Anis vert graines
Anis vert graines
Anis vert moulu (en poudre)

Anis vert

1,99 €

Produit vendu : au choix, sachet refermable d'anis vert (poids au choix), en graines ou poudre.

Il est connu dans les régions orientales de la Méditerranée depuis des millénaires pour sa saveur et ses propriétés pour la santé, son usage va de l'entrée au dessert, en passant par les boissons. Un classique.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat d'anis vert, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé (avec des remèdes de grand-mère) et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.


 

                            SOMMAIRE 

1 Qu'est-ce que l'anis ?

2 Histoire

3 Utilisation en cuisine

4 Propriétés et remèdes de grand-mère

          4.1 Quand utiliser cette épice ?

          4.2 Comment se soigner ?

          4.3 Contre-indications

6 Autres produits aimés par les visiteurs 


Origine
: Turquie (Date Limite d'Utilisation Optimale : Avril 2022).

Autres appellations : anis cultivé, anis musqué, anis officinal, anis sucré, anis vert, boucage, pimpinelle, pimpinelle anisée ou pimprenelle d’Égypte, petit anis ou encore anis boucage.

Variété : Pimpinella anisum.

Famille : Apiaceae (Umbelliferae)


Qu'est-ce que l'anis vert ?

L’anis vert, de son nom scientifique anisum officinarum, anisum vulgare ou encore pimpinella anisum, est une espèce de plantes herbacées de la famille des Apiacées, cultivée pour ses feuilles et ses graines aromatiques qui servent comme condiment depuis des millénaires.

Au nez, l'épice est puissante, alors qu'en bouche, elle est douce, fraîche et sucrée, plus subtile que l'anis étoilé.

Elle est de la famille des Apiacées, famille qui regroupe de nombreuses autres épices dont les graines d'aneth, les graines de coriandre, le cumin ou encore les graines de fenouil, des graines qui partagent toutes des propriétés digestives. La plante donne des petites fleurs blanches, qui vont donner des petits fruits gris-vert très parfumés : les graines d'anis.

Même si la graine est la partie la plus employée, que ce soit en phytothérapie ou en cuisine, on peut utiliser toute la plante : tiges, fleurs, racines et surtout les feuilles, qui, fraîches, sont hachées pour aromatiser certaines préparations : crudités, salades, wok de légumes, potages, etc.

Par distillation, les fruits de l'anis vert donnent une huile essentielle qui facilite la digestion. Cette huile sert à aromatiser de nombreuses préparations pharmaceutiques et alimentaires ainsi que diverses boissons, alcooliques ou non.

Pour la petite histoire

Originaire de l'Est du bassin Méditerranéen, l'anis va se répandre tout autour de la Méditerranée, notamment en Grèce et en Égypte. La première trace écrite de l'épice provient du célèbre papyrus d'Eber, un des plus anciens traités médicaux, écrit vers 1550 av. J.-C., où il cite l'aromate pour soigner les troubles digestifs, comme diurétique et contre les maux de dents.

Pline l’ancien conseillait déjà cette épice pour ses propriétés contre les insomnies, pour conserver sa jeunesse au visage et pour le bien-être général. C'était un ingrédient incontournable du thériaque, un remède miracle guérissant, selon Pline, toutes les maladies et intoxications. On l'appelait alors "aniketon" qui signifie "l'invincible.

Pythagore a fait l’éloge de son pouvoir thérapeutique, lui attribuant même des vertus surnaturelles, et Hippocrate le cite souvent comme remède, notamment contre la toux et les aigreurs d’estomac.

Dioscoride, au 1er siècle de notre ère, constata que l'anis en décoction "réchauffe, sèche et dissout, facilite la respiration, soulage la douleur, favorise l'élimination urinaire et calme la soif". La graine a longtemps été considérée comme aphrodisiaque.


C’était aussi un aromate très employé en Chine et en Inde, où elle fait aujourd'hui encore partie du mélange de graines pour fin de repas "Pan Massala", des épices en graines, digestives, que servent les Indiens après le repas, mais aussi de plusieurs mélanges d'épices renommés comme le cinq épices, le mélange pour pain d’épice ou spéculoos.


