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Poivre vert

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Disponibilité : En stock

Le produit vendu : sachet refermable de poivre vert (poids au choix).

Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles.

 

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Note moyenne 


Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


Origine : Inde (Date Limite d'Utilisation Optimale : Juillet 2020).

Pour la petite histoire :

 

Il provient du fruit du Piper Negrum, cueilli vert, qui est mis à sécher. C'est exactement la même graine que le poivre blanc ou le poivre noir, la seule différence est le stade de maturation de la graine lors de la récolte, et aussi le traitement de la graine après sa récolte.

On le consomme souvent frais, à l'image de notre poivre vert frais de Penja, ou bien mis en saumure puis séché au soleil comme notre poivre vert saumure des côtes.

Le poivre est une épice très particulière, avec une histoire singulière, des vertus pour la santé insoupçonnable, c'est pourquoi nous avons consacré un article entier sur la fameuse graine, par ici : "Vertus et histoire du poivre".

 

Comment utiliser le poivre vert en cuisine ?

 

Doux, moins piquant que le poivre noir, parfumé, c'est lorsqu'il est broyé que son arôme se développe. 

Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles.

On peut utiliser le poivre vert entier ou seulement concassé dans les sauces à la crème, les farces et les pâtés, les marinades.

 

Sa saveur particulière fait qu'il est très employé dans la cuisine chinoise.

Quelles sont les propriétés du poivre vert pour la santé ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre vert. 

Le poivre vert doit être utilisé modérément comme tous les poivres.
Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant.

Consultez notre article sur le poivre pour connaitre les propriétés du poivre vert pour la santé.

Note 
Floranne P
09/05/2018

Super

Humm de quoi préparer une délicieuse sauce au poivre vert !!!

    Note 
    Didier t
    22/03/2018

    T.D.

    très bon produit, livraison rapide, emballage au top, merci.

      Note 
      Camilleri S
      19/02/2018

      excellent

      livraison ultra rapide , prix attractif; produit de grande qualité

        Note 
        HERVE O
        04/02/2018

        Sauce

        J'ai utilisé le poivre vert pour faire une sauce, franchement agréablement surpris par la qualité de ce poivre, concernant la livraison et bien sûr l'emballage impeccables.

          Note 
          Bernard M
          28/12/2017

          Enfin du poivre vert goûteux

          D'habitude les graines incérées dans les pâtés et autres tourtes ne délivrent aucun arôme et se délitent à la cuisson. Ici que nenni, les graines restent fermes et délivrent un arôme subtil et généreux.

            Note 
            Didier t
            12/10/2017

            T.D.

            très agréable sue des grillades.

              Note 
              Joel r
              23/03/2017

              excellent

              produits tenant toute ses saveurs,excellent.merci

                Note 
                Emmanuel C
                28/02/2017

                Enfin du poivre vert disponible

                Content d'avoir pu trouver du poivre vert. Celui ci est, par force, plus sec qu'un vrai poivre vert tel qu'on peut le trouver sur les marchés des pays tropicaux, mais au moins, on peut bénéficier un peu de sa saveur ici, en France. Il est rare d'en trouver d'aussi bon en ''semi-sec'' que celui vendu sur ce site.

                • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                Note 
                Elisabeth G
                17/02/2017

                Très bon

                Bien parfumé; très agréable à utiliser en le passant au moilin.

                  Note 
                  Didier t
                  07/02/2017

                  didier t.

                  pas toujours facile a trouver sec ce poivre passer au moulin est un plaisir sur une grillade

                    Note 
                    Odile s
                    06/01/2017

                    A++++++

                    De tres bonne qualité.. parfume agréablement mes sauces... j'aime beaucoup la sauce au poivre vert.. et une fois moulu celui ci est irremplacable...

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                      Poivre vert

                      Poivre vert

                      Le produit vendu : sachet refermable de poivre vert (poids au choix).

                      Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles.

                       

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