Poivre vert
Le produit vendu : sachet refermable de poivre vert (poids au choix).
Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles. Un poivre de grande qualité.
Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre vert, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Inde.
Pour la petite histoire
Il provient du fruit du Piper Negrum, cueilli vert, qui est mis à sécher naturellement au soleil. C'est exactement la même graine que le poivre blanc ou le poivre noir, la seule différence est le stade de maturation de la graine lors de la récolte, et aussi le traitement de la graine après sa récolte.
On le consomme souvent frais, à l'image de notre poivre vert frais de Penja, ou bien mis en saumure puis séché au soleil comme notre poivre vert saumure des côtes.
Il existe aussi un poivre vert lyophilisé, comme notre poivre de Malabar vert lyophilisé bio, qui lui se rapproche le plus du poivre vert frais, séché de manière à conserver toutes ses qualités gustatives et thérapeutiques.
Le poivre est une épice très particulière, avec une histoire singulière, des vertus pour la santé insoupçonnable, c'est pourquoi nous avons consacré un article entier sur la fameuse graine, par ici : "Vertus du poivre".
Comment utiliser le poivre vert en cuisine ?
Doux, moins piquant que le poivre noir, parfumé, c'est lorsqu'il est broyé que son arôme se développe.
Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles.
On peut utiliser le poivre vert entier ou seulement concassé dans les sauces à la crème, les farces et les pâtés, les marinades. Sa saveur particulière fait qu'il est très employé dans la cuisine chinoise.
Quelles sont les propriétés du poivre vert pour la santé ?
Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre vert.
Le poivre vert doit être utilisé modérément comme tous les poivres. Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant.
Consultez notre article sur le poivre pour connaitre les propriétés du poivre vert pour la santé.
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Origine : Inde.
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Arôme : saveur de poivre avec des touches végétales, typique des poivres verts.
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Piquant : 3/10. Poivre chaud, mais peu piquant.
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Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
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Eliane Q. publié le 03/09/2024 suite à une commande du 21/08/2024
Bien
Client anonyme publié le 26/04/2024 suite à une commande du 14/04/2024
parfait
GOUSSOT V. publié le 06/02/2024 suite à une commande du 21/01/2024
j'adore ce poivre, je le prends souvent, et fait de belles sauce poivre vert avec, je ne m'en passe plus
Florence S. publié le 19/01/2024 suite à une commande du 03/01/2024
Super
Michel B. publié le 04/07/2023 suite à une commande du 19/06/2023
Parfait
Anna P. publié le 07/06/2023 suite à une commande du 21/05/2023
Goût très doux
Client anonyme publié le 14/08/2022 suite à une commande du 02/08/2022
J’ai acheté ce poivre pour faire du pate au poivre vert. Excellent
Client anonyme publié le 25/06/2022 suite à une commande du 13/06/2022
les produits sont super comme d'habitude.
Client anonyme publié le 04/05/2022 suite à une commande du 20/04/2022
Mieux que ce que j'achetai chez le chinois, plus frais, plus aromatique et un plus beau vert. Au même pris en prenant par sachet de 100g et là, je n'ai pas 20km à faire. Utilisé principalement pour faire de la sauce aux poivre vert, je kiff. Je le trouve piquant malgrés qu'on disent que ca l'est moins que du poivre noir.
Client anonyme publié le 14/04/2022 suite à une commande du 29/03/2022
Bien
Client anonyme publié le 04/02/2022 suite à une commande du 23/01/2022
livraison conforme dans un délai court emballages TB
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