Graines de Rocou (achiote) bio
Graines de Rocou (achiote) bio

Graines de Rocou

2,75 €

Produit vendu : sachet refermable de graines de Rocou (poids au choix).

Utilisées depuis toujours pour leur puissante propriété colorante, elles sont indispensables dans de nombreuses cuisines du monde !

Poids
Quantité
En stock

favorite Ajouter à ma liste
Vous devez être connecté à votre compte client
Payer moins cher et obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit, vous ajoutez des points de fidélité d’une valeur de 0,11 € à votre compte, à transformer en bon de réduction lors de votre prochaine commande !
Fermer

Ici vous pouvez acheter des graines de rocou, découvrir leur histoire, leur utilisation en cuisine, vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Côte d'Ivoire (Date Limite d'Utilisation Optimale : Décembre 2021).

Autre nom : roucou, rou-cou, graine rouge à lèvres, urucum (au Brésil), achiote (en Bolivie), annatto, arbre à rouge à lèvres (lipstick tree en anglais)


Qu'est-ce que la graine de rocou ?

Le rocou, ou roucou, ou rocouyer, est un petit arbre appelé de l'espèce Bixa orellana, originaire d'Amazonie, puis implanté en Amérique centrale, et des Antilles. Les fruits sont des bogues en forme de coeur, qui renferment des graines triangulaires de couleur rouge que l'on appelle "graines de rocou".

Ce sont ces graines aromatiques, très riches en caroténoïdes qui sont en vente ici, le fruit lui n'étant pas comestible.

Elles possèdent une saveur très légère et subtile. Je trouve qu'elles se rapprochent des graines de la paix, légèrement suaves et fruitées rappelant le fruit de la passion. En grande quantité, elles ont un goût légèrement poivré, sans trop piquer, avec une touche de noix de muscade, d'abord suave puis légèrement âcre.

On peut lire partout qu'il a une saveur de terre, et que ce n'est pas pour son goût qu'on l'utilise, je ne suis pas du tout d'accord !

C'est un excellent colorant naturel qui donne aux plats une jolie teinte orangée, allant du jaune pâle jusqu'au rouge.

Attention, il ne faut pas confondre le rocou, excellent pour la santé, avec le colorant E160b, plutôt nocif pour la santé. Ce colorant est certes extrait de la cire rouge qui entoure les graines, mais par l'action de substances chimiques peu recommandables voire toxiques.

Les graines de rocou sont utilisées comme aromate, mais aussi comme colorant, cosmétique, et produit pharmaceutique. Plus précisément, c'est le caroténoïde naturel qu'elles contiennent qui est employé.

Le terme roukou, appellation utilisée dans les tribus de Guyane française, provient de la langue des Tupi-Guarani d'Amazonie qui le nomment urucu.

Son nom latin et scientifique "bixa orellana " provient de "bija", nom donné à l'arbre par les Indiens Caraïbes, et du nom de Fracisco Orellana, un des premiers explorateurs de l'Amazonie.

En Allemagne, on appelle cette épice "orlean" et en Italie "oriane, d'une déformation du nom de la ville d'Orléans, car on a longtemps appelé l'Amazone "fleuve d'Orléans".

En Angleterre, on l'appelle "annatto", déformation du nom d'une localité du Venezuella d'où est originaire le rocou.

En Espagne, on l'appelle "achiote", déformation de "achiotl", nom du roucou en Nahuatl.


Pour la petite histoire :

Le rocouyer est présent partout dans le monde, principalement en Inde et en Indonésie, mais aussi en Afrique, en Amérique centrale et en Amérique du Sud d'où il est originaire.

Ce sont les Arawaks et les Caraïbes deux peuples amérindiennes originaires du nord du Venezuela, qui ont importé le rocou de l'Amazonie au cours de leur migration vers les îles au 9e siècle. Ils peuplaient les îles lors de l'arrivée de Christophe Colomb.

On a cultivé le roucouyer dans les Antilles jusqu'au 19e siècle pour en faire de la teinture, jusqu'à ce qu'elle soit remplacée par des teintures synthétiques.

Les graines rouges étaient utilisées par les Indiens d’Amérique comme aromate, comme conservateur, pour ses vertus colorantes, ses bienfaits pour la santé, pour les cérémonies religieuses et comme peintures corporelles. Ils employaient ce colorant naturel pour se colorer les lèvres d’où son surnom "d’arbre rouge à lèvres".

