Quelles sont les propriétés du poivre noir pour la santé ?
Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre noir. Le poivre noir doit être utilisé modérément comme tous les poivres. Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant.
Là ou il sera le meilleur pour la santé, ce sera en association avec le curcuma. Les principes actifs des deux produits interagissent pour multiplier leurs bienfaits respectifs. Un exemple parfait de cet usage est notre recette du golden milk au curcuma. Cliquez ici pour connaitre toutes les propriétés du poivre pour la santé.
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Origine : Vietnam.
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Arôme : saveur chaude et puissante, typique du poivre noir.
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Piquant : 4/10. Poivre chaud et piquant.
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Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
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Philippe C. publié le 20/07/2022 suite à une commande du 05/07/2022
Conforme
Sophie R. publié le 25/06/2022 suite à une commande du 13/06/2022
les produits sont super comme d'habitude.
Nicole K. publié le 14/06/2022 suite à une commande du 28/05/2022
Un bon poivre pour tous les jours...
Jonathan P. publié le 25/05/2022 suite à une commande du 14/05/2022
Très bon grain
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Nathalie S. publié le 19/05/2022 suite à une commande du 08/05/2022
Bon rapport qualité prix. J'en avais marre d'acheter en grande surface.
Antoinette M. publié le 04/05/2022 suite à une commande du 18/04/2022
Très bien
Séverine B. publié le 17/04/2022 suite à une commande du 04/04/2022
Parfait. Je l'utilise au quotidien
Yves M. publié le 26/03/2022 suite à une commande du 14/03/2022
Bien
Daniele D. publié le 19/03/2022 suite à une commande du 08/03/2022
tout est ok
Elisabeth G. publié le 19/03/2022 suite à une commande du 01/03/2022
très bien
JACQUES L. publié le 18/03/2022 suite à une commande du 02/03/2022
Très bonne qualité , origine Vietnam
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