Poivre noir de Belem brésil
Poivre noir de Belem brésil
Poivre blanc de Belem

Poivre de Belém

3,51 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre du Brésil (Belém) noir ou blanc (poids au choix). C'est un poivre d'excellente qualité au parfum très caractéristique qui aura toute sa place dans votre cuisine.

Choix du produit
Quantité

favorite Ajouter à ma liste
Vous devez être connecté à votre compte client
Payer moins cher et obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit, vous ajoutez des points de fidélité d’une valeur de 0,14 € à votre compte, à transformer en bon de réduction lors de votre prochaine commande !
Fermer

Ici vous pouvez acheter du poivre de Bélem (noir ou blanc), découvrir son histoire, comment l'utiliser en cuisine et quelles sont ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Brésil (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2023).

Autres noms : Poivre de Bélem, poivre amazonien, perle noire du Brésil.


Pour la petite histoire :

 

Le poivre du Brésil, qu'est-ce que c'est ? C'est un poivre de la famille des piper negrum, c'est donc un vrai poivre, contrairement à ses cousins le cubèbe, le poivre long ou les baies de paradis par exemple.

On l'appelle aussi poivre de Bélem du nom de la capitale de la région où il est cultivé : la région de Para. La ville de Bélem est aussi appelée métropole de l'Amazonie. L'état du Para est aujourd'hui le plus grand producteur de poivre du Brésil.

Il semblerait que ce soit un poivre d'Indonésie qui a été importé et c'est acclimaté à la terre autour de Bélem.


Quelle est la saveur du poivre de Bélem ?

 

Il possède une saveur riche et complexe.

De manière générale, le poivre de Belém a un parfum boisé et citronné, parfumé avec une pointe de réglisse, de coriandre et d'anis. Rond en bouche, il ne paraît pas piquant dans un premier temps, la sensation de piquant montant progressivement en bouche pour une sensation de chaleur non pas intense mais persistante caractéristique.

Comme chez tous les poivres, on retrouve le poivre rouge, vert, blanc et bien sûr le noir, avec de légères différences entre chacun, ici vous pourrez acheter du poivre noir et blanc du Brésil :

- Si vous achetez le poivre noir du Brésil : récolté après le vert, le fruit arrive à maturité, ce qui en fait un poivre très parfumé et puissant. On retrouvera les saveurs décrites précédemment à pleine puissance.

- Si vous achetez le poivre blanc du Brésil : c'est un poivre arrivé à maturité puis nettoyé, c’est-à-dire qu’on retire le péricarpe qui recouvre la graine, ce qui lui donne une saveur plus subtile et qui le rend moins irritant pour l’estomac. Il possède les saveurs décrites précédemment en plus subtiles et légères.

Pour des poivres au parfum différent, nous vous conseillons :

- le poivre de Kampot

- le poivre Karimunda du Kerala

- le poivre de Wayanad du Kerala

- le poivre de Penja (Cameroun)

- le poivre Kilindi de Tanzanie

- le poivre Jumbo du Kerala bio

- le poivre blanc fumé

- le poivre de Sarawak

- le poivre vert salé

- le poivre noir fumé

- le poivre de Malabar

- le poivre sauvage voatsiperifery

Comment utiliser le poivre Brésilien en cuisine ?

 

Comme tous les poivres, préférez le moudre ou le concasser au dernier moment car il n'aime pas trop les chaleurs prolongées, il gardera alors toutes ses saveurs et propriétés pour la santé.

C'est un poivre d'excellente qualité qui relèvera absolument tous vos plats !

Bien entendu, il prendra tout son sens en accompagnement d'une bonne viande rouge mais pas seulement il fera son petit effet dans vos potages, légumes, vinaigrettes, sauces de toutes sortes. Aucune limite à son utilisation !

À l'image du poivre de Phu Quoc, le poivre du Brésil fait très bon effet dans le chocolat et les desserts fruités.


Quelles sont les propriétés du poivre du Brésil pour la santé ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre de Bélem.

Il possède les mêmes vertus pour la santé que les poivres issus de la liane Peper Negrum, nous avons détaillé quelles sont les bienfaits du poivre pour la santé dans un article spécial, à vous de le consulter !

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.9 /5

Calculé à partir de 39 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    6
  • 5
    33
Trier l'affichage des avis :

Gérard C. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 03/06/2020

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Sabine K. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 02/06/2020

5/5

très bon

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Andre D. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 20/05/2020

5/5

Très. Très bon poivre que nous apprécions beaucoup

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Cyril V. publié le 19/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020

5/5

Parfait pour mon mélange

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Ingrid S. publié le 18/03/2020 suite à une commande du 05/03/2020

4/5

Sachet kraft refermable très pratique

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Marie-Pierre R. publié le 13/03/2020 suite à une commande du 29/02/2020

5/5

Très parfumé

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

François J. publié le 11/02/2020 suite à une commande du 31/01/2020

5/5

Bonne qualité organoleptiques

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Olivier V. publié le 04/02/2020 suite à une commande du 24/01/2020

4/5

goût agréable

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Gérard C. publié le 28/01/2020 suite à une commande du 18/01/2020

5/5

Jamais déçu des poivres de l’Ile aux épices

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anne R. publié le 21/01/2020 suite à une commande du 10/01/2020

5/5

pas encore goûté.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Agnès F. publié le 06/01/2020 suite à une commande du 22/12/2019

5/5

bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 1

Josette D. publié le 04/01/2020 suite à une commande du 27/12/2019

5/5

j'utilise de plus en plus !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.9 /5