En France, Charlemagne, qui était féru d'épices, ordonna son usage dans tout l'empire
. À cette époque, la plante valait très chère et servait de cadeau pour les grandes personnalités comme les rois ou encore le Pape.


Au Moyen Age, c'est la confrérie des anysetiers qui détient le monopole de l'usage de la précieuse graine, avec laquelle ils confectionnent des élixirs, des sirops et autres préparations médicinales. Cette confrérie existe encore de nos jours sous le nom d'ordre international des anysetiers.

Au 14e siècle, Le Roi Anglais Édouard 1er reconnaît la graine comme une drogue, à cause des mauvais conseils de ses conseillers. Les marchands devaient payer de lourdes taxes pour continuer à en faire commerce, et le prix de l'anis flambe, jusqu'à devenir quasiment aussi précieux que l'or.


L'anis fait partie des "quatre semences chaudes" de l'ancienne pharmacopée française : cumin, fenouil, carvi et anis. Il s'agissait des quatre graines les plus appréciées des médecins, pour leurs propriétés stimulantes, apéritives, stomachiques, ou encore carminatives. Elles sont mentionnées dans la première édition de l'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert : "Semences chaudes : les quatre grandes (médec.) sont celles d'anis, de fenouil, de cumin et de carvi. Ces semences entrent dans plusieurs compositions et surtout dans les ratafias ; on en fait des infusions dans l'esprit-de-vin dont on fait grand usage".


On prête à la pimprenelle d’Égypte la vertu d'aider à la relaxation et la méditation, et cela, grâce à l'anéthol, qui donne son goût à l’anis, qui serait à l'origine de son effet relaxant.

Pour l'anecdote, l'anéthol a un goût 13 fois plus sucré que le sucre, voilà pourquoi l'anis a toujours été utilisé pour sucrer les préparations, ou du moins réduire les quantités de sucre.


Comment utiliser l'anis en cuisine ?

On utilise l'anis vert comme condiment : saupoudrez-en pour parfumer vos salades de pommes de terre, vos sauces au yaourt, mettez-en dans vos fèvesbetteraves rouges, pain, pâtisseries et ragoûts.

Usage dans la cuisine sucrée

L'anis est riche en anéthol, une substance 13 fois plus sucrée que le sucre blanc classique, c'est pourquoi, c'est un allié de la cuisine gourmande.

On confectionne du sucre aromatisé avec ses graines : mettez 2 cuillères à café de graines d'anis dans un morceau de tissu, nouez-le et mettez-le dans un bocal avec du sucre en poudre pendant une semaine. Brassez tous les 2 ou 3 jours, et vous avez du sucre aromatisé !

C'est surtout une épice des desserts qui s'emploie dans les confiseries de toutes sortes. Dans la pâtisserie et les confiseries orientales, la graine est souvent associée à une eau de rose maison et aux fèves tonka à la saveur d'amande amère et de chocolat, deux associations des plus réussies !

Dans la cuisine japonaise, on marie souvent les graines avec le yuzu japonais et autres agrumes comme la bergamote, pour parfumer les desserts, mais aussi les plats salés.

L'anis sert souvent à parfumer les bonbons, c'est le cas par exemple l'anis de Flavigny qui est une sucrerie à l'anis, fabriquée au sein de l'abbaye de Flavigny en Bourgogne par des moines bénédictins. Ces petites douceurs anisées sont toujours confectionnées aujourd'hui par la maison Troubat, selon la même méthode de dragéification des moines : la graine d'anis est enrobée de fines couches de sucre ajoutées successivement jusqu'à obtenir une dragée à l'anis, à laquelle on ajoute souvent un arôme supplémentaire de violette, menthe, la réglisse ou encore fleur d'oranger. Ces dragées sont parmi les plus anciens bonbons connus au monde.

Ajoutez-en à vos confitures, que ce soit au cours de leur confection ou bien directement sur la tartine ! D'ailleurs, avec les fruits, il s'harmonise très bien avec la figue séchée et les raisins secs, et des fruits frais comme l'orange, l'ananas, la nectarine, la mangue et les fruits rouges, que ce soit en salade de fruits ou en fruits poêlés.

