épices tex mex
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Mélange Tex Mex

3,60 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices Tex-Mex (poids au choix).

Parfait pour parfumer et relever la cuisine Tex-Mex, mexicaine, méditerranéenne et tout la cuisine salée en général, un irrésistible !

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Ici vous pouvez acheter du mélange d'épices Tex Mex, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine : Ingrédients importés, mélangés en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Février 2023).

Composition : paprika, piment Chipotle (piment Jalapeno fumé), piment habanero, coriandre, ail, cumin, curcuma, origan, girofle, poivre noir et thym.


Qu'est-ce que le mélange Tex-Mex ?

C'est un mélange d'épices très parfumé, assez relevé, et typique des saveurs que l'on retrouve de chaque côté du Rio Grande. Il peut se substituer aux épices Chili, aux épices pour guacamole, aux épices paella au safran, ou encore au Chimichurri. C'est un mélange à forte saveur mexicaine, d'ailleurs entre nous, nous l'appelons le mélange mexicain.

Mais attention, comme on l'explique plus bas, Tex-Mex ne signifie pas Mexicain mais "Texas Mexican", soit la cuisine des descendants des Mexicains nés au Texas (à l'époque terre mexicaine). C'est une cuisine mexicaine mais additionnée d'aliments tels que le fromage, certaines épices, le bœuf, etc.

Ce mélange d'épices du Sud des États-Unis est très inspiré d'un mélange d'épices traditionnel que l'on retrouvait déjà, légèrement différent, chez les indiens d'Amérique qui s'en servaient pour conserver le gibier qu'ils chassaient.


Finalement la cuisine Tex-Mex, c'est quoi ?

Non, le Tex-Mex n'est pas la cuisine mexicaine. Il y a toujours confusion quand on parle de Tex-Mex. La gastronomie mexicaine et Tex-Mex sont voisines mais différentes. Le terme Tex-Mex est né en 1970 de la plume de Diane Kennedy, américaine, dans un livre de cuisine : "La cuisine du Mexique", où elle parle des nombreux restaurants Mexicains présents au Texas et à la forte influence américaine.

Pour faire simple : Le Tex-Mex est donc une version de la cuisine mexicaine influencée par la cuisine américaine, créée par des immigrants mexicains aux USA, mais très différente de la cuisine traditionnelle du Mexique.

C'est une cuisine fusion aux multiples influences, dont des influences espagnoles, indiennes, cow-boy, etc.

Il existe de nombreuses différences dans les ingrédients utilisés de chaque côté du Rio Grande. Par exemple, côté épices, le cumin est peu utilisé au Mexique mais beaucoup dans la cuisine Tex-Mex. Pareil en ce qui concerne le fromage ou la viande rouge.

Parmi les plats souvent considérés, à tort, comme des plats mexicains alors qu'ils sont symboliques de la cuisine Tex-Mex, citons le fameux chili con carne, les fajitas, le chili con queso, les bujitos, chili gravy, ou encore le fait de tremper des chips de tortillas dans de la salsa.

C'est une cuisine simple et rapide à réaliser. Les aliments principaux de la cuisine Tex-Mex sont les piments, le piment Chipotle, le piment habanero, ou des piments plus doux comme le piment poblano, le maïs, souvent utilisé pour sa farine à l’origine des tortillas, les avocats, les haricots, le fromage, la viande de boeuf, etc.


Comment utiliser les épices Tex-Mex en cuisine ?

C'est un excellent mélange d'épices qui peut potentiellement s'utiliser partout, en tout cas dans la cuisine salée. Son usage principalement est tout de même pour aromatiser et relever la cuisine Tex-Mex, mais aussi la cuisine mexicaine et j'élargirai en y ajoutant la cuisine espagnole et méditerranéenne en général.

Ajoutez 2 belles cuillères à café de ces épices TexMex au début ou en fin de cuisson pour une recette pour 4 personnes.

