Le produit vendu : sachet refermable de poivre noir (poids au choix).
C’est le plus piquant et le plus aromatique des poivres. On l’ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces.
Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre noir, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Vietnam / Brésil (Date Limite d'Utilisation Optimale : Juillet 2023).
Il provient du fruit du Piper Nigrum, que l'on récolte juste avant qu'il arrive à maturité et qu'il se mette à rougir. A ce stade, on le fait fermenter puis sécher pour obtenir la graine que tout le monde connaît. C'est certainement la variété la plus répandue dans le monde de la cuisine.
Le poivre est une épice très particulière, qui a possédé durant des siècles un statut très important dans presque toutes les civilisations. Son histoire est passionnante et, bien qu'il possède une place de choix sur notre table à manger, on ne le connaît que peu.
C'est pourquoi nous avons consacré un article entier sur la fameuse graine, par ici : "Tout sur le poivre (histoire et vertus pour la santé)".
Parmi les poivres noirs de l'Ile aux épices, vous trouverez :
- le poivre noir de Malabar MG1
- le poivre Karimunda du Kerala
- le poivre Jumbo bio
- le poivre noir de Belem
- le poivre noir de Penja
- le poivre noir fumé de Malabar bio
- le poivre Kilindi de Tanzanie
Le poivre noir est l’une des épices les plus employées dans le monde. Contrairement au poivre noir frais, il est prévu pour être utilisé au moulin, car ses grains sont délicieusement croquants.
C’est le plus piquant et le plus aromatique des poivres. On l’ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces.
On rajoute toujours le poivre en fin de cuisson, une pincée suffit à relever subtilement un plat.
Cela peut surprendre, mais il est très employé pour aromatiser des thés et infusions ! Pas convaincu n'est-ce pas ? Consultez par exemple notre thé à la pomme et épices bio, notre rooibos piment et orange bio, ou encore notre infusion plaisir et bien-être bio.
Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre noir.Le poivre noir doit être utilisé modérément comme tous les poivres. Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant.
Là ou il sera le meilleur pour la santé, ce sera en association avec le curcuma. Les principes actifs des deux produits interagissent pour multiplier leurs bienfaits respectifs. Un exemple parfait de cet usage est notre recette du golden milk au curcuma. Cliquez ici pour connaitre toutes les propriétés du poivre pour la santé.
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 Origine : Vietnam.
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 Arôme : saveur chaude et puissante, typique du poivre noir.
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 Piquant : 4/10. Poivre chaud et piquant.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
Océane O. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 28/05/2020
Très bien
Marc G. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 04/04/2020
Excellent rapport qualité/prix Parfumé et évite l’excès en piquant Très bien
Chantal M. publié le 23/04/2020 suite à une commande du 31/03/2020
Parfait !
Nicole K. publié le 04/03/2020 suite à une commande du 19/02/2020
C'est juste pour poivrer un peu les ragoûts, en fin de cuisson, j'ajoute du Kampot...
Martine M. publié le 20/02/2020 suite à une commande du 08/02/2020
Excellent
Brigitte S. publié le 13/02/2020 suite à une commande du 02/02/2020
très bien
Falone C. publié le 16/01/2020 suite à une commande du 18/12/2019
Goût piquant du poivre, je l' utilise courament un de mes épices preferer
Annette C. publié le 08/01/2020 suite à une commande du 29/12/2019
bonne qualite
Fanny A. publié le 07/01/2020 suite à une commande du 28/12/2019
un pur plaisir
Olivier B. publié le 05/01/2020 suite à une commande du 26/12/2019
produit de qualité, j'apprécie le petit texte explicatif donnant les caractéristiques des poivres.
Julie B. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 12/12/2019
Produit conforme à mes attentes
Océane O. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 28/05/2020
Très bien
Marc G. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 04/04/2020
Excellent rapport qualité/prix Parfumé et évite l’excès en piquant Très bien
Chantal M. publié le 23/04/2020 suite à une commande du 31/03/2020
Parfait !
Nicole K. publié le 04/03/2020 suite à une commande du 19/02/2020
C'est juste pour poivrer un peu les ragoûts, en fin de cuisson, j'ajoute du Kampot...
Martine M. publié le 20/02/2020 suite à une commande du 08/02/2020
Excellent
Brigitte S. publié le 13/02/2020 suite à une commande du 02/02/2020
très bien
Falone C. publié le 16/01/2020 suite à une commande du 18/12/2019
Goût piquant du poivre, je l' utilise courament un de mes épices preferer
Annette C. publié le 08/01/2020 suite à une commande du 29/12/2019
bonne qualite
Fanny A. publié le 07/01/2020 suite à une commande du 28/12/2019
un pur plaisir
Olivier B. publié le 05/01/2020 suite à une commande du 26/12/2019
produit de qualité, j'apprécie le petit texte explicatif donnant les caractéristiques des poivres.
