Fabriquer son eau de rose et l’utiliser
Préparation de la recette : 1 min + 1 nuit d’infusion
Pour : 1/4 l d’eau de rose
Voici une recette de grand-mère vieille comme le monde, venant tout droit de ma propre grand-mère. Plutôt facile et rapide, cette eau de rose maison sera l’allié de votre peau au quotidien !
Découvrez comment fabriquer votre propre eau de rose, comment la conserver, que faire avec de l’eau de rose, ainsi que son histoire !
NB : par ici pour découvrir comment faire de l’eau de fleurs d’oranger.
La recette de l’eau de rose
Liste des ingrédients
- 100 g de boutons de roses (ou de pétales de rose)
- 250 ml d’eau (distillée, ou de l’eau de pluie ou de l’eau micro-filtrée)
Préparation de la recette
La veille :
- Mettez les boutons de rose dans un récipient avec un couvercle, résistant à la chaleur, l’idéal étant un récipient en verre mais veillez à ce qu’il résiste bien à l’eau bouillante.
- Faites bouillir l’eau et versez-la sur la rose dans le bocal. Mettez le couvercle et laissez infuser toute une nuit (12h d’infusion idéalement).
Le jour J :
- Après 12h, la rose aura bien infusé. Filtrez l’eau de rose en écumant les boutons puis, idéalement, filtrez-la à nouveau à l’aide d’une gaze de coton.
- Versez l’eau de rose dans des bocaux stérilisés fermés hermétiquement et c’est prêt !
Vous pourrez ainsi conserver votre eau de rose environ 2 semaines si vous la gardez à l’abri du soleil ! N’hésitez pas à la garder au réfrigérateur pour qu’elle soit bien fraiche lors de l’application.
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Quelles sont les propriétés de l’eau de rose ?
L’eau de rose possède de nombreuses vertus pour la peau, c’est un secret de beauté ancestral ! Elle a la particularité de pouvoir être employée par tout le monde : enfants (peaux sensibles) comme adultes, peaux claires et peaux foncées, etc.
Elle possède des propriétés tonifiantes, hydratantes, adoucissantes ou encore rafraîchissantes. Elle est réputée pour magnifier le teint tout en resserrant et raffermissant les pores de la peau. D’ailleurs, on l’emploie souvent pour faire disparaître l’apparence des pores.
Pas vraiment prouvé par la science, l’eau de rose aiderait à lutter contre l’apparition des rides.
Idéale pour soulager les irritations cutanées, elle laisse après son application une agréable sensation de fraicheur ! Elle est parfois utilisée avec de l’eau de badiane, voir notre article sur l’anis étoilé pour la peau, afin d’aider à lutter contre les ridules.
Comment utiliser de l’eau de rose ?
Bien entendu, l’usage principal de l’eau de rose est pour le visage. Pour l’employer, mettez de l’eau de rose sur un coton et nettoyez-vous le visage matin et soir avec afin de profiter de tous les bienfaits cités juste au-dessus.
Peut-on se démaquiller avec ? Attention, non, les eaux florales ne conviennent pas au démaquillage, ça ne vous fera pas de mal, ce n’est juste pas très efficace. L’huile végétale est plus appropriée pour cela.
Par contre, après vous être démaquillée, alors appliquez-vous l’eau de rose qui tonifiera, raffermira et vous donnera une grande sensation de fraicheur. D’ailleurs, appliquez-en toujours après vous être fait un masque (masque de beauté indienne au curcuma par exemple) ou un gommage !
L’eau de rose, surtout au Moyen-Orient, en Afrique du Nord, mais aussi en Inde, s’utilise aussi beaucoup en cuisine !
On peut s’en servir pour parfumer les gâteaux (les loukoums à la rose sont très réputés, tout comme les baklavas, les sablés à la nigelle, les amandes caramélisées), des bonbons mais aussi des confitures, des brioches, des glaces, etc. Elle se marie très bien au chocolat (fondant, crème au chocolat, etc.).
