Panier  

Pas de produits

Livraison de 2.15 € à 3.95€ pour la France
Total 0,00 €

Panier Commander

Sur twitter

Sur facebook

Hibiscus (carcadé)

Hibiscus (carcadé)

Hibiscus (carcadé)

3.32

Ajouter au panier

Disponibilité : En stock

Le produit vendu : sachet refermable de fleurs d'hibiscus séchées (poids au choix).

C'est la fleur qui sert à préparer le bissap ou carcadé, boisson "star" de l'Afrique de l'Ouest. Pour préparer le bissap, on infuse (de préférence une nuit dans de l'eau froide) la fleur d'hibiscus, puis on boit la décoction fraiche et très sucrée.

Plus de détails

Note moyenne 


Ici vous pouvez effectuer votre achat d'hibiscus, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

Origine : Égypte (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2021)

Autres noms : carcadé, bissap, oseille de Guinée, etc.

 

Pour la petite histoire :

 

Il existe plus de 30 000 variétés d’hibiscus. Celle-ci, de son nom scientifique hibiscus sabdariffa, est une fleur originaire des zones tropicales. Actuellement elle est surtout produite en Afrique, notamment en Afrique noire (Sénégal, Mali, Togo, ...). C'est l'ingrédient de base du "bissap" (ou "carcadé") boisson typiquement africaine.

 

Le bissap peut porter le nom de Coc'Afrique ("Seille" en Guinée, "roselle" en Jamaïque) ou "Agua de Jamaica" au Mexique.  

En Afrique de l'Est (Egypte) et au Moyen-Orient, cette boisson est appelée carcadé ou karkadé.


Comment utiliser l'hibiscus (bissap) ?

 

Les fleurs de l'hibiscus sont séchées, puis une fois infusées, on peut utiliser le jus de l'infusion pour parfumer des sauces et des confitures. Elles sont sans caféine.

Son goût fruité et acidulé, rappelant le poivre sacré de Patagonie, parfumera vos desserts tels que vos crèmes brûlées ou encore vos cakes.

L'hibiscus est aussi délicieux dans l'accompagnement des noix de saint Jacques.

C'est la fleur qui sert à préparer la recette du jus de bissap ou carcadé, boisson "star" de l'Afrique de l'Ouest qui peut se boire aussi bien chaude que très fraîche.

Pour préparer le bissap, on infuse la fleur d'hibiscus, puis on boit la décoction fraiche et très sucrée. Comptez deux ou trois belles cuillères à soupe pour 1l d'eau.

Vous pouvez l'infuser dans une eau bouillante entre 5 et 10 min, ou alors laisser les fleurs infuser dans l'eau froide toute une nuit.

En Afrique, on parfume généralement le bissap avec du pain de singe (fruit du baobab) ou du gingembre.

Vous pouvez vous en servir pour aromatiser vos thés et infusions. Pour vous donner des idées, découvrez, par exemple, notre thé noir à la pomme bio ou notre tisane pour le soir où elle fait merveille ! N'hésitez pas à tester notre recette du thé à l'hibiscus !

Il est tout a fait possible et délicieux de préparer de l'hibiscus confit à partir des fleurs.

Quelles sont les propriétés de l'hibiscus pour la santé ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de l'hibiscus (carcadé). Cette fleur possède de nombreux bienfaits pour la santé. Consultez notre article pour connaître toutes les vertus du bissap pour la santé.

Le jus de bissap obtenu après infusion des fleurs d’hibiscus a une forte teneur en calcium, vitamine C, niacine, riboflavine et fer.

Le bissap a des vertus diurétique, fébrifuge et, elle est excellente pour aider à lutter contre l'hypertension, surtout en association avec de la valériane officinale. Il fluidifie le sang et réduit les effets de l’alcool sur le système, c'est donc une boisson parfaite pour lutter contre la gueule de bois, notamment en association avec des feuilles d'artichaut.