D'Amérique ou des Caraïbes, les Indiens se peignaient le corps pour se protéger la peau, que ce soit contre le soleil, la chaleur, les insectes ou le sel marin. C'était aussi une parure traditionnelle esthétique et spirituelle qui servait de protection contre la magie. Elle était censée protéger les guerriers lors des batailles.

Sans cet habit coloré, ils étaient nus et à la merci de tous dangers. La teinture corporelle était composée de graines de rocou mélangées à de l'huile animal ou végétal, comme l'huile de Carapa.

Chez les Aztèques, les Mayas, et les Incas, on mélangeait le rocou avec des fèves de cacao, des piments et d'autres épices pour faire une boisson pour le roi : le Xocolatl. Ils faisaient griller le cacao, puis broyaient les fèves avec le roucou, les piments, les aromates et du bois de campêche pour confectionner une pâte que l'on faisait ensuite bouillir. La boisson chocolatée obtenue était pour le roi qui la dégustait avec du miel.

Les conquistadors espagnols rapportèrent la recette dans laquelle on ajouta parfois d'autres épices : poivre, clous de girofle, vanille, cannelle, anis, ambre, noisettes entières et amandes, fleur d'oranger, etc. Cette boisson chocolatée fut très populaire jusqu' 19e siècle en Espagne.

Les médecins espagnols ont longtemps attribué, à tort, de nombreuses vertus au rocou et à cette boisson chocolatée. Des médecins Colmenero de Ledesma ou De Blégny, prescrivaient la graine rouge en cas de fièvres, de difficultés respiratoires, de pus dans les urines, de maladies nerveuses, etc.

Aujourd'hui, la graine de rocou est très employée dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique pour ses propriétés colorantes. En effet, on s'en sert pour confectionner un additif alimentaire connu sous l'appellation E150b, dit non-toxique, mais extrait par l'action de substances chimiques (ne pas dépasser 2mg/kg par jour). C'est l'un des colorants les plus utilisés au monde.

On le retrouve dans des huiles végétales, du beurre, des biscuits, des pâtisseries, des glaces, des confiseries, des alcools, et de nombreux fromages comme la boulette d'Avesnes, la mimolette, le cheddar, l'edam, etc. On l'ajoute à la nourriture de la volaille pour obtenir des œufs et une viande colorés.

On tire aussi des graines un colorant naturel, sous forme de poudre ou de cire, obtenu en faisant bouillir les graines dans de lʼeau ou de lʼhuile. Ces colorants naturels sont la bixine (anatto) et la norbixine. La bixine est liposoluble, elle ne se dissout bien que dans de l'huile et donne alors une teinte rouge. La norbixine est hydrosoluble, elle se dissout dans l'eau, et donne une teinte jaune orangé.

Comment faire une teinture avec des graines rocou ? Faites bouillir 100g de graines dans 1 l d'eau pendant 10 min, laissez ensuite refroidir et retirez les graines. Plongez les fibres à teindre dans le bain de teinture et chauffez à feu doux sans faire bouillir. Pour obtenir du jaune, il faut ajouter des cristaux de soude ou de carbonate de soude.

Les graines de rocou sont utilisées comme teinture en ébénisterie, souvent mélangées à du curcuma, afin de teinter certains bois comme le bambou, le rotin et les vanneries.

En cosmétologie, on retrouve le rocou dans de nombreuses gammes de produits : lait écran solaire au roucou, savons, maquillages, huile au roucou, etc.


Comment utiliser les graines de roucou en cuisine ?

Usages culinaires :

On s'en sert plus comme colorant que comme assaisonnement, et très souvent sous forme d'huile ou de beurre.

Comment préparer de l'huile de rocou (aceite de achiote) ?

C'est très simple, faites chauffer 10g dans 100ml d'huile, de beurre ou de margarine, pendant 10 min, afin d'en sortir les pigments rouges, ou d'eau pour en sortir les pigments jaunes. Une fois refroidie, filtrez pour retirer les graines et mettez dans une bouteille ou un bocal. Au réfrigérateur, elle peut se garder plusieurs mois.

Vous pouvez aussi laisser macérer les graines quelques jours. Les graines vont ramollir et laisser échapper la graine noire à l'intérieur. Jetez ces graines noires, pressez la pulpe restante, et filtrez la solution pour ne conserver que le jus.

Plus rapide, vous pouvez mixer les graines entières, puis mélanger la poudre de rocou dans de l'eau ou de l'huile.

