Graines de fenugrec
Graines de fenugrec
Fenugrec moulu (en poudre)

Fenugrec

2,27 €

Produit vendu : sachet refermable de fenugrec en graines ou poudre (poids au choix).

Le fenugrec est une plante aromatique de la famille des papilionacées, tout comme le mélilot, avec lequel il est souvent confondu.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de fenugrec, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas. Pour aller plus loin, consultez notre liste d'articles pour tout savoir sur le fenugrec.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine : Éthiopie (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2023).

Autres noms : trigonelle ou sénégrain.


Pour la petite histoire

Le fenugrec est une plante aromatique de la famille des papilionacées, tout comme le mélilot, avec lequel il est souvent confondu. Originaire du Moyen-Orient, la trigonelle a envahi tout le pourtour méditerranéen et la chine.

Le fenugrec était utilisé pour nourrir les chevaux dans l'Antiquité, d'où son nom de « foin grec » (foenum-graecum). Il l'est toujours en Inde. On retrouve une preuve écrite de son existence dans un papyrus Égyptiens datant de 1500 av. JC, où il est décrit son utilisation pour traiter les brûlures.

Comme de nombreuses épices, les égyptiens l'employaient aussi pour embaumer leurs morts et chasser les mauvais esprits.


Le médecin grec Hippocrate le recommandait vivement comme un remède apaisant.
 
En France, le sénégrain est utilisé dès le Moyen Âge et est inscrit à la pharmacopée depuis le 17ème siècle. 

De nos jours, l'industrie alimentaire en fait usage pour imiter la saveur d’érable dans certains produits.


Comment utiliser le fenugrec en cuisine ?

Voici comment vous pouvez consommer le fenugrec :

- La poudre de fenugrec : vous pouvez utiliser la poudre directement en la saupoudrant dans vos préparations culinaires.

- Les graines de fenugrec : elles sont très dures, certains les croquent directement pour profiter de leurs bienfaits, mais attention, il faut avoir de bonnes dents !

Si vous avez un bon robot, vous pouvez les réduire en poudre pour la cuisine.

Sinon, vous pouvez faire bouillir 2 ou 3 cuillères à café de graines de fenugrec dans 250 mL d'eau pendant 15 min, puis vous buvez l'infusion pour profiter de ses vertus. Vous pouvez faire la même chose en décoction, en laissant infuser toute la nuit l'épice dans l'eau froide.

Une fois infusées, les graines seront moins dures et pourront être employées dans la cuisine pour parfumer les plats, ou pourront être mâchées ou même germées !

La graine et la feuille sont très employées dans la cuisine indienne.

En Afrique, en Inde et au Moyen-Orient, le fenugrec entre dans la fabrication de mélange d'épices aromatiques comme le ras el hanout marocain, le vadouvan indienle curry indien ou le tandoori masala.

Vous pouvez en saupoudrer une cuillère à café dans vos sautés de volaille ou de légumes sans problème.

Il se marie très bien aux lentilles. Faites revenir 1 ou 2 cuillères à café de poudre de fenugrec dans l'huile quand vous faites cuire de l'ail ou de l'oignon.

A utiliser dans les ragoûts. Une cuillère à café pour 2 personnes suffira amplement.

On emploie la trigonelle en infusion (helba), c'est d'ailleurs une boisson typique d'Égypte.


Quelles sont les propriétés du fenugrec pour la santé ?

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du fenugrec.

C'est une épice très riche qui contient du phosphore, du fer, du soufre, vitamines A, B1, C, magnésium, calcium, protéines (30%)... Il possède donc de nombreux bienfaits pour la santé.

Il a une action tonique et hypotensive sur le cœur, c'est un diurétique, il réduit le taux de glycémieabaisse le taux de cholestérol et triglycérides.

C'est un reconstituant dans les cas d'asthénie, stimulant du pancréas, anti-inflammatoire, et c'est un ouvreur d’appétit utilisé dans les cas d’anorexie et perte d'appétit, parfois en association avec des racines d'angélique médicinale. On s'en sert aussi pour faire grossir la poitrine des femmes !

Il est efficace contre la chute des cheveux (2 cuillères à soupe de graines de fenugrec dans un 1/2 l d’eau bouillante, laissez infuser 15 min. Frictionnez les cheveux après lavage. 2 à 3 fois par semaine pendant 3 mois).

C'est cependant une épice à éviter durant la grossesse.


Ce n'est pas fini...