C'est une boisson riche en acides ascorbiques (d'où son goût acidulé) et on lui prête des vertus diurétiques, sédatives et hypotensives, voire laxatives. Il peut être intéressant de l'associer au tilleul bio pour cet usage, ou bien avec des fleurs de bleuet.


idée recette fleur d'hibiscus

Acheter du bissap c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette fleur.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Georgette D
06/12/2018

Excellent

Très bon froid désaltère ou chaud, en association avec du thé vert . A recommander !

    Note 
    Anna A
    21/11/2018

    De la bonne qualité

    Après avoir goûté du jus de Bissap fait par des amis, c'est naturellement chez vous que j'ai pris un sachet d'hibiscus. Bon, j'ai encore de l'entraînement devant moi pour faire un bon Bissap de ce nom, mais les fleurs séchées sont très parfumées et très belles à regarder.

      Note 
      Helen J
      31/10/2018

      Parfait

      C'est la première fois que je commande de l'hibiscus et j'ai adoré. Infusion coloré, bien parfumé. Un peu acidulé, je préfère sans sucre.

        Note 
        Joël P
        02/09/2018

        Très belles qualité gustative.

        Les fleurs d'hibiscus sont vraiment très belles.
        Le boisson est également excellente.
        Merci pour votre sérieux.

          Note 
          Noelle f
          16/08/2018

          formidable

          c'est la première fois que je commande et je suis ravie!
          j'adore l'infusion de fleurs d'hibiscus

            Note 
            Catherine v
            09/08/2018

            Magnifique

            J'ai pu me faire 2 litres de Bissap sans problème, et c'est délicieux. Très bonne qualité et bonne recette.
            Prix intéressant.

              Note 
              Lysianne F
              24/07/2018

              Excellent produit !

              Fleurs délicatement mises en sachet, sans casse absolue, alors là, je suis enchantée
              Bien sûr, l'usage en reste le meilleur atout, très bon
              Mais aussi magique pour les teintures de dentelles ou tissus...
              Ravie !

                Note 
                Sylvie T
                21/07/2018

                Produit très correct

                Produit très correct. Mais l'emballage refermable doit être amélioré. Un simple morceau de scotch n'est pas suffisant pour garder les saveurs.

                  Note 
                  Christophe V
                  18/07/2018

                  Au Top !

                  J'ai brassé une bière rouge infusée à l'hibiscus et le résultat obtenu est vraiment chouette.
                  Florale et désaltérante elle se prête à cette météo estivale.
                  Très satisfait du service...une fois de plus !

                    Note 
                    Andre C
                    17/07/2018

                    excellent

                    excellent j'adore il n'y a pas longtemps que je connais ce produit mais depuis je peux vous dire que j'en fait une cure
                    car bien frais il est très désaltérant toute la famille est conquise merci

                      Note 
                      Auguste T
                      17/07/2018

                      Hibiscus en sachet

                      Agréablement surpris par la bonne qualité du produit :)) !!
                      Dorénavant je ne commanderai que sur ce site pour les épices !!

                        Note 
                        Nadine M
                        14/07/2018

                        Kéfir aux fleurs d'hibiscus

                        Ne pas hésiter à utiliser cette fleur magique au goût si particulier lors de la réalisation de votre kéfir de fruits, idée qui m'a été transmise sur un groupe de passionnés de cette boisson probiotique et dont j'ai recommandé vivement votre site car toujours satisfaite de la qualité, du service rapide et des prix abordables sur l'ensemble de vos produits.

                          Note 
                          Veronique W
                          06/07/2018

                          Hibiscus

                          J.ai reçu les fleurs depuis quelques jours et je suis déjà accro
                          Une boisson désaltérante, légèrement acidulée j.ai ajoute dans l'infusion un peu de cannelle, de muscade et quelques morceaux de pomelo sèches et un peu de sucre roux

                            Note 
                            Martine R
                            07/06/2018

                            PRODUIT DE QUALITE

                            Très satisfaite du produit.
                            Produit de très bonne qualité..
                            S

                              Note 
                              Marie Paule H
                              13/05/2018