L'épice permet aussi d'aromatiser les fruits secs à coques, comme les noix de cajou ou les mandes, notamment dans la confection de fruits secs salés pour l'apéro.

La pimpinelle parfume à merveille les desserts à base de crème et de lait : riz au lait, crèmes brûlées, crèmes anglaises, flans, mousses, crèmes de marrons, pannacotta, glaces, etc.

Il est utilisé en Bourgogne dans le pain d'épice de Dijon, et dans la confection de nombreuses dragées. En Corse, on retrouve des petits biscuits secs traditionnels, les fameux canistrelli à l'anis.

L'anis est une saveur particulière : soit on adore, soit on déteste ! Si on adore, son utilisation s'étend à tous les plats, sucrés ou salés !

Vous pouvez même en ajouter dans votre thé ou vos infusions. L'anis est présent dans les boissons depuis des lustres, c'est la base de l'anisette et du raki, une eau-de-vie consommée en Serbie, en Albanie, en Turquie, et dans le Moyen-Orient. Il aromatise aussi des boissons aussi diverses que le ouzo, pastis, arak, Pernod, Goldwasser, pontarlier, absinthe, etc.

Souvent, ce n'est pas vraiment de l'anis, mais l'anethol, composé organique présent dans l'anis vert, obtenu par extraction, qui est utilisé dans la confection de boissons.

Nous nous en servons pour aromatiser certains de nos rooibos, de nos thé et infusions, par exemple, notre rooibos aux épices chai, notre tisane amincissante, ou encore le thé chai bio, qui donnent des boissons à la fois délicieuses et digestives.


Usage dans la cuisine salée

C'est aussi une épice qui se cuisine dans le salé. Pour avoir déjà échangé avec elle, la chef Anne-Sophie Pic conseille d'associer l'anis vert avec l'asperge verte, le concombre (en gaspacho notamment) ou encore les poissons blancs.

Le sweet cumin assaisonne parfaitement toutes sortes de poissons et tous les produits de la mer : crustacés, coquillages, bar, Saint-Pierre, et tous les poissons blancs. Il fera fureur dans vos fougasses et autres pains maisons.

Vous pouvez préparer un beurre maison et l'assaisonner avec un peu de graines d'anis, pour un beurre parfumé fin et goûtu. Ce même beurre peut servir par exemple en remplacement d'un beurre persillé, dans la confection d'une sauce qui pourrait accompagner des escargots.

Je trouve que l'anis se marie très bien aux viandes blanches, surtout le poulet, par exemple des blancs poêlés avec des oignons et quelques graines d'anis.

La saveur des graines s'associe harmonieusement avec les fromages frais et fromages de chèvre, qu'elles soient ajoutées sur des toasts de chèvre chaud, ou directement dans le fromage frais.

Saupoudrez un peu de poudre anis dans vos salades composées de l'été ou directement dans la sauce salade pour la parfumer subtilement.

Côté légume, on peut potentiellement en mettre partout, mais l'associer à du chou, des carottes ou des pommes de terre est toujours une réussite.

Par quoi remplacer les graines d'anis ? La remplaçante idéale de l'anis est la badiane qui possède à peu près le même goût anisé et sucré, peut être en plus prononcé que l'anis vert.


Quelles sont les propriétés de l'anis pour la santé ?

Elle possède de nombreuses vertus thérapeutiques pour la santé, et on peut l'employer pour soigner, ou tout du moins soulager, certains maux de tous les jours. Voici donc, quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de l'anis vert.

Les graines d'anis contiennent des polysaccharides, des flavonoïdes, des acides gras, de la choline et surtout, une huile essentielle riche en E-anéthol, qui lui donne saveur et vertus pour la santé.

L’utilisation des épices ne remplacera bien entendu jamais la consultation ou les prescriptions d’un médecin. Consultez votre pharmacien ou votre médecin pour toute médication. Voilà pour le côté rabat-joie et maintenant, place au spectacle !


Quand s'en servir comme remède naturel ?