Elle accompagne parfaitement les fruits frais, surtout la fraise, la framboise ou encore le litchi. Vous la retrouverez dans notre salade de mangue.
Comme vous pouvez le voir, vous pouvez en ajouter dans toutes vos recettes sucrées !
On peut aussi l’utiliser dans les plats salés, mais encore faut-il apprécier sa puissante saveur ! Vous la retrouverez dans notre poulet aux berberis.
Point de vu épices, l’eau de rose s’accommode parfaitement avec la cannelle, la badiane, l’anis, le fenouil, la coriandre, le mahleb, l’épine vinette et la nigelle (habba sawda). Cette liste n’est bien sûr pas exhaustive !
Quelle rose choisir pour faire son eau de rose maison ?
Toutes les roses ne se valent pas quand il s’agit de fabriquer une eau florale maison efficace et parfumée. Le choix de la variété va influencer non seulement le parfum, mais aussi les propriétés de l’eau florale obtenue.
- La rose de Damas (Rosa damascena) : c’est celle que nous proposons sur L’ile aux épices, variété emblématique utilisée dans la fabrication des hydrolats professionnels, et c’est mon choix préféré. Elle pousse notamment au Maroc, comme la nôtre, mais aussi en Iran et en Bulgarie. Elle est très parfumée, elle libère des composés aromatiques puissants et regorge de principes actifs bénéfiques pour la peau. C’est une excellente base pour une eau florale tonique, régénérante et apaisante.
- La rose centifolia : dite « rose aux cent feuilles », elle est particulièrement douce, au parfum plus délicat, moins capiteux que celui de la rose de Damas, peut-être à privilégier pour les peaux très sensibles comme les enfants.
- Les roses de jardin (tous les autres rosiers) : si vous avez des rosiers non traités dans votre jardin, alors vous pouvez utiliser leurs pétales, c’est une bonne alternative.
Après, les conseils génériques sont toujours les mêmes, privilégiez des pétales ou boutons issus d’agriculture biologique ou de cueillettes sauvages éloignées des sources de pollution.
Eau de rose ou hydrolat de rose : quelle différence ?
Bien qu’assez proches en apparence et en usage, l’eau de rose et l’hydrolat sont deux produits bien distincts.
| Critère | Eau de rose maison | Hydrolat de rose |
|---|---|---|
| Méthode de fabrication | Infusion de pétales ou de boutons de rose | Distillation à la vapeur d’eau (résidu de distillation) |
| Concentration | Variable, dépend de la quantité et du temps d’infusion | Riche en molécules actives, stable et homogène |
| Utilisations | Cosmétique douce, boissons, desserts, soins DIY | Soins cutanés ciblés, produits cosmétiques pro |
| Conservation | 1 à 2 semaines au réfrigérateur | 6 à 12 mois avec conservateur, à l’abri de la lumière |
| Accessibilité | Facile à faire chez soi, sans matériel | Plus technique, nécessite un alambic ou achat tout fait |
Si vous recherchez un soin cutané plus profond, notamment pour les peaux matures, sujettes à rougeurs ou acné, l’hydrolat est peut-être plus adapté. Mais pour un usage quotidien, simple et accessible, l’eau de rose maison reste une excellente option. De plus, elle a l’avantage de pouvoir être préparée en petite quantité, sans matériel spécifique, contrairement à l’hydrolat qui n’est pas facile à préparer soi-même.
DIY beauté : 3 recettes bonus à base d’eau de rose maison
Brume rafraîchissante pour le visage
- 50 ml d’eau de rose maison
- 5 ml de gel d’aloe vera pur
- 2 gouttes d’huile essentielle de lavande vraie (facultatif)
Mélangez les ingrédients dans un flacon spray stérile. Utilisez cette brume matin et soir, ou dès que votre peau tiraille. Elle hydrate, apaise et laisse un léger parfum floral.
