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Epices Chili
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices chili (poids au choix).
Le mélange Chili est très relevé. Les épices Chili entrent dans la composition de sauces, plats de poissons, de viandes ou en accompagnement du fromage. Il peut être utilisé comme piment pour relever viandes ou légumes.
Ici, vous pouvez effectuer votre achat d'épices chili, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
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SOMMAIRE
4. Recettes
Origine : épices importées, mélangées en France.
Composition : piment fort, paprika, ail séché, cumin, origan, girofle.
Qu'est-ce que les épices Chili ?
Le mélange d'épices chili est un mélange d'épices qui sert à relever de nombreux plats emblématiques de la cuisine Tex-Mex.
Épices typiques du chili con carne, cette recette n’est pas mexicaine contrairement aux idées reçues, mais provient du sud des États-Unis. Elle fait partie des recettes symboliques de la cuisine Tex-Mex ! On confond souvent la cuisine du Mexique avec la cuisine Tex-Mex, elles sont pourtant très différentes.
C'est un mélange généralement à base de piment Jalapeno rouge, le piment le plus répandu au Mexique et aux États-Unis, mais nous l'avons remplacé ici par du piment de Cayenne.
Pour la petite histoire
Le nom Chili ne provient pas du nom du pays, mais de "chile" qui signifie "piment", un terme utilisé en Amérique du Sud pour désigner l'épice piquante.
Ce sont les Aztèques et les Mayas qui ont intégré les premiers ces piments dans leur cuisine et leurs rites, attribuant à ces épices des propriétés magiques et médicinales. Lorsque les explorateurs espagnols ont découvert le Nouveau Monde, ils ont rapporté ces piments en Europe, où ils ont rapidement conquis les palais, notamment en remplacement du poivre qui était très cher à l'époque.
Aujourd'hui, ce mélange d’épices est indissociable de la cuisine Tex-Mex, une fusion des traditions mexicaines et texanes. Pour l'anecdote, en 1977, l'État du Texas a déclaré le chili con carne comme plat officiel de l'État !
Comment utiliser les épices chili en cuisine ?
Il est très relevé. L'épice Chili entre dans la composition de sauces, plats de poissons, de viandes ou en accompagnement du fromage. Il peut être utilisé comme piment pour relever viandes ou légumes.
À la différence d'un piment, il sera en plus très parfumé. Comme la plupart des épices, si son goût et son piquant vous plaît, n'hésitez pas à l'employer un peu partout. Ce même mélange rentre dans la composition du fameux chili con carne. C'est un mélange qui peut facilement remplacer le mélange d'épices mexicain dans les recettes mexicaines ou des épices tandoori dans une cuisine d'origine indienne. Voici quelques idées et astuces pour l'utiliser au quotidien :
- Rehausser vos sauces : ajoutez une pincée d'épices Chili à une sauce tomate maison pour des pâtes ou une pizza par exemple.
- Relever les légumes rôtis : saupoudrez les épices chili sur des patates douces ou des carottes avant de les mettre au four avec un filet d’huile d’olive.
- Parfumer une marinade : mélangez-le avec du yaourt nature, de l’ail écrasé et un trait de citron pour une délicieuse marinade pour vos brochettes de poulet ou de tofu. Le yaourt permettra d'adoucir un peu le mélange.
- Dans les soupes et potages : une pincée du mélange dans une soupe de lentilles ou un velouté de courge apportera du goût et une agréable chaleur réconfortante.
- Sur le fromage : parsemez un peu d'épices pour chili en poudre sur un fromage de chèvre, du fromage fondu ou une raclette, ils se marient très bien.
- Pour les boissons : plus original, vous pouvez vous en servir pour donner du pep's à un cocktail, un thé, ou ajouter une pointe de chili en poudre dans un chocolat chaud, l'association est toujours une réussite.
Attention, plus vous allez faire cuire les épices chili, plus elles vont piquer, préférez peut-être l'ajouter en fin de cuisson.