Acheter du fenugrec c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Note 
Priscille F 24/04/2019

Excellent soutien à l'allaitement maternel

Jeune maman, je galérais pour allaiter mon fils, très peu de lait, montée lente. Un calvaire.. Les tonnes de tisane d'allaitement que je buvais me donnaient l'impression d'un cataplasme sur une jambe de bois. Jusqu'à ce que je tombe sur le fenugrec. Rarissime sous ce conditionnement (entier), c'est un bonheur depuis. Je fais infuser tous les jours quelques graines et bois la tisane puis mange les graines ensuite. La graine est très dure, impossible de la manger si elle n'a pas été infusée avant. De plus, c'est une super source de protéines.. Je profite de cette astuce pour faire un allaitement long même si bébé est diversifié maintenant. Il faut dire que le lait maternel a été par 2 fois le seul aliment que bébé ne vomissait pas (intoxication +gastro sévère). PS: 1 sachet de 200g me fait 1 mois environ.

Note 
Juan-Carlos F 23/04/2019

Efficace pour diabète type 2...

Depuis 2 mois 1/2, les effets sur la glycémie se font ressentir. A raison de 0,5 gr ( 1/2 cuillère à café) matin et midi seulement. Faire une pause de 1 semaine sur 1 mois. Pour moi, avec le curcuma et fenugrec ça marche. Le goût est un peu spéciale mais ça va.

Note 
Aimé-Claude G 22/04/2019

Fenugrec

Parfait juste ce que j'attendais.

Note 
Stephan s 08/04/2019

fenugrec

super produit bien emballé envoie rapide. Merci l ile aux épices.

Note 
Chantal S 15/03/2019

Epice excellente pour la santé

Colis reçu très rapidement, très bon conditionnement, je connaissais déjà le fenugrec, je l'utilise dans l'alimentation, tajine et plusieurs plats mijotés. Excellent dans mon état de santé, je l'utilise également pour le bienfait des cheveux, je laisse tremper deux càc durant douze heures température de la pièce, je rajoute de l'eau une tasse je mélange bien, ensuite j'obtiens un gel que j'applique sur le crâne et les cheveux secs ou mouillés, bonnet de douche et essuie, je laisse au moins une heure, je rince et lave au bio. L'odeur est top, accèlère la repousse, empêche la chute, et rend les cheveux doux, soin nourrissant. Celle-ci est de très bonne qualité.

Note 
Juan-Carlos F 09/02/2019

Plein de bienfaits...

Reçu dans les temps. Bien hermétique. Je l ai pris en poudre avec 1 cuillère à café le matin dans du café, en alternance 1 jour sur 2. Le midi saupoudrer sur du poisson, légumes... Parfait Le goût est agréable, avec du curcuma. Étant diabète 2, J attends 2 mois environ pour les effets de cette épice.

Note 
Michel R 09/12/2018

Action du Fénugrec

Je prends 2 petites cuillères le matin dans mon jus de pomme. Cela agit sur mon diabète type 2 car, lié à de l'exercice physique, celui-ci est sous contrôle. Merci à l'équipe de l’Île aux Épices d'avoir modifié le conditionnement.

Note 
Laura F 08/12/2018

J’essaye, je verrai bien

J’ai commencé le fenugrec il y a une semaine j’observe une légère augmentation mammaire déjà et de manière olfactive je sais que le produit agit, en effet j’ai également remarqué que mon odeur corporelle a changé

Note 
muriel f 14/10/2018

murielf

toujours satisfait de leur epices

Note 
Joanna F 14/08/2018

Contente

Très bon produit, reçu en très bon état dans un délai très court. Commande à renouveler. Satisfaite en vous remerciant.

Note 
Michel R 19/07/2018

Préparation du colis

Bonjour j'apprécie toujours ce produit qui agit favorablement sur mon diabète type 2 Par contre et une fois de plus, sur les 5 sachets refermables un était ouvert et j'avais du produit répandu dans mon colis. Cordialement

Note 
Francoise D 08/06/2018

fenugrec

excellente épice

Note 
Laurent z 08/06/2018

n’hésitez pas

à mettre absolument dans vos mélanges pour curry

Note 
Helene V 23/05/2018

parfait

produit conforme à mon attente. Bien emballé, livraison rapide.

Note 
Sophie g 10/04/2018

fascinée

Fascinée par les bienfaits de cette épice, que j'ai prise pour son parfum . Je la saupoudre sur les oeufs, les omelettes, les légumes, en fait, elle s'accomode partout. Mes amis et moi n'ont pas remarqué pour le moment d'augmentation de poitrine, mais peut être est ce une question de saison! Emballage et livraison ultra soignés.

Note 
Patricia p 04/04/2018

parfait

commande recue rapidement,conditionnement parfait,utilisation conforme à mes attentes

Note 
Lucia K 16/03/2018

Parfait

Commande reçue très rapidement, emballage soigné. Super!