Masque visage apaisant
- 1 cuillère à soupe d’argile rose ou blanche
- 1 cuillère à soupe d’eau de rose
- 1/2 cuillère à café de miel liquide
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Appliquez sur le visage, laissez poser 10 minutes sans que le masque ne sèche complètement. Rincez à l’eau tiède. Ce soin purifie sans agresser, idéal pour les peaux sensibles ou réactives.
Des macarons à l’eau de rose, car oui, on peut cuisiner l’eau de rose !
Soin contour des yeux anti-fatigue
- Eau de rose bien froide
- 2 disques de coton ou morceaux de gaze
Imbibez les disques d’eau de rose, posez-les sur les paupières fermées pendant 5 à 10 minutes. Ce soin express réduit les poches, détend les traits et rafraîchit le regard. Il peut aussi s’utiliser en cas d’yeux fatigués par les écrans.
FAQ – Tout savoir sur l’eau de rose
- Combien de temps conserver l’eau de rose maison ? Elle se conserve environ deux semaines au réfrigérateur, dans un flacon propre et hermétique, mais vous pouvez prolonger cette durée en la congelant, ou en ajouter un conservateur naturel comme de l’extrait de pépins de pamplemousse ou quelques gouttes de vitamine E.
La congélation est une méthode efficace et naturelle pour prolonger la conservation de votre eau de rose, sans ajouter de conservateurs. Vous pouvez verser votre préparation dans un bac à glaçons et laisser prendre au congélateur. Chaque matin, vous pouvez utiliser un cube sur le visage, en massage rapide ou en le laissant fondre sur un coton. Ainsi, vous pouvez pousser la conservation jusqu’à 6 mois sans altérer les bienfaits du produit.
- Peut-on boire de l’eau de rose ? Oui, si elle est préparée à partir de pétales comestibles, enfin en tout cas non traités, et sans ajout d’huiles essentielles. Elle est d’ailleurs souvent utilisée pour aromatiser desserts, sirops, thés ou boissons orientales comme le lassi.
- Est-ce que l’eau de rose aide contre l’acné ? Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, purifiantes et légèrement astringentes, elle peut apaiser les peaux sujettes à l’acné, réduire les rougeurs et favoriser la cicatrisation. Elle ne remplace bien entendu pas un traitement dermatologique, mais reste quand même très bénéfique.
- Quelle eau utiliser pour faire son eau de rose maison ? Le mieux est d’utiliser une eau pure, soit une eau distillée, ou de l’eau de source ou filtrée. Évitez l’eau du robinet si elle est calcaire ou chlorée, car elle peut altérer les propriétés de l’eau florale, et même causer des irritations.
Les erreurs les plus fréquentes à éviter
Voici une petite liste des principaux pièges à éviter :
- Utiliser des roses traitées chimiquement : les pesticides et engrais chimiques se concentrent dans les pétales, cela va faire perdre tout l’intérêt qu’on recherche dans l’eau de rose, et ça peut même la rendre potentiellement irritante.
- Infuser dans un récipient en plastique : la chaleur libère des substances indésirables, donc préférez toujours du verre résistant à la chaleur.
- Ne pas filtrer correctement l’infusion : les petits débris de pétales ou de poussière végétale peuvent fermenter et accélérer le développement de bactéries.
- Laisser l’eau de rose à température ambiante : même avec un couvercle, les infusions florales maison sont très sensibles, il faut toujours les garder au frais et à l’abri de la lumière.
- Ne pas étiqueter : notez toujours la date de fabrication sur le flacon pour éviter d’utiliser des eaux trop passées.
- Le bon sens : si l’odeur change, si la texture devient trouble, ou si vous avez un doute : jetez votre eau de rose sans hésiter.
Variantes originales à tester
Une fois que vous maîtrisez la méthode de base, vous pouvez vous amuser à créer vos propres déclinaisons, voici quelques idées de variantes pour vous mettre le pied à l’étrier :
- Eau de rose et romarin : mélangez à parts égales pétales de rose et feuilles de romarin pour une lotion tonifiante idéale pour les peaux mixtes.