Julie B. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 12/12/2019
Produit conforme à mes attentes
Le produit vendu : sachet refermable de baies de Sichuan vertes ou rouges (poids au choix).
Le poivrier de Sichuan a été importé en Europe par Marco Polo au 13ème siècle où il était la star des cuisines des demeures nobles de la Cité des Doges. Il a par la suite disparu des cuisines européennes jusqu’au 19ème siècle.
Le produit vendu : sachet refermable de poivre noir Karimunda du Kerala (poids au choix).
Cette variété de poivre noir est une des plus anciennes et une des meilleures au monde, un poivre juste exceptionnel.
Produit vendu : sachet refermable de baies sauvages d'Assam (poids au choix).
Un poivre issu de cueillette sauvage au parfum complexe, envoûtant, herbacé, avec des notes fumées, subtilement fruitées et une incroyable fraicheur. Un must pour les adeptes du poivre !
Produit vendu : sachet refermable de baies Ma Khaen (poids au choix). Incroyable saveur de mandarine mais aussi de thé fumé, un faux poivre tout à fait exceptionnel !
Le produit vendu : sachet refermable de poivre noir Kilindi de Tanzanie biologique (poids au choix).
Poivre rare cueilli à la main dans une coopérative de fermiers sur l'ile de Zanzibar, ses petits grains possèdent un arôme intense et prolongé, à notes subtiles, un must pour les connaisseurs !
Produit vendu : sachet refermable de poivre Andaliman appelé baies des Bataks (poids au choix). Épice très rare se rapprochant un peu du poivre de Sichuan, son parfum est unique !
Le produit vendu : sachet refermable de poivre blanc fumé bio du Sri Lanka (poids au choix).
Un des meilleurs poivre blanc du monde, entièrement cultivé à la main et de manière 100% naturel, puis lentement fumé avec des écorces de riz séchées et de noix de coco, un must pour les adeptes de poivre.
Produit vendu : sachet refermable de poivre de Malabar noir ou blanc d'origine biologique (poids au choix). C'est l'ancêtre de tous les poivres, une graine exceptionnelle. Si le poivre avait une mesure étalon, ce serait le Malabar MG1.
Le produit vendu : sachet refermable de maniguette (poids au choix).
Bien que l’on puisse la mettre sur tous les légumes, tomates farcies, le riz, les pâtes, gibiers ou toutes sortes de viandes, les baies de paradis se marient particulièrement bien avec la viande d’agneau, le parfum vanillé, le café et le chocolat.
Le produit vendu : sachet refermable de poivre long (poids au choix).
Le poivre long est aujourd'hui quasiment inconnu de tous, c’est pourtant historiquement le premier des poivres qui a été importé en Europe, caractérisé par sa puissance et son incroyable parfum.
Le produit vendu : sachet refermable de poivre noir bio de Tellicherry grade TGSEB (poids au choix).
Un des plus anciens et des meilleurs poivres du monde, tout simplement, sa puissance et son parfum sont sans pareil, caractéristiques de son terroir exceptionnel !
Produit vendu : sachet refermable de baies de Timur ou poivre Timut (poids au choix). Faux poivre du Népal, son parfum de pamplemousse et d'agrume est juste irrésistible. Proche cousin du poivre de Sichuan.
Le produit vendu : sachet refermable de poivre de Phu Quoc noir (poids au choix).
Le meilleur poivre du Vietnam, considéré comme l'un des meilleurs au monde, au parfum complexe et au piquant modéré, un must pour les adeptes de poivre. Il n'est ni noir, ni rouge, mais plutôt entre les deux.
Le produit vendu : sachet refermable de poivre rouge de Pondichéry (poids au choix).
Un poivre rare d'exception, considéré comme un des meilleurs poivres du monde par sa saveur unique, devenu recherché dans les cuisines des grands chefs de la gastronomie Française.
Produit vendu : sachet refermable de baies Malam (poids au choix).
Épice très parfumée, fruitée, fumée et épicée. Un aromate africain original utilisable partout comme un poivre !
Le produit vendu : sachet refermable de poivre vert (poids au choix).
Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles. Un poivre de grande qualité.
Le produit vendu : sachet refermable de poivre noir (poids au choix).
C’est le plus piquant et le plus aromatique des poivres. On l’ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces.
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