Le mélange d'épices parfait pour parfumer les spécialités Tex-Mex que sont chili con carne maison, tacos, empanadas, enchiladas, quesadillas, fajitas, poivrons garnis, tortillas, borrequitas, etc.

Utilisez-le pour relever vos viandes hachées, poulet, poêlées de légumes, salades, crevettes ou gambas grillées.

J'apprécie particulièrement ces épices dans les marinades, sauces et plats en sauces, soupes, veloutés, gaspachos, cela avec 2 cuillères à café en début de cuisson. Servez-vous en pour parfumer vos barbecues et planchas.


Quels sont les bienfaits des épices mexicaines pour la santé ?

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du mélange d'épices Tex-Mex. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent.

Pour connaitre les propriétés du mélange d’épices mexicaines, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.

Note 
Michel t 07/02/2019

super produit

le tex mex est un super mélange idéal pour mariner avec du poulet

Note 
laurence p 06/09/2018

Je recommande

Un mélange texmex de qualité. bien relevé et parfumé, super rapport qualité prix, reçu rapidement. Emballage soigné. J'adore vos nouveaux sachets, des sachets kraft solides, reçus scellés et refermables par un zip, une petite fenêtre pour voir le produit, c'est pratique, esthétique (super effet dans ma cuisine) et je trouve que les produits se conservent beaucoup mieux. L'étiquette sur le sachet donne pleins d'informations, j'adore. Après à voir essayé d'autres vendeurs sur internet, je suis et resterai une cliente fidèle, il n'y a pas mieux dans le domaine, merci.

Note 
Mathilde D 05/05/2018

Très bon

Attention aux sensibles du piquant! Ce mélange est très relevé. Pour ceux qui aiment, c'est parfait, le goût est au rendez-vous. Moi je le trouve un poil trop relevé, à réessayer en modifiant les dosages. Pour la viande grillée ou plancha c'est nickel!

Note 
Pauline D 06/03/2018

Parfait

Un mélange bien construit qui se marie très bien dans tous mes plats de légumes/ viande hachée. Ma bolognaise a eu du succès grâce à ces épices. Le mélange est plein d'arômes mais je ne l'ai pas trouvé trop fort donc pour moi il est parfait! Un voyage à chaque plat.

Note 
Pierre l 14/01/2018

Très bon

Très bon mélange Tex Mex, un des meilleurs que j'ai essayé

Note 
Isabelle R 19/07/2017

Le meilleur

Jusqu'ici, c'est le meilleur mélange chili que j'aie goûté, le chipotle fumé lui apporte une note boisée et de la profondeur. cela faisait longtemps que je cherchais un mélange qui soit comparable aux saveurs que l'on trouve dans les meilleurs tex-mex américains. La chaleur de ce mélange est très équilibrée, il est fort mais pas agressif.

Note 
Dominique L 20/04/2017

Parfait

Parfum délicieux, moi je parfume mon poulet rôti avec c'est le bonheur. Les épices sont bien fraiches le sachet refermable est bien pratique si on ne peut pas transférer dans une boite. Un petit mot sympathique dans le coli, je recommande chaleureusement. Livraison très rapide.

Note 
Léa P 27/02/2017

Très contente

Sent fort mais très bon! Et le goût est présent! Je recommande vivement! Livrée un jour avant la date prévue. Rien à dire.

Note 
Matthieu M 19/02/2017

Miam

Caliente ! ce mélange met du soleil dans l'assiette, j'adore en saupoudrer sur mes frites et les pommes de terre en général, un mélange qui porte bien son nom.

Note 
Raymond G 01/02/2017

J'adore

J'adore, il m'a un peu fait penser au cajun, un passe partout, je l'ai déjà utilisé sur un poulet rôti et dans une ratatouille, c'était délicieux

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l’instar du curry et du garam massala, le tandoori se met un peu partout (Poulet, légumes, marinades, crevettes, gambas, sauce,etc.), mais sert bien souvent à préparer le fameux poulet tandoori indien.

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