- Eau de rose à la fleur d’oranger : un duo apaisant parfait pour les peaux sèches ou stressées, au parfum délicat et oriental.
- Eau de rose au thé vert : infusez une cuillère à café de thé vert avec vos boutons de rose pour renforcer l’effet antioxydant.
- Eau de rose épicée : ajoutez une étoile de badiane ou une pointe de cannelle à l’infusion pour une touche gourmande, à utiliser aussi bien en cosmétique qu’en cuisine.
Pour la petite histoire
L’eau de rose a marqué l’histoire de bien des manières. Il revêt une grande importance en Islam. Le temple de la Kaaba à La Mecque, premier lieu saint de l’Islam, est nettoyé deux fois par an selon la tradition qui remonte au Prophète Mohammed, c’est-à-dire avec un mélange d’eau de Zam-zam et d’eau de rose de la ville de Ta’if.
Lors de la reprise de Jérusalem aux Croisés par Saladin en 1187, Saladin fit purifier la mosquée d’Omar avec de l’eau de rose. Cette eau fut apportée par une caravane de 500 chameaux.
Dans la même lignée, le sultan Mehmed II, dit « le conquérant », fit purifier l’église byzantine de Constantinople avec de l’eau de rose, avant de la convertir en mosquée.
Au Moyen-Âge, on s’en servait pour soigner les maux de tête, les lourdeurs d’estomac, ainsi que pour soigner les maux des yeux (comme une sorte de Collyre).
Bien entendu l’eau de rose est utilisée depuis la nuit des temps comme parfum ! Elle entre aujourd’hui dans la composition de nombreuses cosmétiques, pour ses qualités thérapeutiques mais aussi pour son parfum !
En France, la capitale de la confiserie à l’eau de rose est Provins. Pierre Hermé, pâtissier alsacien de renommée mondiale, en a fait un macaron framboise, rose et litchis : le macaron Ispahan.
Depuis des siècles, l’eau de rose a un rôle dans de nombreuses traditions spirituelles et rituelles.
En aromathérapie, elle est utilisée pour calmer l’anxiété, harmoniser les émotions et favoriser la paix intérieure. Dans la tradition soufie, elle accompagne les rituels de purification du cœur et de l’esprit. Au Maghreb, l’eau de rose est souvent versée sur les mains des invités lors des fêtes, ou utilisée pour bénir les lieux et les objets. Son parfum délicat évoque la pureté, l’amour universel et le lien entre le corps et l’âme. Vous pouvez l’utiliser en brume d’ambiance ou sur l’oreiller, pour créer une atmosphère apaisante à la maison.
Pour conclure, c’est un produit naturel, facile à préparer et qui servira à tout le monde, petit ou grand, homme ou femme, de la salle de bain à la cuisine ! Testez et dites-nous ce que vous en pensez en commentaire !
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Bonjour,
Pour garder votre eau de rose jusqu’à 6 mois, ajoutez une cuillère à soupe de vodka dans votre préparation.
Je pense que Grasse est aussi très en vue avec sa production de rose de mai (centifolia) très parfumée utilisée en parfumerie et en confiserie. A mon gout je la préfère à la rose de Damas de Provins.
Super recette agréable à lire et simple à réaliser.
Bravo ! J’en veux d’autres comme ça !
Bonjour
j’ai des pétales séchées, pouvez vous m’indiquer combien de grammes je dois prendre car votre recette est pour la rose fraîche j’imagine ? merci pour votre réponse, amicalement.
Annick
La recette a été faites avec de la rose séchée.
Bonjour,
j’ai fait mon eau de rose avec différents rosiers, j’ai bien suivi votre recette et l’ai mis au frigo.
C est un vrai bonheur de me l’appliquer le matin et le soir.
Un grand merci !
La vitamine E est pour le rancissement des huiles, le cosgard est pour la conservation des produits aqueux.
Merci pour cette recette, je vais la faire.
Cordialement
Bonjour, j’ai fait tout comme vous avez dit sauf que j’ai 30g de pétales fraîche donc j’ai mis 75 ml seulement et j’ai très peu d’eau et cela ne recouvre pas du tout les pétales. Est ce normal ?