Idées recettes pour utiliser les épices Chili
Acheter des épices chili, c'est bien, les utiliser, c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec les épices chili, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices. En attendant, voici une liste de recettes simples et rapides pour les intégrer dans votre cuisine :
- Tacos épicés express : garnissez des tortillas de bœuf haché sauté avec des oignons, assaisonné avec l'assaisonnement chili. Ajoutez des tranches d'avocat, un peu de fromage râpé, une sauce salsa et c'est prêt !
- Pommes de terre épicées au four : mélangez des quartiers de pommes de terre avec de l'huile d'olive, l'épice chili (attention à ne pas trop en mettre), du sel et du poivre. Mettez à cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dip au chili et yaourt : mélangez un yaourt nature avec une petite cuillère à café de mélange chili et un filet de jus de citron, une sauce parfaite pour accompagner des crudités à l'apéro.
- Riz sauté façon Tex-Mex : ajoutez les épices chili à du riz sauté avec des haricots rouges, du maïs et des morceaux de poivron.
- Omelette relevée : fouettez vos œufs avec une pincée d'épices chili et faites-les cuire, éventuellement avec des légumes de saison.
- Burger tex-mex : ajoutez une pincée d'épices à chili dans votre steak haché avant la cuisson, puis montez votre burger selon vos goûts, avec du fromage fondu et une sauce légèrement sucrée.
Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs ! Si vous souhaitez préparer votre propre mélange, cliquez ici pour découvrir notre recette d'épices chili à faire soi-même ! Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
Quelques questions courantes
- Ce mélange contient-il des allergènes ? C'est un mélange pur, sans additifs, mais il contient de l'ail séché, qui peut être un allergène pour certaines personnes.
- Comment conserver les épices à chili ? Conservez-les dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, dans nos sachets refermables ou un bocal en verre bien fermé.
- Peut-on utiliser ce mélange pour un régime sans sel ? Oui, il ne contient pas de sel, ce qui le rend parfait pour relever vos plats qui peuvent être un peu fades sans sel.
- Quelle quantité utiliser pour un plat de 4 personnes ? C'est variable selon votre tolérance pour le piquant, mais une petite cuillère à café pour 4 personnes parait une dose raisonnable.
- Les enfants peuvent-ils en manger ? Alors oui, mais attention aux quantités, il faut tenir en compte leur sensibilité au piquant et ne pas les dégoûter des épices piquantes.
Quelles sont les propriétés du chili pour la santé ?
Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de l'épice chili. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent.
Pour connaitre ses propriétés, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent et à notre article sur les propriétés des piments.
Origine : Ingrédients importés, mélangés en France.
Arôme : Saveur complexe, parfumée et aussi plutôt pimentée.
Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.


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Lucette M. publié le 06/12/2024 suite à une commande du 19/11/2024
J’ai acheté des épices car je suis au régime sans sel. Je suis ravie enfin mes plats ont du gout
Serge H. publié le 26/10/2024 suite à une commande du 06/10/2024
Parfait très bon produit comme d habitude et des échantillons pour gouter leur délice d épice variée de qualité,bon pour la santé,je commanderai a nouveau c est sur......................
Richard K. publié le 08/05/2024 suite à une commande du 26/04/2024
Bonne qualité
Client anonyme publié le 20/07/2023 suite à une commande du 09/07/2023
pas encore testé ,mais très bien emballé
Client anonyme publié le 07/10/2022 suite à une commande du 26/09/2022
Très bon
Client anonyme publié le 03/08/2022 suite à une commande du 22/07/2022
Pas encore utilisé, à voir à l'usage.
Client anonyme publié le 12/07/2022 suite à une commande du 30/06/2022
parfait
Client anonyme publié le 08/07/2022 suite à une commande du 24/06/2022
apparemment rien à redire sur le contenu même si je ne les ai pas encore testées
Client anonyme publié le 16/04/2022 suite à une commande du 29/03/2022
Pas encore tout goûté, emballage pratique et refermable
Client anonyme publié le 09/03/2022 suite à une commande du 23/02/2022
Pas encore essayé
Client anonyme publié le 23/02/2022 suite à une commande du 08/02/2022
Une tuerie, on a même testé en guacamole
Client anonyme publié le 17/02/2022 suite à une commande du 31/01/2022
Très bien
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