Cuisinez cette huile ou cette eau en la diluant dans vos plats, ou bien cuisez avec, et ça colorera votre plat. On peut y ajouter un peu de paprika ou de curcuma si on le souhaite.

L'eau, l'huile ou le beurre de rocou servent à colorer le riz, les pâtes, les viandes blanches, le porc, les poissons, légumes, fruits de mer, les court-bouillons, les fromages, et cela dans toutes les cuisines du monde, d’Asie, d’Amérique et d'Afrique. On peut également s'en servir de base pour préparer une pâte feuilletée ou brisée. On retrouve les graines de roucou dans les acras, pour colorer les sauces, les mayonnaises, etc.

Ce mode de coloration est très employé dans la cuisine créole, mexicaine, asiatique, d'Amérique du Sud et désormais en Europe.

Petite astuce :

Par quoi remplacer les graines de rocou ? 1 cuillère à café de rocou peut être remplacée par un mélange de 1 de cuillère à café de paprika en poudre et de 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre. La saveur sera différente, mais le colorant assez similaire.


Usage du rocou dans les cuisines du monde :

Amérique du Sud : utilisé comme colorant bien sûr, mais aussi comme aromate dans les marinades de viande et de gibier à base d'agrumes (citron, orange, etc.)

Porto Rico, Cuba, Colombie, etc. : on prépare du sofrito, indispensable sauce préparé avec de l'huile de rocou dans laquelle on fait revenir de l'ail, des oignons, de la tomate, des piments habanero, et des feuilles de coriandre.

Cette sauce accompagne généralement du porc ou du jambon aux Antilles, mais c'est la base de plats traditionnels tels que l'arroz con pollo, la ropa vieja, l'asapao, etc.

Au Pérou : on les utilise dans le chancho adobado, plat de porc mariné dans une marinade de vinaigre parfumé aux graines de rocou, cumin en graines, ail et poivre. On le sert avec des patates douces. 

Au Mexique (Yucatán, Chiappas et Belize) : on les retrouve dans le pollo pibil, une autre marinade d'épices (cumin, girofle, cannelle, piment fort et ail) et de graines de rocou macérées dans du jus de lime pour parfumer du poulet. Le tout est cuit dans des feuilles de bananier.

Toujours dans le Yucatán, on retrouve la fameuse daurade aux piments et aux olives sauce rocou.

Aux Antilles : ingrédient de base de la sauce rouge qui accompagne la bonite et le requin en Guadeloupe, Martinique et à Trinidad.

C'est aussi la base du beurre rouge aussi appelé bichet, du saint doux parfumé et coloré avec des graines de rocou, indispensable pour les courts-bouillons de la mer.

Aux Philippines : les graines de rocouyer sont au centre de la préparation du plat national : l'adobo. On les retrouve aussi dans le kari-kari, ragoût de queue et de jarret de boeuf, et le pipian, une marinade de poulet.


Quels sont les bienfaits des graines de rocou pour la santé ?

Une raison de plus d'acheter du roucou. C'est une graine riche en nutriments. Pour 100 g de graines, on a :

- Provitamine A (bêta-carotène) : 3.2 g

- Calcium : 0.2 g

- Soufre : 87 mg

- Magnésium : 70 mg

- Sélénium : 0,41 mg

- Zinc : 2,6 mg

- Cuivre : 1.3 mg

- Manganèse : 0,49 mg

- Cellulose

En terme d'apport, la graine se compose de 45 à 50 % de glucides, 13 à 16 % de protéines, environ 3 % de lipides, le reste en huile essentielle, tanins et saponines.

La Bixine, partie colorante des graines, est un excellent antioxydant. La pro-vitamine A permettrait de préparer la peau pour le soleil et stimulerait la mélanine.

Elle possède des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, antiseptiques, émollientes, astringentes et cicatrisantes. Ses vertus anti-inflammatoires et antibactériennes étaient bien connues des Indiens et aujourd'hui encore, le roucou est cultivé aux États-Unis pour des usages médicinaux.