                              Fleurs d'hibiscus

                              Envoi très rapide
                              Produit conforme à la description
                              Excellente qualité
                              Je recommande vivement

                                Note 
                                Helene E
                                10/05/2018

                                conforme

                                Produit conforme à ce que j'attendais. Délicieux

                                  Note 
                                  Bruno b
                                  25/04/2018

                                  super content

                                  bon emballage, bon produit a eu l'effet escompté pour ma préparation Bissap

                                    Note 
                                    Chantal D
                                    13/04/2018

                                    HIBISCUS

                                    Très satisfaite du produit bonne qualité,
                                    Expédition très rapide aucun problème je recommanderais ainsi que d'autres produits

                                      Note 
                                      kathy g
                                      23/03/2018

                                      Super produit

                                      J'ai reçu ma commande en bonne état.
                                      Je suis ravi du produit reçu.

                                        Note 
                                        Danièle B
                                        04/02/2018

                                        Danièle B

                                        Infusion délicieuse. Très bonne qualité. J en bois tous les jours. Je n arrivais pas à en trouver en magasin et là je me régale. Fleur d hibiscus que j ai découvert lors d un voyage en Égypte.

                                          Note 
                                          Frederique j
                                          20/01/2018

                                          très bon

                                          je l'ai mélangé avec quelques feuilles de menthe séchées (de mon jardin),c'est très bon.

                                            Note 
                                            Fabian b
                                            04/12/2017

                                            hibiscus de qualité

                                            je le prépare en bissap,il libère tellement d’arôme qu'il n'est pas nécessaire d'en mettre beaucoup
                                            2 à 3 cuillères à soupe suffisent largement
                                            ma première livraison sur le site me fait dire que sa ne restera pas la dernière.....

                                              Note 
                                              Charles R
                                              11/11/2017

                                              Produit de qualité!

                                              Produit de qualité, je recommande fortement.

                                                Note 
                                                Jeanine M
                                                09/11/2017

                                                Excellent

                                                J'en consomme tous les jours. C'est très très bon.

                                                  Note 
                                                  Alamanda P
                                                  10/10/2017

                                                  Très satisfaite

                                                  Ça fait deux fois que je commande ces fleurs et j'en suis entièrement satisfaite. J'utilise ces fleurs pour faire du jus de bissap souvenir de mon enfance. Je ne vais pas tarder à en reprendre

                                                    Note 
                                                    Jeanine M
                                                    08/10/2017

                                                    Délicieux

                                                    Je suis très contente du produit. Le goût est délicieux. Je fais une infusion chaque jour depuis que je l'ai reçu.
                                                    Il m'arrive de le mélanger soit avec du gingembre, soit avec du tilleul, soit avec d'autres infusions et j'ajoute
                                                    une cuillère de miel. Je me régale.
                                                    De plus il était très bien emballé et la livraison rapide.
                                                    Parfait!

                                                      Note 
                                                      Virginie l
                                                      21/09/2017

                                                      Super

                                                      Livraison rapide conforme à mes attentes bien protégé

                                                        Note 
                                                        Adeline P
                                                        11/09/2017

                                                        Parfait!

                                                        Je l'ai utilisé dans un dessert pour pocher mes fruits et accompagner ma tarte d'un sirop à l'hibiscus et à la fraise, c'était vraiment délicieux, je réutiliserai certainement souvent ce produit, aussi bien pour des plats salés que sucrés!

                                                          Note 
                                                          Bernard L
                                                          17/08/2017

                                                          Agréable surprise

                                                          Subtil et très agréable. Pour moi une belle découverte.

                                                            Note 
                                                            Albertina F
                                                            30/06/2017

                                                            Excellent produit

                                                            Etant d'origine africaine, je connais le Bissap, dont j'adore le goût, mes enfants aussi apprécient le côté acidulé de ce jus. Très bon produit, que je recommande.
                                                            Merci pour la livraison.
                                                            Cordialement

                                                              Note 
                                                              Eleonore f
                                                              12/06/2017

                                                              tres bon produit

                                                              produit excellent en infusion fraiche et rafraichissante , tres bonne qualite

                                                                Note 
                                                                Danielle d
                                                                19/05/2017

                                                                Hibiscus

                                                                Je viens de découvrir la fleur d'hibiscus séchée pour parfumer une gelée de fruits rouges.
                                                                C'est excellent .