Calculé à partir de 39 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    6
  • 5
    33
Trier l'affichage des avis :

Gérard C. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 03/06/2020

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Sabine K. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 02/06/2020

5/5

très bon

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Andre D. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 20/05/2020

5/5

Très. Très bon poivre que nous apprécions beaucoup

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Cyril V. publié le 19/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020

5/5

Parfait pour mon mélange

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Ingrid S. publié le 18/03/2020 suite à une commande du 05/03/2020

4/5

Sachet kraft refermable très pratique

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Marie-Pierre R. publié le 13/03/2020 suite à une commande du 29/02/2020

5/5

Très parfumé

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

François J. publié le 11/02/2020 suite à une commande du 31/01/2020

5/5

Bonne qualité organoleptiques

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Olivier V. publié le 04/02/2020 suite à une commande du 24/01/2020

4/5

goût agréable

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Gérard C. publié le 28/01/2020 suite à une commande du 18/01/2020

5/5

Jamais déçu des poivres de l’Ile aux épices

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anne R. publié le 21/01/2020 suite à une commande du 10/01/2020

5/5

pas encore goûté.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Agnès F. publié le 06/01/2020 suite à une commande du 22/12/2019

5/5

bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 1

Josette D. publié le 04/01/2020 suite à une commande du 27/12/2019

5/5

j'utilise de plus en plus !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

16 autres produits dans la même catégorie:

Poivre long rouge de Kampot
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poivre long rouge de Kampot

6,10 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre long rouge de Kampot (poids au choix).

Un poivre rouge rare à la saveur complexe et unique, venant de la région réputée pour produire les meilleurs poivres du monde, rien que ça !

Maniguette (poivre de Guinée)
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Maniguette (poivre de Guinée)

4,55 €

Le produit vendu : sachet refermable de maniguette (poids au choix).

Bien que l’on puisse la mettre sur tous les légumes, tomates farcies, le riz, les pâtes, gibiers ou toutes sortes de viandes, les baies de paradis se marient particulièrement bien avec la viande d’agneau, le parfum vanillé, le café et le chocolat.

Baies Malam camerounaises
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Baies Malam

4,90 €

Produit vendu : sachet refermable de baies Malam (poids au choix).

Épice très parfumée, fruitée, fumée et épicée. Un aromate africain original utilisable partout comme un poivre !

poivre de selim diar kili
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Baies de Selim

5,15 €

Produit vendu : sachet refermable de baies de Selim (poids au choix). Faux poivre très aromatique d'Afrique de l'ouest, c'est entre autres, l'ingrédient de base du café Touba et des cuisines africaines.

Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Baies de Timur

4,05 €

Produit vendu : sachet refermable de baies de Timur ou poivre Timut (poids au choix). Faux poivre du Népal, son parfum de pamplemousse et d'agrume est juste irrésistible. Proche cousin du poivre de Sichuan.

Poivre noir de Kampot frais et lactofermenté
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poivre noir de Kampot frais et fermenté

7,15 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre de Kampot frais, conservé par lactofermentation à l'ancienne (poids au choix).

C'est le poivre qui se rapproche le plus du poivre de kampot frais, que ce soit en terme de saveur, de texture, d'utilisation et de bienfaits. Une rareté considéré comme l'un des meilleurs poivres au monde.

Poivre noir de Kampot
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poivre de Kampot IGP

6,95 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre de Kampot noir, blanc ou rouge (poids au choix).

Il est considéré comme l'un des meilleurs poivres au monde et ce n'est pas pour rien, craquez pour ce poivre d'exception et découvrez enfin ce qu'est un véritable poivre.

Poivre noir fumé de Malabar biologique
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poivre fumé de Malabar bio

4,80 €

Produit vendu : sachet refermable de poivre noir fumé de Malabar d'origine biologique (poids au choix).

Un poivre issu d'un terroir d'exception, fumé selon un processus ancestral, pour donner un poivre caractériel et unique, à la puissance et au parfum inégalable.

Poivre rouge de Pondichéry haute qualité
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poivre rouge de Pondichéry

5,95 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre rouge de Pondichéry (poids au choix).

Un poivre rare d'exception, considéré comme un des meilleurs poivres du monde par sa saveur unique, devenu recherché dans les cuisines des grands chefs de la gastronomie Française.

Poivre vert en grains
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poivre vert

3,80 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre vert (poids au choix).

Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles. Un poivre de grande qualité.

Poivre noir en grain
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poivre noir

1,95 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre noir (poids au choix).

C’est le plus piquant et le plus aromatique des poivres. On l’ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces.

Poivre Kilindi de Tanzanie
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poivre Kilindi de Tanzanie bio

4,75 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre noir Kilindi de Tanzanie biologique (poids au choix).

Poivre rare cueilli à la main dans une coopérative de fermiers sur l'ile de Zanzibar, ses petits grains possèdent un arôme intense et prolongé, à notes subtiles, un must pour les connaisseurs !

Poivre vert de Malabar lyophilisé biologique
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Poivre vert de Malabar lyophilisé bio

5,40 €

Produit vendu : sachet refermable de poivre vert lyophilisé de Malabar bio (poids au choix).

C'est le poivre le plus proche du poivre frais, qui
permet la meilleur préservation des qualités gustatives et thérapeutiques du poivre. La qualité du poivre de Malabar est en plus exceptionnelle.

Questions / Réponses (0)

Nouveau commentaire
Votre commentaire a été ajouté. Il est en cours de validation

Commentaire
Merci

Commentaire
Signaler un spam, un abus ou un contenu inapproprié
* Champs requis
  ou Annuler
Editer le commentaire