Il a un effet stimulant sur la croissance des fibroblastes de la peau, efficace en cas de brûlure. La graine de rocou serait aphrodisiaque. Il semble que sur l'arbre, ce sont les feuilles qui aient le plus de potentiel de guérison, même si les graines ne sont pas reste.


idée recettes avec des graines de roucou

Acheter du roucou c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette épice.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.8 /5

Calculé à partir de 28 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    3
  • 5
    24
Trier l'affichage des avis :

Boragno P. publié le 14/04/2021 suite à une commande du 29/03/2021

5/5

très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Robert D. publié le 07/04/2021 suite à une commande du 26/03/2021

5/5

Super

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Bernard C. publié le 23/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021

5/5

toujours au top

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Samuel C. publié le 25/02/2021 suite à une commande du 09/02/2021

5/5

Très bien, service impeccable, soigneux et attentif. Je recommande !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Valérie P. publié le 08/02/2021 suite à une commande du 28/01/2021

5/5

Pour la préparation de mes césars 😋

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Isabelle C. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 02/01/2021

5/5

Très bien présenté et produit de qualité. Merci

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Bernard M. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 23/12/2020

5/5

Merci

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nathalie F. publié le 01/12/2020 suite à une commande du 14/11/2020

4/5

Très bonne qualité

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Maxime L. publié le 15/11/2020 suite à une commande du 04/11/2020

4/5

Acheter par curiosité pour pouvoir tester en sauce

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Françoise C. publié le 06/08/2020 suite à une commande du 11/07/2020

5/5

Produit conforme à sa description mais pas encore testé.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

David F. publié le 06/08/2020 suite à une commande du 13/07/2020

5/5

Sachet à zip refermable, impeccable !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Christelle B. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 26/05/2020

3/5

Je m'attendais à ce qu'elles donnent quand même un peu de goût pas uniquement une coloration

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.8 /5

Calculé à partir de 28 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    3
  • 5
    24
Trier l'affichage des avis :

Boragno P. publié le 14/04/2021 suite à une commande du 29/03/2021

5/5

très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Robert D. publié le 07/04/2021 suite à une commande du 26/03/2021

5/5

Super

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Bernard C. publié le 23/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021

5/5

toujours au top

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Samuel C. publié le 25/02/2021 suite à une commande du 09/02/2021

5/5

Très bien, service impeccable, soigneux et attentif. Je recommande !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Valérie P. publié le 08/02/2021 suite à une commande du 28/01/2021

5/5

Pour la préparation de mes césars 😋

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Isabelle C. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 02/01/2021

5/5

Très bien présenté et produit de qualité. Merci

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Bernard M. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 23/12/2020

5/5

Merci

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nathalie F. publié le 01/12/2020 suite à une commande du 14/11/2020

4/5

Très bonne qualité

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Maxime L. publié le 15/11/2020 suite à une commande du 04/11/2020

4/5

Acheter par curiosité pour pouvoir tester en sauce

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Françoise C. publié le 06/08/2020 suite à une commande du 11/07/2020

5/5

Produit conforme à sa description mais pas encore testé.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

David F. publié le 06/08/2020 suite à une commande du 13/07/2020

5/5

Sachet à zip refermable, impeccable !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Christelle B. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 26/05/2020

3/5

Je m'attendais à ce qu'elles donnent quand même un peu de goût pas uniquement une coloration

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

16 autres produits dans la même catégorie:

Graines d'alfalfa à germer
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Graines d'alfalfa bio

3,10 €

Produit vendu : sachet refermable de graines d'Alfalfa bio (poids au choix).

Une petite graine
utilisées, généralement germées, pour sa qualité nutritionnelle complète, notamment sa forte teneur en protéines, en vitamines et en sels minéraux, avec tous les bienfaits associés.

Sumac moulue (en poudre)
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sumac

2,20 €

Le produit vendu : sachet refermable de sumac (poids au choix).

Épice acide et citronnée d'une grande subtilité, on la retrouve beaucoup dans la cuisine du Moyen-Orient, où c'est l'ingrédient central des brochettes d'agneau, de veau ou de bœuf, appelées Chelo Kabob, mais en réalité, son usage s'étend à parfumer tous les plats.

Nora (ou niora) hojilla concassée
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Nora hojilla concassée

2,10 €

Le produit vendu : sachet refermable de nora (poids au choix).

Souvent appelé Niora, notamment en Catalogne, c'est un "poivron" concassé utilisé dans les spécialités Espagnoles, un peu comme un paprika doux.

Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Paprika 160 Asta de Voïvodine

3,30 €

Le produit vendu : sachet refermable de poudre paprika noble doux de Voïvodine 150-160 Asta (poids au choix).

Le paprika de Voïvodine est un des meilleurs paprikas du monde, cultivé par en Serbie par une
minorité hongroise. Un paprika unique, au parfum inimitable.