                                                                  Note 
                                                                  Eric S
                                                                  12/05/2017

                                                                  Excellent produit

                                                                  Je l'utilise en tisane et en quelques semaines ma tension est passée de 14 à 12
                                                                  En plus c'est d'un goût très agréable à boire

                                                                    Note 
                                                                    Stephanie P
                                                                    28/03/2017

                                                                    Excellent !!!!

                                                                    Je l'ai découvert en Thaïlande, très rafraîchissant. Je le recommande vivement.

                                                                      Note 
                                                                      Wendy H
                                                                      23/03/2017

                                                                      Parfait

                                                                      Envoi dans son sachet fraîcheur pratique et avec sa petite étiquette très pratique
                                                                      Je l utilise en tisanes c'est excellent

                                                                        Note 
                                                                        Michele L
                                                                        13/03/2017

                                                                        HIBISCUS

                                                                        L'infusion d'hibiscus est très douce, pas besoin d'y ajouter autre chose. Et pour le "bissap" que je ne connaissais pas, c'est génial et bien pratique. Mieux que l'infusion à l'eau chaude, au niveau saveur.
                                                                        Donc j'en suis très contente et j'en recommanderais.

                                                                          Note 
                                                                          Martine M
                                                                          11/03/2017

                                                                          un goût excellent

                                                                          J'ai essayé l'hibiscus et j'en suis ravie. J'ai une grande carence en fer et avec l'hibiscus j'allie l'utile à l'agréable, puisque l'hibiscus contient du fer, mais aussi de la vitamine C , entre autres.
                                                                          Et les tisanes à l'hibiscus sont tellement bonnes des cranberries.
                                                                          Martine Marquier

                                                                            Note 
                                                                            Olivia J
                                                                            10/03/2017

                                                                            Bon goût d'hibiscus

                                                                            Rien à redire sur la qualité, on retrouve bien le goût de l'hibiscus en infusion !
                                                                            Je vais tenter une utilisation façon grog agrémenté d'hibiscus et de badiane.

                                                                              Note 
                                                                              Monique a
                                                                              07/03/2017

                                                                              Avis

                                                                              Délicieuse boisson que je consomme toute la journée.
                                                                              Excellente rapport qualité-prix.

                                                                                Note 
                                                                                Cyrielle S
                                                                                23/02/2017

                                                                                Très bon

                                                                                Très bon produit, qu'on ne trouve pas partout, et qui me permet qui plus est de baisser ma tension artérielle

                                                                                  Note 
                                                                                  Stephanie S
                                                                                  21/02/2017

                                                                                  Ma recette du bissap

                                                                                  Voici comment je prépare le jus de bissap avec les fleurs d'hibiscus sèches. On la consomme beaucoup en Afrique notamment au Sénégal et en Guinée. Je le prépare en grande quantité et le garde dans mon frigo pendant environ 2 semaines.

                                                                                  Ingrédients :

                                                                                  - 1,5 l d’eau
                                                                                  - 1 tasse de fleur de bissap
                                                                                  - 1 tasse de sucre
                                                                                  - 1 cuillère à café d’arôme de vanille
                                                                                  - 1 tasse de pain de singe si vous avez
                                                                                  - des feuilles de menthe


                                                                                  Préparation du jus de Bissap :

                                                                                  - Nettoyez les fleurs et mettez-les à bouillir dans une casserole avec l’eau pendant 25 minutes.

                                                                                  - Stopez la chauffe puis ajoutez les feuilles de menthe et le pain de singe. Laissez totalement refroidir.

                                                                                  - Retirez les fleurs du jus.