Est-ce que je peux me servir de l’eau de rose comme base de préparation d’adoucissant pour mon linge ?
Je ne saurai vous dire, mais pourquoi pas.
Bonjour,
Je n’ai pas fait attention au grammage et j’ai tout simplement mise toutes les pétales de roses fraiches dans une casserole et versé de l’eau bouillante jusqu’au ras bord de la casserole. Fermé le couvercle. Je l’avais fait attendre que 10h du coup je me disais d’attendre encore un peu et finalement j’ai oublié et il a infusé au moins 20h. Mon eau est rouge. A votre avis elle est toujours utilisable ou elle est bonne pour aller à la poubelle ? Peut être à force de rester dehors elle s’est périmé, je sais pas.
Bonjour, honnêtement, je préfère ne pas me prononcer, je ne peux pas vous dire…
Bonjour !
Vous n’avez pas indiqué la varieté de rose. N’importe quelle variété de rose fait l’affaire ? Doit-elle être obligatoirement parfumée pour soigner la peau ?
Merci.
Bonjour, nous avons mis en lien les boutons de roses employés, il s’agit de Rosa Damaskina, mais oui, on peut faire de l’eau de rose avec n’importe quelle variété.
Peut-on mettre de la vitamine E dans l’eau de rose ? Cordialement.
Oui c’est possible.
Bonjour, merci pour votre article. Pouvez-vous me dire si on peut faire de l’eau de rose avec n’importe quelle rose ? J’ai un rosier Pierre de Ronsard, les roses sont magnifiques mais n’ont que très peu d’odeur et sont rose pâle. Merci.
Bonjour, à essayer, après, le résultat sera différent en odeur, couleur, puissance, etc.
Bonsoir. Merci pour votre recette du sirop de rose qui m’a mis l’eau à la bouche. j’ai la chance d’avoir un rosier sauvage au jardin. Ce sera un bonheur de pouvoir tester ce sirop qui ne peut être que délicieux^^.
Vous obtenez ainsi une infusion de rose et non un hydrolat …
J’ai ramené des boutons de roses séchés d’Iran. J’ai essayé de faire mon eau de rose avant de vous lire, mais du coup, je n’ai pas fait bouillir mon eau ! Pensez-vous qu’elle soit utilisable (j’ai un doute surtout sur sa conservation !), qu’elle ait les propriétés qu’on lui prête ?
Bonjour, je pense qu’il n’y a aucun souci !
Bonjour, mon eau de roses est en train d’infuser et j’aimerais l’utiliser pour la fabrication d’une eau nettoyante pour le change de mon fils. Comment faire pour la conserver plus longtemps ? Je crois savoir que la vitamine e peut être utilisée, mais qu’elle quantité ? Merci
Bonjour, alors je suis désolé, mais je ne saurais pas vous dire…
La vitamine E sert à conserver les mélanges huileux. Pour conserver un mélange aqueux vous pouvez utiliser l’extrait de pépins de pamplemousse.
Je me demandais du coup si l’on peut mélanger la vitamine e et l’extrait de pépins de pamplemousse dans une huile démaquillante biphasée, par exemple, (huileux et aqueux) ou les deux ne sont ils pas compatible ?
Bonjour, tout d’abord votre article est vraiment intéressant et bien écrit. Merci de partager ces recettes.
Je me demandais si les pétales ou les boutons devaient obligatoirement être séchés ou si on peut les faire infuser fraiches ?
Merci par avance pour votre réponse.
Bonjour, je ne l’ai toujours fait qu’avec des boutons séchés, mais ça devrait le faire sans problème avec des pétales fraiches.
Merci pour toutes ces infos. J’ai testé cet été la macération de rose dans l’huile (celles de mon jardin étant très parfumées). L’huile semble prometteuse : voilà un mois que les pétales macèrent, les recommandations varient, combien de temps préconisez-vous idéalement ?