Graines de lin
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Graines de lin

2,20 €

Le produit vendu : sachet refermable de graines de lin (poids au choix).

Son petit goût est sucré et sa saveur rappelle celle des noix, elles sont chargées en protéines et acides gras essentiels, ce qui en fait un aliment aussi bon au goût que pour la santé.

Gousses de vanille bourbon (Madagascar)
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Vanille

8,80 €

Le produit vendu : sachet refermable de gousses de vanille (nombre de gousses et origine au choix).

Que ce soit la bourbon de Madagascar ou la vanille de Tahiti, ces deux espèces vous offriront toutes les nuances possibles de cette magnifique épice au parfum envoutant !

Graines de chanvre décortiquées (pelées) biologiques
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Graines de chanvre bio

4,10 €

Le produit vendu : sachet refermable de graines de chanvre décortiquées bio (poids au choix).

Avec leur délicieux goût de noisette, elles sont consommées pour leur teneur en acides gras essentiels avec un ratio idéal d'oméga-3/oméga-6, et leur importante teneur en protéines complètes et en fibres alimentaires.

Paprika précieux doux poudre de Hongrie
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Paprika précieux doux

2,20 €

Le produit vendu : sachet refermable de paprika moulu (poids au choix).

C'est un piment rouge au goût sucré, légèrement amer et très aromatique. Son piquant est très doux et vous permet d’agrémenter vos plats d'une touche parfumée et légèrement épicée.

Graines de carvi
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Carvi

1,65 €

Produit vendu : sachet refermable de carvi en graines ou poudre (poids au choix).

Le carvi est une graine aromatique à saveur unique, légèrement anisée, utilisée comme épice et comme remède naturel contre tous les maux liés à la digestion, une superbe épice !

Échalote séchée
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Échalote séchée

2,25 €

Produit vendu : au choix, sachet refermable d'échalote séchée en semoule (poids au choix).

Cousin de l'ail et de l'oignon, c'est un condiment très employé dans toute la cuisine française, qui s'utilise très facilement dans toute la cuisine salée, cru ou cuit.

Gingembre moulu (en poudre)
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Gingembre

2,10 €

Produit vendu : sachet refermable de gingembre en racines séchées ou poudre (poids au choix).

Le gingembre sec ou en poudre
 a un goût différent de celui du gingembre frais, mais reste une épice centrale dans les cuisines et pharmacopées du monde !

Curcuma longa moulu (en poudre)
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Curcuma

1,80 €

Produit vendu : sachet refermable de curcuma en racines ou poudre (poids au choix).

Le curcuma est aussi bien utilisé en cuisine que pour ses propriétés thérapeutiques, une épice colorante à employer partout !

Graines de coriandre
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Coriandre

1,40 €

Produit vendu : sachet refermable de coriandre en graines, en poudre ou en feuilles (poids au choix).

En Europe, la coriandre est employée depuis l’antiquité comme plante médicinale et aromatique. Comme beaucoup d’épices, ce sont les Romains qui l’ont introduit en Europe.

Graines de la paix décortiquées
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Graines de la paix

5,25 €

Produit vendu : sachet refermable de graines de la paix (poids au choix).

C'est une épice rare du Cameroun à la saveur de mandarine et de réglisse, un véritable bonbon qui parfume subtilement les desserts (entre autres) !

Anis vert graines
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Anis vert

2,10 €

Produit vendu : Sachet refermable d'anis vert en graines ou en poudre (poids au choix).

On utilise ces graines aromatiques comme condiment en cuisine depuis des millénaires, mais aussi comme remède naturel, un classique parmi les épices.

Graines de fenugrec
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Fenugrec

2,40 €

Produit vendu : sachet refermable de fenugrec en graines ou poudre (poids au choix).

En graine ou en poudre, le fenugrec une épice utilisée pour parfumer de nombreux plats, mais aussi comme plante médicinale en phytothérapie et cosmétique.

Questions / Réponses (2)

  • Arsnail • posté
    Il serait intéressant de pouvoir disposer d'une version moulue (en effet, après essai au moulin à café, cela donne des résultats bien plus savoureux que la graine entière).
Nouveau commentaire
Votre commentaire a été ajouté. Il est en cours de validation

Commentaire
Merci

Commentaire
Signaler un spam, un abus ou un contenu inapproprié
* Champs requis
  ou Annuler
Editer le commentaire