                                                                                  - Ajoutez l'arome de vanille et de fraise puis versez le sucre petit à petit. Goutez et ajustez la dose de sucre en fonction de votre gout. Attention, le pain de singe sucre lui aussi.

                                                                                  - Mettez au réfrigérateur pour au moins 6 h et c'est prêt !

                                                                                  En Afrique, on lui prête des effets sur la digestion, diurétiques et contre les problèmes d’hypertension. C'est une super source d'énergie, remède contre l'anémie,
                                                                                  Pour profiter de ses bienfaits, il faut boire au moins 2 tasses du jus de bissap par jour.

                                                                                    Note 
                                                                                    Jean Paul L
                                                                                    15/02/2017

                                                                                    Comme en Egypte

                                                                                    Votre Karkadé a exactement le parfum et l'aspect (grandes fleurs) de celui que j'ai acheté au marché d'Assouan lors d'un voyage en Egypte : bravo, c'est "du vrai" ! En comparaison, il existe une infusion de fleurs d'hibiscus commercialisée par une grande marque très connue, qui fait dans les produits de table grand luxe : très chère, ses fleurs sont petites, brisées et de provenance imprécisée (mélangée à mon avis). Ce produit n'arrive pas à la cheville du votre. Il existe une autre recette, donnée par notre guide Egyptienne : "faire bouillir 5 min une grosse poignée de fleurs séchées dans un litre d'eau. Laisser infuser selon votre goût (attention, trop longtemps cela devient vraiment trop acide), filtrer et déguster soit chaud soit froid avec ou sans sucre"

                                                                                      Note 
                                                                                      Alain T
                                                                                      10/02/2017

                                                                                      Tres bon produit

                                                                                      J' ai découvert le Karkadé et je l apprécie beaucoup en tisane.
                                                                                      Livraison rapide
                                                                                      Tout est parfait

                                                                                        Note 
                                                                                        Alexandra K
                                                                                        30/01/2017

                                                                                        Très bonne qualité

                                                                                        Je le répète mais excellente qualité du produit rien à redire et reçu très vite

                                                                                          Note 
                                                                                          Geneviève L
                                                                                          30/01/2017

                                                                                          Excellent

                                                                                          Je consomme ce produit très régulièrement en tisane, j'y ajoute des graines de cardamone.
                                                                                          C'est un produit qui se conserve parfaitement bien

                                                                                            Note 
                                                                                            Christiane C
                                                                                            26/01/2017

                                                                                            très bon

                                                                                            mais il faut bien le sucrer avec du miel , c'est meilleur ; j'en bois 3 tasses chaque jour & je m'en trouve très bien . Aujourd'hui j'en fais une nouvelle commande ; merci à l'île aux épices

                                                                                              Note 
                                                                                              Magali A
                                                                                              25/01/2017

                                                                                              Excellent

                                                                                              Utilisé dans un mélange de tisane, ça apporte de la couleur et un goût original, produit de très bonne qualité!

                                                                                                Note 
                                                                                                Isabelle Q
                                                                                                10/01/2017

                                                                                                excellent

                                                                                                Ayant découvert le carcadé en Egypte et en Turquie . Sans sucre chaud ou froid c'est une boisson délicatement acidulée .. à boire à tout moment de la journée

                                                                                                  Note 
                                                                                                  Samy b
                                                                                                  29/12/2016

                                                                                                  Perfect

                                                                                                  Premiere fois que je commande de l'hibiscus en ligne, et j'en suis très content!! Très bon produit, de bonne qualité !! j'en reprendrai :)

                                                                                                    Note 
                                                                                                    Tiphaine L
                                                                                                    21/12/2016

                                                                                                    Exellent

                                                                                                    Exellent dans le thé. Très très goutu

                                                                                                      Note 
                                                                                                      Sonia S
                                                                                                      15/12/2016

                                                                                                      Je recommande !!!!

                                                                                                      Produit qui ne se trouve pas partout.
                                                                                                      J'ai essayé celui-ci et je le recommande vivement !! Véritable produit et livraison rapide (2 jours)
                                                                                                      Je ne m'en lasserai pas. A très vite pour une nouvelle commande !!

