Poivre noir en grain
Poivre noir en grain

Poivre noir

1,85 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre noir (poids au choix).

C’est le plus piquant et le plus aromatique des poivres. On l’ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre noir, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine : Vietnam / Brésil (Date Limite d'Utilisation Optimale : Juillet 2023).


Pour la petite histoire

Il provient du fruit du Piper Nigrum, que l'on récolte juste avant qu'il arrive à maturité et qu'il se mette à rougir. A ce stade, on le fait fermenter puis sécher pour obtenir la graine que tout le monde connaît. C'est certainement la variété la plus répandue dans le monde de la cuisine.

Le poivre est une épice très particulière, qui a possédé durant des siècles un statut très important dans presque toutes les civilisations. Son histoire est passionnante et, bien qu'il possède une place de choix sur notre table à manger, on ne le connaît que peu.

C'est pourquoi nous avons consacré un article entier sur la fameuse graine, par ici : "Tout sur le poivre (histoire et vertus pour la santé)".

Parmi les poivres noirs de l'Ile aux épices, vous trouverez :

- le poivre noir de Kampot

- le poivre noir de Malabar MG1

- le poivre Karimunda du Kerala

- le poivre Jumbo bio

- le poivre noir de Bucay (Équateur)

- le poivre noir de Phu Quoc

- le poivre noir de Belem

- le poivre noir de Wayanad

- le poivre noir de Penja

- le poivre noir fumé de Malabar bio

- le poivre Kilindi de Tanzanie

- le poivre noir de Lampong

- le poivre noir de Sarawak



Comment utiliser le poivre noir en cuisine ?

Le poivre noir est l’une des épices les plus employées dans le monde. Contrairement au poivre noir frais, il est prévu pour être utilisé au moulin, car ses grains sont délicieusement croquants.

C’est le plus piquant et le plus aromatique des poivres. On l’ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces.

On rajoute toujours le poivre en fin de cuisson, une pincée suffit à relever subtilement un plat.

Cela peut surprendre, mais il est très employé pour aromatiser des thés et infusions !


Quelles sont les propriétés du poivre noir pour la santé ?

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre noir.Le poivre noir doit être utilisé modérément comme tous les poivres. Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant.

Là ou il sera le meilleur pour la santé, ce sera en association avec le curcuma. Les principes actifs des deux produits interagissent pour multiplier leurs bienfaits respectifs. Un exemple parfait de cet usage est notre recette du golden milk au curcuma. Cliquez ici pour connaitre toutes les propriétés du poivre pour la santé.

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Séverine B. publié le 04/04/2021 suite à une commande du 22/03/2021

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Klervi L. publié le 26/03/2021 suite à une commande du 16/03/2021

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Très bons produits, j’en rachèterais.

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Christian D. publié le 05/03/2021 suite à une commande du 23/02/2021

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très bien

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Clément M. publié le 25/02/2021 suite à une commande du 07/02/2021

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Très bien

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Gregory M. publié le 20/02/2021 suite à une commande du 04/02/2021

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poivre noir conforme a la description

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Sylvie P. publié le 12/02/2021 suite à une commande du 31/01/2021

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Très bien

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Virginie R. publié le 06/02/2021 suite à une commande du 24/01/2021

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Parfait

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Richard G. publié le 30/01/2021 suite à une commande du 19/01/2021

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THIERRY S. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 13/01/2021

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conforme à mes attentes

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Anne C. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 09/01/2021

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excellent poivre

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Nicole K. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 06/01/2021

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Je l'utilise en premier et ensuite au moment de servir, je termine avec un poivre plus goûteux...

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Christophe V. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 03/01/2021

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Très bien. Bien emballé

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Nicole K. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 06/01/2021

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Je l'utilise en premier et ensuite au moment de servir, je termine avec un poivre plus goûteux...

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