 

Voici quelques symptômes qui pourront être soulagés :

 

DIGESTION DIFFICILES

Comme tout ce qui est anisé, il est efficace dans le traitement des flatulences, spasmes, gaz intestinaux, aérophagie, dyspepsie nerveuse, éructation, migraine digestive et colique (du nourrisson). Il favorise la sécrétion de salive et facilite les digestions lentes et difficiles, en favorisant la contraction de l’estomac, de l’œsophage et de l’intestin.

C'est un allié contre les ballonnements et les troubles gastriques. Idéal après un repas copieux !

On prépare une infusion digestive et antispasmodique très efficace en mélangeant une pincée de graines d'anis vert avec une ou deux baies d'épine-vinette. Sinon, on l'associe généralement avec la coriandre, le fenouil et l'hysope.

TOUX

Efficace contre la toux provoquée par les bronchites et divers rhumes. C’est un expectorant naturel, c’est pourquoi on en retrouve souvent dans les bonbons pour la gorge. Il facilite l'expectoration en cas de toux, dans l'asthme, la coqueluche et la bronchite.

Pour traiter la toux, n'hésitez pas à ajouter un peu de miel à l'épice (en infusion), le mélange sera très efficace.

MAUVAISE HALEINE

Les graines sont très parfumées et les épices anisées sont connues pour donner une haleine pure et fraîche.

BIEN ÊTRE GENERAL

D’après certains herboristes, il stimule l'ensemble des fonctions du corps, renforce le cœur, aide les échanges respiratoires, renforce le système immunitaire (aide à combattre les infections) et accroît le rendement des cellules nerveuses, rien que ça ! C'est donc un stimulant général, cardiaque, respiratoire, nerveux et digestif.

L'anis est bénéfique pour les vertiges, contre les nausées et vomissements, contre les palpitations, en detox et contre la diarrhée. On l'emploie pour les problèmes d'impuissance et de frigidité, en effet, l'anis est aphrodisiaque et stimule la libido.

Bref, en consommant régulièrement ce condiment, on met toutes les chances de son côté pour être en bonne santé.

ACTION SUR LES FEMMES

Elle possède des vertus galactogènes qui peuvent aider les mamans qui allaitent. Nous proposons d'ailleurs une tisane pour allaiter qui permet de favoriser les montées de lait où l'anis possède une place de choix ! Elle est également employée pour améliorer la fertilité (l'anéthol favorise l'ovulation), et pour lutter contre les règles douloureuses.

De bonnes raisons d’en consommer régulièrement non ?

 

Comment en faire un remède de grand-mère ?

 

Si vous souffrez d’un des maux précédemment cités et que vous ne faites pas partie des contre-indications, alors :

 

Intégrer l'épice à vos recettes ! Une manière simple, agréable et efficace de profiter de tout ses bienfaits !

- Vous pouvez en faire une infusion : concassez 1 petite cuillère à café de graines d’anis vert (environ 2 g) à l’aide d’un pilon ou autre. Faites infuser 5 min dans une tasse d'eau bouillante. À boire après chaque repas.

- Vous pouvez aussi mâchouiller une grosse pincée de graines après un repas un peu trop lourd. Mâchez bien et assez longtemps afin de bien libérer les principes actifs. Si vous aimez son goût, ce sera aussi agréable que de manger un bonbon !

L'idéal sera tout de même d'en faire une infusion pour profiter au maximum de son effet, et en plus, vous pourrez y ajouter d'autres ingrédients (d'autres épices par exemple), qui en feront un meilleur remède !

 

Contre-indications :

 

Comme l'anis étoilé, l'anis vert ne doit être utilisé qu'en quantités limitées, et jamais en cure de plus de 8 jours, en raison de sa neurotoxicité liée à l'anéthol si consommée à haute dose. À très forte dose, il possède des effets stupéfiants, enfin... il faudrait en boire en permanence !

À titre de précaution, il est déconseillé d'en consommer, hors usage alimentaire, chez les enfants de moins de 6 ans et chez les femmes enceintes. Il existe des cas rares d'allergie à l'anethol, dans ce cas, il est déconseillé de consommer de l'anis.


Ce n'est pas fini...

