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Epices couscous

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Disponibilité : En stock

Le produit vendu : sachet refermable de mélange pour couscous (poids au choix).

L’épice couscous est une variante du ras el hanout jaune employé partout dans la cuisine du Maghreb.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat d'épices couscous, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


OrigineMaroc (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2021).

Compositionpiment doux, gingembre, cumin, ail en poudre, carvi, poivre, coriandre, cannelle, sel, girofle, muscade, cardamome.

Pour la petite histoire :

 

L’épice couscous est une variante du ras el hanout jaune.

Le Ras el hanout signifie littéralement en arabe « la tête de l'épicerie » car ce mélange est un produit-phare des épiceries arabes, employé partout dans la cuisine du Maghreb.

Historiquement, le ras el hanout est une évolution dans le temps du curry indien.

Le mélange varie selon les régions. Il se dit que l'on rajoute toujours un composant aphrodisiaque dans ce type de mélange.



Comment utiliser les épices couscous en cuisine ?

 

En dehors du couscous, on peut l'employer dans la préparation du tajine, en remplacement des épices à tajine.

Il entre dans la cuisson du gibier au Maroc.

L’épice couscous sert aussi à parfumer les plats à base de riz mais aussi les légumes, les crustacés, viandes blanches et les poissons dans la cuisine tunisienne et marocaine.

C’est, vulgairement, le curry du Maghreb. D'une saveur douce et non piquante, on peut parfaitement déguster ce mélange en salade.



Quelles sont les propriétés du mélange couscous pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter des épices couscous. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. 

Pour connaitre les propriétés de l’épice couscous, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.


idée recette épices couscous

Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Catherine M
03/11/2017

Parfume la graine et les légumes !

C'est bien dosé, ça reste doux et comme ça les petits enfants peuvent manger du couscous ! Je la mélange à la graine avec un peu d'huile d'olive avant de la mettre à la vapeur et j'en mets aussi dans l'eau de cuisson des légumes, en dessous. Le mélange peut aussi servir de base et être complété par un peu plus de cumin et ou de cannelle, pour varier les plaisirs !

    Note 
    christiane r
    16/10/2017

    finesse

    quelle finesse pour cette épice, un petit bémol, manque de goût j'ai ajouté de l'harissa dans ma sauce, j'ai fait un tagine d'épaule d'agneau

      Note 
      Jacqueline f
      08/10/2017

      epices couscous

      cette épice agrémente bien des plats, tel que le poulet ,des poisons.je l'utilise quelques fois sur le riz.

        Note 
        Yoann J
        11/09/2017

        Très bon priduit

        Je commande toujours se produit il est vraiment très bien je recommande

          Note 
          Janine T
          09/08/2017

          Un peu léger à mon goût

          Utilisé pour une tajine. J'ai dû ajouter d'autres épices pour obtenir le goût que nous aimons.

          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
          Note 
          Raymond G
          02/02/2017

          5/5

          Des épices à couscous comme on les aime, parfumées à souhait, personnellement je les utilise partout, un peu comme un curry, même si on les retrouve dans tous mes couscous maison.

            Note 
            Mickael B
            27/01/2017

            savoureuse

            Épices intéressantes et savoureuses. Pour ma part avant de les introduire dans mon couscous je fais une pâte avec un peu d eau et les fait rôtir quelques secondes dans une poêle, elle dégagent un bon arôme qu elles conservent

              Note 
              Jen S
              08/01/2017

              Très bon

              Excellent, bien parfumé. Améliore un plat classique. Je recommande

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                Epices couscous

                Epices couscous

                Le produit vendu : sachet refermable de mélange pour couscous (poids au choix).

                L’épice couscous est une variante du ras el hanout jaune employé partout dans la cuisine du Maghreb.

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