Poivre vert

4,20 €
TTC

Le produit vendu : sachet refermable de poivre vert (poids au choix).

Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles. Un poivre de grande qualité.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre vert, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Inde (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2023).


Pour la petite histoire

Il provient du fruit du Piper Negrum, cueilli vert, qui est mis à sécher naturellement au soleil. C'est exactement la même graine que le poivre blanc ou le poivre noir, la seule différence est le stade de maturation de la graine lors de la récolte, et aussi le traitement de la graine après sa récolte.

On le consomme souvent frais, à l'image de notre poivre vert frais de Penja, ou bien mis en saumure puis séché au soleil comme notre poivre vert saumure des côtes.

Il existe aussi un poivre vert lyophilisé, comme notre poivre de Malabar vert lyophilisé bio, qui lui se rapproche le plus du poivre vert frais, séché de manière à conserver toutes ses qualités gustatives et thérapeutiques.

Le poivre est une épice très particulière, avec une histoire singulière, des vertus pour la santé insoupçonnable, c'est pourquoi nous avons consacré un article entier sur la fameuse graine, par ici : "Vertus du poivre".


Comment utiliser le poivre vert en cuisine ?

Doux, moins piquant que le poivre noir, parfumé, c'est lorsqu'il est broyé que son arôme se développe.

Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles.

On peut utiliser le poivre vert entier ou seulement concassé dans les sauces à la crème, les farces et les pâtés, les marinades. Sa saveur particulière fait qu'il est très employé dans la cuisine chinoise.


Quelles sont les propriétés du poivre vert pour la santé ?

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre vert.

Le poivre vert doit être utilisé modérément comme tous les poivres. Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant.

Consultez notre article sur le poivre pour connaitre les propriétés du poivre vert pour la santé.

Origine  Origine : Inde.

arôme  Arôme : saveur de poivre avec des touches végétales, typique des poivres verts.

Echelle de Scoville  Piquant : 3/10. Poivre chaud, mais peu piquant.

Mode de culture biologique  Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :

- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.

- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.

emballage  Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

préparation et livraison  Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.

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Sophie R. publié le 25/06/2022 suite à une commande du 13/06/2022

5/5

les produits sont super comme d'habitude.

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Mickael L. publié le 04/05/2022 suite à une commande du 20/04/2022

5/5

Mieux que ce que j'achetai chez le chinois, plus frais, plus aromatique et un plus beau vert. Au même pris en prenant par sachet de 100g et là, je n'ai pas 20km à faire. Utilisé principalement pour faire de la sauce aux poivre vert, je kiff. Je le trouve piquant malgrés qu'on disent que ca l'est moins que du poivre noir.

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Magali C. publié le 14/04/2022 suite à une commande du 29/03/2022

4/5

Bien

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Philippe V. publié le 04/02/2022 suite à une commande du 23/01/2022

5/5

livraison conforme dans un délai court emballages TB

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Mirko M. publié le 28/01/2022 suite à une commande du 10/01/2022

5/5

rapide et produits bien emballé

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Bruno C. publié le 10/12/2021 suite à une commande du 25/11/2021

5/5

Rien à dire à ce stade

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THIERRY S. publié le 03/12/2021 suite à une commande du 16/11/2021

4/5

bon produit

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OLIVIER C. publié le 19/11/2021 suite à une commande du 30/10/2021

5/5

bonne qualité, le poids est juste

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Audrey P. publié le 29/10/2021 suite à une commande du 13/10/2021

5/5

Parfait nous avons l'habitude de le consommer

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Bernard C. publié le 22/08/2021 suite à une commande du 19/07/2021

5/5

au top

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Véronique M. publié le 01/05/2021 suite à une commande du 12/04/2021

5/5

très goutu

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Jean-Jacques P. publié le 30/04/2021 suite à une commande du 11/04/2021

5/5

Excellent

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