Acheter de l'anis c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Note 
Nadine M 07/06/2019

Un bien être intestinal indéniable

Je l'utilise essentiellement en cuisine salée avec le mouton (facilite la digestion) et surtout en association avec le fenouil lorsque je suis en "crise de ballonnements" très efficace donnant un goût subtil en infusion...

Note 
Olivier W 25/04/2019

Anis pour pains d'épices et Hydromel

Anis vert très parfumée, utilisée pour mes pains d'épices et mon hydromel. emballage soigné, expédition rapide.

Note 
Joël P 24/02/2019

Produit parfait.

Produit parfait d'une très belle qualité. Excellente qualité gustative. Je suis toujours très satisfaite de vos épices.

Note 
Joël P 02/12/2018

Très belle qualité.

Goût excellent. Très utile voire indispensable. Toujours très satisfaite.

Note 
laurence p 06/09/2018

Impeccable

Anis très parfumé, parfait pour mes biscuits et en tisane pour digérer, super rapport qualité prix, reçu rapidement. Emballage soigné. J'adore vos nouveaux sachets, des sachets kraft solides, reçus scellés et refermables par un zip, une petite fenêtre pour voir le produit, c'est pratique, esthétique (super effet dans ma cuisine) et je trouve que les produits se conservent beaucoup mieux. L'étiquette sur le sachet donne pleins d'informations, j'adore. Après à voir essayé d'autres vendeurs sur internet, je suis et resterai une cliente fidèle, il n'y a pas mieux dans le domaine, merci.

Note 
jérémy v 31/08/2018

Parfait

Anis en poudre de grandes qualité, livrées dans un sachet kraft scellé très esthétique et refermable par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique), qualité optimum, rapidité de livraison, je suis 100% satisfait et vous recommande partout autour de moi. Merci.

Note 
Yan R 14/08/2018

Anis Vert

Produit de qualité bien conservé et emballé Envoi rapide et efficace

Note 
Marie-Pierre R 30/05/2018

très parfumée

très agreable Bien emballé, parfait envoi très rapide

Note 
Marvin R 29/05/2018

Un goût forts mais agréable

Cette épice parfumme magnifiquement bien les plats.

Note 
Olivier W 10/05/2018

Très satisfait de mon achat

Anis vert très parfumé, expédition très rapide, emballage soigné et sachet refermable. Utilisé pour réaliser mespains d'épices et mon hydromel.

Note 
Amandine r 09/05/2018

Super contente

Ravi de la commande ! Anis vert bien emballé avec sachet réfermable ! Odeur très agréable et en graines parfait pour du thé pour allaitement , cuisiner ...

Note 
Ludovic C 05/05/2018

PARFUM SUBLIME

Parfait pour parfumer les pains d'épices.

Note 
Julien K 06/04/2018

Au top

J'utilise l'anis en poudre à titre professionnel pour mettre dans mon beurre bourguignon. Super parfumé

Note 
Saoussen S 12/03/2018

bien

bien

Note 
Anne D 11/03/2018

Très parfumé...

... j'adore !

Note 
Isabelle D 11/03/2018

Très parfumé

Commandé pour faire des navettes de marseille, je l'utilise aussi en infusion, et en boisson fraiche. Livraison rapide, rien à dire pour le colis, parfait !

Note 
Christophe B 20/02/2018

Un petit gout de pastis.

C'est surprenant au début moi qui ne suis pas fan du pastis. Mais à infuser avec d'autres épices je m'amuse à trouver les meilleurs marriages. Avec le poisson ça doit être pas mal sinon. Envoi toujours rapide de l ile aux épices.

Note 
Mourad Z 04/02/2018

impeccable

bien conditionner et livraison rapide merci

Note 
Andrée G 20/12/2017

Avis positif

Remplace avec un goût plus subtil l'anis étoilé . Très bon produit

Note 
Christine D 18/12/2017

anis vert

très parfumé. Idéal pour les pâtisseries

Note 
Olivier W 15/11/2017

Anis vert pour mélange pain d'épices

J'utilise la recette de préparation du mélange pour pains d'épices proposée par le site et c'est exquis ! L'anis vert entre dans cette composition. Merci bien

Note 
Pierre L 07/11/2017

Le bon gout de l'anis

J'aime beaucoup le gout et l'odeur de la l'anis. J'ai réaliser différentes recettes avec ce produit et j'en ai été pleinement satisfait. Le gout de l'anis ne plait pas à tout le monde mais pour ceux qui aiment ce gout je recommande ce produit. .