Maintenant je tente l’eau florale selon votre recette, car le temps caniculaire inspire d’avantage à la fraîcheur.
Annick
Bonjour, pour une huile à la rose, on préconise généralement 6 semaines de macération au soleil ou près d’une source de chaleur.
Bonjour, mon eau de rose est rouge… Est-ce normal ? Toutes celles que je vois sur le net sont très claires, presque transparentes… Merci de votre réponse ! Marie
Bonjour, la couleur varie beaucoup en fonction des roses que vous avez utilisées.
Merci pour l’histoire de la rose et de la recette. Question primordiale, quelle est la durée de conservation recommandée de l’eau de rose faite soi même ?
Pour la conserver, placez-la dans un flacon en verre (bleu idéalement) stérile. L’eau de rose peut se conserver jusqu’à 6 mois, au frais. Au-delà, elle n’est pas vraiment périmée, mais elle perd ses vertus. Il est possible de la congeler pour une conservation plus longe.
J’aimerais savoir comment se passe la conservation et combien de temps svp ? Merci.
Les eaux florales sont des produits fragiles, il faut les conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement dans un flacon en verre bleu, placé dans un placard ou même au réfrigérateur. Une eau de rose faites maison se conservera ainsi facilement entre 6 et 12 mois.
Bonjour ! J’ai fait mon eau de rose la semaine dernière et je me demandais : est-ce normal si sur les cotons (et du coup aussi la peau) il y a des tâches jaunes ? Cela n’altère en rien l’eau florale ? Merci, bon week end.
Bonjour, j’avoue que ça ne me l’a jamais fait, vous avez bien suivi la recette à la lettre ? Quel type de rose avez-vous utilisé ?
J’ai découvert l’eau de rose dans mes recherches pour des soins de corps, je réside en Afrique, précisément au Bénin. Comment pourrai-je me procurer les pétales de roses ou les boutons pour faire mon eau de rose. Merci à vous.
Bonjour, au Bénin je n’en sais rien malheureusement, je suis désolé.
Ce sont des roses anciennes fort fournies au centre, et j’emploie que les pétales de la fleur ouverte, pas les boutons (assez petits), est-ce bien ? Pourquoi les boutons spécifiquement ?
Bonjour, oui c’est très bien, notre recette est faite avec des boutons de roses car nous commercialisons des boutons de rose.
Bonjour,
j ai réalisé de l’eau de rose mais j’ai un grand doute, je viens de la passer, elle est très foncée, j’ai utilisé les roses de mon jardin de toutes les couleurs. Merci d’avance. nathou
La couleur de l’eau de rose dépend des roses que vous avez employées,si vous avez suivi la méthode, il n’y a pas de problème.
Peut on utiliser de la vitamine E pour une meilleure conservation de l’eau de roses ?
Bonjour, si vous la conservez à l’abri de la lumière, il n’est pas nécessaire d’y ajouter quoi que ce soit.
Dans la fabrication des boulettes de shabbat (viande), dans les ingrédients figure la poudre de rose, je ne la trouve nulle part dans le commerce cette épice. Pourriez-vous me dire où la trouver ? Ou si je peux utiliser l’eau de rose ?
Je voudrais faire goûter ce plat (de mon enfance) à mes petits enfants. Je vous remercie infiniment. Cordialement, Jeanne.
Bonjour, vous pouvez passer des boutons de rose au mixeur pour obtenir de la poudre, nous en vendons ici : https://ileauxepices.com/infusions-et-tisanes/103-rose-boutons.html
Sinon oui, vous pouvez la remplacer par de l’eau de rose sans problème, mais en petite quantité car l’eau de rose est très parfumée. Benjamin.
si on congèle l’eau de rose que l’on a fabriqué, garde -t-elle ses propriétés ?
Bonjour, beaucoup conseille de mettre l’eau de rose au congélateur et d’en sortir au fur et à mesure des besoins, donc oui, il semble que l’eau de rose conserve toutes ses propriétés quand on la congèle.