                                                                                                        Note 
                                                                                                        Benjamin l\'ile aux épices
                                                                                                        30/06/2015

                                                                                                        réponse pour sakho

                                                                                                        Bonjour Sakho,

                                                                                                        il est vrai que l'hibiscus est un antiseptique ainsi qu'un diurétique, il a un effet très bénéfique sur tout le système urinaire, maintenant pour soigner des chlamedias, il faut consulter un médecin, c'est la seule solution. Parlez lui en quand même, il vous conseillera surement de continuer de boire du bissap, il est le mieux placé pour cela !

                                                                                                          Note 
                                                                                                          sakho
                                                                                                          29/06/2015

                                                                                                          Sur la santé

                                                                                                          est ce vrai que l.hibiscus peut guerir certaines infections urinaires dont les chlamidias?

                                                                                                            Note 
                                                                                                            Benjamin - l\'ile aux épices
                                                                                                            15/11/2014

                                                                                                            réponse à somlange

                                                                                                            Bonjour !

                                                                                                            Comptez environ 2 cuillères à soupe d'hibiscus afin d'obtenir un bon jus d'hibiscus (ou bissap). Maintenant, ça dépend un peu des goûts, commencez par ce dosage et adaptez ensuite votre propre recette.

                                                                                                            Voilà ! N'hésitez pas si vous souhaitez plus d'informations, que ce soit sur l'histoire, l'utilisation ou les vertus pour la santé !

                                                                                                              Note 
                                                                                                              somlange
                                                                                                              15/11/2014

                                                                                                              quantité ?

                                                                                                              vous ne précisez pas combien de pétales séchés faut-il mettre dans un litre d'eau frémissante pour l'infusion ? merci pour la réponse

                                                                                                                Note 
                                                                                                                Stef
                                                                                                                20/03/2014

                                                                                                                Quel merveilleux produit que l'hibiscus !! Je m'en sers partout, dans la cuisine, les desserts et en bissap bien sur !! J'ai eu l'occasion de gouter votre hibiscus via des amis, du coup je passe aujourd'hui ma première commande ! Merci

                                                                                                                  Note 
                                                                                                                  HENRI
                                                                                                                  05/01/2014

                                                                                                                  PFFFFFF

                                                                                                                  Jai decouvert l'hibiscus a une journer organiser par l'association manefiam au profit des enfants du burkina fasso et depuis je suis accro et en consomme sans moderation comme beaucoup de mes amis prochaine commande en court

                                                                                                                    Note 
                                                                                                                    Mathilde
                                                                                                                    24/06/2013

                                                                                                                    Bonjour ! nous nous sommes rencontrés à Africajarc où je vous avez pris de l'hibiscus pour faire du bissap, et bien c'est trop bon ! je vois ici qu'on peut aussi en mettre dans les recettes, je vais tester ça, en tout cas merci de votre gentillesse, je vous ai recommandé à tous mes proches et ne manquerai pas de commenter d'autres produits ! ;)
                                                                                                                    A bientôt dans le Lot !

                                                                                                                      Note 
                                                                                                                      Maryam
                                                                                                                      15/06/2013

                                                                                                                      Bonjour c'est déjà ma 2ème commande que j'ai reçu avec rapidité ! Je suis très satisfaite (surtout par les infusions, dont l'hibiscus que je recommande) A très bientôt

                                                                                                                        Donnez votre avis

                                                                                                                        Hibiscus (carcadé)

                                                                                                                        Hibiscus (carcadé)

                                                                                                                        Le produit vendu : sachet refermable de fleurs d'hibiscus séchées (poids au choix).

                                                                                                                        C'est la fleur qui sert à préparer le bissap ou carcadé, boisson "star" de l'Afrique de l'Ouest. Pour préparer le bissap, on infuse (de préférence une nuit dans de l'eau froide) la fleur d'hibiscus, puis on boit la décoction fraiche et très sucrée.

                                                                                                                        Donnez votre avis