Note 
Laurent B 07/11/2017

Très bon produit

Très bon produit, gustativement, et excellents délais de livraison.

Note 
Francine L 23/09/2017

Anis

Lors de mes précédentes commandes, j'ai apprécié la rapidité et la qualité, cette fois un grand merci pour votre rapidité à répondre à mes demandes de renseignements par mail . Vraiment un sacré plus.

Note 
Laurence s 11/09/2017

Très bon produit

Commande, livraison, qualité du produit : tout est très satisfaisant

Note 
Lucienne P 24/08/2017

Anis

Très parfumé et naturel je le recommande

Note 
Michelle B 29/05/2017

Délicieux !

Lorsque je fais des petits gâteaux c'est un plaisir de les manger avec ce très bon goût d'anis. Je le recommande.

Note 
Sylvain P 29/05/2017

Top!

Pris en complément de la badiane et du fenouil pour les tisanes " digestion legere" faites maison. Rien à redire!

Note 
Mohamed B 19/05/2017

anis vert

le produit est frais de bonne qualité et la livraison rapide. Le conditionnement avec l'étiquette est propre et les bonnes odeurs parfume la cuisine

Note 
Imelda A 11/04/2017

Excellent

Qualité excellente. Il a parfumé ma boite aux lettres et toute ma cuisine en quelques minutes. Rien à voir avec l'anis vendus dans les grandes distributions.

Note 
Severine M 10/04/2017

anis vert

cette épice sent délicieusement bon! je l'ai commandé au départ pour essayer un plat et j'ai découvert qu'elle était très agréable aussi en tisane :) envoie rapide.Je suis ravie de mon achat.

Note 
Aurore L 06/03/2017

Subtil

Dans une recette de pain d'épices l'anis vert en poudre donne un résultat qui surprend et réjouit les papilles !

Note 
Nicolas N 27/02/2017

Délicieux

Produit de qualité !

Note 
Denise B 27/02/2017

parfaites

utilisées en tisane avec de la badiane, digestion assurée !

Note 
Raymond G 01/02/2017

Parfaite

Je préfère les graines d'anis à la badiane, je les utilise surtout dans les desserts, je vous enverrai une recette de biscuits irrésistible.

Note 
Cathy B 17/01/2017

delicieux

Utilisé dans les canistrelli, parfait

Note 
Jocelyne V 03/01/2017

Anis vert

Graines de qualité, très bon arôme

Note 
Monique C 21/12/2016

tres satisfaite

J'utilise l'anis vert en mélange avec le cumin et le carvi (en infusion 1 cuillère à café des 3 en mélange) pour soulager les petits soucis digestifs après le repas (à la place du café) c'est délicieux et efficace

Note 
Liliane F 19/12/2016

Graines d'anis

Tout-à-fait conforme à ce que j'en attendais

Note 
Georges P 09/11/2016

graines

les graines sont délicieuses, je les préfère entières quitte à les mixer pour avoir de la poudre.

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7,95 €

Produit vendu : sachet refermable de kororima en gousse entière ou en graines (poids au choix). C'est l'épice incontournable de l'Éthiopie, autant en cuisine qu'en médecine. Une proche cousine de la cardamome qui lui ressemble beaucoup !

Poudre de baobab bio
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Poudre de baobab

3,90 €

Produit vendu : sachet refermable de poudre de baobab (poids au choix).

Fruit de l'arbre mythique africain, il possède une délicieuse saveur s
ucrée subtilement acidulée, et avec sa valeur nutritionnelle record, c'est un des meilleurs compléments alimentaires qu'il soit.

Cumin moulu (en poudre)
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Cumin

1,75 €

Produit vendu : sachet refermable de cumin en graines ou poudre (poids au choix).

On retrace l’utilisation du cumin à plus de 5000 ans en Egypte. Les familles pharaoniques en répartissaient sur le sol des tombeaux des pharaons.

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