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Justine K 13/03/2018

Fenugrec en poudre

Je recommande vivement, sachet reçu très rapidement et super bien emballer :)

Note 
Michel R 08/03/2018

FENUGREC

Deux cuillères le matin avec mon café un peu d'exercice et mon diabète type 2 se trouve équilibré depuis plus de 5 ans.

Note 
Isabelle N 08/03/2018

Un produit parfait

Envoi rapide, emballage soigné et produit d'excellente qualité. Je recommande l'Ile aux Epices

Note 
Nathalie L 24/02/2018

Parfaite

J'ai acheté les graines de fenugrec et la poudre pour comparer, je préfère moudre moi même mes graines. Je fais des cures 2 fois par an pour le bien être général, ce sont des graines très puissantes. Merci pour votre service impeccable et les conseils par téléphone.

Note 
Dominique Marie H 17/02/2018

Surprenant

C'est une épice que j(utilisais en poudre , en grain , j'aime beaucoup , surprise de son aspect et de sa texture , dur , mais quand on le broie , quel arome c'est un délice .

Note 
martine c 04/02/2018

bon produit

Je suis contente de ce produit et de tout en général.Merci pour cette grande diversité et qualité

Note 
Jessica c 01/02/2018

en huile et en boisson

Reçu rapidement. Je pouvais sentir l'odeur de l'epices a travers son emballage. Je recomanderais

Note 
Isabelle R 29/01/2018

satisfaction

je suis satisfaite de vos produits dans l'ensemble de ma commande s'il m'est possible d'obtenir le code de réduction annoncé dans votre message d'envoi, j'en serai plus satsifaite encore... Merci à vous Is R

Note 
Pacifico v 26/01/2018

en poudre

moins parfumé que ce connus auparavant, mais bon on ne peut pas être toujours parfait

Note 
Michel E 12/01/2018

super

Une qualité de fenugrec exceptionnelle au vu du prix, saveur et bienfaits, tout est là, merci.

Note 
Elodie P 14/12/2017

Adopté

Fenugrec fera également parti de ma prochaine commande ! Merci l'île aux épices !

Note 
Audrey-Lynn C 03/12/2017

Très parfumé

Un incontournable des mamans allaitantes ! Super produit brut.

Note 
Valerie P 20/11/2017

Fenugrec

Bon emballage et très bon produit

Note 
Frédéric L 09/11/2017

Fenugrec

Délai de livraison impeccable. J'utilise cette épice pour la première fois. J'espère que les bienfaits seront au rendez vous.

Note 
Christophe B 08/10/2017

Excellent

Parfum bien prononcé. Un envoi super rapide, bravo

Note 
Helena E 25/09/2017

Fenugreek

Je prend le fenugrec pour mes seins. J'en prends depuis 2jours, pour l'instant aucun résultats. Aucun goût particulier, odeur spécial.

Note 
Gisele H 16/09/2017

Fenugrec

Excellente épicé,douce très facile à inclure dans nos plats,j'en met partout,propriétés intéressantes pour la sante

Note 
Michel R 11/09/2017

Produit

Très bon produit que j'utilise en complément d'activités physiques afin de réduire, sans médicament, mon diabète type 2. Après ma commande je suis livré rapidement. Je suis satisfait de ce site "Ile aux épices"

Note 
Angelique B 21/08/2017

Fenugrec

Très bon produit, odeur agréable. Contente de mon achat

Note 
Jean-Claude D 04/08/2017

Excellent épice

Je l'utilise surtout pour stabiliser ma glycémie et ça fonctionne impeccablement.

Note 
Cloé M 05/07/2017

Satisfaite

Contente du produit reçu ! Odeur très agréable ! Merci

Note 
Michel R 28/04/2017

FENUGREC

Ce produit, associé à une bonne activité physique m'a permis de voir mon diabète Type 2 revenir à un taux de glycémie normal. Deux petites cuillères à café le matin suffisent. J'en prends depuis plusieurs années.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Rachel K 10/02/2017

J'adore l'odeur

J'adore l'odeur de cette épice.

Note 
Raymond G 11/01/2017

Le bon remède

Je me fais une cure d'infusion de fenugrec tous les ans, ça nettoie le foie, les reins et ça purge de toutes les impuretés, on transpire du fenugrec mais c'est efficace, ça donne aussi du tonus au cheveux et aux ongles et ma grand mère m'a toujours dit que ça faisait grossir les seins donc je ne m'en prive pas ! :P j'aime bien croquer les graines directement mais il faut avoir de bonne dents car elles sont dures

Note 
Rigaud B 24/05/2016

fenugrec

Bien reçu et délicieux, j'ai mis les graines dans l'eau avant de les manger parce qu'avec mes vieilles dents c'était un peu dur.

Note 
sofi 27/03/2016

le fenugrec

Pourtant ça tonifie la poitrine

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